Pokazuje rezultate 1 do 30 od 30

Tema: kupus salata

  1. #1
    Osoblje foruma spajalica avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    selo
    Postovi
    14,725

    Početno kupus salata

    evo na moju sramotu ne znam je napraviti . inace rijetko jedem salate i od istih volim ciklu i kupus salatu, ali je ne znam napraviti. u cemu je trik? ajmo iskusne kuharice lijepo me poducite carima priprave ukusne kupus salate.

  2. #2
    Kosjenka avatar
    Datum pristupanja
    May 2007
    Postovi
    4,908

    Početno

    uh...jel ima tu nekog trika. ja sam sa ribanjem ili rezanjem na vi, gotovo uvijek mi budu debeli rezanci..
    uglavnom ja izribam i posolim i onda začinim sa uljem i octom. Sad trikovi, mrvu mi je bolja ako posolim stajaznam pola sata prije nego stavim ulje i ocat.
    U zadnje vrijeme volimo naribanu mrkvu u kupusu.

  3. #3
    Osoblje foruma spajalica avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    selo
    Postovi
    14,725

    Početno

    dakle trebam je ranije posoliti i to je jedini trik?
    naime ja je naribam i odmah zacinim, cak sam probala i ranije je zaciniti, ali jednostavno to nije to. mada meni ne smeta ni sam nezacinjen kupus jesti.

  4. #4

    Datum pristupanja
    Jan 2007
    Lokacija
    ZG,R. Pešćenica
    Postovi
    2,191

    Početno

    Trik je da kad izmješaš kupus s uljem, octom, soli i biberom (ako ga stavljaš) sve izgnječiš s rukama (ko da mijesiš tjesto ili meso za faširance). Onda ti se kupus onak fino "opusti".

  5. #5
    Osoblje foruma spajalica avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    selo
    Postovi
    14,725

    Početno

    dakle da ga ranijem posolim, a kasnije kad dodam ulje i ocat izgnjecim. OK hvala, probam pa javim da li mi je uspjelo.
    ovu temu sam htjela otvoriti puno puta ali mi je bilo neugodno pitati. podsjeca me kad sam svoj cimerici pisala protokol za kuhanje rize
    hvala cure
    Posljednje uređivanje od spajalica : 25.10.2010. at 10:50

  6. #6
    aleksandra70vanja avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    11,388

    Početno

    misliš od svježeg kupusa?
    trik je da što tanje narežeš kupus (mi režemo oštrim nožem, ne ribamo), ne, kako bi moja mama rekla, kao sjekirom, nego baš tanko
    i da se napravi nekoliko sati prije nego što će se jesti, recimo ujutro ako misliš jesti za ručak
    da "ne bude živ"
    posoliš, pooctiš i pouljiš po ukusu (ja je ne paprim)
    i puno više volim salatu od crvenog nego od bijelog kupusa, mada ni ta nije loša

  7. #7
    aleksandra70vanja avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    11,388

    Početno

    ja otvorim za napisati odgovor, kao prva ću ženi odgovoriti, pa dok napravim kavu, polako pijuckam, već 5 odgovora
    ja (zapravo moja mama, ona to radi, ja nemam živaca to tako tanko rezati) ne gnječi kupus

    mama isto prvo posoli, ali ne pušta dugo u soli

  8. #8
    Elly avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    5,052

    Početno

    Narezem na tanko ostrim nozem, napravim mjesavinu maslinovog ulja (vrlo malo!), jabucnog octa, soli i papra, prelijem, i ostavim sat-dva da omeksa.
    Ne gnjecim ga.

  9. #9

    Datum pristupanja
    Jan 2007
    Lokacija
    ZG,R. Pešćenica
    Postovi
    2,191

    Početno

    Ja gnječim jer nisam tak organizirana da ga napravim ranije . Pošto ga ne znam tanko narezat nožem, režem ga na mesoreznicu .
    Eto, to su tajne moje kupus salate.

  10. #10

    Datum pristupanja
    Jun 2006
    Postovi
    3,504

    Početno

    Za mene je najveci trik to sto je kiselim limunom.
    Pre toga mi je uvek bila bljutava i nisam je jela. Sa limunom je super.

  11. #11
    KayaR avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2009
    Lokacija
    Beograd
    Postovi
    1,433

    Početno

    Moja sveki pravi najbolju-posoli i tada izgnjeci rukom,zatim poulji i zakiseli....
    Ja ne znam napraviti nikad tako ukusno kao ona

  12. #12
    ivica_k avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Postovi
    1,835

    Početno

    mi je volimo s bučinim uljem

  13. #13
    ribice avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2007
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    928

    Početno

    Ni ja niti ne gnječim niti ne solim ranijie..samo začinim i dobar tek (ali mora biti sitno rezana)

  14. #14
    TrudyC avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2010
    Postovi
    506

    Početno

    Dodala bih samo da se u kupus salatu može staviti kima i bude jako, jako fino - probajte

  15. #15
    Osoblje foruma spajalica avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    selo
    Postovi
    14,725

    Početno

    Citiraj ribice prvotno napisa Vidi poruku
    Ni ja niti ne gnječim niti ne solim ranijie..samo začinim i dobar tek (ali mora biti sitno rezana)
    ribica sitno je ja i naribam, ali nekako mi nije to to. ipak je bolja kad je narezana. kao sto sam ranije rekla ja mogu pojesti i kupus nezacinjen, jer ga fakat volim, ali salatu nisam nikad uspjela napraviti da je ono sto svi smatramo kupus salatom.
    vjerujem da je uspjeh i duljem pacanju u octu i ulju, pa cu pokusati ovako kako su cure navele.
    a ostale finese kim, bucino ulje, maslinovo ulje, limun ce na red doci kad napravim jednu najobicniju s kojom sam zadovoljna.
    rezultat cu mislim moci javiti tek za vikend, jer ne stignem naparviti prije posla.

  16. #16
    miniminia avatar
    Datum pristupanja
    Mar 2009
    Lokacija
    hlebinska škola
    Postovi
    882

    Početno

    keč ti je i u pravom kupusu za salatu, čim bjelji, čim tvrđi...
    tanko , što tanje...
    mi u kući volim svaki na svoj način, mm s bijelim octom, bez ulja, samo sol
    meni najdraža s maslinovim uljem i crvenim vinskim domaćim octom

  17. #17
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    32,256

    Početno



    Bitan je odabir zelja/kupusa. Mi obožavamo ono mlado proljetno zelje šiljaste glave (nema ga sada, bar ne vidim).

    U ovo doba godine - treba samo paziti da zelje nema debelo kocenje (hrbat lista, ne znam kako da to nazovem), jer to kvari dojam bez obzira na debljinu rezanja/ribanja.

    Ja ne cijedim, samo ostavim da odstoji. To je naročito važno za crveno zelje koje redovito ima deblje kocenje. Ponekad namjerno naribam samo odabrane dijelove glavice (bliže vrhu) a ove deblje ostavim za prisiljeno zelje ili čarobnu juhu.

  18. #18
    Beti3 avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2010
    Lokacija
    Kvarner
    Postovi
    12,206

    Početno

    Narežem na ribež i to kao i Peterlin samo gornje dijelove glavice, posolim , ali ne puno i nakon desetak minuta zgnječim da izađe tekućina. Onda rastresem da lijepo izgleda, dodam vinski ocat i ulje ( ja volim omegol) i malo papra, promiješam i ostavim bar pola sata da bude finije. Mmmmm!

  19. #19
    pomikaki avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2007
    Postovi
    8,507

    Početno

    ja je ne solim, ne gnječim i ne puštam da stoji.
    Jedino što mi je bitno je da bude sitno rezana, i tu treba izabrati neki zgodan ribež, najbolji su oni koji se mogu položiti vodoravno na zdjelu. Za silu mogu i rezuckati nožem ali to dugo traje.
    Začinim s malo maslinovog ulja, možda i malo limuna ako ga nađem doma. A čak mogu jesti i skroz nezačinjenu.
    Onako zgnječeno i zasoljeno, pa s puno ulja i što se još stavlja mi nije baš nešto. Više volim kad je kupus svjež i hrskav.

  20. #20
    Anemona avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2007
    Lokacija
    sjeverozapadna
    Postovi
    11,052

    Početno

    Režem na sitno, "kocenje" maknem.
    Sol, papar, ulje, ocat i gotovo.
    Ne žmičem, ne ostavljam da odstoji, jer volim "žilavu" salatu.
    Ako voliš gnjecavi kupus, onda ga možeš nasoliti, pustiti da odstoji cca pola sata, ožmikati i dalje začiniti. Meni osobno je takvo gnjecavo bljak.

  21. #21
    maaja79 avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2006
    Lokacija
    bih
    Postovi
    178

    Početno

    ja prepolovim glavicu i rezem nozem za guljenje krompira
    ribez me umara a nozem nikad nije dovoljno tanko

    sljedecu pravim s limunom, zvuci mmm

  22. #22
    ana.m avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2004
    Lokacija
    Zagreb,wild west
    Postovi
    9,220

    Početno

    J e li itko spomenuo kim? Super ide u zelje na salatu ako ga i inače volite.
    Plus mora biti tanko narezano, prije se posoli i pusti da odstoji, malo se rukama izgnječi i tek onda se začini uljem i octom.

  23. #23
    Osoblje foruma čokolada avatar
    Datum pristupanja
    Apr 2004
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    12,976

    Početno

    Na koji dio ribeža ribate kupus?

  24. #24
    ana.m avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2004
    Lokacija
    Zagreb,wild west
    Postovi
    9,220

    Početno

    Ja imam onaj tanki ribež sa samo jednim nožem po sredini za ribanje kupusa...

  25. #25
    Tashunica avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2007
    Lokacija
    tamo, tamo daleko
    Postovi
    5,779

    Početno

    samo još jedan glas za kim u kupus salati mmmmmm

  26. #26
    magriz avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2005
    Lokacija
    A6
    Postovi
    6,642

    Početno

    moja majka reže na tanko nožem puno ranije, pa posoli i ostavi da ostoji pola sata prije ručka
    meni takva nije fina

    ja volim na sitno nariban kupus (znači ne rezanci, nego ficleki) neposredno pred ručak, s malo soli, maslinovog ulja i octa uz žlicu vode

    i ono najbitnije - mališa ga jede žlicom i pojeo bi ga vagon
    Posljednje uređivanje od magriz : 25.10.2010. at 17:26

  27. #27
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    32,256

    Početno

    Citiraj Tashunica prvotno napisa Vidi poruku
    samo još jedan glas za kim u kupus salati mmmmmm
    Da, da... Ne samo da je jako fino, nego i takva salata puno manje napuhava.

  28. #28
    aleksandra70vanja avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    11,388

    Početno

    što bi rekao jedan nekadašnji forumaš
    kim, bljuc

  29. #29
    Osoblje foruma spajalica avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    selo
    Postovi
    14,725

    Početno

    hvala vam svima na svim finesema i tajnama vase kupus salate. za vikend kad je napravim javim sta sam postigla.

  30. #30
    ninik avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2007
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    986

    Početno

    samo da se priključim razbuktaloj raspravi o kupus salati!

    ja ga režem gulilicom za krumpir...ispadne taaanko kao flis papir i može se odmah začiniti i jeti...bude taman...ni pretvrda ni premekana!
    samo je zelje taaaaaaaaanko i super fino!
    i ćupi lajka!

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •