Monte kolač

[SNOOPY]

Monte kolač - prefino!


Potrebno:

1l mlijeka
12 žlica gustina
8 žlica šećera
20 dag margarina
0,5l ***** šlaga
30 dag čokolade
petit keksi


Postupak:

U 2dl mlijeka razmutiti gustin i šećer i zakuhati u ostatak mlijeka kao puding. Kad se ohladi dodati razmućeni margarin.
Posložiti u malo dublji protvan petit kekse i poprskati sa malo mlijeka (ne pretjerivati, meni je 1dl bio previše). Namazati bijelom kremom.

Iskomadati čokoladu, zaliti ***** šlagom i lagano rastopiti na vatri, paziti da ne zakipi. Vruće preliti preko bijele kreme (da, vrlo je tekuće). Kad se malo ohladi, pažljivo staviti u frižider preko noći da se stisne.



P.S. Meni je original varijanta malo preslatka, pa sam stavila 6 žlica šećera i bilo mi je ok.



DOBAR TEK!

[mamaduda]

imam recept i radila sam ga nekoliko puta

potpisujem da je prefin

[zhang]

jel stavite i gore kekse? kupila jutros sve sastojke..

[SNOOPY]

Ne, samo dolje. Gore ostane crna krema koja se super stisne i predivno reže.

[apricot]

a gdje će SNOOPY, nego na kolače!

čestitam na promjeni u potpisu!

[SNOOPY]

Hvala, hvala!

Znala sam da ćeš odmah reagirati! Ha-ha-ha!
Čuj, nesmijem sad zaostati za prošlom trudnoćom, treba opet kile natući...

[sonata]

Ovo je bozanstveni kolac, cesto ga pravim i svi ga obozavaju!

[zhang]

Ne, samo dolje. Gore ostane crna krema koja se super stisne i predivno reže.

meni su se kreme pomijesale, mislim, ne smeta mi, cak sam ih jos malo pomijesala pa sad izgleda onako mramorno...
da li ti ohladis bijelu kremu i pustis da se stisne pa onda izlijes crnu da ti gore bude crna?
pretpistavljam da ce se kad se stisne normalno rezati..

[ivancica]

A može li se raditi sa slatkim vrhnjem ja e volim te biljne šlagove?

[Hajdi]

zvuči dobro!

Samo kako sprečiti mešanje krema, zbog vizuelnog efekta?

[sonata]

Ja i radim sa slatkim vrhnjem i stavim najobicniju k plus cokoladu za kuhanje i slatko vrhnje sam isto uzela k plus i stvarno mi je prefina krema. A bijelu kremu ostavim da se ohladi skoro sasvim, umiksam margarin-i manje nego sto pise je dovoljno i onda premazem kekse i prelijem gore tamnu kremu. I nema mijesanja. Samo da jos napisem da ja od ove smjese napunim dvije posude koje su velicinom svaka otprilike kao ona standardna manja tepsija za tipa trostruki uzitak. I budu mi super zato sto ne budu previsoki i bas se fino osjeti ta cokolada. Prijateljica je napravila cijelu smjesu u jednoj tepsiji i bilo je previse bijele kreme a tamna se gotovo uopce nije osjetila.

[SNOOPY]

meni su se kreme pomijesale, mislim, ne smeta mi, cak sam ih jos malo pomijesala pa sad izgleda onako mramorno...
da li ti ohladis bijelu kremu i pustis da se stisne pa onda izlijes crnu da ti gore bude crna?
pretpistavljam da ce se kad se stisne normalno rezati..

Bijelu ostaviš da se ohladi i onda umiješaš margarin. Meni se nije nikad pomiješalo, bez obzira što je crna krema vruća.

[zhang]

da, ocito sam malo požurila sa bijelom kremom, nije mi se stisnula pa je crna propala. ali nije se niti ujutr stisnulo...
sada jedemo iz zdjelica kao monte...

idući puta cu ipak pričekati sa hlađenjem, pa cu možda uspjeti rezati...

[oka]

Evo upravo se hladi. Ali imam pitanje.
Inače kod svih kolača umjesto margarina stavljam maslac, tako sam i ovdje, da li sam tu pogriješila?
Pitam jer sam probala bijelu i sva mi je bila, ma, čisti maslac, uopće sumnjam da ćemo to moći jesti, jedino ako se hlađenjem
izgubi taj jaki okus, ali čisto sumnjam.
Još sam ga stavila manje od napisanog, a sljedeći puta ne budem stavila ništa jer mi je bila ukusna i prije stavljanja maslaca.

Baš me zanima ishod, za sljedeći puta mislim kupiti kalup (onaj sa krugovima, tj rupama) pa će se još i lijepo oblikovati.

[tua]

i ja sam stavila maslac umjesto margarina i slatko vrhnje umjesto onog biljnog... i bijela krema mi je ok, makar sam od oka stavila maslaca- malo više od pola, i ne osjeti se. crna još pliva, valjda do jutra bude ok.
ujutro razmjenimo dojmove

[sonata]

Ja bih rekla da meni ta bijela krema bas i nema nekakav poseban okus, ona kao da je tu zato da se kolac ne sastoji samo od keksa i tamne kreme. Zato ja od te kolicine napravim u 2 posude pa onda ima manje bijele kreme a tamna se super fino osjeti

[Snjeska]

I moj se kolač hladi, mislim da mi je ispao odlično

[tua]

pa ima okus po maslacu
ja sam stavila unutra vanili šećer

[aleksandra70vanja]

al ako je ista količina krema, koja je razlika jel u jednoj ili 2 posude?

[Dodirko]

Kolač je mljac! Sa 6 žlica šećera je dovoljno slatko.

Snoopy čestitam!

[oka]

i ja sam stavila maslac umjesto margarina i slatko vrhnje umjesto onog biljnog... i bijela krema mi je ok, makar sam od oka stavila maslaca- malo više od pola, i ne osjeti se. crna još pliva, valjda do jutra bude ok.
ujutro razmjenimo dojmove

Moj dojam, kolač je dobar i brz, ali sada ćemo maknuti ovu bijelu kremu sa okusom maslaca jer mi nije jestiva, a drugi će puta bez maslaca biti odlična.
I ova čokoladna stvarno ima okus montea

[marta]

al ako je ista količina krema, koja je razlika jel u jednoj ili 2 posude?

I mene zanima ova računica!

[marta]

Kad stavite slatko vrhnje ne morate posebno paziti da ne zakipi, jer se nece nista dogoditi.

[oka]

Po meni je ta računica jedino u tome da nema neku veću verziju dubokog protvanja, a u manjem joj dođe previše visoko ta bijela krema
pa stavi u dva srednja protvanja(koji mijenja onaj veliki) i bijela krema onda nije debela.
to mi se čini jedino logično objašnjenje .

[tua]

kod mene je pravi monte- može se žlicom jesti
nije mi se stisnula ova čoko krema. možda je do slatkog vrhnja?
ali, pojest će se

[zhang]

kod mene je pravi monte- može se žlicom jesti
nije mi se stisnula ova čoko krema. možda je do slatkog vrhnja?
ali, pojest će se

tako je i kod mene ispalo. pojelo se.

[Suzizana]

za hola kocke se isto otapa pola litre ***** šlaga i 25dkg čokolade. ja sam da bude bolje, više puta stavila slatko vrhnje (kao što se tu predlaže), al mi se zadnjih nekoliko puta krema nije stvrdnula. tak da sam odustala i radim sa umjetnim slatkim vrhnjem, jel sam bar ziher da bu tvrda krema, a ne tekuća

[Suzizana]

tua je, od slatkog vrhnja je, baš sam pisala o tome

[tua]

tua je, od slatkog vrhnja je, baš sam pisala o tome

znači krivo je
a vidiš, moja frendica radi hola kocke s vrhnjem za kuhanje i ispadne joj čvrsto. možda je do proizvođača, ali ne eksperimentiram, sljedećiput ću ovo umjetno

[marta]

Ako prokuhate tu kremu s cokoladom i slatkim vrhnje stisnut ce se.

[sonata]

al ako je ista količina krema, koja je razlika jel u jednoj ili 2 posude?

Pa zapravo ne znam ni ja

U svakom slucaju, frendica je pravila sve u jednoj tepsiji i imalo je sasvim drugi okus, uopce se nije osjetila cokolada. Ovako, kad su tanji, bijela se krema niti ne osjeti nego bas ta cokoladna

[Lucas]

i ja sam ga napravila....sve se stislo za 4 sata u friđu....
super se reže...
stavila sam manje margarina al sam morala dodati još mlijeka u bijelu kremu i izmiksati jer je bila pre tvrda....
stavila sam 6 žl. šećera al svejedno mi fali tako da ću se drugi put držati originalnog recepta sa 8 žlica
tamna krema mi je ispala preslatka jer sam stavila 20dag čok za kuhanje i 10dag obične mliječne čokolade....
kad radim hole kocke stavim 20dag čokse za kuhanje i bude čist ok, tak da ću drugi put tako
jer mi je sad bijela krema- nit smrdi nit miriši a crna je preslatka....
uglavnom pojest će se..... nekako nas ima dosta u pms-u

[SNOOPY]

Kolač je mljac! Sa 6 žlica šećera je dovoljno slatko.

Snoopy čestitam!

Hvala, hvala.....
Kaj se ostalih tiče, ja ga radim po receptu (osim šećera) i u stvari volim ***** više od slatkog vrhnja, tako da vam u toj varijanti nemogu pomoć, ali nadam se da ćete uspjet ....

[zhang]

razmusljala sam da ga drugi puta radim u casicama i da ne koristim hole (grozim se tih vrhnja sa dugim rokom trajanja i ogromnom kolicinom e-ova u sastavu), vec cu staviti veronikino slatko vrhnje. na kraju mi se svidja sto se nije stisnulo...a okus je mrak..

[Beti3]

Upravo sam stavila u frižider Monte kolač napravljen po receptu od Snoopy, osim što je vrhnje Meggle jer kod nas nema Hole. Izgled je predivan i ono što sam pojela po zdjelama ukusno.

Jedva čekam da se ohladi!

[spring]

Molim vas napišite dimenzije protvana u koji izlijete kolač. Pretpostavljam da nikako nije za onaj veliki koji original pristaje u pećnicu ,već kao za pola takvoga?
Spremam se praviti.

[Suzizana]

ja sam ga radila prekjučer, po orginalnom receptu (s 8 žl. šećera) i ispao je super. jedino se meni čini da je 12 žl gustina too much. mislila sam dr put probat sa manje.
radila u protvanu 38x22cm i bio taman. cca tri prsta visok.
svi su bili oduševljeni, a susjeda me danas zvala za recept, koji je toliko jednostavan da sam ga zapamtila.

[Beti3]

Napravila sam u vatrostalnoj posudi 20 x 30 cm. Bijele kreme je bilo oko 2cm visine, a crne oko 1 cm. Okus je fantastičan, čokoladna krema se divno stisla i bila malo tvrđa od bijele.
Ja sam žlice Gustina stavljala bez vrha, tako da je to bilo 210 grama Gustina na litru mlijeka. Isto tako i žlice šećera i nije bilo ni malo preslatko, nego baš kako treba..
I susjeda i njena djeca su uživali, te je recept krenuo i dalje.
Svaka čast Snoopy, kolač za pet!

[zhang]

vidim da cu jedino ja morati na popravni iz ovog kolaca

[spring]

Hvala na informacijama.Odoh praviti!

[spring]

Kolač napravljen i ispao je odlično. Jako je fin.
Hvala na ovom receptu.

[MariolaST]

Cure, ovde mi nešto nije jasno?! Kad radim krempite, na 2l mlika stavim 3/4 kutijice Gustina i stisne se fenomenalno. Dobro, tu još idu i jaja, ali 12 žlica Gustina??? To je barem 2 kutije. Tribalo bi bit ka beton. Ne kužim?!

[Beti3]

Vidi gore moj odgovor. Nije bilo ko beton, bilo je super.
A ja u kremšnite ne stavim gustin nego oštro brašno. To me naučila jedna slastičarka. Tako kremšnite liče na one prave, starinske, samoborske. I, naravno, tučene bjelanjke u vrelu kremu.

[MariolaST]

Vidi gore moj odgovor. Nije bilo ko beton, bilo je super.
A ja u kremšnite ne stavim gustin nego oštro brašno. To me naučila jedna slastičarka. Tako kremšnite liče na one prave, starinske, samoborske. I, naravno, tučene bjelanjke u vrelu kremu.

Onda moram to probati!

[spring]

Nema više kolača,sve se pojelo. Meni ovaj kolač uopće ne sliči na Monte ali super je. Pošto je gornja čoko krema dosta slatka i jaka, pitam se kako bi bilo između krema staviti višnje? Šta mislite? Nešto kiselo da ublaži slatki okus.I još se pitam kako bi ispalo da to sve stavim u okrugli kalup za tortu.

[Lucas]

Cure, ovde mi nešto nije jasno?! Kad radim krempite, na 2l mlika stavim 3/4 kutijice Gustina i stisne se fenomenalno. Dobro, tu još idu i jaja, ali 12 žlica Gustina??? To je barem 2 kutije. Tribalo bi bit ka beton. Ne kužim?!

12 žlica- ravnih - ne vrhom punih.... i ispadne ok

nego, baš sa šogoricom razgovaram kako bi u tu bijelu kremu dodale ekstrakt lješnjaka i onda bi imalo okus po monte-u..
ovak ta bijela mi je malo "nit smrdi,nit miriši" krema

[Lucas]

Nema više kolača,sve se pojelo. Meni ovaj kolač uopće ne sliči na Monte ali super je. Pošto je gornja čoko krema dosta slatka i jaka, pitam se kako bi bilo između krema staviti višnje? Šta mislite? Nešto kiselo da ublaži slatki okus.I još se pitam kako bi ispalo da to sve stavim u okrugli kalup za tortu.

probaj! i javi!
ma sigurno će ispasti super! nema tu šta ispasti loše...

[SNOOPY]

Ajde, baš mi je drago da vam se sviđa!

[Suzizana]

A ja u kremšnite ne stavim gustin nego oštro brašno. To me naučila jedna slastičarka. Tako kremšnite liče na one prave, starinske, samoborske. I, naravno, tučene bjelanjke u vrelu kremu.

tak i ja

[Suzizana]

12 žlica- ravnih - ne vrhom punih.... i ispadne ok

e da tu sam ja valjda zeznula. malo su mi žlice bile na vrh, drugi put ću stavit ravne.
netko je napisao da mu je smeđa krema bila tvrđa od bijele, meni ne (s 12 žlica vrhom punih). bila mi je tvrda i nekako gumenasta. al opet je bilo fino. ona susjeda kojoj sam jučer dala recept je danas odnijela kolač na posao i ekipa je poludila!