Beti3, ne budi lijena, moj sin je upravo ovo narucio za Uskrs, recept na sunce!
Beti3, ne budi lijena, moj sin je upravo ovo narucio za Uskrs, recept na sunce!
jel ovako nesto?
http://www.coolinarika.com/recept/785897/
ja bih "jaje na oko" ali bez pudinga
tjesto, krema od sira i gore jaje
znam sastojke, ali mi treba recept s mjerama i detaljnim uputstvima
http://www.coolinarika.com/recept/863693/
ovako? vidis, imam i skute u frizderu, ali rade skuham puding nego petljam sa zelatinom.
Posljednje uređivanje od tua : 28.03.2013. at 22:54
hvala, ali ne, to je bila krema od sira onako kompaktna nije tu bilo ni želatine ni slatkog vrhnja
i malo žućkasta, kao da je i koje jaje bilo u njoj
i nije bilo preljeva za torte gore
samo tijesto kao za pitu, ne biskvit, sir, marelice
ma mogla bih nešto iskemijati, ali sam lijena, ja bi gotovi recept
spremam se ovu tortu raditi http://www.coolinarika.com/recept/790952/
ali taj šlag, nisam ljubitelj šlaga i nekako bi ga smanjila.Šta mislite jel bi mogla šlaga upola manje staviti, recimona svaku drugu koru? Jel bi bila preteška torta?
E da, i ja sam mislila staviti čokoladu u dio fila od žumanjaca.I te tanke korice, nakoliko stupnjeva i koliko dugo ih peći?
Sve u svemu mislila sam peći u velikom protvanu pa izrezati u duguljaste kore, nekako sam mislila na triput peći po 4 jajeta.
Ivon... jutros sam radila kolač od rogača, a morala sam to učiniti na ruke da ne probudim Smjehuljicu mikserom, pa sam se sjetila američkog načina spravljanja kolača, metoda igra kod jednostavnih kolača kao što je mramorni i sl: pomiješaš skupa sve suhe i sve mokre sastojke, pa polako suhe sastojke umiješaš u mokre. Ja jedino jaja prvo sama zamutim, pa dodam mokre sastojke (mlijeko i ulje), pa sve suhe (brašno, pp, rogač, mljevena čokolada...).
I uvijek uspije. A turbo je jednostavno.
Jaje na oko nije loša ideja. Mislim da bu to konačni izbor. Hvala vam puno. Mm želi ledeni vjetar, ali ne znam baš da ću se opet upustit u tu pustolovinu jer sam ga već pokušavala napravit i bilo je naravno-tekuće, a kore meke, a htjela sam tvrde.. uglavnom. ja sam propast za fine kolače
Radim oblatne, ali karamel oblatne kako su bake slagale, u receptu osim kuhanog mlijeka sa šećerom na kraju ide i maslac.
Sad mene zanima, ako je netko ikad radio te oblatne, da li je obavezan maslac ili je možda dovoljno samo gusta krema.
Imam ja ovaj recept za to što opisuješ, ali to nije jaje na oko:
pola kile svježeg sira
3 žlice ulja
3 žlice mlijeka
10 dkg šećera
20 dkg brašna
2 žličice praška za pecivo
1 dl slatkog vrhnja
3 jaja
vanilin šećer
1-2 žlice griza
1 žl gustina
Pomiješati po tri žlice (jušne) sira, mlijeka, ulja i šećera
Pomiješati brašno sa praškom za pecivo, dodati ovo iznad (po 3 žl) i zamijesiti tijesto. Razvaljati i staviti u pleh
Gore kremu:
Preostali sir, šećer, vanilin, žutanjci, slatko vrhnje, gustin, griz i tučene bjelanjke pomiješati i uliti na tijesto.
Ako hoćete da breskve ostanu na vrhu treba ih poslagati nakon oko 20 minuta pečenja, inače utonu. Pa peći još dok ne požuti smjesa sira (još oko 20 min, zavisi o pećnici)
Nestao mi recept, u vidu magle. Tko zna kud je otišao. Ali, ovaj recept je u redu.
Ali, ja napravim obično biskvitno tijesto, no to je prema ukusu.
A krema može biti ova (iz ledenih kocki):
Istučem 4-5 žutanjaka sa 4-5 žlica šećera, dodam 3 žlice brašna (pune s vrhom) i to umiješam u 5 dcl zakuhanog mlijeka, kuha se uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
U ohlađeno dodati 20 dkg pjenasto stučenog putra.
Na kremu posložiti breskve iz kompota i zaliti preljevom za tortu, prozirnim. Jako brzo stvrdne.
Mogu li kremu od žumanjka kuhati u vodi umjesto u mlijeku? Mislim na kremu ovog tipa: http://www.coolinarika.com/recept/790952/. Nije mi hitno, imam 2-3 sata
I beze kore, kakve moraju biti pod rukom kad su gotove, smiju li biti ljepljive? Sušim prvu već sat vremena na 130 stupnjeva, potamnila je, ali mi se ne čini gotova, kao da je vlažna/mekana/ljepljiva.
I
prosuši još malo kore. Ne bi trebale bit ljepljive, trebale bi biti hrskave.
Ja se ne bi usudila kuhati žumanjce u vodi.
Nego, pravila bi neku ledenu tortu, ovuhttp://www.coolinarika.com/recept/ledena-torta/
Jel postoji način da ja ta jaja malo skuham?
Evo, sad sam izvadila, čini mi se ok.
Imam 18 žumanjaka (prvi pokušaj kora sam bacila), moram s tim neku kremu napraviti, ne mogu majoneze toliko
Imas ovdje temu o (ne)sirovim jajima: http://forum.roda.hr/threads/65219-K...-jaja-za-kremu
U postu 263 sam napisala kremu od jaja koju inače radim za ledene kocke.
Možeš staviti više jaja, i onda razmjerno povećati i ostale sastojke.
Hoćeš recept za beze kora po mom?
I tebi preporučam ovu kremu za ledene kocke, a slobodno dodaj čokolade ili kakaa po ukusu. I bit će kuhana jaja. U kremi nema bjelanjaka jer se od njih radi biskvit.
Kad radim od 5 jaja onda biskvit ide:
5 tučenih bjelanjaka
5 žlica šećera
5 žlica brašna
1/2 praška za pecivo
Pečeno probosti vilicom i zaliti sa prethodno skuhanom 1,5 šalicom vode i 1,5 šalicom šećera.
Pa krema od žutanjaka
Pa kad se ohladi šlag.
Za čas gotovo. I za čas se pojede.
ma, moji zapeli za bunaricu(to je poput te ledene ali s lješnjacima), lješnjake ne smije stariji pa tako da je ova idealna..
moram proučiti što s bjelanjkom.
Hvala, ali kore su već napola gotove, više jaja ne dam. Mislim da će biti ok, radila sam pavlovu dosta puta i to uvijek bude dobro, ali kad moram ovako dijeliti smjesu nisam sigurna je li to sve predebelo, pretanko, kakvo... od 9 jaja sam trebala dobiti 3 kore, a ja sam na kraju razmazala samo dvije. Drugi put cu mutiti 3 po 3, u fazama.
U ovu tvoju kremu ide mlijeko, to ne smijemo. Mislim da ću sve ukuhati u slatko vrhnje, to ne može biti loše.
ja sam na kraju ispekla beze kore, i skuhala fil za reformu, stavila malo više tučenog vrhnja i to je to...
Kako je ne znam
Moja je fina. Sad je još moram riješiti 9 žumanjaka. Šato ne bih, zapravo mi je dosta svega slatkog. Smije to u frizer?
Trebao bi jedan topic za razmjenu žumanjak/bjelanjak. Ja volim beze kolače, ali ne i jajaste kreme.
Da, sad kad sam gotova! Doniram ti sad žumanjak i bilježim se za božićnu turu viškova.
Našla sam ovo i idem probavati
http://isprobanirecepti.weebly.com/1...l-oblande.html
Vidjet ću ako mi uspije, nisam nikada probala, a idući sat vremena imam slobodno .
probaj rade ovo, brze gotovo:
http://www.coolinarika.com/recept/705753/
Kasno, već gotovo .
Uglavnom, lijepo se to sve skuhalo, i miris i izgled, ali kad sam za probu namazala, kad se ohladi postane karamel "žilav", rasteže se.
Pa sam stavila putra i lijepo razmazala po oblatnama, baš je kako treba. Ali, slatkoooo.
Nema veze, pojest će se.
Da, slatkoooo onak.... Ja odustala davno - nije ta količina šećera za moju kuću.
uspjele mi mađarice postajem prava domaćica hehe
Tek sam sad otvorila, radila sam 1,2l mlijeka 850 g šećera po nekom receptu iz coolinarice, ali nisam dodala putar i nije potreban.
Uglavnom, kuhalo se to i kuhalo, pred kraj kad je bilo lijepe kremaste boje i gušće, ali ne baš gusto kao med, e tu sam trebala stati,
ali nisam, još sam 10-15 min kuhala dok stvarno nije bilo gušće da se malo vidi dno rajngle, e tad sam stala i krenula mazati.
Dok sam došla do zadnje kore sve se stvrdlo.
Zaključak: predugo sam kuhala i za ono produženo vrijeme.
Pojeli su oni za koga je to i bilo namjenjeno, ali moram ponoviti i napraviti kak spada, kremastom, jer ljudi se žele prisjetiti svog djetinjstva kad su im
mame to kuhale.
Cure molim vas recept za kremu laganu tipa sladolednu, točnije trebam jednu čokoladnu drugu voćnu ...
Inače radim parfe ili napravim ganache koji umiješam u šlag pa je lagana, treću vrstu koju radim je da skuham puding u koji stavim želatiinu i kad se ohladi unutra šlag.
Imate vi neku svoju super laganu i finu?
Meni je omiljena krema sa mascarponeom, ide sir, šećer u prahu i slatko vrhnje. Paše mi u bilo kojoj kombinaciji, a volim ju sa beze korom.
čvrsto istući šlag, dodati jedan jogurt, i vrećicu ili pola vrećice želatine (pripremljenu prema uputi). Žlica šećera po želji.
na 2 dl vrhnja za šlag + jedna čašica jogurta (180 g) dovoljno je pola vrećice želatine.
ako staviš voćni jogurt, imaš voćnu kremu. Može se dodati i neko voće
Emily ovo mi se sviđa...hvala!
Na kraju sam svoje klasične napravila 1. puding od čokolade+želatina+rastopljena čokolada+šlag 2. puding od vanilije na sirupu od naranđe+želatina+šlag.
Na kraju sam za ukrašavanje izbacila šlag i po prvi put napravila butter kremu, super ispalo.
Hvala!
Bilježim ove kreme za drugi put.