 |
|||
burek sa sirom
pozz svima
zanima me kako vi pravite onaj fini burek sa sirom sto se moze kupiti po pekarama, u okrugloj tepsiji i sto se reze na trokute? ja sam pokusala na razne načine ali nije to to, u biti problem je u tijestu, do sada sam kupovala kore ali mislim da oni sami rade tijesto pa je zato onako ukusan...ako netko ima ideju bila bi mu zahvalna
sorry, ali moramnije ništa osobno
saga o piti (imaš premalo postova, no shvatit ćeš uskoro)
ovako:
http://www.youtube.com/watch?v=aKdmAjz22yc
hm , al bojim se da ti za ovo treba preko nekoliko godina iskustva
latika jel pitas za slaganu pitu od sira ili lisnato sa sirom tj one trokutice sto ima u pekari?
za ovaj link gor ne trebaju godine iskustvato sto se on malo razmece to uopste nije potrebno jufka se moze razvuci i bez bacanja
traži od admina da ti promjeni naslov prije nego apri ovo vidi
ma to je to, hvala tidalmatinka prvotno napisa
ovako:
http://www.youtube.com/watch?v=aKdmAjz22yc
hm , al bojim se da ti za ovo treba preko nekoliko godina iskustva
to sam trazila, samo nisam znala na koji nacin slazu tijesto...
adal dobra je i ona od lisnatog i puno jednostavnija, ali nekada kad budem imala vremena napravit cu ovu gore pitu jer ta mi je savrsena a kod nas je nema kupiti, inace se ja nebi raspitivala...
ajd recite pa da se i mi koje nemamo puno staza nasmijemotraži od admina da ti promjeni naslov prije nego apri ovo vidi
imas na ovom linku jos recepata ja sam ti samo jedan stavila
Evo ti tema za burek i ino:
http://forum.roda.hr/threads/45836-J...ighlight=burek
http://forum.roda.hr/threads/25107-L...ighlight=burek (vidi post 22)
http://forum.roda.hr/threads/8118-Bu...ighlight=burek
Ima još...
beti hvala
uglavnom i ja to zovem sirnica, ali sam stavila naslov burek sa sirom da me svi skuze sta hoću, jer kod nas su sve frkovi i štangice, nema trokuta....
ma bitno je da sam ja dobila ono sta sam trazila
BUREK JE BUREK - SVE SU OSTALO PITE!ajd recite pa da se i mi koje nemamo puno staza nasmijemo
(ili po naški - burek je s mesom, a ono što mi zovemo burek sa sirom, ne postoji - to je pita sa sirom/zeljem/jabukama/ - daaaa, na moru se prodavao i burek s jabukama :dižemisekosanaglavi: )
Posljednje uređivanje od Lucas : 15.06.2012. at 11:47
I dalje se prodava "burek" s jabukama i to slatki. Vidiš, nikad mi nije palo na pamet to kupiti...
Vidjela sam ja i burek s višnjama
ja sam to samo jednom vidjela prije 10ak godina u Makarskoj i čudom se čudila....
iako, nemože bit loše...ni ovo s višnjom..... uh...gladna sam sad.....
Ja sam se u životu stvarno izguštala bureka sa jabukama, pored moje škole je bila burekdžinica gdje su ga jako fino radili.
Nije mi to niš za "dizanje kose na glavi", pa što ako je nekome fino, baš i da su tikvice unutra ili štagod drugo... Jedem što mi valja i što mi je privlačno, a ostalo ne i gotova priča.
Normalno mi je da ljudi sa bosanskom tradicijom i porijeklom ne vole kad mi ovdje govorimo burek sa sirom, burek sa jabukama itd..., ali kod nas je tako i gotovo. Neće se to nikada promijeniti koliko god nas ispravljali iz jednostavnog razloga jer ne možemo reći "sirnica" kad je kod nas sirnica tradicionalni uskrsni slatki kruh: http://www.coolinarika.com/magazin/p...nik/s/sirnica/ koji još zovemo i pinca.
Pita od sira također u Bosni znači nešto drugo, a kod nas je kolač od prhkog tijesta kao i sve druge pite: http://www.coolinarika.com/recept/pita-od-sira/
Isto kao da od Dalmatinaca zahtjevate da umjesto gaće govore hlače, ili od Srba i Makedonaca da ne govore plavi paradajz, jer je kod nas to patliđan, a paradajz je sasvim drugo povrće...
Svaki narod ima pravo koristiti svoje nazive za sve i besmisleno je to ispravljati.
Kad u Bosni želim kupiti sirnicu, sigurno neću reći: Dajte mi burek sa sirom
Kad me prija pozove na pitu, jasno mi je da me neće ponuditi kolačem od prhkog tijesta, već nečim što je kod nas u stvari slično štrudli.
Ja nemam s tim nikakvih problema.
Posljednje uređivanje od marijanada : 15.06.2012. at 13:32
oprosi ako si se našla prozvana il uvrijeđena, al onaj moj :dižemisekosanaglavi: nije išao ni bosance, ni tuđe ukuse, nego mene kojoj se diže kosa na glavi kad se sjetim toga i tog mog boravka na moru....
nemam ni bosansko porijeklo ni bosansku tradiciju,al me, eto to smeta....isto kao što me smeta kad netko kaže zagreBčani....
šta si se zapjenila odmah....
marijanada slazem se sa tobom, ja isto nemam s tim problema, kad sam u hr kazem burek sa sirom a kod nas kazem sirnica i to je to!!!
Lucas a sta je krivo u riječi zagrebčani, i ja tako kažem?ili mozda nesto grijesim
makar me apri banala, ali moram reći da sam ja nekad jela samo burek s jabukamaBUREK JE BUREK - SVE SU OSTALO PITE!
(ili po naški - burek je s mesom, a ono što mi zovemo burek sa sirom, ne postoji - to je pita sa sirom/zeljem/jabukama/ - daaaa, na moru se prodavao i burek s jabukama :dižemisekosanaglavi: )
i bio je jako fin
latika, nisu zagreBčani, već zagrePčani
ono promjena b/p, jednačenje po zvučnosti
"b prelazi u p ispred c, č, ć, f, h, k, s, š, t"
svašta se na ovom forumu može naučiti , sa bureka na gramatiku
Uz dužno štovanje svima koje smeta korištenje izraza burek za razne inačice pita mnogi od nas to nikad neće promijeniti
Znam ja teoriju, al skoro 40-godišnja praksa je napravila svoje i burek sa sirom je burek sa sirom.
Meni je prilično fin i s običnim korama za savijaču samo se svaka kora mora prskati mješavinom vode i ulja.
Ja ga pečem po ovom receptu s tim da ga slažem u četvrtasti pekač jer nemam okrugli http://www.maminajela.com/2012/01/do...im-korama.html
Tko nije spretan u razvlačenju kora, predlažem ovo:
http://www.coolinarika.com/forum/kuh...1#msg_10414931
Ja sam po tom receptu uspjela kore razvući ovako
http://www.coolinarika.com/preview/slika/893647/
Koristim ovaj recept za sir, meso, jabuke, krumpir (za njega nije baš najsretnije rješenje, jer je mokar pa se tijesto jako raspada ispod njega)...
Koja je priča u pečenju bureka,ono ko iz Sarajeva,nemasni ,a fino pečeno
Probaj ovaj: https://www.youtube.com/watch?v=dXDp88GfW1Y
Oni prstići koji se po Bosni kupuju po kili,kod nas je burek nadam,tamo zapravo dhetna hrana
Jelena nema dijetalne sirnice, ni bureka, ni krumpiruse, ni zeljanice, ni crne pite, ni maslenice.
Ne postoji ako zelis da je dobro.
Naravno da mozes napraviti s manje ulja. Kao sto i pomesfrites mozes peci u fritezi na vruci zrak.
zsnims me koja je fora u njihovom pečenju, jer kod nas je to sasvim suprotno, to dal je djetno ili ne nije bitno, njihovo je suho
Zalijeva se mineralnom vodom prije nego ga staviš peći. Pola čaše ti je dosta.
Dugo nisam, baš ti hvala na podsjećanju.
Tražim tuđu pamet, našla sam ovaj recept: https://sasina-kuhinja.com/videorece...-uvijek-uspije
Napomena - nekako mi se to čini puno vode, ali pola litre koristi i za natapanje kora i za završno zalijevanje, pa je vjerojatno ok.
njegov recept za burek je odlican
Stavila sam joj gore isti link pa ga je izignorirala.
Ponavljanje je majka znanja. Btw. nisam ni ja vidjela da je isti link već postavljen. Uostalom, radije bih burek (da mi ga netko drugi ispeče) nego link
Evo još malo zafrkancije na istu temu: https://opusteno.rs/poster/2017/08/k...ni-narucis.jpg
Posljednje uređivanje od Peterlin : 18.06.2021. at 13:23
Stalno mi istrčavaju iz ormana nešto slično
https://youtu.be/lNH9aLAPHFo koja je fora u kvasu,a opet naprave jako tanko tijesto
jeste probale negdje u ZG sirnice, bureke, krumpiruše... (ima nekoliko piterija u ZG, a treba mi veća količina...)
Ima na utrinskom placu nova, ta mi je najbliža. kakve su? (ne stignem ih probati prije...)
Ma ne opterećuj se - svaka će biti dobra, bolje nego da doma griješ kuću... Te s utrinskog placa je mm donio prošli tjedan (mama mu je u tom kvartu, pa je često u N.Zagrebu). Obične sirnice su bile jako fine. Ostalo nisam probala.
Ma imaš pravo ... ne bih ni stigla napraviti pet-šest tepsija ...
Ja sam probala sirnice i krumpiruše u piteriji kod placa u Dubravi, bile su fine, samo od tog je proslo godinu-dvije, nemam svježiju preporuku...
Naši dečki znaju uzeti u Vrapče i gajnicama,za veću količinu dobe i dostavu
Posljednje uređivanje od jelena.O : 13.07.2021. at 12:46
mislim da ta ne radi više
Eto ovdje znaju naši naručiti,ali mi smo na zapadu
https://www.google.com/search?gs_ssp...obile&ie=UTF-8
U sklopu bolnice Rebro je bila dobra piterija. Ne znam rade li još.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Često smo na Rebru gdje je ta piterija nisam primjetila?
Tamo gdje je Mlinar pa iza toga. Kao u prolazu.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Aa da znam znam vidiš nisam nikad probala morat ću. Hvala!
Vrijeska jesi probala googlati i pogledati recenzije? Ima dobrih piterija po gradu...samo ja ih ne znam nažalost
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom
