Možda nije nešto ekstra, ali ja sam baš ovo ljeto oduševila ljude najjednostavnijim kolačem - iako je s pudingom, ali je fool proofed
Uzmi jedan voćni kompot, ili dva za veću količinu, i u tekućinu ukuhaj jedan puding od vanilije, odnosno dva (u duplu dozu), - znači u šalicu puding, unutra dvije žlice šećera, i par žlica soka od kompota, kad se sjedini, izlij u vrući sok od pudinga, vrati na ring i miješaj. Nema što poći po zlu, u najgorem slučaju ako bude grudica uništi ih štapnim mikserom. Uzmi voće iz kompota (najbolje su višnje, za ljeto), i umiješaj u tu smjesu, i slaži na petit beurre, na dva kata u neki zgodan kalup (npr za tortu, ali ti onda treba dva kompota i dva pudinga). Kad se ohladi, makni rub kalupa, staviš šlaga, složi gore koju višnjicu, naribaj bijelu ili crnu čokoladu - i to je to. toliko jednostavno da je čovjeku neugodno, ali se jede kao alva.