Stranica 35 od 36 PrviPrvi ... 2533343536 PosljednjePosljednje
Pokazuje rezultate 1,701 do 1,750 od 1785

Tema: Kuharske nedoumice

  1. #1701
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    5,505

    Početno

    Kak nema? Pisalo na bočici etilni alkohol.

  2. #1702
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    21,602

    Početno

    Ali očito ima premalo da se na pije. Mislila sam nema pravog ruma. A kaj si mislila s time, ne valjda za djecu nekaj

  3. #1703
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    5,505

    Početno

    Ne za djecu. Stavljala sam i šećera fest. Bile su to šljive u lisnatom, ali ima fuj okus jer rum nema okus kao rum nego kao zamjena za rum. Ne znam.

  4. #1704
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    21,602

    Početno

    Pa da daje miris ruma, ak je za tebe slobodno si mogla stavit pravo a ne zamjenu za zamjenu. Usput kaj nisi složila bez ičega pa samo popravila s kojim gucom

  5. #1705
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    5,505

    Početno

    To bi mi bilo preveć.

  6. #1706
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    21,602

    Početno

    Jedan guc?
    Sjećam se 88 kad je buraz bio u vojsci došli Sister i ja u posjetu, a on bolestan i ne smije van, onda nas je neki njegov kolega odpeljal u lokalnu birtiji na kolače i rum s cajem jug srbije
    Posljednje uređivanje od jelena.O : 11.11.2017. at 18:36

  7. #1707
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    5,505

    Početno

    Ne volim rum, osim u kolačima.
    Zar ne ide obratno, čaj s rumom?

  8. #1708
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    21,602

    Početno

    Ide ali u Srbiji je očito obrnuto, sjećam se da se smijali kad je naručival, a i bio je dvadeset deveti i snijeg u Srbiji i makedoniji

  9. #1709
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    5,505

    Početno

    Pekla sam kesten u rerni i gumast je!

  10. #1710
    Vrci avatar
    Datum pristupanja
    Mar 2012
    Postovi
    4,085

    Početno

    Ma kako?
    Ja sam ih zarezala, smočila i u pećnicu. Bili su predobri...

  11. #1711
    Mima avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    16,725

    Početno

    Imate li kakve recepte/ideje sa sušenim rakjčicama? Nabavila sam rpefine (već sam ih i potrošila), pa nisam znala baš točno kako da ih pripremim - malo sam ih prodinstala na maslinovom ulju i češnjaku i dodala tjesteninu i ricottu, ali mislimd a bi moglo i bolje (premda je bilo fino) ..

  12. #1712
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    5,505

    Početno

    Preskočila sam močenje. Koliko dugo trebaju biti namočeni?

  13. #1713
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    21,602

    Početno

    Ne treba moćiti neg staviti malo vode

  14. #1714
    Vrci avatar
    Datum pristupanja
    Mar 2012
    Postovi
    4,085

    Početno

    Ja sam ih isprala u vodi, "oprala", ocijedila i to je to

  15. #1715
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    5,505

    Početno

    Može li se ovo nekako spasiti? Da sad nakon pečenja stavim kuhati?

  16. #1716
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    21,602

    Početno

    Probaj, a jesi li zarezala kostamje prije pečenja?

  17. #1717
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    5,505

    Početno

    Jesam.

  18. #1718
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    21,602

    Početno

    Ok onda ih na pol skuhaj, pa skini korice, tad će to bit lako, i s rimom kupajući do kraja za pire.

  19. #1719
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    22,765

    Početno

    Citiraj zutaminuta prvotno napisa Vidi poruku
    Vidiš sama kad se počne kiselit.

    Koja je razlika između rum arome i baš ruma?
    Rum je alkohol. Aroma ruma je samo miris - čista kemija, garantirano bez prirodnih sastojaka, hehehe... Inače, ja godinama koristim uljne arome iz Lidla, ove:
    https://images-popusti.njuskalo.hr/d...idl-262543.jpg Evo i sastava: https://www.codecheck.info/essen/bac...Backaromen.pro

    Najmilije su mi naranča, limun i rum. Ostale manje koristim (ima gorki badem i butter vanille). Treba svega par kapi da se osjeti (recimo, jedna ampula mi je dovoljna za tri čokoladne glazure - ne pretjerujem), pa me baš i nije briga kakav je sastav.

    * * *
    Ont. ako se bojiš alkohola zbog djece - taj u termičkoj obradi ispari (kad radiš čokoladnu glazuru, griješ čokoladu s masnoćom i rumom dok se ne izjednači, pa ti alkohol ode) ali ako radiš štajaznam kokos kuglice koje ne traže termičku obradu, bolje zaobiđi pravi rum, da se klinci ne domognu alkohola.
    Posljednje uređivanje od Peterlin : 14.11.2017. at 15:50

  20. #1720
    Mima avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    16,725

    Početno

    Citiraj Mima prvotno napisa Vidi poruku
    Imate li kakve recepte/ideje sa sušenim rakjčicama? Nabavila sam rpefine (već sam ih i potrošila), pa nisam znala baš točno kako da ih pripremim - malo sam ih prodinstala na maslinovom ulju i češnjaku i dodala tjesteninu i ricottu, ali mislimd a bi moglo i bolje (premda je bilo fino) ..
    ajde ako ima nekih isprobanih recepata za umak sa sušenim rajčicama .. opet mi stižu

  21. #1721
    Kosjenka avatar
    Datum pristupanja
    May 2007
    Postovi
    3,562

    Početno

    Citiraj Mima prvotno napisa Vidi poruku
    ajde ako ima nekih isprobanih recepata za umak sa sušenim rajčicama .. opet mi stižu
    Nemam za umak, ali foccacia sa sušenim paradajzom je mrak

  22. #1722
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    5,505

    Početno

    Citiraj Peterlin prvotno napisa Vidi poruku
    Rum je alkohol. Aroma ruma je samo miris - čista kemija, garantirano bez prirodnih sastojaka, hehehe...
    Haha, tako sam i mislila. Morat ću onda pravi rum uzeti.

  23. #1723
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    21,602

    Početno

    A zakaj ak si Rekla da ti inače ne pase

  24. #1724
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    22,765

    Početno

    Citiraj jelena.O prvotno napisa Vidi poruku
    A zakaj ak si Rekla da ti inače ne pase
    Ne paše ni meni (za piti) i rijetko koga znam da mu paše, čak ni u čaju, ali je značajan sastojak mnogih kolača. Pa opisala sam gore - kad se zagrijava (peče u pećnici ili prokuhava za glazuru) alkohol iz ruma ispari, a ostane samo aroma.

  25. #1725
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    22,765

    Početno

    Citiraj Mima prvotno napisa Vidi poruku
    ajde ako ima nekih isprobanih recepata za umak sa sušenim rajčicama .. opet mi stižu
    Moj stariji sin je obožavatelj toga, ali nije raspoložen za puno nakuhavanja. Samo nareže rajčice iz ulja (ako su samo sušene, isto se može, ali mekše su iz ulja i imaju bolju aromu), na laganoj vatri ugrije vrhnje za kuhanje (2 dl), u to doda narezane sušene rajčice i žlicu parmezana, pa to prelije preko skuhanih krumpirovih valjušaka ili kroketa (to ako sam ja doma da ih pržim, hehehe - ako je sam, samo frkne njoke u vruću vodu i napravi umak). Rajčice iz ulja su slane, sir je slan pa ovaj umak obično ne treba dodatno soliti, nego probati pa eventualno po potrebi... Eh, da, klasičan dodatak je sušeni bosiljak.

  26. #1726
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    5,505

    Početno

    Citiraj jelena.O prvotno napisa Vidi poruku
    A zakaj ak si Rekla da ti inače ne pase
    Paše mi povremeno, u kolaču.

  27. #1727
    Kosjenka avatar
    Datum pristupanja
    May 2007
    Postovi
    3,562

    Početno

    Citiraj Mima prvotno napisa Vidi poruku
    ajde ako ima nekih isprobanih recepata za umak sa sušenim rajčicama .. opet mi stižu
    Upravo sam pojela savršen rižoto sa sušenim rajčicama. Malo teletine, luka, češnjaka i puno rajčice na sitno nasjeckane, temeljac, te peršin i parmezan na kraju

  28. #1728
    Mima avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    16,725

    Početno

    E super hvala vam. Ja sam in stavila na maslinovo ulje i češnjak i dodala ricottu, a sad mislim da bi bilo bolje da sam ih samljela pa dobila gusti pesto.

    Ovo za rižoto je super ideja!

  29. #1729
    sasa avatar
    Datum pristupanja
    Mar 2007
    Lokacija
    zg
    Postovi
    3,253

    Početno

    možeš i ispeći camembert. tj. izvadiš ga iz papira i vratiš u drvenu kutijicu, napraviš proreze nožem kroz koru pa u proreze uguraš malo češnjaka, sjcekane suhe rajčice, ružmarina... etc. i u zagrijanu pećnicu na 15-20 min. na 180. poslužiš uz neke krekere. ili povrće. mrkvu, brokulu. ili najfinije uz domaći kruh pečen sa orasima. mljac.

  30. #1730
    Mima avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    16,725

    Početno

    Ne preteruj

  31. #1731
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    22,765

    Početno

    Citiraj Mima prvotno napisa Vidi poruku
    Ne preteruj
    Pa nije ovo komplicirano - baš je super recept. Moram to isprobati. Moji su ionako ljubitelji tih sireva...prodali bi se za brie i camembert, ali nikad mi nije palo na pamet termički ih obrađivati, možda zato jer nisam stigla, hehehe

  32. #1732
    Kosjenka avatar
    Datum pristupanja
    May 2007
    Postovi
    3,562

    Početno

    Citiraj sasa prvotno napisa Vidi poruku
    možeš i ispeći camembert. tj. izvadiš ga iz papira i vratiš u drvenu kutijicu, napraviš proreze nožem kroz koru pa u proreze uguraš malo češnjaka, sjcekane suhe rajčice, ružmarina... etc. i u zagrijanu pećnicu na 15-20 min. na 180. poslužiš uz neke krekere. ili povrće. mrkvu, brokulu. ili najfinije uz domaći kruh pečen sa orasima. mljac.
    kako ti samo padnu na pamet takve divote?!
    nego, kakav je to kruh sa orasima?

  33. #1733
    Munkica avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2016
    Lokacija
    Sjever
    Postovi
    545

    Početno

    Citiraj sasa prvotno napisa Vidi poruku
    možeš i ispeći camembert. tj. izvadiš ga iz papira i vratiš u drvenu kutijicu, napraviš proreze nožem kroz koru pa u proreze uguraš malo češnjaka, sjcekane suhe rajčice, ružmarina... etc. i u zagrijanu pećnicu na 15-20 min. na 180. poslužiš uz neke krekere. ili povrće. mrkvu, brokulu. ili najfinije uz domaći kruh pečen sa orasima. mljac.
    Mi još znamo u sir uvaliti brusnice ili (još bolje) komadiće suhih smokava.

  34. #1734
    sasa avatar
    Datum pristupanja
    Mar 2007
    Lokacija
    zg
    Postovi
    3,253

    Početno

    mmm- to je super ideja sa smokvama!
    Mima to je baš jednostavno. upališ pećnicu i uvališ sir. kruh je malo zeznutiji, to priznajem.
    Kosjenka- ja sama pečem kruh sa svojim kvascem- starterom- koji ima ime, zove se Chad (po chad robertson fantastičnom pekaru koji je i fantastično zgodan ). uglavnom radim stalno domaci kruh- prednost je da možeš fakat raditi kakav god kruh onda hoćeš, moj osobni favorit je s crnim maslinama i limunovom koricom, ali uz ovakve sireve bolje pašu orasi.

  35. #1735
    Mima avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    16,725

    Početno

    Ajde zezam se malo, ne mislim da je komplicirano nego nemam interesa raditi takve fensi stvari.

  36. #1736
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    22,765

    Početno

    Citiraj Kosjenka prvotno napisa Vidi poruku
    kako ti samo padnu na pamet takve divote?!
    nego, kakav je to kruh sa orasima?
    Kruh s orasima je najfiniji koji postoji. Moram ga probati napraviti s pirovim brašnom (uz obvezno heljdino)

  37. #1737

    Datum pristupanja
    Jul 2007
    Lokacija
    Zgb
    Postovi
    1,202

    Početno

    Kivano
    što radite s tim?
    Neki dan sam kupila, iznenadila se kakav je iznutra
    Stavila sam ga u sok, ni mali štampl za rakiju nisam napunila
    Ali interesantan je okusom
    Posljednje uređivanje od MikiMama : 18.11.2017. at 01:27

  38. #1738
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    5,505

    Početno

    Miksala sam ga s ostalim voćem u gusti sok jer mi je ovako prekiseo.

  39. #1739
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    21,602

    Početno

    Žuta voli egzotiku

  40. #1740

    Datum pristupanja
    Jul 2007
    Lokacija
    Zgb
    Postovi
    1,202

    Početno

    Citiraj zutaminuta prvotno napisa Vidi poruku
    Miksala sam ga s ostalim voćem u gusti sok jer mi je ovako prekiseo.
    Zajedno s košticama?

  41. #1741
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    21,602

    Početno

    Kostice su tanke i sluzave, jedino kaj je meni lijepo na njemu je životopisa presjek, okus ok za probu, ali za više konzumaciju baš i ne

  42. #1742
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    21,602

    Početno

    Kostice ko u krastavaca, neš kostica

  43. #1743

    Datum pristupanja
    Jul 2007
    Lokacija
    Zgb
    Postovi
    1,202

    Početno

    Tako nekako se i meni pokazao
    Ima inreresantan okus, ali jako malo količinski
    Dobar je u kombinaciji s drugim voćem, sok dobije specifičan okus

  44. #1744

    Datum pristupanja
    Jul 2007
    Lokacija
    Zgb
    Postovi
    1,202

    Početno

    Zašto kupus salata postane ljuta? Jel to do kupusa ili octa?
    Znači jučer sam napravila svježu kupus salatu, bila je odlična... Ostalo je malo, danas je taj ostatak ljuta kupus salata???
    Al ne dogodi se to svaki put kod stajanja?

  45. #1745
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    21,602

    Početno

    Jel vredi kaj delimano spilirizator sad je za 100kn?

  46. #1746
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    5,505

    Početno

    Citiraj MikiMama prvotno napisa Vidi poruku
    Zašto kupus salata postane ljuta? Jel to do kupusa ili octa?
    Znači jučer sam napravila svježu kupus salatu, bila je odlična... Ostalo je malo, danas je taj ostatak ljuta kupus salata???
    Al ne dogodi se to svaki put kod stajanja?
    Mislim da se počnu oslobađat neke tvari, ko kad šalatu bereš po najvećem suncu i tako.

  47. #1747
    Osoblje foruma spajalica avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    selo
    Postovi
    11,294

    Početno

    Citiraj MikiMama prvotno napisa Vidi poruku
    Zašto kupus salata postane ljuta? Jel to do kupusa ili octa?
    Znači jučer sam napravila svježu kupus salatu, bila je odlična... Ostalo je malo, danas je taj ostatak ljuta kupus salata???
    Al ne dogodi se to svaki put kod stajanja?
    Ljutina potjece od glikozida koji u sebi sadrze sumpor.
    Tioglikozidi su ljuti, oštrog i specifičnog okusa, nalaze se u vakuolama parenhimskih stanica korjena, listova ili sjemenki. Imaju antimikrobno djelovanje i to vrlo potentno, ali i jako nadrazuju sluznice ili kozu.

  48. #1748
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    5,505

    Početno

    Ja ću poludit. Zašto maslinovo tako smrdi kad ga stavim na vatru? Štipa za nos i oči. A svi recepti pišu maslinovo. Wtf.

  49. #1749
    Osoblje foruma spajalica avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    selo
    Postovi
    11,294

    Početno

    Maslinovo ulje ima dosta voska u sebi, narocito ako je domace, i jos drugi stvari i nije mu bas draga visoka temperatura.
    U dalmaciji se uvijek sve przilo na drugim uljima a onda se maslinovo stavljalo naknadno.

  50. #1750
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    22,765

    Početno

    Citiraj zutaminuta prvotno napisa Vidi poruku
    Ja ću poludit. Zašto maslinovo tako smrdi kad ga stavim na vatru? Štipa za nos i oči. A svi recepti pišu maslinovo. Wtf.

    Da li je recept provjeren ovdje ili je s interneta? Ima različitih kategorija maslinovog ulja. Hladno prešano maslinovo ulje (zeleno, kakvo mi koristimo) nije predviđeno za termičku obradu i to je šteta i grijeh jer gubi sva zdrava svojstva (nezasićene masne kiseline) a dobiva neka zločesta - ne znam iz glave, ali to se NE radi. Mislim, na vatru ide samo rafinirano ulje, maslinovo ili bilo koje (nikako ne ovo fino zeleno koje mi imamo).

    Ribu pržiš na običnom ulju, isključiš pa onda zaliješ maslinovim ili napraviš pesto (češnjak, peršin, maslinovo) pa frk na toplu ribu, ali ne na vatru.

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •