Prefina i prejednostavna jaffa rolada

[tonili]

Dakle, evo i da ja podijelim jedan recept - našla sam ga sasvim slučajno, na reklami za mercator, isprobala jučer - svi smo oduševljeni.
Sastojci:
500g jaffa keksa
100g izlomljenog keksa petittbeure
100g mljevenog keksa -II-
100g čokolade za kuhanje
150g margarina
150g mljevenih oraha
1,5 dcl mlijeka
3 žlice šećera
1 naranča

Mlijeko, margarin i šećer zagrijte na vatri dok se ne rastope. Dodajte čokoladu i miješajte dok se i ona ne otopi. Dodajte naribanu narančinu koricu, mljevene orahe i mljevene kekse. Kad se malo ohladi u smjesu dodajte nasjeckane jaffa kekse natoljene sokom od naranče i izlomljene kekse. Sve sastojke dobro izmješajte i oblikujte po želji.
Ja napravila roladu - super izgleda i prefina je!

[Berlin]

Zvuči mljac, mljac.
Baš volim kombinaciju čokolade i naranče.

[tonili]

Stvarno je prefina - ja mislila da će dočekat badnjak, ali šipak, morat ću još jednu turu složit!

[koksy]

Kaj mogu samljet kekse u sjeckalici? Nemam mlinac a ovo mi zvuci ko predobar recept koji vrijedi probat.

[Pepita]

I ja ću ovo probati. Hvala na receptu!

[tonili]

Ja sve meljem u sjeckalici - i kekse i orahe...

[koksy]

Upravo ju zavrsila, u frizideru je, sutra javim kakva je. Po onom sto sam oblizala prste na kraju je preeefino.

[mislava]

molim slikicu

[koksy]

Dojam; visokokaloricna ali preeeedobra rolada!

Pitanje, ovi komadici keksa moraju ostat tako tvrdi? Ja sam mislila da ce omeksat ali bas i nisu. Ne smeta mi, samo pitam.

[Ripcord]

Kad se dodaju naranča, orasi i keksi, jel se treba još neko vrijeme krčkat, ili njih stavite kad skinete čokoladu i ostalo s vatre?

I Tonili, jesi ti sve kekse samljela ili samo prvih 100g?

[tonili]

Samljela samo prvih 100g - ostalo natrgala. Meni nisu ti natrgani keksići ostali tvrdi - omekšali su. I da, ništa nisam ostavljala da se krčka - kad se rastopila čokolada, završila sam s peći.
Slikica:
https://picasaweb.google.com/lh/phot...eat=directlink

[tonili]

Slikica nije baš naj, al eto, bar se vidi kak fora jaffa izgleda unutra

[koksy]

Ja sam i jaffu samljela u sjeckalici, krenula sam nozem pa mi se nije vise dalo i super je ispalo, samo se ne vide ovako komadici.

[modesty71]

kak je velika (dugačka) rolada od ove količine u receptu? drugi tjedan se spremam raditi tati za ročkas nekaj fino, pa me zanima za koliko ljudi bi ovo moglo biti?

[Val]

ima netko ideju što bih mogla stavit umjesto kore od naranče-sin reagira ako su agrumi pretjerano tretirani.
može aroma od naranče? nešto drugo?

jednom sam bez te kore radila jaffa kolač i nije baš tako dobro, zato tražim alternativu.

[koksy]

kak je velika (dugačka) rolada od ove količine u receptu? drugi tjedan se spremam raditi tati za ročkas nekaj fino, pa me zanima za koliko ljudi bi ovo moglo biti?

Pa cuj, ja sam svoju napravila dosta siroku, toliko da sam, kad sam rezala ploskice, morala ih jos na pola. I bila je dugacka, cijelu tacnu mi zauzela. Za drugi put ju planiram razdjelit na dva dijela pa napravit dvije manje rolade.
Nama je trajala tjedan dana, od Bozica do N.G.

[ani4]

Mene isto zanim ajel moze nesto drugo osim korice narance. Ja je se jezim, bojim se onih svih mogucih pesticida kojima je tretirana, a jos je i naznaceno na nekim pakovanjima da kora nije za jelo Ima li gdje kupiti domacih naranca, na placu nisam vidjela?

[tonili]

Pa iskreno, mislim da možete i bez te korice, s obzirom da ide sok od naranče i jaffa keksi - neće se izgubiti okus naranče sigurno. A štp se tiče količine - ja nisam stavljala u nikakav kalup, istresla sam smjesu na onu prozirnu foliju za zadržavanje svježine i zarolala duljinu i debljinu kak mi paše.... Uglavnom, dosta toga ispadne...

[koksy]

Ma da, moze bez kore sigurno. Em je jaffa em je sok od narance.

[tonili]

Koksy pisale u isto vrijeme

[Smokvica.]

Super ideja za potrošit kekse koji nam se vuku po kući !

[genius]

koliko otprilike izađe kreme ja bih pravila kao tortu 26cm i oblozila ticinom. jel dupla masa ili??

[koksy]

koliko otprilike izađe kreme ja bih pravila kao tortu 26cm i oblozila ticinom. jel dupla masa ili??

Ja mislim da ti je to prejako za tortu...Mi smo to bas pomalo jeli a sladokusci smo svi...

[orlica]

mmm zvuči fino.........

[modesty71]

definitivno isprobavam, pa javim kak je ispala (ali ne sumnjam da će biti fina od tak finih sastojaka )

[rayna]

da se ubacim i pohvalim

ja tu roladicu već dugo radim, samo bez jaffe, u receptu su mi keksi, mljeveni i trgani, lješnjaci i žele bomboni, postupak isti

prefino je, radim ih i u kalupu, ako imam vremena i volje za kompliciranje, ako ne, onda ovako u roladu

[Ripcord]

Zaboravila sam napisati da sam radila za Božić jaffu i da mi je smjesa ispala dosta ljepljiva kad ju je trebalo oblikovati (valjda je trebalo još čekati, ali sam bila u žurbi), pa smo imali jaffa drekece i jaffa puse Dakle drekeci - sami možete zamisliti kako su izgledali, a puse su bile okrugle, manje i sa zavijutkom na vrhu.

Inače, puse sam zamatala u alu-foliju (obuhvatila s njom i formirala rascvjetali vrh), te dijelila kao poklone na sveopće oduševljenje svih primatelja!

[koksy]

Ma bilo je i meni ljepljivo, ja sam samo cijelu masu presipala na tacnu i rucno oblikovala roladu. Samo sto nije bila bas skroz okrugla. Stavila u frizider i do jutra se skroz stislo. I morala je bit stalno u frizideru jer ono sto sam narezala i stajalo je vani se razgnjecalo.

[rayna]

ne zamotate ju u oblatnu?

ovako, samo u roladu http://www.coolinarika.com/slika/823075/

[Peterlin]

Evo vam trik stare kuharice kako da se spasite ljepljivosti - na stol rastegnete foliju, dobro nasipate šećerom u prahu, na to istresete "drekec" (treba biti temperature tijela, da se može lijepo oblikovati, a da više ne curi ko dojenačka kakica). Oblikovati prvo spatulom, pa onda rukama (treba imati vrećicu štauba sa strane). Možete i mljevene kekse koristiti ako želite da bude hrapava površina.

Ja ovo radim s kokosom, ne s jafa keksima, iako bi se moj sin vjerojatno prodao i za ovo. Nekak mi malo ima previše industrijskih sastojaka. Moji obožavju jaffa kekse i to im povremeno kupim, ne da mi se zafrkavat s preradom industrijskih sastojaka. Ako umjesto margarina uzmete putar, treba vam trećina manje da dobijete lijepu smjesu, ali onda i kolača bude manje.

Moj favorit s manje umjetnih sastojaka je crna salama s bademom, bez keksa i margarina:
- 200 g gorke čokolade za kuhanje
- 100 g šećera u prahu (može se i preskočiti, ali treba bar malo za gore opisanu svrhu)
- 200 g oguljenih badema, fino mljevenih (ne u multipraktiku nego na starinskom mlincu)
- 100 g grožđica namočiti u vodu i ocijediti
- 1 cijelo jaje
- aroma po želji: rum, vanilija, naranča (obično stavim 1 jušnu žlicu pravog ruma, jer se smjesa obrađuje termički, pa alkohol ishlapi)

Sve zajedno otopiti na vatri, polaaaaako, pa ostaviti da se prohladi (ja prebacim u drugu zdjelu da se prije ohladi, jer topim u zepter klonu). Prebaciti na stol doooobro posipan štaubom i oblikovati u dugačku salamu. Od navedene količine ispadne 3 salame duljine oko 35 cm.