Dobili smo domaće tikve i bundeve.
Pa sam jučer pravila roladice od grilanih tikvica punjene rikotom i parmezanom, zapečene u rerni, uz umak od pelata, češnjaka i bosiljka.
Danas klasika: cušpajz od bundeve, pire-krumpir i pečeni batkići.
 |
|||
|
|
|||
Dobili smo domaće tikve i bundeve.
Pa sam jučer pravila roladice od grilanih tikvica punjene rikotom i parmezanom, zapečene u rerni, uz umak od pelata, češnjaka i bosiljka.
Danas klasika: cušpajz od bundeve, pire-krumpir i pečeni batkići.
Sataras, pureci file pecen na dril tavi, kolac od kukuruznog brasna sa kupinama
Poslano sa mog LG-H850 koristeći Tapatalk
bila sam naumila napraviti slozenac (ili salatu) od piletine i avokada
pa sam se malo shokirala kad sam vidjela cijenu od 15 kn/komad avokada, u Intersparu
ima li negdje jeftinije?
super, sasa, pravim!sasa prvotno napisa
svako malo ga negdje netko snizi, ja jednostavno u svakom dućanu bacim pogled pošto su, pa ako su ispod 10kn, uzmem nekoliko zelenih tvrdih komada i pustim da mi doma sazriju
Jedino glupi Konzum uporno pušta da im propadnu, drže ih onako crne i onda valjda baci, ali ne bi snizili da im život ovisi o tome
Biljezim.
ja koji god avokado piknem svaki istrune iznutra. čak i ako ga kupim lijepog zelenog, sa zdravom rupicom na vrhu. a jede mi se guacamole
Posljednje uređivanje od zutaminuta : 01.08.2017. at 09:49
Ja ti se divim.... meni je avokado kao da jedem sapun, a isprobala sam sve stadije zrelosti. Ufff...
Zbog toga razumijem svog starijeg sina koji to isto misli o batatu.
* * *
Ont. kod mene je danas varivo od mladog graha s drugim povrćem. Djeca mi se vraćaju s mora, pa su naručili omiljeno jelo. Nula mesa.
Posljednje uređivanje od Peterlin : 01.08.2017. at 10:52
svi stadiji zrelosti osim "taman zrelo" su odvratni https://verkoren.files.wordpress.com...08/avocado.jpg
Danas punjena paprika, ja sam htjela fino napuniti koječim i zapeči u pećnici ali moji su tražili klasiku. Sad si baš mislim kako bi možda mogla napuniti paprike i prijesne ih zamrznuti. Jel probao netko?
MašalaH!
Ja ih napunim i smrznem, pa onda priredim saft i samo u bacim zamrznute paprike unutra; kuham u ekspres loncu
Jednako su fine kao i bez smrzavanja
Hvala Marija!
istina za Konzumsvako malo ga negdje netko snizi, ja jednostavno u svakom dućanu bacim pogled pošto su, pa ako su ispod 10kn, uzmem nekoliko zelenih tvrdih komada i pustim da mi doma sazriju
Jedino glupi Konzum uporno pušta da im propadnu, drže ih onako crne i onda valjda baci, ali ne bi snizili da im život ovisi o tome
danas sam kupila u Intersparu (nije mi se dalo po ducanima traziti), srce me boljelo, 15 kuna a nije niti nesto velik bio
od 5 komada koliko ih je stajalo na polici taj jedan jedini je bio čemu, ovo ostalo na pogled trulo (a pipanje samo potvrdilo)
za rucak salata od tunjevine s avokadom, lukom, kukuruzom, i paradajz sa strane
Radila sam čokoladni biskvit. Pitu od jabuka.
Gledam što bih sa patlidžanom, a nemam pri ruci tvrdi sir nego mekani. Samo rajčice, a ne pelate.
pa parmigianu
Da, ali za nju ide i tvrdi sir, i pelati i još neka čuda. Zapelo mi oko i za zeleni curry, a tu opet ide curry pasta i kokosovo mlijeko, a u Sparu već dugo ne vidim kokos. Valjda im nije sezona.
isto sam htjela predloziti.
edit: sad vidim zutin odgovor. tvrdi sir je za zapeci sto mozes i preskociti. pelati, pa imas rajcice i napravis salsu od nje.
Posljednje uređivanje od spajalica : 23.08.2017. at 12:48
Onda bih mogla tako.
pa da, i ja napravim salsu od običnih rajčica, kakve već imam u vrtu taj čas, nisu nužno pelati (čak mi se one velike za salatu bolje gule nego pelati)
sir može ići tvrdi ili meki, zavisi kako voliš, u biti šta misliš pod meki sir? svježi? mladi?
a možeš patlidžane ispeći, rajčice nasjeckati, dodati sir i sve začinit kao salatu, možda dodat kuhanu neku grahoricu ili žitaricu, šta god voliš (ja bih slanutak), i neke začine (opet, ljubi svašta, od bosiljka, timijana, origana, do zahtara)
Zagrebački sir, kaj se meša s vrhnjem i češnjakom i jede na sirovo. Inače.
Ispečeš patlidžane narezane na šnite po dužini. Na svaku šnitu staviš žlicu sira (začinjenu npr. češnjakom, origanom, bosiljkom, svime što je tangerina nabrojala....), zarolaš, preliješ šalšom ili sjeckanim svježim paradajzom i zapečeš.
Ako je sir mokar, možeš dodati žlicu griza i jedno jaje da bude čvršće.
Evo, zutaminuta, sasa ti dala recept na prethodnoj strani. Samo prati nju, imat ćeš ideja za neobične obroke koliko želiš.
PS nemam ni najmanje ideje što je zahtar, niti neću guglati, ne želim znati
To izgleda jednostavno.
Zahtar kaže arapska mješavina timijana, popečenog sezama, ruja (ne znam) i soli. Za timijan ne znam volim li, moram se podsjetiti. Pečeni sezam je mljac.
e inače ja jako jako jako volim patliđan baciti na vatru cijeli. dakle ako baš roštiljate onda dok gori vatra ga smjestite u tu vatru i pustite dok skroz ne pocrni sa svih strana i ne bude jako mekan kad ga probodete vilicom. ja to radim i doma na plinskoj rinki, samo upalim i stavim patliđan da gori, ahahahah nikad neću zaboraviti pogled MM kad je prvi put došao doma i to vidio uglavnom nakon toga ga mrvicu ohladite i onda ogulite izgorenu kožu, a unutrašnjost zgnječite vilicom, dodate češnjaka, limuna, maslinovog ulja, malo tahinija eventualno, to je prefino! može se onda ukombinirati kao dio neke salate sa cherry rajčicama i pečenim paprikama etc., ili kao neki dip- onda je zgodno dodati malo pinjola ili maslina.
Ja patlidžan pecem isto vani ili u tavi. Ogulim od korice. Onda sa drvenim kuhacu u sitnim dok ne bude ko pasteta. Moze i sa mixerom.posolim i dodam ulje. Napravim majonezu i nasjeckam crveni luk. Sve mjesam i stavim u frizider. Moze biti namaz na kruh i paradajza ili sa mesom ko umak.
Poslano sa mog F3311 koristeći Tapatalk
To sam radila deci, da sam zapikla češnjaka po patlidžanu i pekla ga u rerni, a kasnije ogulila i maslinovim prešla. Ali nisam ja jela. Najbliže dipu mi je ajvar, a sad čekam ZegeVege pa ću tamo uzeti neki ljuti ko prošle godine. Ovo iz Konzuma ništa nije ljuto.
Mislim da ću za ova tri mini patlidžana ipak curry raditi, jer to mi je dva sastojka više, a za ovaj složenac treba jedno pet sastojaka više.
Žudim za ljutim.
S čim držiš patliđan u plamenu? Hvataljkama za roštilj? Budu li premekani za prihvat? Kako znaš da je gotovo? Pikaš?
ja ga stavim i pustim, okrenem ga hvataljkam ili vilicama, znaš da je gotov kad je crn, sve je zadimljeno i vilica ulazi bez otpora, nije premekan za prihvat.
Zanimljivo! Nemam napu. Morat cu to vani isprobati.
Ma to fino mirisi. Casna rijec. Samo otvori prozor.
Sent from my iPhone using Tapatalk
je li kome uspjelo peć falafele u pećnici i da ispadnu dobro? to sam radila davno i bili su presuhi, al opet, ne da mi se pržit i trošit toliko ulja stalno
Imala sam isti problem kao i ti. Nisam pokušavala ponovo s falafelom, ALI
Prije pečenja premaži falafel kistom namočenim u ulje i ponovi još koji puta tijekom pečenja. Obavezno bar jednom okreni tako da kuglice budu premazane uljem sa svih strana.
Meso i povrće obično premazujem na početku i pri okretanju. Budući da se ovdje radi o slanutku, možda ne bi bilo loše ga premazati više puta.
Sretno!
Probat ću ja to prvo vani. Nekako mi štednjak skoro nasred stana stoji, a prozor je cca 4 m udaljen, iako sanjam o prozoru iznad sudopera, da kuham i gledam što se događa. Ako ne na predivan park, onda barem na zanimljivo križanje
Što utječe na prhkost tijesta pite? Količina maslaca ili kratkoća miješenja tijesta?
Prvi put sam radila sa približno dovoljnom količinom maslaca i ispalo je kako tako. Drugi put sam povećala brašno, maslaca nisam puno dodavala, a mijesila sam jedno minutu dvije duže. Tijesto je ispalo žilavo.
Sve je vazno zuta. Mjera, kratkoca mjesanja i hladnoca sastojaka!
Sent from my iPhone using Tapatalk
jučer pečena piletina s krumpirima, špinat, salata od domaćeg paradajza
danas bolonjez sa špagetima
sutra pileći paprikaš, riža s graškom, miješana salata
nedjelja punjene paprike i pire krumpir, pita od jogurta i vrhnja
Prhko tijesto se mijesi na brzinu i to turbo, ali nije to uvijek presudno. Jaja bi trebala biti na sobnoj temp, a maslac hladan i nariban.
Evo praktičnog savjeta: Stavi drugi put prašak za pecivo. Moji vole debelo prhko tijesto kad je pita od jabuka, ja na 250 g maslaca stavim 400-450g brašna i nikako višeod pol kile jer je maksimalni udio brašna 2:1 u odnosu na masnoću (pola glatko, pola oštro iako se po pravilu pita radi s oštrim), 3 do 4 žlice šećera, 2 cijela jaja, prstohvat soli i pola praška za pecivo.
Treba mi nešto brzinsko danas dobila od kolegicinog muža koji mi je isto kolega, neku rječnu ribu, podijelio ju je na tri komada, kak da to napravim a da se previše ne zmucim
Hvala Peterlin. Nisam radila s jajima, samo sam pojačala maslac. Nadam se da će biti ipak ok. Sada brzinsko, nadam se da ste na forumu. Da stavim ono tijesto na vrh na pola pečenja? Bojim se da ako odmah stavim da će izgorjeti. Bila bi to pita zatvorenog tipa, ali tijesto ću naribati.
Posljednje uređivanje od zutaminuta : 25.08.2017. at 21:46
Stavi skupa pec
Evo, stavila sam. Tnx.
Posoli i ostavi stajati 15 do 20 min. Ukloni suvišnu vlagu.
Uvaljaj u kukuruzno brašno i isprži na tavi. Bez drugih začina.
Može i bez jaja. U tom slučaju za starinsku pitu staviš guščju mast. Fenomenalno. Može i svinjsku, ali nije tak dobro kao guščja. Joooj dugo nisam radila takve stvari.
X
Ja jpš izbodem viljuškom gornju koru da se ne digne.
Sad tek vidim da namjeravqš ribati tijesto. Stavi ga u frizer na par minuta inače će to biti teško. Ali zakasnila sam, nadam se da ti je uspjelo. Ja bih mogla nešto od toga sutra okrenuti, tata mi ima rođendan, bolja mi je pita nego torta.
Danas brancin krumpir i blitva.
Skušice i ćimulice zelja
Stavila sam kukuruzno brašno s češnjakom i malo začina u to uvaljala pola ribetine prerezane po hrptu, stavila u aluminijsku foliju malo pokapala s maslinovim i to spekla, pred kraj otkrila i stavila na pol skuhani krumpir i malo zapekla. Meni fino.
Posljednje uređivanje od jelena.O : 26.08.2017. at 13:12
bacila sam patlidžan u vatru neki dan i nije se dogodilo ništa strašno
fino je ispalo, unutra skroooz mekan, okus onako malo na vatru i dim, napravila sam s limunovim sokom i češnjakom i maslinovim kao dip, umjesto ajvara uz two chevos
i onaj dip s jogurtom i maslinama i pistacijama, i ovo: http://www.ottolenghi.co.uk/recipes/...oot-salad-shop (nisam istraživala šta mu točno dođe split wheat, izgledalo mi je ko orzo pa sam stavila orzo)
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom
