Je, minimalno ali je. nemamo mi novca ni radne snage za ekološku proizvodnju. Mada upravo sam izguglala pripravak od člija za smrdljive martine.Tanči prvotno napisa
 |
|||
|
|
|||
Je, minimalno ali je. nemamo mi novca ni radne snage za ekološku proizvodnju. Mada upravo sam izguglala pripravak od člija za smrdljive martine.
A gdje si?
Ja sam skuhala već 50 kg, ali sad bih još 20-30 napravila jako ljutog.
Imaš li jabuka i nekog drugog voća i povrća.
Jabuka trebam 100 kg
Sent from my iPhone using Tapatalk
250km od Zg-a podravskom magistralom. Predaleko. Voca nemamo.
Šteta.
Sent from my iPhone using Tapatalk
za kaj trebas 100kila jabuka?
Bas si me zaintrigirala
Inace.. ne znam nikog, ali bas nikog tko kupuje eko povrce za pripremu zimnice..
one koja se kuha i peče
Posljednje uređivanje od mama pticica : 09.09.2019. at 19:51
on je kupovao na kašete
a sad može li na manje, ne znam
Za sok
Sent from my iPhone using Tapatalk
Kupila sam paprike u Lidlu. Hvala Tanči!
Jučer sam odmah skuhala jednu turu, danas drugu, ne stignem drugačije.
I ja sam ih jučer gledala - dobro su izgledale, ali ne upuštam se u ajvar ove godine... Ukiselila samo nekoliko bočica filetiranih i napravila miješanu salatu (paprika, luk, zelje, zeleni paradajzi).
Meni treba smo ajvar. I to što više. Zaljutila sam prvu turu, a bogami zaljutit ću i drugu opako, smao da duže traje...
Molim.
Tak ću i ja na rate.
Druga rata je u planu u petak.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Klanjam se do zemlje...
Mi ne pojedemo toliko puno ajvara, a ja imam susjedu i kolegicu koje ga rade, pa razmijenimo. Dobijem 2-3 staklenke, to je nama dosta.
Ali dala si mi ideju s ovim ljutilom, mogla bih ukiseliti feferone - to dobro prolazi kod nas.
Marta kolko ta tvoja tura je velika
Mala po mom mjerilu, 10 kg materijala
Radim ajvar od pecenih paprika i jednostavno ne stignem u jedno popodne vise od toga
Meni je koma da pd 10 kg dobijm 8 malih flasica.
koji omjer paprike i patliđana?
jooj, da
i mene to bedira
a iskrviš se dok očistiš, izrežeš, pa kuhaj ....
(s tim da ja ne pečem paprike, pa bar taj dio preskačem)
Posljednje uređivanje od emily : 10.09.2019. at 18:57 Razlog: tipfeler
ima još te paprike u lidlu na akciji?
marta koliko staviš patlidžana na 10 kila paprike?
negdje trećinu?
nisam radila dvije godine pa sam sve zaboravila.
Stavljam malo vise od trecine partizana.
Ja trecinu. Ili manje. Ove godine 8+2
Tashunice, ono sto je kod nas ostalo je jad i bijeda, a nemam pojma hoce li jos izvaditi...
Mislim, moze se to i bez patlidjana, samo paprika, to je isto fino, al ja volim da je kremlih.
e jadni partizani
i u ajvaru ih kuhaju
mi smo ove godine zeznuli
mm radi ajvar, on peče paprike (meni je puno bolji s pečenim paprikama) patlidžane, guli
melje, kuha.....
moj doprinos, otud MI je bio guglanje i čitanje da je super s maslinovim uljem
pa je stavio maslinovo ulje
jako se osjeti
baš jako daje na maslinovo ulje
a i kako je ostavio paprike i patlidžane da se cijede skoro 24 h
pa su već bili dosta suhi, kuhanjem se malo presušilo
ove godine nisam zadovoljna
suho, malo slanije i daje jako na maslinovo
Kad procitam koliko truda treba za.ajvar, sretna sam.da ga nitko od nas ne voli
Bravo za sve vas vrijednice,svaka cast!
mm i ja danas prvi put radimo ajvar
recepti variraju što se tiče omjera paprike i patlidžana
imamo neki gdje na 5 kg paprike idu 2 kg patlidžana, pa me buni kad vidim u nekim receptima (npr. praktična žena) da kuhaju na tu količinu paprike 2 komada patlidžana?
ja ću ovako pa kako ispadne...
aleks znači ne valja ni kad se previše iscijedi?
a taman sam se napenalila da odem kupiti onu vreću za krumpire da ih objesim na cijeđenje
koliko vam se dugo cijedila?
par sati? noć?
Posljednje uređivanje od flopica : 11.09.2019. at 07:51
edit: sad vidim ova 24 sata
ja sam planirala po noći pa sutradan nastaviti, ionako ne stignem ranije
Nije ti samo tm kriv - ove godine je bila suša, pa su paprike suhe same po sebi - možda bi tako bilo i da ih nije ostavio cijediti...
Maslinovo ulje je precijenjeno, ali štaš - pojest ćete ajvar takav kakav je.
Pa nije precijenjeno nego samo bas ne pase u sve. Recimo uz ajvar
Bome je precijenjeno. Nisam tu mislila samo na ajvar, nego općenito - bučino mi je neusporedivo bolje i kvalitetnije. Ali to je možda stvar navike i podneblja u kojem čovjek stekne prehrambene navike (ja sam sa sjevera Hrvatske, pa mi je bučino ulje ono što je Dalmatincima maslinovo).Pa nije precijenjeno nego samo bas ne pase u sve. Recimo uz ajvar
A sad natrag na paprike - mogla bih napraviti koju turu pečenih pred kraj tjedna....
Ja radim u dva dana.
Prvi dan pečem i ogulim paprike.
Nakon što se speku, odmah ih stavim u lonac koji pokrijem- zadihtam rastezljivom folijom.
Tako se jako lako ogule jer se upare.
Nakon guljenja ih stavim u cjedilo i ostavim preko noći.
Sljedeći dan faširam i kuham u pećnici dva- tri sata.
Nema miješanja, zagorijevanja, prskanja...
Na 38 kila paprike sam stavila 12 kila patliđana i svega 3/4 l suncokretovog ulja. Nekoliko ljutih feferona i glavicu češnjaka.
Nipošto maslinovog jer ne ispadne dobro.
Ovako radim godinama i uvijek dobro ispadne.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Ako govoris o przenom bucinom ulju, koje je najcesce a trzistu, nema sanse da je kvalitetnije. Moze ti eventualno biti bolje.
A ako govoris o precijenjenosti, pogledaj cijenu hladno presanog bucinog ulja.
Da se razumijemo, obozavam bucino ulje.
Prženo bučino ulje? Mislim da to u životu nisam kupila.
Ja sam koprivničanka - meni je klasika ovo: https://www.hladnic.hr/
jutros u lidlu 6,79 paprika.
u petak ću speć i ogulit paprike,
u subotu idemo kuhat kod kumova na vikendicu, imaju peć na drva.
a onda pred kraj malo pola i topli ajvar.
kod nas jucer popidne bilo je brojkom ravno 7 paprika. pocela sam birati i jedva nasla jednu, pa sam tek tad dosla pameti i nasmijala se sebi, pa di biras 1 do 7. ko da ces je peci
iznenadio me taj fenomen biranja.
inace lidl akcija je od pon-sri.
A ja mislim da ne znaš kako se ulje proizvodi
Osim ako kupuješ hladno prešano. Meni je to preskupo.
Ja stavljam maslinovo u ajvar već godinama.
Flopice, nemoj cijediti ništa, nego ovako kako je Tanči napisala. U lonac, poklopiti, ostaviti najmanje 4-5 sati da se pečene paprike potpare, guliti.
Mi to obično nabavimo direktno u uljari, ali ni tamo nije baš jeftino. Moj mlađi sin je ovisnikA ja mislim da ne znaš kako se ulje proizvodi
Osim ako kupuješ hladno prešano. Meni je to preskupo.
Za maslinovo imam drugačiju vezu - kolegicu s juga. Ali omjer potrošnje u kući nam je 2:1 ili čak više u korist bučinog. Moj mlađi sin ga stavlja na sve (osim klasike - grah, mahune i slično, koristi ga i zelenu salatu, radič, luk, paradajze, čak i na pečene paprike). U ajvar ga nisam probala staviti, ali ne bi me iznenadilo da se moje dijete upusti u tako nešto... ali u to ime trebalo bi napraviti ajvar od buče i paprike. Nisam probala, ali dala si mi ideju...Mogla bih napraviti manju količinu.
Posljednje uređivanje od Peterlin : 11.09.2019. at 09:22
marta hoće li mi onda biti prevodene ako ih ne ocijedim dobro? ovo s vrećom iz koej s ecijede mi je baš che-che
koliko sam shvatila, cijeđenje se radi da bi se ajvar lakše skuhao, postao homogen- jer je to lakše što je manji postotak vode u papriki?
ovo s potparivanjem mi se više sviša zbog mog komoda (lakšeg gulenja ali ne znam može li to utjecati na kvalitetu).
što s etiče malsinoovg i bučinog - volim oba, ali neke namirnice ne mogu zamisliti s bučinim (šalšu i ribu u prvom redu)
a s maslinovim mogu zamisliti gotovo sve (okej, ne baš sarmu, papriku, i ostala klasična domaća kontinentalna jela u koja stavljam svinjsku mast)
a bućino po siru škripavcu mi je novo otkriće i baš godi nepcu
Posljednje uređivanje od flopica : 11.09.2019. at 09:31
i ja stavljam trećinu patliđana, planiram ajvar akciju ovaj vikend. još sam u potrazi za sirovinama.
ja bih tako rado isprobala taj s pečenim paprikama, ali jednostavno nemam vremena niti volje za to.
to kad odem u penziju
Uvijek radim s pečenim paprikama, u omjeru na 10 kg paprike, 3 kg patlidžana.
Zadnji ću vikend u devetom, pa što bude od sirovina :/ Nemam kad prije.
hoćemo se trampiti?
ti meni jedan s pečenim, a ja tebi teglicu svojeg s nepečenim?
ja sam zavoljela ajvar, tj uopće ga počela konzumirati tek prije par godinaKad procitam koliko truda treba za.ajvar, sretna sam.da ga nitko od nas ne voli
ali samo domaći, niti jedan kupovni mu nije ni blizu
flopice, pečem ajvar od djetinjstva, s bakom sam počela. Nikad, ali baš nikad nismo cijedili papriku. Ajvar će postat homogen nakon sat, sat i pol kuhanja.
Dogovoreno
Kad očistiš papriku, ona se iscijedi na dno posude, papriku samelješ, tekućinu baciš.
potpisujem, ovako i ja.
Do sada sam pekla ajvar 4,5 puta. Prošle godine sam odustala od guljenja paprika i definitivno nisam požalila, dapače, ajvar mi je bio super.
Paprike sam oprala, očistila i pekla narezanu na 4 dijela, pekla patliđan i sve to samljela i pekla na plinu sat i pol cca.
Previše ima posla inače meni je ovo bila dobra odluka...samo moram ove godine u manje teglice jer velike ne uspijemo pojesti u nekom ok razdoblju od par dana.
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom