Stranica 3 od 3 PrviPrvi 123
Pokazuje rezultate 101 do 132 od 132

Tema: hummus?

  1. #101
    enela avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2006
    Lokacija
    Midsomer
    Postovi
    2,846

    Početno

    U petak sam doma radila tahini i nešto mi ga je ostalo. S obzirom da je to samo prženi sezam i maslinovo ulje, može li to neko vrijeme stajati u frižideru?

  2. #102
    Davor avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    8,985

    Početno

    Znatiželjan sam kako si ga radila. Inače se tahin jako dobro drži dugo vremena.

  3. #103
    enela avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2006
    Lokacija
    Midsomer
    Postovi
    2,846

    Početno

    Citiraj Davor prvotno napisa
    Znatiželjan sam kako si ga radila.
    Čitajući forum

    Sezam sam malo popržila na tavi bez ulja i ubacila ga u multipraktik. Prvo sam ga uključila na suho i kad sam vidjela da sporo melje, dodala malo maslinovog ulja. Miksala, miksala i miksala. Pa dodala još malo ulja. Problem je u tome kaj ne znam kolko treba biti gust (ili rijedak) jer ga nisam nikad vidjela.Moj je malo rjeđi od kupovne majoneze.

  4. #104
    Davor avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    8,985

    Početno

    To je OK, za koji dan će ti se slegnuti i na vrhu ćeš imati čisto ulje (koje možeš opet koristiti za tahin).
    Uglavnom je puno povoljnije doći do tahina iz turskih dućana nego raditi doma. Nezgodno je samo što u tom smislu treba angažirati nekoga u Njemačkoj.

  5. #105
    RozaGroza avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2008
    Postovi
    5,601

    Početno

    Meni onaj kupovni tahini iz BioBio stoji mjesecima u frižideru pošto ga koristim samo za hummus. Nikad se nije pokvario, pa pretpostavljam da može dosta dugo stajati.

    A nešto što sam nekidan provala, baš mi je dalo cool ukus, stavila sam 2 žlice svježeg sira u blender sa svim ostalim sastojcima. Bilo prefino, požnjopali smo u jedan dan.

    Inače Hummus i Gvacamoli na meniju on a weekly basis.

  6. #106

    Datum pristupanja
    Aug 2009
    Postovi
    233

    Početno

    Obožavam fini domaći homos, donesem ga izvana obavezno (kupovni). Nikad ga nisam jela u RH, niti bih se odvažila praviti ga. Arapi to jedu kao predjelo s kruhom, njami, ubijem se u tom prije nego prava klopa dođe na stol. Prefino je.

  7. #107
    RozaGroza avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2008
    Postovi
    5,601

    Početno

    Karmazonka ništa lakše za napraviti, zaista ja napravim bolji nego sam jelu usred New Yorka u nekom arapskom restoranu.

    Samo ja močkam sirovu mrkvu u njega, pitu mi brate ljeno pravit

  8. #108

    Datum pristupanja
    Aug 2009
    Postovi
    233

    Početno

    Moram priznati da nisam pročitala cijeli topic pažljivo, može linkić na tvoj recept? Tnx. Baš da vidim...

  9. #109
    RozaGroza avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2008
    Postovi
    5,601

    Početno

    Nisam ga napisala, ali evo, samo ja sve odokativno i stalno probavam pa dodajem što mi fali:

    Skuhaš slanutka, da bude mekaniji i iscjediš ga (može i onaj iz gambele kad je žurba)
    Ubaciš u blender
    Tahinija jedno žlicu-dvije (ovisno koliko imaš slanutka)
    Iscjediš limun-dva
    Maslinovog ulja
    Soli
    Papra
    Malo crvene paprike

    Smixaš, provaš jel što fali i Voila! Ohladiš u frižideru i skroz je fora, u toja volim umakati sirovu mrkvu i stapke od celera, a ako baš imaš energije napraviš Pita Bread. Ja ga stavljam i u sendvič pod obavezno.

    Plus ako voliš experimentirati ja nekad dodam i ove sastojke:

    Sušena chili papričica (mm voli spicy hranu)
    Malo svježeg sira ili još bolje Mascarponea.

    Ali taj moraš pojest kroz dva dana radi sira...dok ovaj drugi može ostat nekoliko dana u frižideru, ako ga ne poklopate prvi dan

  10. #110

    Datum pristupanja
    Aug 2009
    Postovi
    233

    Početno

    Aaa, sad sam tek skužila da si mi odgovorila na moje pitanje, ispričavam se što nisam reagirala prije. Ne čini se uopće komplicirano, plus, super ideje za Mascarpone i, čak, ovo s čili papričicom (i moj MM krkači ljuto na sve živo). Baš ti hvala na strpljenju i savjetima.

  11. #111
    lasica avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2007
    Postovi
    1,328

    Početno

    da li se u ZG negdje može kupiti gotov humus a da valja?thanx

  12. #112
    n.grace avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2010
    Postovi
    4,993

    Početno

    Citiraj lasica prvotno napisa Vidi poruku
    da li se u ZG negdje može kupiti gotov humus a da valja?thanx
    Nisam vidjela, zapravo, nisam ni tražila...
    Možeš ga napraviti turbo brzo ako uzmeš slanutak u konzervi i kupovni tahini. Mi u zadnje vrijeme samo malo popržimo sezam na suhoj tavi, dodamo slanutak, sol, češnjak, maslinovo ulje i limunov sok i sve izmiksamo štapnim mikserom.

  13. #113
    Freyja avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2007
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    1,920

    Početno

    Citiraj n.grace prvotno napisa Vidi poruku
    Nisam vidjela, zapravo, nisam ni tražila...
    Možeš ga napraviti turbo brzo ako uzmeš slanutak u konzervi i kupovni tahini. Mi u zadnje vrijeme samo malo popržimo sezam na suhoj tavi, dodamo slanutak, sol, češnjak, maslinovo ulje i limunov sok i sve izmiksamo štapnim mikserom.
    n.grace, i ja bih ga pržila na tavi (inače sam tahini kupovala u Bio&Bio, ali je dosta skup), ali svugdje vidim da se sezam i za tahini i za gomashio poprži na teflonskoj tavi, a ja doma uopće nemam teflonsko posuđe. Mora li biti teflon i zašto?

  14. #114
    n.grace avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2010
    Postovi
    4,993

    Početno

    Mislim da ne mora biti teflonska tava, samo sjemenke neprestano miješaj na laganoj vatri, jer vrlo brzo izgore...
    Zapravo, stavi ih na jaču vatru, zatim postupno smanji, miješaj i kad počnu pucketati i razviju miris, gotovo je.

  15. #115
    grom avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2009
    Lokacija
    Zgb
    Postovi
    602

    Početno

    Citiraj n.grace prvotno napisa Vidi poruku
    Mi u zadnje vrijeme samo malo popržimo sezam na suhoj tavi, dodamo slanutak, sol, češnjak, maslinovo ulje i limunov sok i sve izmiksamo štapnim mikserom.
    Ja probala tako ali mi nikako nije fini kao originalni. Ne mogu nikako skontati u čemu je štos.
    Gdje mogu nabaviti tahini da ne upropaštavam slanutak više?

  16. #116
    n.grace avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2010
    Postovi
    4,993

    Početno

    Tahini možeš kupiti u bio&bio dućanima, imaš i sa soli i bez.

  17. #117
    Freyja avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2007
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    1,920

    Početno

    n.grace, hvala ti

  18. #118
    n.grace avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2010
    Postovi
    4,993

    Početno


  19. #119
    Dodirko avatar
    Datum pristupanja
    Apr 2007
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    2,405

    Početno

    da li skidate kožicu sa slanutka?

  20. #120
    n.grace avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2010
    Postovi
    4,993

    Početno

    Citiraj Dodirko prvotno napisa Vidi poruku
    da li skidate kožicu sa slanutka?
    Ne. Kad se sve izmiksa, bude odlično.

  21. #121
    Dodirko avatar
    Datum pristupanja
    Apr 2007
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    2,405

    Početno

    Hvala. Još malo pa je kuhan..

  22. #122
    Dodirko avatar
    Datum pristupanja
    Apr 2007
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    2,405

    Početno

    Prvi puta sam pravila i savršen je! Mljac!

  23. #123
    n.grace avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2010
    Postovi
    4,993

    Početno

    Odlično!

  24. #124
    grom avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2009
    Lokacija
    Zgb
    Postovi
    602

    Početno

    Citiraj n.grace prvotno napisa Vidi poruku
    Tahini možeš kupiti u bio&bio dućanima, imaš i sa soli i bez.
    Tek sad vidim...
    Hvala ti.

  25. #125
    n.grace avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2010
    Postovi
    4,993

    Početno

    Nema na čemu!

  26. #126
    ivancica avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    3,356

    Početno

    Citiraj grom prvotno napisa Vidi poruku
    Ja probala tako ali mi nikako nije fini kao originalni. Ne mogu nikako skontati u čemu je štos.
    Gdje mogu nabaviti tahini da ne upropaštavam slanutak više?
    grom, jel samelješ sezam kad ga ispržiš? Moraš ga samljeti svakako prije nego ga izmiksaš sa ostalim sastojcima.

  27. #127
    grom avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2009
    Lokacija
    Zgb
    Postovi
    602

    Početno

    Nemam u čemu samljeti pa ga istučem u mužaru. Pomislila sam da ga možda pržim predugo pa sam probala i kraće, ali mi to jednostavno nije to

  28. #128
    ivancica avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    3,356

    Početno

    Nikad nisam probala kupovni pa nemam s čime uspoređivati. Možda i bolje. Ovako mi je ovaj moj najbolji.

  29. #129
    Mima avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    21,826

    Početno

    Ja sam probala i kupovni hummus, ravno iz Izraela, i to čak dvije vrste.

    Fakat bolje da nisam

  30. #130
    grom avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2009
    Lokacija
    Zgb
    Postovi
    602

    Početno

    Uh, ni ja ne znam kakav je kupovni - ja sam probala samo origigi ali ne mogu ga često dobaviti pa sam mislila da dok čekam popunim rupu...

  31. #131
    ivancica avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    3,356

    Početno

    Citiraj Mima prvotno napisa Vidi poruku
    Ja sam probala i kupovni hummus, ravno iz Izraela, i to čak dvije vrste.

    Fakat bolje da nisam
    Ajme, jel tolika razlika?

  32. #132
    grom avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2009
    Lokacija
    Zgb
    Postovi
    602

    Početno

    Ah sad vidim - Mima shvaćam te u potpunosti...

Stranica 3 od 3 PrviPrvi 123

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •