Torta od badema (mendula)

[Beti3]

Upravo je doba godine kad su mendule najbolje, pa da podijelim današnju napravljenu tortu sa vama:

11 dkg putra
11 dkg šećera
vanilin šećer

Dobro smiksati pa dodati stalno miješajući:
2 žutanjka
15 dkg brašna pomiješana sa pola praška za pecivo
15 dkg meljenih badema ( ja ih sameljem na ručni mlin)
1,2 dl hladnog mlijeka

Na kraju kuhačom umiješati dva tučena bjelanjka.
Peći na 180 oko 25-30 min.

Krema:
5 dkg putra
5 dkg šećera
5 dkg meljenih badema

Šlag od slatkog vrhnja 2-3 dl, zavisi kako ćete ukrasiti tortu.

Pečeni biskvit prerezati, namazati kremom, to je prilično tanak sloj, ali dovoljan. Zatim staviti sloj šlaga, pa poklopiti.
Tortu cijelu ukrasiti šlagom. Po želji posipati odozgo prepržene bademe ili po želji.

[Peterlin]

Zvuči odlično, osim što bih ja svakako izbjegla šlag u ovoj kombinaciji.

[kloolk]

A ja čitam

..... pa da podijelim današnju napravljenu tortu sa vama:
...

i zamišljam kako mi neko zvoni na vrata i nosi komad torte.
Obožavam bademe u svim oblicima, ovo ću staviti na svoj spisak torti i kolača.

[Beti3]

Malo sam daleko da pozvonim....

[rehab]

Beti, koliki je promjer kalupa u kojem praviš ovu tortu ?

[Beti3]

Uobičajen, ali idem izmjeriti...26 cm. Izmjerila sam tortu od sira koju radim po receptu ane.m. Kalup je u pranju.

Ta torta od badema nije visoka, oko 4 cm. I može i bez šlaga, probala sam nakon što mi je Peterlin napisala i stvarno je još bolja. Samo sam gore ukrasila šlagom.

[lonni]

Radila sam biskvit po tvom receptu, odličan je.

Kremu sam radila od rastopljene čokolade, mljevenih badema i jako malo maslaca. Namazala sam ju preko jer mi je kolač bio nizak.
Možda bih mogla idući put naribati koricu limuna u biskvit i onda raditi s tvojom kremom. Ili na ovu moju čokoladnu možda staviti malo kokosa.

[Beti3]

Da, i ja volim mijenjati recepte. Moramo biti kreativne
Glavno da je rezultat ukusan,

[rehab]

Hvala Beti ! Definitivno ću poduplati kremu i staviti je na gornju koru umjesto šlaga, šlag ću koristiti samo za ukrašavanje. Ali sve si mislim da možda ubacim i naribane jabuke na kremu, jabuke i bademi bi se trebali dobro slagati. Strah me, pravim mužu za rođendan, pa ne bi htjela zaribati..

[rehab]

Ok, ugrabila sam priliku dok muža nije bilo i napravila tortu (uz 2,5-godišnjaka i dvomjesečnu bebu, ne pitajte kako). Biskvit je ispao fantastičan, sočan, fin okus. Krema je isto fina, ali malo me brine šećer u kremi. Duuugo sam je miksala, ali i dalje krcka pod zubima. Hoće li se nekako stopiti s kremom do sutra, ili to tako treba biti ?

[Beti3]

Razmišljam i ne mogu se sjetiti. Bit će da mi krckavost paše, pa ne zamijećujem ili se rastopi.