Pokazuje rezultate 1 do 17 od 17

Tema: od kada sir? ne svježi kravlji nego edamer, gouda, ementaler?

  1. #1
    babuska28 avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2009
    Lokacija
    srednja Dalmacija
    Postovi
    106

    Početno od kada sir? ne svježi kravlji nego edamer, gouda, ementaler?

    ovo me baš zanima jer nisam baš pronašla u tablicama..
    molim razloge za i protiv
    (naravno ne bi davala neke žnj, nego naše provjerene marke)
    hvala

  2. #2
    Osoblje foruma apricot avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Lokacija
    zagreb, istočno od... svega
    Postovi
    32,439

    Početno

    ja ne bih prije navršenih 13 mjeseci jer su redom - preslani.

    kockica ementalera (2x2x2 cm) ima kalcija dovoljno da zadovolji dnevne potrebe.

    (ti odredi što ti je "za", a što "protiv")

  3. #3

    Datum pristupanja
    Feb 2010
    Postovi
    95

    Početno

    Mi smo počeli papti sir i prije prvog rođendana (ne sjećam se više točno kada, možda oko 10 mjeseci) - rezali smo curi vrlo male kockice. Nama je omiljeni Podravec

  4. #4
    magriz avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2005
    Lokacija
    A6
    Postovi
    6,642

    Početno

    potpis na apricot
    i dodajem - ako daješ sir djetetu, daj sir, pravi sir
    ne kvasasto-brašnaste tvorevine nalik siru kakve se često sreću u našim dućanima...

  5. #5
    Ripcord avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2010
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    1,160

    Početno

    Citiraj magriz prvotno napisa Vidi poruku
    potpis na apricot
    i dodajem - ako daješ sir djetetu, daj sir, pravi sir
    ne kvasasto-brašnaste tvorevine nalik siru kakve se često sreću u našim dućanima...
    A koji bi to bio pravi sir?

    Btw, otkad može mozzarella u dohranu?

  6. #6
    mayato avatar
    Datum pristupanja
    Mar 2011
    Postovi
    1,033

    Početno

    nisam stručnjak, ali mozzarella, fetta, fettina i slično su koliko ja znam, polusirovi i vrlo riskantni zbog raznoraznih bakterija i salmonela i slično i ja to nikada ne bih dala maloj, osim ako je termički obrađeno, npr, zapečeno u pećnici ili nekako...ispravite me ako griješim

  7. #7
    Ripcord avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2010
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    1,160

    Početno

    Kako misliš nikad? Ono, ni kad krene na faks Zezam se, mi jedemo doma dosta takvih navedenih sireva u salatama, pa me zanima.

  8. #8
    mayato avatar
    Datum pristupanja
    Mar 2011
    Postovi
    1,033

    Početno

    i ja isto dosta konzumiram te sireve, ali ne znam u kojoj dobi bih dala maloj...na svadbi, njenoj???
    nemam pojma...

  9. #9
    tina55 avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2009
    Postovi
    3,341

    Početno

    ja sam dala sir emmentaler s 2 godine negdje i baš voli pojesti otprilike svaki drugi dan po jednu šniticu, a pošto inače jede većinom minumum posoljenu hranu, mislim da je to ok

  10. #10
    Pepita avatar
    Datum pristupanja
    Apr 2007
    Postovi
    3,816

    Početno

    Takve sireve smo počeli nakon godine dana, ali vrlo umjereno.
    Danas je također umjerena u konzumiranju tih sireva.

  11. #11

    Datum pristupanja
    Jan 2007
    Lokacija
    ZG,R. Pešćenica
    Postovi
    2,191

    Početno

    moja s 5 godina vrlo umjereno jede sir, samo ako ga ja stavim u neko jelo.
    ja sam zato neumjerena .

    probala sam joj dati sir tamo negdje s godinu dana ali se njoj nikad nije omilio.

  12. #12
    sillyme avatar
    Datum pristupanja
    Mar 2009
    Postovi
    5,572

    Početno

    Ja sam mojoj pocela davati (tj. prestala joj braniti da jede kad i mi) nakon godine dana. Jako voli sir, uvijek ga rado jede (npr. svi su umrli od smijeha na nekom rockasu kad je imala malo preko godine dana - sva djeca mlate po torti a njoj to bljak, ona po parmezanu i paskom siru)

    Ne razumijem ovo oko kuhanih i ne-kuhanih sireva - pa svi su nekuhani, ali je za vecinu prokuhano mlijeko iz kojeg se rade (pasterizirano), postoje samo neki sirevi koji su od nepasteriziranog mlijeka (npr. prava gorgonzola - mljac - ali to ona nece, preintenzivan joj je okus). Moja recimo onu kvazi-mozzarelu koja se prodaje u ducanima isto ne voli jer joj je bljutava, a ni pravu mozzarelu (od bivoljeg mlijeka) ne voli jer ima jedan poseban okus koji joj ne pase (meni je jaaako fina, steta sto je skupa).

  13. #13
    giussepe avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2012
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    980

    Početno

    Ok..znaci nakon dvije godine moze ta bivolja mozzarela??

  14. #14
    Osoblje foruma Kaae avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    badgerella.com
    Postovi
    10,896

    Početno

    Kod nas se jede sav sir od otprilike godinu dana, sve dok je od pasteriziranog mlijeka. Sireve od sirovog mlijeka uglavnom ne jede ni sad, nakon dvije godine. Bivolja mozzarella je i tu od pasteriziranog mlijeka pa je jede sigurno oko godinu dana. Povremeno jer nam nije bas #1 izbor sira.

  15. #15
    giussepe avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2012
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    980

    Početno

    Mi dsata jedemo mozzarelu na pizzi il u toplim sedvicima ili u umacima. Ali uvijek me zanimalo ima li u njoj uopce ista pametno

    Malo sam stavila u rucak i dala mu.

  16. #16

    Datum pristupanja
    May 2014
    Postovi
    215

    Početno

    a domaci mladi kozji/kravlji sirevi?

  17. #17
    Osoblje foruma Kaae avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    badgerella.com
    Postovi
    10,896

    Početno

    Kad god zelis, nakon navrsenih sest mjeseci. Naravno, ako su domaci, moras biti sigurna da su zdravstveno ispravni.

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •