Pokazuje rezultate 1 do 19 od 19

Tema: kozletina

  1. #1
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    23,629

    Početno kozletina

    pečenje, dinstanje, kuhanje, bebe, jednom rječju sve!

  2. #2
    RozaGroza avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2008
    Postovi
    5,601

    Početno

    Ja je najčešče prvo malo poprigam na ulju i luku, pa dinstam u bijelom vinu, dodam i malo graška i kopra.
    Možeš je i kuhat, i peč, juha je navodno izvrsna to nisam provala. Moj malac od 14 mjeseci je jede.

  3. #3
    mašenka avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2008
    Lokacija
    jedna šuma u istri ;)
    Postovi
    523

    Početno

    Juha je mljac!
    Mi jedemo i na sve moguće gulaš/šug varijante, najčešće improviziram, nešto kao i RG, popržim malo pa podlijevam vinom(koje imam), mrkve, kapule,...
    Pod pekom ili u roru pod folijom...

  4. #4
    magriz avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2005
    Lokacija
    A6
    Postovi
    4,836

    Početno

    dam ti recepte ako doneseš malo

  5. #5
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    23,629

    Početno

    dok ja dojdem do tebe, već ne bu, hajd daj recepte!

  6. #6
    Gost

    Početno

    Di pak nabaviš kozletinu ??

  7. #7

    Datum pristupanja
    Jan 2009
    Lokacija
    Velika Gorica
    Postovi
    485

    Početno

    Meso nasolim, namažem uljem (osobno volim maslinovo) i stavim dosta svježeg ružmarina. Tako pripremljeno meso ostavim preko noći da odstoji na hladnom. Sljedeći dan stavim peći. Imam onaj protvan sa poklopcem tako da najprije pečem poklopljeno oko 30-45 minuta, a kasnije otklopim, podlijevam i čekam da se fino zarumeni.

    Uz to možeš staviti peći krumpire. Također možeš dodati crveni luk, papriku...kad puste svoj sok - zakon!

  8. #8
    Osoblje foruma apricot avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Lokacija
    zagreb, istočno od... svega
    Postovi
    32,437

    Početno

    meni najbolja na lešo

  9. #9

    Datum pristupanja
    Jan 2009
    Lokacija
    Velika Gorica
    Postovi
    485

    Početno

    Ili

    Prodinstaš luk, češnjak, dodaš tome mrkvu, celer, peršin izrezano na sitnije komade.
    U drugoj posudi kratko zapećeš meso sa obje strane i dodaš ga u prethodno pripremljeno povrće. Možeš podliti vinom (a i ne moraš s obzirom na bebača), ali podlijevaš vodom ili temeljcem (što ti je pri ruci). Kuhaš dok meso ne omekša. Od začina ja obično dodajem ružmarin i lovor.

    Kao prilog tome volim puru, dok mojima više paše tjestenina.

    ili

    Gulaš radim tako da meso izrežem na sitnije komade i stavim na prodinstani luk i češnjak. Posolim, pobibarim i podlijevam dok meso ne omekša. Možeš dodati malo vina, ali nije nužno. Na kraju zgusneš sa malo škroba, još kratko prokuhaš i to je to. Da, po želju dodaš začine. Moja mama škrob razmuti u malo slatkog vrhnja, meni je ukusno, ali mi je draže bez vrhnja.

  10. #10
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    23,629

    Početno

    a ona tvoja juha? isto ko i svaka?

  11. #11
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    23,629

    Početno

    apricot, bebe i kozletina?

  12. #12

    Datum pristupanja
    Jan 2009
    Lokacija
    Velika Gorica
    Postovi
    485

    Početno

    Da, juha može ko i svaka, iako sam na internetu vidjela i drugačijih recepata.
    Ja ju ne kuham, ali moja mama da i to baš onako klasično ko i svaku drugu.

  13. #13
    Osoblje foruma apricot avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Lokacija
    zagreb, istočno od... svega
    Postovi
    32,437

    Početno

    Citiraj jelena.O prvotno napisa Vidi poruku
    apricot, bebe i kozletina?
    naravno, kao i janjetina

  14. #14
    RozaGroza avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2008
    Postovi
    5,601

    Početno

    A koji dio ide u juhu? Goranka?

  15. #15
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    23,629

    Početno

    kost s mozgom?

  16. #16
    Osoblje foruma apricot avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Lokacija
    zagreb, istočno od... svega
    Postovi
    32,437

    Početno

    svaki.
    ako je kozle mlado, a trebalo bi biti, strpaš četvrtinu cijeloga u lonac, staviš povrće.
    i poslije imaš fantastičnu juhu i lešo meso.

  17. #17

    Datum pristupanja
    Jan 2009
    Lokacija
    Velika Gorica
    Postovi
    485

    Početno

    Citiraj RozaGroza prvotno napisa Vidi poruku
    A koji dio ide u juhu? Goranka?
    Možeš staviti samo kosti (glava, nogice) pa imaš manje mesa, a možeš ovako kako je apricot napisala pa imaš kuhano meso uz koje napraviš prilog koji ti paše i eto ručka za 5.

  18. #18

    Datum pristupanja
    Sep 2007
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    914

    Početno

    Ja baš jučer radila juhu, stavila rebrica, pa kuhala samo nekih sat vremena - nakon toga dodala mrkvu, peršin, celer i par cijelih krumpira i opet kuhala još cca sat vremena. Na kraju imam juhu, i glavno jelo - meso s krumpirom. Za prste polizat.
    A i pečena je super, glavno da se dosta podljeva da bude mekana i sočna.

  19. #19
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    23,629

    Početno

    Eto mene opet nakon podosta godina, ima li koji novi recept ili samo savjet. Imam i pol jetre, glavu sam dala sestri. Ali ostalo polovica

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •