Stranica 3 od 4 PrviPrvi 1234 PosljednjePosljednje
Pokazuje rezultate 101 do 150 od 171

Tema: brze i fine knedlice s marelicama

  1. #101
    mala-vila avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2011
    Lokacija
    zgb
    Postovi
    1,235

    Početno

    ne, sad sam izmislila, ali ne može biti loše
    jeste primjetili kako je to tijesto zasitno? ja one knedle iz lidla u cugu smažem 7 kom, a ovih nisam mogla više od 2,5 i bila sam sita satima

  2. #102
    anchi pp avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2004
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    1,816

    Početno

    A ja baš htjela reći da je lagano jer sam od šuba pojela 4 komada (i mogla sam još, ali nisam )

  3. #103
    pomikaki avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2007
    Postovi
    8,444

    Početno

    Citiraj mala-vila prvotno napisa Vidi poruku
    ne, sad sam izmislila, ali ne može biti loše
    jeste primjetili kako je to tijesto zasitno? ja one knedle iz lidla u cugu smažem 7 kom, a ovih nisam mogla više od 2,5 i bila sam sita satima
    ove su potpuniji obrok, imaju dosta proteina, a one od krumpira su škrob
    naravno ovisi koliko se šećera stavi
    ali ako su slane, mislim da nije ni loše jesti ih tu i tamo. Mislim da ću ih i ja napraviti za u led pa vaditi svako malo.

  4. #104
    Osoblje foruma apricot avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Lokacija
    zagreb, istočno od... svega
    Postovi
    32,436

    Početno

    ja sam sve svoje zamrznula
    dok siru nije istekao rok trajanja

    dajte mi recite, kako se to dalje hendla?
    samo tako zamrznute stavim u kipuću vodu ili prvo odmrznem, pa kuham?

  5. #105
    mala-vila avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2011
    Lokacija
    zgb
    Postovi
    1,235

    Početno

    zamrznute u kipuču vodu
    mene zanima- da li se sljepe knedle/njoki u vrecici dok se jos ne smrznu? bi li ih trebalo lagano uvaljati u brasno prije?

  6. #106
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    23,312

    Početno

    Citiraj apricot prvotno napisa Vidi poruku
    ja sam sve svoje zamrznula
    dok siru nije istekao rok trajanja

    dajte mi recite, kako se to dalje hendla?
    samo tako zamrznute stavim u kipuću vodu ili prvo odmrznem, pa kuham?
    Smrznute u kipuću vodu. Posoljenu. S par kapi ulja. Povremeno ih lagano promiješaš drvenom kuhačom da se ne zalijepe za dno posude dok se kuhaju. Gotove su kad isplivaju. Treba im nešto dulje nego friškima (dvaput dulje? nemam pojma...kuham dok se ne dignu). Prebacim na sito/cjedilo, kratko isperem i to je to. Prigradnje (preprženi prezli, vrhnje, jogurt, cimet, šećer) po želji. Zadnje vrijeme naučili smo ih jesti i bez toga.

  7. #107
    babyboys avatar
    Datum pristupanja
    Jul 2008
    Lokacija
    zg,podsused
    Postovi
    3,061

    Početno

    ne treba ih valjati, ali složi ih na neku tacnu da se zamrznu svaka za sebe, pa onda u vrećicu ui neće se slijepiti. u suprotnom ćeš dobiti jednu amorfnu masu

  8. #108
    Osoblje foruma apricot avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Lokacija
    zagreb, istočno od... svega
    Postovi
    32,436

    Početno

    ma ja sam njih navaljala pa poslagala na tacnu
    kad su se smrzle, stavila sam u vrećicu

  9. #109
    pomikaki avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2007
    Postovi
    8,444

    Početno

    Citiraj apricot prvotno napisa Vidi poruku
    ja sam sve svoje zamrznula
    dok siru nije istekao rok trajanja
    siru u ledu ne ističe rok trajanja, možeš ih držati i pola godine ako hoćeš

    nikako ne odmrzavati, zaleđene baciti u kipuću vodu i paziti da se ne slijepe jer se temp. vode smanji

    mala-vila, moraš ih zamrznuti na ravnom pladnju razmaknute, onda ih nakon nekoliko sati možeš izvaditi iz leda i strpati u vrećicu. Ako ih zalediš na hrpi, brašno ti neće pomoći.

  10. #110
    Osoblje foruma apricot avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Lokacija
    zagreb, istočno od... svega
    Postovi
    32,436

    Početno

    Citiraj Peterlin prvotno napisa Vidi poruku
    (preprženi prezli, vrhnje, jogurt, cimet, šećer) po želji.
    nisam ti ja od toga
    kod mene će to biti... pojma nemam kako

  11. #111
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    23,312

    Početno

    Citiraj apricot prvotno napisa Vidi poruku
    nisam ti ja od toga
    kod mene će to biti... pojma nemam kako
    Nisam više ni ja. To je bilo prije nego je mm dobio uputu o dijeti zbog visokih masnoća (a mršav je ko kolac za grah). Klinci znaju sebi staviti vrhnje za kuhanje, a mi ništa.

  12. #112
    mala-vila avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2011
    Lokacija
    zgb
    Postovi
    1,235

    Početno

    toga sam se i boljala, moja ledenica je tako mala da me je sram, ne znam kako da uguram tacnu unutra, mozda nece biti nista od zamrzavanja

  13. #113
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    23,312

    Početno

    Citiraj mala-vila prvotno napisa Vidi poruku
    toga sam se i boljala, moja ledenica je tako mala da me je sram, ne znam kako da uguram tacnu unutra, mozda nece biti nista od zamrzavanja
    Ali ovi knedli su tak brzo gotovi da stvarno ne vidim smisla da ih se zamrzava, osim ako ne rjesavas sir s problematicnim rokom trajanja... Napravis pol smjese u roku kracem nego ti treba da skuhas smrznute.

  14. #114
    mala-vila avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2011
    Lokacija
    zgb
    Postovi
    1,235

    Početno

    nije to, nego sam si mislila napraviti kolicinu od kile sira i pola smrznuti, pa da sljedeci put samo izvadim kad nesto kuham
    nasla sam u veroniki kila sira svjezeg je 20kn, to je ok cijena jel da? veroniku inace preferiram, a ovaj sir je bogovski (meni je fin koja inace ne volim bas svjezi sir)
    moje knedle nisu bile od posnog sira
    di vi kupujete sir?

  15. #115
    MarijaP avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2010
    Lokacija
    Twin Peaks
    Postovi
    2,066

    Početno

    Možeš ih staviti na tanjur pa u frizer. Pa za par sati u vrećicu, a dio koji ti nije stao izvadiš iz frižidera i prebaciš u frizer. Tako se ja borim.
    I ja kupim kilu Veronikinog sira pa zamijesim knedle i slance. Nešto skuham/ispečem, nešto zamrznem pa vadim kad mali divlja i ne mogu ni sekundu stajati na miru da nešto napravim.

    Inače, tijesto za knedle i slance može stajati u frižideru i do sutra. Lakše se oblikuje i manje se lijepi.

  16. #116
    mala-vila avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2011
    Lokacija
    zgb
    Postovi
    1,235

    Početno

    tako ce i biti, nema mi druge

  17. #117
    pomikaki avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2007
    Postovi
    8,444

    Početno

    Citiraj mala-vila prvotno napisa Vidi poruku
    toga sam se i boljala, moja ledenica je tako mala da me je sram, ne znam kako da uguram tacnu unutra, mozda nece biti nista od zamrzavanja
    uzmi poklopac od tupperware zdjelica ako ti može to stati
    onda možeš i u dvije tri runde zamrzavati, po par sati svaku rundu, ono što ne stane odjednom u led neka bude u frižideru dok ne dođe na red za zamrzavanje.

  18. #118
    pomikaki avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2007
    Postovi
    8,444

    Početno

    Citiraj Peterlin prvotno napisa Vidi poruku
    Nisam više ni ja. To je bilo prije nego je mm dobio uputu o dijeti zbog visokih masnoća (a mršav je ko kolac za grah). Klinci znaju sebi staviti vrhnje za kuhanje, a mi ništa.
    nije loše ni s jogurtom
    ali bez prezli, šećera i cimeta doživljaj je nažalost puno skromniji, za slatku varijantu

    kao slanu varijantu vidim ih u obliku njoka u umaku od kopriva.

  19. #119
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    23,312

    Početno

    Citiraj pomikaki prvotno napisa Vidi poruku
    nije loše ni s jogurtom
    ali bez prezli, šećera i cimeta doživljaj je nažalost puno skromniji, za slatku varijantu

    kao slanu varijantu vidim ih u obliku njoka u umaku od kopriva.
    Tja, slažem se, ali kaj da radim kad postoje ograničenja??? Napravim djeci kompletno sve jer moj stariji jako voli prezle (nabavili minijaturnu tavicu fi 12 cm za prezle, he he he) a mm i ja kak nas dopadne. I sebe počastimo, ali rijetko. Vjerojatno bih ovo radila češće da smijemo jesti sve kompletno. Nema veze, dobro je i ovako.

    Inače, umak od kopriva jedem samo ja, ostalima ne valja (a i moraju biti mlade, sad su stare i suhe) pa može umjesto toga špinat, blitva ili listovi cikle na isti način.

  20. #120
    pomikaki avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2007
    Postovi
    8,444

    Početno

    Citiraj Peterlin prvotno napisa Vidi poruku
    Inače, umak od kopriva jedem samo ja, ostalima ne valja (a i moraju biti mlade, sad su stare i suhe) pa može umjesto toga špinat, blitva ili listovi cikle na isti način.
    Sad već ot, ali ja naberem i kad ostare, vrhove skidam, skuham kratko i smiksam pa propasiram.

    Imaš li neki dobar recept za umak od koprive?

  21. #121
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    23,312

    Početno

    Ma imam, ali ne koristim. Radila sam bešamel s koprivama (ili drugim zelenjem) ali zadnje vrijeme sve manje...

    Rastopi se maslac, na to se frkne malo brašna i zalije vrućim mlijekom, doda malo soli, papra (po ps-u bi trebao biti bijeli) i lešane kosane koprive (ili prethodno obrađene štapnim mikserom u malo vode u kojoj su se kuhale). U ovo može ići i ribani oraščić. Varijante za bez mlijeka - zalijevanje bistrom juhom (to radim za svekrvu koja ne smije mlijeko, od špinata, listova cikle, blitve ili kopriva)

  22. #122
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    23,312

    Početno

    Jednostavnija dijetna varijanta: skuha se zelenjava u slanoj vodi i proradi mikserom.

    Jednostavnija varijanta za djecu (nije dijetna): isto uz dodatak malo vrhnja za kuhanje.

  23. #123
    pomikaki avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2007
    Postovi
    8,444

    Početno

    Hvala mislim da mi najbolje odgovara ovo s vrhnjem.

  24. #124
    Kaae avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    badgerella.com
    Postovi
    7,678

    Početno

    Citiraj anchi pp prvotno napisa Vidi poruku
    Konačno sam ih napravila. Već ste mi išle na živce s hvalospjevima

    Zaista iznenađujuće dobro tijesto, lako se oblikuje, ne lijepi se za prste i brzo gotovo

    I fino, naravno. Čak i s nula šećera.
    I moji su bili s nula secera i mislim da ce danas opet biti za rucak. Muzu su preodlicni, a covjek inace mrzi knedle i slicne stvari. Jedino sto se moji lijepe za prste i ne oblikuju se lako, ali to je mozda do brabonjaka tj. zrnatog sira.

    Ovo sa zamrzavanjem, ne treba cekati da se skroz smrznu prije prebacivanja u vrecicu. Meni su za 10-ak minuta spremni za dodirivanje s ostalima (nisam ove probala smrznuti, ali smrzavala sam obicne domace knedle, strukle i njoke).

  25. #125
    MarijaP avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2010
    Lokacija
    Twin Peaks
    Postovi
    2,066

    Početno

    Kaae, ostavi tijesto u frizideru par sati prije oblikovanja. Nece se lijepiti.

  26. #126
    Kaae avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    badgerella.com
    Postovi
    7,678

    Početno

    Aha, dobra ideja!

    Za neki drugi put; danas mi trebaju vise-manje odmah, ili cu staviti zdjelu u frizer na par minuta.

  27. #127
    pomikaki avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2007
    Postovi
    8,444

    Početno

    Radila sam ovog vikenda u obliku njoka, kako je ostatak obitelji bio kod sveki jela sam ih samo s naribanim sirom i dosta salate od pomidora. Jako su fini.

    Dok sam ih mijesila činilo mi se nevjerojatno da će uspjeti djelovalo je premekano, da vas nije toliko napisalo da ste radile po receptu i da je bilo super, bila bih u velikoj napasti da dodajem još brašna. Ali stvarno su bili odlični.

    Ostalo sam zaledila, koristeći plastične poklopce, ono što nije stalo odmah u led odstajalo je u frižideru do navečer kad sam stavila novu rundu u led. I zbilja su se manje lijepili nakon što su malo odstajali.

    Da li netko zna koliko mogu stajati u frižideru?

  28. #128
    Osoblje foruma apricot avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Lokacija
    zagreb, istočno od... svega
    Postovi
    32,436

    Početno

    onoliko koliko može stajati sir

  29. #129

    Datum pristupanja
    Feb 2007
    Postovi
    2,033

    Početno

    Mi nikad ne dodajemo secer i savrsene su mi

  30. #130
    Zara1 avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2007
    Postovi
    2,545

    Početno

    ja sam ih radila sad sa šljivama i prefini su! moram ponoviti sutra

  31. #131

    Datum pristupanja
    Feb 2007
    Postovi
    2,033

    Početno

    Radimo ih danas opet

  32. #132
    Osoblje foruma apricot avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Lokacija
    zagreb, istočno od... svega
    Postovi
    32,436

    Početno

    evo, mi tek večeras probali
    fantastično, stvarno
    bojala sam se da su iznutra sirove, ali su bile odlične

    čak sam napravila sa prezlama i šećerom, kak se šika
    nije svaki dan Božić!

  33. #133

    Datum pristupanja
    Dec 2010
    Postovi
    658

    Početno

    Moram i ja probati

  34. #134
    pomikaki avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2007
    Postovi
    8,444

    Početno

    Citiraj apricot prvotno napisa Vidi poruku
    onoliko koliko može stajati sir
    evo zadnji put kad sam ih radila ostavila sam dio tijesta u frižideru nezaleđen 2 dana, čak se nakon što je odstajalo tijesto puno finije oblikovalo.

  35. #135
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    23,312

    Početno

    Pa da, ja to namjerno znam ostaviti preko noći, da se škrob umreži.

    Sad je vrijeme šljiva, ali ja sam bila disciplinirana i nisam još ni jednom napravila knedle (budem u subotu) ali sam zato napravila crni pekmez s minimumom šećera. Taj će se moći stavljati zimi i u knedle jer je suh i tvrd. Mljac!

  36. #136
    tua avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2010
    Postovi
    907

    Početno

    kakav pekmez?daj detalje!

  37. #137
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    23,312

    Početno

    Citiraj tua prvotno napisa Vidi poruku
    kakav pekmez?daj detalje!
    Ma nema tu nikakvih detalja... to je najjednostavniji starinski crni pekmez. Ove godine su šljive tak suhe da su se jako brzo skuhale. Kaže moj susjed na gruntu da su se spekle već na drvetu. Ovak sam napravila: ne znam točno koliku težinu sam nagurala, ali maksimum koji je stao u najveći rostfraj lonac (7 litara, mislim). To je oko 5 kg ali nisam vagala.

    Recimo ovak: 5 kg šljiva bistrica oprati i očistiti od koštica, samljeti, staviti na to malu žličicu soli i cca 0,5 kg šećera, tek da ispusti sok. Može se ostaviti preko noći, ali i ne mora. Kuhati do željene gustoće. Kriterij gustoće je takav da se kuhačom (onom ravnom) treba moći povući po dnu posude tako da ostane trag u vidu širokog autoputa. Puniš u sterilizirane staklenke. Količina se obično smanji na pol, tak da sam ja od te velike posude šljiva dobila 4 staklenke od 0,7 litre pekmeza. Nije puno. Gust je jako. Kuhala sam na plinu (iako to obično radim u pećnici) jer mi je za pećnicu bilo prevruće. Ne miješam prečesto, a gore stavim mrežu za tavu da mi ne zašprica cijelu kuhinju. Kuhalo se bome par sati (cijelo dopodne). Ovisi o količini vlage u šljivama. AKo nemaš živaca, možeš si pomoći da iscijediš sok nakon što puste tekućinu. Moji klinci to vole uz dodatak limuna, ali dobili smo ga jako malo, možda pol litre. Ove godine možemo zaboraviti na želine i veće količine šećera, sve je suho i slatko do bola - sirup od kupine mi se želirao sam od sebe pa sam morala dodavati vodu.

  38. #138
    pomikaki avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2007
    Postovi
    8,444

    Početno

    onaj podravkin pekmez od šljiva također može poslužiti, ja sam probala - radim ih češće kao njoke, ali sam htjela probati. Samo pazite da uzmete pravi pekmez, imaju više vrsta, treba biti onaj skroz taman i gusti, obično ima poklopac na crvenobijele kvadratiće, kao starinski stolnjak - slika
    Pazila sam da zatvorim dobro, bez rupica, i nisu mi procurile. Ali ipak mi to nije tako zanimljivo, radije bih pravo voće unutra.
    Posljednje uređivanje od pomikaki : 22.08.2012. at 13:37

  39. #139
    Pinky avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2007
    Lokacija
    Dalmacija
    Postovi
    5,498

    Početno

    dakle, spominjale ste njoke, može li se ovo tjesto iskoristiti za ko fol njoke umjesto knedlica?

  40. #140
    Osoblje foruma apricot avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Lokacija
    zagreb, istočno od... svega
    Postovi
    32,436

    Početno

    može
    i curama će biti fino

  41. #141
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    23,312

    Početno

    Citiraj pomikaki prvotno napisa Vidi poruku
    onaj podravkin pekmez od šljiva također može poslužiti, ja sam probala - radim ih češće kao njoke, ali sam htjela probati. Samo pazite da uzmete pravi pekmez, imaju više vrsta, treba biti onaj skroz taman i gusti, obično ima poklopac na crvenobijele kvadratiće, kao starinski stolnjak - slika
    Pazila sam da zatvorim dobro, bez rupica, i nisu mi procurile. Ali ipak mi to nije tako zanimljivo, radije bih pravo voće unutra.
    Da, ovaj pekmez mi ima dašak lokalpatriotizma... (u mladosti sam ljeti radila baš u tom pogonu s pekmezima, he he he...)

    Inače, ako vam se ne da valjati knedle, ne morate ih ni puniti. Napravite njoke s preljevom od vrhnja i malo džema ili pekmeza. Isto je super. Nisam radila s ovim, ali moja djeca su sama smislila taj trik s kupovnim njokima i ostalim sastojcima, pa vjerujem da bi išlo i s ovima.

  42. #142
    Pinky avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2007
    Lokacija
    Dalmacija
    Postovi
    5,498

    Početno

    Citiraj apricot prvotno napisa Vidi poruku
    može
    i curama će biti fino
    super! hvala!

  43. #143
    pomikaki avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2007
    Postovi
    8,444

    Početno

    Citiraj apricot prvotno napisa Vidi poruku
    može
    i curama će biti fino
    a i brže su gotovi nego oni od krumpira gdje moraš krumpire kuhati, guliti, usitnjavati - ovdje samo izvrneš sir i dodaš ostalo; jedino što je trošak nešto veći zbog sira, ali ostali plusevi su mi svakako prevagnuli.

    Citiraj Peterlin prvotno napisa Vidi poruku
    Inače, ako vam se ne da valjati knedle, ne morate ih ni puniti. Napravite njoke s preljevom od vrhnja i malo džema ili pekmeza. Isto je super. Nisam radila s ovim, ali moja djeca su sama smislila taj trik s kupovnim njokima i ostalim sastojcima, pa vjerujem da bi išlo i s ovima.
    Ovo sam i ja pomislila kad sam probala te knedle s pekmezom - ne bi bila velika razlika da sam samo njoke bez punjenja skuhala, uvaljala u prezle pa dodala uz kiselo vrhnje, cimet i pekmeza po želji.

  44. #144
    aleksandra70vanja avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    10,460

    Početno

    Citiraj pomikaki prvotno napisa Vidi poruku
    onaj podravkin pekmez od šljiva također može poslužiti, ja sam probala - radim ih češće kao njoke, ali sam htjela probati. Samo pazite da uzmete pravi pekmez, imaju više vrsta, treba biti onaj skroz taman i gusti, obično ima poklopac na crvenobijele kvadratiće, kao starinski stolnjak - slika.
    OT taj pekmez je nekad bio fantastican
    nije imao dodanog secera
    i sad je fin, al je sa secerom


    knedlice sam radila
    sa sljivama su mi finije nego s marelicama
    nisu lose
    al nema mi do pravih s krumpirovim tijestom

  45. #145

    Datum pristupanja
    May 2006
    Lokacija
    Split
    Postovi
    3,209

    Početno

    mi opet drvimo po ovom receptu, jako ga volimo

  46. #146

    Datum pristupanja
    Feb 2007
    Postovi
    2,033

    Početno

    I mi sutra opet

  47. #147

    Datum pristupanja
    Jan 2007
    Lokacija
    ZG
    Postovi
    883

    Početno

    Sezona je šljiva pa podižem

  48. #148
    ivica_k avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Postovi
    1,835

    Početno

    Moram probati!

  49. #149
    anjica avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Postovi
    3,848

    Početno

    Citiraj kloolk prvotno napisa Vidi poruku
    Sezona je šljiva pa podižem
    Bas sam i ja danas razmisljala o ovom receptu
    sutra je na repertoaru

  50. #150
    manal avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2008
    Lokacija
    Vukovar
    Postovi
    1,683

    Početno

    ja ih već napravila nekoliko tura, a i zamrzla, jer su bile neke super šljive. kad ih svježe napravim, odu začas!

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •