Bok, ja odlucila napraviti Čupavce. Gledam po netu recepte i svi sadrze margarin a ja ga ne bi koristila. Mogu li ga zamijeniti sa npr maslom ili uljem i dali u omjeru 1:1 ili kako? Puno hvala na svakom savjetu!
 |
|||
|
|
|||
Bok, ja odlucila napraviti Čupavce. Gledam po netu recepte i svi sadrze margarin a ja ga ne bi koristila. Mogu li ga zamijeniti sa npr maslom ili uljem i dali u omjeru 1:1 ili kako? Puno hvala na svakom savjetu!
Evo sam procitala pocetak ove teme i zakljucila da cu staviti upola manje ili 3/4 maslaca u smjesu pa cemo vidjeti kako ce ispasti
Možeš zamijeniti. Ako piše 100 g margarina, stavi istu količinu maslaca ili 1 dl ulja.PikiViki prvotno napisa
ne treba baš upola smanjiti maslac, možda tek koji dekagram i to ne u svakom receptu
u prhka tijesta treba malo manje jer postanu preeprhka kad se margarin zamijeni istom količinom maslaca, ali biskvitna mogu s istom količinom
Tako je.
Ako u biskvitno tijesto staviš premalo masnoće, postane mrvljivo i ne da se lijepo rezati (znam iz iskustva).
Kako znati je li se sir, onaj mekani, drobljeni, pokvario? Čudan okus ima, i čudno miriši. Ne znam. Ali tako čudno mi miriši i kada ga tek kupim i otvorim.
Ne bih ja to jela.
Nećeš se otrovati, ali možeš dobiti proljev. Mekani sirevi su skloni nekontroliranom razvoju plijesni. Mliječne bakterije nisu problem, ali ovo drugo jest. (Sad bi moji sinovi izvukli kontraargument da mi jako volimo pljesnive sireve... a opet - to su KONTROLIRANO razvijene plijesni, nisu divlje).
Ako je rok trajanja prošao samo dan-dva, možeš sir termički obraditi (ispeći štrudlu ili zlevenku) ali ako je dulje, baci to - vrag odnio....
Da, dulje je. I smrducka onako alkoholno - pljesnivo. Možda da prepečem u nečemu i još jednom pomirišim?
Što da radim s chutneyem? Stoji u friđu već bar pet mjeseci. Probala ga, presladak.
Posljednje uređivanje od zutaminuta : 20.04.2016. at 14:07
Nemoj se zafrkavati s tim sirom. Mene isto uvijek srce boli kad mi se nešto pokvari u frižideru, jer sam odgojena tako da smatram bacanje hrane neprimjerenom rastrošnošću. Pusti - ponekad je to manje zlo. Može ti se dogoditi da potrošiš drugi materijal, vrijeme i energiju, a sir opet bude za baciti. Ili da si pokvariš probavu. Ja bih ga teška srca likvidirala.
Za chutney stvarno ne znam. AKo je kuhan onako kao pekmez, može stajati, ali nemam nikakvu ideju kako da mu promijeniš okus. (Anegdota: prije 1000 godina moj brat i ja smo sami bili na ljetovanju. Dobili paradajz juhu koja je bila odvratno slatka. Posolili - nula bodova. Ulili vinski ocat - to je tek bila katastrofa.... )
radila bih za sutra quiche sa porilukom i piletinom
šta mislite, je li ok da pripremim tijesto, izdinstam poriluk i piletinu i uvalim u njega, pa ostavim u frižideru da sutra mm pospe jajima, vrhnjem i sirom i zapeče, da bude friško ispečeno?
chutney treba biti sladak, ali i ljut, bi li ti bio finiji da dodaš malo soka limuna i/ili ribanog đumbira?
Ja bih to dinstano ostavila u nekoj posudi pa prije pečenja rasporedila po tijestu i zalila jajima i ostalim. Imam osjećaj da bi se tijesto namočilo preko noći.
Ja ne bih.
Razvaljala bih tijesto u kalupu, nadjev bi pripremila u posebnoj zdjeli, preljev u svojoj zasebnoj i neka muž sve složi i stavi peći.
Prhko tijesto baš nije dobro ako se nasafta pa kuha umjesto peče.
Isto vrijedi i za lisnato, ako radiš sa njim.
u pravu ste za tijesto,nisam uopće o tome mislila, ostavit ću odvojeno
Peterlin, da, tako sam i ja odgojena.
Tangerina, đumbir bi mogao pomoći, da.
Ne bih nadjev ostavila na tijestu. Natopit će ga, garant.
Vjerujete li Konzumu da su onaj eko češnjak iz Argetine i eko limun iz Španjolske baš eko?
Gledam i izgleda potpuno identično kao i ne-eko, kao da su samo prepakirali i lupili drugu etiketu.
I kad kupiš eko povrce i voće najčešće izgleda isto kao ono iz konzuma
Lungić, tražim ideju
Ja sam baš jučer imala za ručak svinske medaljone + rižu + sos od kopra. Ovo ti je mekano meso i brzo gotovo, samo ga posoliš i namažeš malom količinom senfa (tak sam ja napravila) i frk u tavu na vruću masnoću. Kratko prepečem s obje strane da dobije onak rumenu koricu, podlijem s malo vina i gotovo.
Umak uz to može biti od kopra, od šampinjona, od ovog, od onog... Recept za sos od kopra ne stavljam - nije za tvoju kuću (kod mene u to ide žlica brašna i vrhnje za kuhanje).
znači vraćate se u normalu, super!
ako je u komadu, obožavam ga ubaciti u pečnicu (kratko se peče), uz njega u protvanj poslažem koji (kratko prokuhani) krumpir i mrkvu, proljetna salata
dobijem svečani ručak a malo posla
Prhko tijesto za pitu uvijek stavim prvo na par min u pecnicu, izvadim pa onda nadjev. Tada nema nikakvog saftanja i ostane prhko. Ubuduce ga frkni u pecnicu, ohladi i drugi dan stavi nadjev i peci.
Poslano sa mog LG-D855 koristeći Tapatalk
kolko kratko?znači vraćate se u normalu
ako je u komadu, obožavam ga ubaciti u pečnicu (kratko se peče), uz njega u protvanj poslažem koji (kratko prokuhani) krumpir i mrkvu, proljetna salata
dobijem svečani ručak a malo posla
Planiram nešto
Inače bi me zanimalo i neki recept da se možda može jest i hladno
Posljednje uređivanje od jelena.O : 21.04.2016. at 14:19
obično virnem prema tome koliko je boje skupio, ali ovako napamet bih rekla 25-30 min (ako nije pokriven folijom)
ako ga umotaš u špek ii slično onda nešto dulje
ako ga radim u tavi na naglo, mariniram ga u aceto balsamico s malo meda i začinima (po trenutnom raspoloženju), i nabrzinu provučem kroz tavu
nešto slično ovome http://www.coolinarika.com/recept/pi...svinjski-file/ (ali ne na maslinovom ulju)
Uzela sam puter tikvu i sad gledam u nju već par dana. I ona gleda u mene. I tako, gledamo se. Ne bih radila juhu. To nikako. Ideje?
Taj aceto balsamico, jel on stvarno toliko bolji od običnog octa? U čem je štos?
Mozes ju ispec ili napraviti u pire
Meni osobno ne mogu rec da je bolji. Samo mi bolje pase uz neka jela. Recimo rajcica i aceto su mi draza kombinacija nego obican ocat.
Fora mi je i ova krema od aceta
Butternut ispečeš u pećnici. Nema jednostavnijeg načina. Evo ovo sam prvo našla: http://allrecipes.com/recipe/229733/...ternut-squash/
Aceto balsamico ima u sebi slada. Jest ukusniji, ali nije bolji ni zdraviji od recimo jabučnog octa. Sve vrste voćnog octa čine hranu probavljivijom, zato se i stavljaju na salatu. Ne da mi se sad tražiti dokaze - ovo je iz glave.
Meni je balsamico nezamjenjiv za salatu od rukole, ali za drugo - ma nebitno... Znam da je zbog slada i gljivica zabranjen za osobe s rizikom od candide.
Onda ga neću. Ionako imam problem sa šećerom.
zuta, mozes i limun u salatu umjesto octa
ja ocat uopce ne jedem, limun mi je puuuno bolji
ako ti pase, naravno
a s tikvom mozes recimo rizoto
ne mogu reći bolji nego različit
obožavam i koristim i jedan i drugi, kako mi koji dan paše i uz koje jelo ...
ali za marinade mi je aceto zakon
slatkasti je kako Peterlin kaže, a ovo za gljivice ni ja nisam znala
Tako i radimo, odnosno on, jer ja nisam fan kiselina.
Mislila sam da je aceto nešto više ulje, a manje kiselina.
Narežeš što tanje i baciš na kap dve ulja da malo okopni, moj to klinac jako voli, ili napravi ko pomfri u pečnici
Spekla sam je. Stavila i češnjaka, i soli, i svega. A s čim to treba jesti? Nekako mi je samo bezveze.
Meni je to klasika uz pečenu puricu. Ali ide i samo, uz salatu. Kad to radim zimi,klasika mi je ribani daikon s bičinim uljem. Ali sad je proljeće, ima na biranje svježe zelene salate, matovilca, rukolee, rotkvixćca... Sad nije vrijeme za puricu, pa okreni bilo kakvo bijeelo meso na naglo. Ako ti je pusto, nareži luk na ploške i kratko ga zarumeni prije nego pržiš šnicle, prebaci u staklo i gore prebaci meso kad je pečeno. Moji muški tj.svi osim mene ne znaju se naj3sti bez mesa.
Ako želiš djetetu popuniti obrok, uz ovo ide bilo kakva bistra juha i u njoj jaje, može poširano (samo preliješ kiiipućom juhom sirovo jaje koje razbiješ u tanjur ili jošbolje zdjelicu, da se prebrzo ne ohladi i da se jaje skuha od topline juhe). Ako se bojiš salmpnele, može i trajbano kao za kajganu, pa ukuhano u juhu.
Hvala.
Tako trajbano ukuhano je prežgana juha, zar ne?
prežgana juha je ako popržiš brašno pa na to zaliješ vodu i zakuhaš, naravno u to možeš utrajbat jaje, a možeš ga utrajbat i u varivo od graška
Posljednje uređivanje od jelena.O : 23.04.2016. at 12:49
ne pretjeruj, si dalai klinki malo?
Klinka je dobila samo s uljem. A ovo sve je zapravo bilo još papar i ulje. Svejedno, nije mi ukusno.
Kompliciras bzv. Sa putericom se cesnjak niti ne slaze. Najzahvalnije je da ju malo zarumenis ma ulju, podlijes vodom ili juhom(pogotovo pilecom) i kada se tikva skuha stapnim mixerom napravis krem juhu. Od zacina kim i korijander i chilli fino pasu. Ili ju jednostavno izrezes na kockice i ubacis u bistru juhu umjesto tijesta.
Ili ju na kockice kratko poprzis, ohladis i nadjenes pitu s njom. Vucenu ili prkhu.
Poslano sa mog LG-D855 koristeći Tapatalk
Ne. Prežgana juha je kad propržiš brašno na masnoći i zaliješ hladnom vodom, posoliš i začiniš. To je isto fino i jaje paše unutrq, ali ja sqm mislila na običnu bistru juhu od povrća ili povrća+mesa, pa u to frk jaje. Isto je fino, čak za dijete bolje i zdravije.
To je juha koju u kuharicama zovu temeljac.
lazanje
UVIJEK mi ispadnu suhe, nikad nisu fino socne kao one gotove ili restoranske
stavim i besamel, i bolonjez umak, i sir ribam gore
i opet isto.
kako vi?
Isto tako, samo mi za lazanje bolonjez mora biti rjedi. Mora se pasta u necemu skuhati i popiti da omeksa, jel.
Ako stavljas onaj sestosatni bolonjez onda su sigurno suhe
nema to veze s gustoćom bolonjezaIsto tako, samo mi za lazanje bolonjez mora biti rjedi. Mora se pasta u necemu skuhati i popiti da omeksa, jel.
Ako stavljas onaj sestosatni bolonjez onda su sigurno suhe
ja uvijek stavljam onaj dugokuhajući i lazanje su mi uvijek za lizat' prste, stoput bolje od bilo kojih koje sam kušala po restoranima
Na kraju sam dodala krastavce, jogurt i još malo papra. Pomiješala jedno i drugo, i sada to jedem. Nije ukusno, ali je jestivo. Izdržat ću.
Jbg, nije do češnjaka, već do slatko slane kombinacije. Uvijek mislim probat ću još ovo ili ono, ali zaboravim koliko mi to bude grozno na kraju.
A kakve kore da lazanje koristis?nema to veze s gustoćom bolonjeza
ja uvijek stavljam onaj dugokuhajući i lazanje su mi uvijek za lizat' prste, stoput bolje od bilo kojih koje sam kušala po restoranima
Ne znam, ja sam in napravila na tisuce (restoran, al moje su garant bolje od svih koje si probala) i , po mom iskustvu, ako tijesto nije prethodno prokuhano mora biti toca da se skuhaju (i moraju biti poklopljene veci dio pecenja).
Ako je tijesto kuhano ili svjeze i tanko onda to nije toliko presudno.
Molim vas ideje ,po mogucnosti s receptima i konkretnim mjerama, za prilog mijesanom mesu a da se moze pripremiti dan ranije za cca 20 osoba.
Za što se može upotrijebiti meso sirovog kokosa? Ono kad se razbije kokos?
Da je moj mlađi sin blizu tvoje kuhinje, tog kokosa više ne bi bilo je3 bi ga on pojeo. Nikad nisam radila ništa drugo. Mene taj kokos podsjeća na Veneciju jer tamo na ulici nude kriške svježeg kokosa iz onih prijenosnij fontana gdje ga hlade vodom.
Evo ti malo tuđe pameti, tu piše da se može na jednostavan način napraviti kokosovo mlijeko. To bi bio moj izbor da nemam doma termitq, hehehe http://www.coolinarika.com/namirnica/kokos/
Čini se kao gnjavaža ovo ribanje, pa miksanje, pa precjeđivanje.
onda izrežeš na kockice i pojedeš
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom