A kak se rado na leso? Samo skuha?Munkica prvotno napisa
A kak se rado na leso? Samo skuha?nasla
Moze se raditi na bijelo
 |
|||
|
|
|||
A kak se rado na leso? Samo skuha?
A kak se rado na leso? Samo skuha?nasla
Moze se raditi na bijelo
Posljednje uređivanje od spajalica : 29.08.2019. at 07:37
jednom sam radila nešto što sam vidila na tasty
tikvice se narežu na ploškice onako uzduž, debele par milimetara, posole i ispeku na maslinovom da postanu mekane
onda tu pečenu tikvicu namažeš abc sirom, pa staviš na početak cherry rajčicu i onda zarolaš oko nje i probiješ čačkalicu kroz to da drži
samo treba pazit da ne budu one velike cherryce kakve znaju bit u dućanima jer onda ispadne preveliko sve skupa
To fakat izgleda tasty, a još su tikvice danas na popustu u Konzuma. Sad znam što ću delat.
Ili kockicu feta sira.... mala mozzarella....
To s feta sirom obožava moj stariji. Ja sam lijena baba, pa mi se ne da peći tikvice svaki čas, nego ispečem brdo, stavim u staklenku u marinadu s himalajskom soli, paprom, maslinovim uljem, češnjakom i koprom. Po istom principu napravim i patlidžane (ali njih ne pečem, nego posolim, iscijedim i pržim na grill tavi). Na patlidžane bolje ide bosiljak. Takva marinada potraje cijeli tjedan (vjerojatno bi stajala i dulje, ali pojedemo). Kad netko zaželi, upeca si koliko mu treba, može dodati sir i rajčice i eto obroka u sekundi.
Moj mlađi ne voli tikvice s grilla, za njega je žlica zakon (npr. varivo od tikvica i rajčica).
Nisam napomenula - marinadu s povrćem držim u frižideru.
gdje kupujete zitarice/mahunarke u rinfuzi?
leca, jecmena kasa ...
nekad je znalo biti u Intersparu, pa i u Konzumu, sad nista ...
Sa čim to reže na par milimetara? S gulilicom mi je pretanko, s nožem predebelo.
@emily, greencajg, špeceraj, breza u harambašićevoj, kvatrić plac, ima i nešto na trešnjevki, i možda u velikom superkonzumu
Posljednje uređivanje od zutaminuta : 29.08.2019. at 12:34
Ribež za zelje ilitiga kupus. Imaš i varijante gdje možeš podešavati rez. Ovaj sam na brzinu našla: https://www.jeftinije.hr/Proizvod/10...ibez-za-povrce
Ja imam neki s kalotom koji nema mogućnost regulacije i već dugo tražim taj s capicom za podešavanje debljine reza (samo se zakrene nož), jer ovaj moj riba pretanko. Imala sam takav prije, ali to je potrošno... Moja mama ga ima još uvijek. Ovako nešto: https://www.mojpaket.si/pocajt-ribez...verzalni-ribez Ne mogu naći na hrvatskom.
Peterlin, jako tanke sirove tikvice su još bolji izbor. Ili krastavci, a ima kupiti malih papričica punjenih feta sirom.
Da, to jedemo. Kad imam vremena, režem ih nožem za guljenje i to napravim na salatu. Isto i krastavce. Ali ja sam lijena. Multipraktik je isto dobar izbor, ima reznu ploču - samo frrrk i gotovo. Jedino što nemam mjesta na radnoj plohi, pa ga donesem iz podruma 2x godišnje, kad radim zimnicu i za Božić.
žuta ja sam rezala nožem najtanje što sam mogla
Joj ovo mi se bas jede tikvic na tavu, pa zarolat s mozzarellom mljaaac bas cu si napravit ovih dana za marendu
Ako radim domaće krpice sa jajima mogu li ih nakon pripreme ostaviti u peći na 100 C da ih dehidrira ili se baš baš moraju sušiti na zraku?
Ako ih mislis osusiti u pecnici onda ja ne bih stavila na vise od 50°C.
Ali sam se pošteno namučila s krpicama. Valjam i valjam i nikako. Kako su to naše bake mogle tanko razvaljati? Jesu li imale jače ruke ili bolje valjke? U čemu je štos?
Jaje ti ne smije biti iz frižidera, a valjati moraš brzo, jer se tijesto brzo suši. Nisam jako vješta i lijena sam, sve što ponekad radim doma je sitna tarana. To samo ribaš i kraj priče... Valjak - slabo. Jednog dana kupit ću si mašinicu, ali nisam to nikad probala, pa ne znam.
strpljenje. bar kod mene.
Peterlin kako radiš taranu? Ja sam to davno radila...i nikako dovoljno brašna staviti da se da naribati...izvana ok unutra mekano. Nisam se nakon toga više usudila a prošlo je puuno godina..
Radila sam prvi put krafne.
Od kile tijesta za krafne jedna jedina je imala prsten.
Kako bi napravili kremu od vanilije, a da nije puding od vanilije?
miješaš žutanjeke sa sućerom, dodaš vaniliju, vanili šećer ili rum, pa brašno i gustin - zakuhaš mlijeko, ubaciš to u smjesu sa žutanjcima, pa onda to opet staviš na vatru i miješaš dok se ne zgusne. - tako otprilike ja radim kremšnite, samo onda u tu kremu (za kremšnite) stavim još snijeg od bjelanjka
Imaš dva načina - kuhati kao kremu za bijelu pitu (umjesto pudinga kuha se s običnim brašnom) ili da koristiš želatinu, što je po mom mišljenju gore zlo od pudinga (kukuruzni škrob).
Krema (dio recepta za kolač Snjeguljica):
3 dl mlijeka
5 žlica oštrog brašna (vrhom punih)
4 žlice običnog kristal šećera
2 paketića vanilin šećera
***
1 paket (250 g) maslaca ili margarina
Mlijeko, brašno i šećer skuhaš da bude gusto, prohladiš na temperaturu tijela i umiješaš izrađeni maslac.
Krema sa želatinom - ne radim, pa nemam ništa provjereno, ali ovdje je neki recept za kremšnite, pa vidi: http://she.hr/recept-za-najbolje-kremsnite/
Pa kaj nije gustin isto ko i puding - kukuruzni škrob?
je isto je
Evo ovdje je tema i link ja sam već 4,5 puta radila po ovom receptu, djeluje komplicirano ali stvarno nije i UVIJEK i svaka ima lijepi prsten:Radila sam prvi put krafne.
Od kile tijesta za krafne jedna jedina je imala prsten.
Kako bi napravili kremu od vanilije, a da nije puding od vanilije?
http://forum.roda.hr/threads/63229-Krafne/page3
pa da, ali u čemu je problem? Možeš raditi i samo s brašnom.
Pročitaj sastav na puding vrećici i ono kaj sam gore napisala
Nije problem, nego je zutaminuta rekla da traži nešto što nije na bazi pudinga.
Da, ne puding iz vrećice jer je njihova aroma vanilije sva neka artificijelna, a krema nema bogzna kakav okus. Pitam se je li to uopće vanilija.
Tak sam i ja skužila - nije problem gustin neg umjetna aroma (u stvari, to je i meni bitno)
Vjerojatno im je aroma vanilije vanilin, isti ko u vanilin šećeru. Možda ga je previše za vaš ukus.
A od čega je žut?
Ne znam, ne sjećam se kad sam zadnji put radila puding. Po sjećanju, sastojci su prilično benigni i nema ih nešto puno. Svakako, nije žut od arome, bit će da ima neku boju, sintetsku ili ne.
Moja kuharska nedoumica je oko rožate. Ma kladim se da sam to već pisala. Godinama mi je ispadala savršena, baš svaki put, a sad mi godinama ispada rupičasta. U redu je okusom, ali je rupičasta, a prije bi bila savršeno glatka. I mislim da pusti nešto više tekućine u toć. Baš ne shvaćam.
Jel procijedis kroz sito?
I mozda ti je temp prevelika.
Probala i procijedit, i peći na 150. Pazim da se ne zapjeni kad miješam. Pazim da se šećer sasvim rastopi. K'o ukleta je.
mislim da je očito da prvo trebaš probat skinit urok
Bože, kako čovjeko nekad promakne očigledno!
Hahaha
Nego, Vertex, ti nju pečeš?
Ja ju kuham u banjamariji, ispadne super!
Pečem u banjomariji. Prije uroka joj to nije smetalo :D
Jesi promijenila vrstu mlijeka možda? Ja bih očekivala da vlaga može imati takav efekt. Kako god, imaš neki zarobljen plin prije termičke obrade. Ako nije otopljen iz okoline prilikom miješanja, onda ga je nešto oslobodilo u rožati. Jaja vjerojatno nisu, iako nisam nikad razmišljala zašto su friška jaja niže viskoznosti. Ne znam baš može li toliko vlage biti zarobljeno u šećeru. Onda mi ostaje najvjerojatnije da je iz mlijeka vlaga koja nakon zgrušavanja rožate ispari, a ostaju ti prazni mjehurići po presjeku (ako sam uopće dobro shvatila gdje imaš mjehuriće). Ili ti možda nije suhi kalup.
Pojma nemam, samo razmišljam
Posljednje uređivanje od Jelena : 20.09.2019. at 15:01
Pomozite mi procijeniti koju količinu kolača trebam. Imam cca 20 gostiju na ručku koji mogu i vole pojesti. Trebali bi dominirati suhi kolači tipa mađarice, salama ali i dva kremasta(orašasto/čokoladni i voćni).
Usađen je u mene strah da neće biti dosta pa uvijek pretjeram, sada baš nemam vremena pa mi ne bi smetalo da ima kolača na knap a ja malo više vremena.
nedavno sam imala slavlje narucili smo 2 kg sitnih kolaca + torta. niti jedan sitni kolac nije ostao. imali smo 30tak ljudi.
edit: bilo je jako vruce, pa smo imali i voce.
Posljednje uređivanje od spajalica : 23.09.2019. at 08:35
ako mi se dogodi da ne ostane mm će me pilat do Božića da je sramota da nije bilo dosta (šifra slavonski kirvaj)
mađarica i još jedan sa korama, lješnjak trokutići i dvoje kuglice
Kosjenka, ja sam slavonsko celjade. odgojena da ispod 15 vrsta za neki blagdan je sramota. no kako je bilo ljeto, mi smo odlazili na go nakon toga, cilj mi je bio nek ostane nista. uspjela, a moram ti reci da gostima nije falilo.
a meni se svidjelo.
Posljednje uređivanje od spajalica : 23.09.2019. at 08:45
Pa meni se to sto si nabrojala cini dovoljno. Naravno, ovisi o kolicini madjarice i salame, ali ako napravis madjaricu i neke bajadere/salamu i vocni kolac i tortu od oraha i cokolade, to je dosta.
Ja sam imala nedavno goste, jednu tortu biskvit od 6 jaja s kremom od vanilije i vocem i brownies od 5 jaja. Bilo nas je 16 i nije se sve pojelo, al moji su sicusni gosti. U prosjeku 60 kg. Bilo bi dosta i da nas je 20 bilo. Taman napravis jos dva neka za one koji vise jedu.
Mađarica nije suhi kolač. Ima kremu. Napravi vanilin kiflice 2 ture, to ti je za čas. Londoneri su brzo gotovi, a režeš ih kao kekse. Suhi kolači mogu i ostati, pojest će se
a između je,nije baš ni najkremastiji...tu računam kolače koji se u ruku mogu uzeti
Mi bili jucer na djecjem rockasu sve skupa nas cca 49 podjednako velikih i malih
Domacica je imala napolitanke strudle s visnjama
Cupavce
Jabuka snite
Prastare kolace s majcinim pekmezom kakveli njen muz torta parfe i jos jedna sladoledna
Najvise isle napolitanke jel to njen muz uvijek hvali
Posljednje uređivanje od jelena.O : 23.09.2019. at 12:33
+Pa štajaznam - po osobi 100 g kremastih i 100 g suhih. Šnita torte je koliko? 80g? Ako ima u torti 12 kriški, to je 760g. Ofrlje - trebaš 2 torte iliti 2 kremasta kolača i još 2 kile suhih i po tome je ovo tvoje dosta.
Ako računaš da ima 5 vrsta i da svaki gost želi probati svaku vrstu, opet ti je dosta.
Ako želiš biti sigurna da će biti dosta i da se neće ništa baciti, svom popisu dodaj još neke bajadere ili pišingere (oblatne) tj. kolače koji se ne peku, a mogu stajati.
Ono što meni na popisu fali je nešto slano tipa pivski slanci (trećina sira, trećina maslaca, trećina brašna + sol)- to bih ja servirala, ali ne znam da li se računa u kolače. Ovako nešto: http://brzirecepti.info/mali-slanci-...-ih-obozavaju/
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom