Stranica 56 od 122 PrviPrvi ... 646545556575866106 ... PosljednjePosljednje
Pokazuje rezultate 2,751 do 2,800 od 6072

Tema: Što danas kuhate /39.dio/

  1. #2751

    Datum pristupanja
    Jul 2007
    Lokacija
    Zgb
    Postovi
    1,448

    Početno

    Pretpostavljam očišćena jaja mariniraš, a da li narezana ili u komadu?
    Hvala za detalje, moram pročitati još koji put prije nego krenem raditi
    Posljednje uređivanje od MikiMama : 21.03.2018. at 17:15

  2. #2752
    sasa avatar
    Datum pristupanja
    Mar 2007
    Lokacija
    zg
    Postovi
    4,609

    Početno

    Da da oguljena, u komadu


    Sent from my iPhone using Tapatalk

  3. #2753
    n.grace avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2010
    Postovi
    4,993

    Početno

    Citiraj emily prvotno napisa Vidi poruku
    ja ovo sve pojednostavim, pa na malo ulja stavim sjeckano povrce, i komadic luka, preprzim kratko sve skupa, dodam meso i zalijem hladnom vodom
    super
    juha mi je stvarno puno ukusnija s dinstanim povrćem

  4. #2754
    Angie75 avatar
    Datum pristupanja
    Mar 2007
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    6,644

    Početno

    mmmm ova marinirana jaja zvuče mrak, moram probati, jako volim jaja općenito.

    čovječe koji dobri recepti, a ja mislila da sam neka avangarda s pulled pork sendvičima (taman sam marinirala svinjetinu za sutra)

    kod nas danas juha od juneće kosti, lungić u umaku od senfa, vina, temeljca i vrhnja s basmati rižom.

  5. #2755

    Datum pristupanja
    Jan 2007
    Lokacija
    zgb
    Postovi
    2,386

    Početno

    Za ručak: Juha od koprive i vrtnih šparoga
    pržene girice i za prilog gratinirane vrtne šparoge

  6. #2756

    Datum pristupanja
    Jan 2015
    Postovi
    101

    Početno

    Juhu od koprive moji baš i ne vole, pa ne forsiram. Nisam ni ja neki ljubitelj.

    Danas smo bili na ručku kod prijatelja, juha (iz vrećice :D ), pileće meso s kuhanim krumpirom u umaku od šampinjona (priznajem, bilo je fino). Bez deserta.

  7. #2757

    Datum pristupanja
    Jul 2007
    Lokacija
    Zgb
    Postovi
    1,448

    Početno

    Danas za večeru:
    Juha od medvjeđeg luka, vrtne šparoge u košuljici od šunke i salata

  8. #2758
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    10,182

    Početno

    Tikvica punjena mozzarelom i pršutom , pa kakao kolač.
    Ah, miline.

  9. #2759
    Jurana avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2011
    Lokacija
    Šibenik
    Postovi
    5,086

    Početno

    Kako je ono išao recept Leonarde Boban s piletinom i porilukom?

  10. #2760
    Mima avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    21,826

    Početno

    Tako da popržiš dva batka+zabatka na malo ulja sa obje strane, na to staviš nasjeckani poriluk i naribanu mrkvu (odnosno sitno nasjeckanu u sjeckalici) , kad malo povene zaliješ vrućom vodom/temeljcem, i kad je sve već skuhano ugustiš sa šakom zobenih pahuljica. (ja sam zamijenila batke i zabatke fileom zabatka bez kože)

  11. #2761
    Jurana avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2011
    Lokacija
    Šibenik
    Postovi
    5,086

    Početno

    Hvala!

  12. #2762
    Beti3 avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2010
    Lokacija
    Kvarner
    Postovi
    12,206

    Početno

    Prvi put u životu sam skuhala kalju (valjda se tako zove).
    Bio je to pravi uspjeh, svi su jeli.

  13. #2763
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    32,257

    Početno

    Citiraj Beti3 prvotno napisa Vidi poruku
    Prvi put u životu sam skuhala kalju (valjda se tako zove).
    Bio je to pravi uspjeh, svi su jeli.
    O, da... Sve u čemu je slatki kupus i u mojoj kući odlično prolazi. A jednostavno je i brzo gotovo.

  14. #2764
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    32,257

    Početno

    Kod mene danas dosadni jesenski jelovnik - mahune varivo i pečena vratina za one koji ne mogu bez mesa.

  15. #2765

    Datum pristupanja
    Jul 2007
    Lokacija
    Zgb
    Postovi
    1,448

    Početno

    Teletina u saftu i žganci

  16. #2766
    Beti3 avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2010
    Lokacija
    Kvarner
    Postovi
    12,206

    Početno

    Kod mene brzinski. Fusili sa vrhnjem i pohana piletina. Za 20 min na stolu.
    Posljednje uređivanje od Beti3 : 17.09.2018. at 14:43

  17. #2767
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    32,257

    Početno

    Za ostale dane bit će još povrća, jer je mm donio s placa:
    - poriluk (vjerojatno ću ga s rižom, jer uz to bolje paše piletina)
    - mladi kupus (jedan dan ću napraviti lešadu i faširance ili možda kobase pečenice, kako već djeca izaberu)
    - patlidžan manji, domaći paradajz i paprika - idealno za sataraš

    Hrpu rog paprika sam ispekla u subotu popodne, začinila i strpala u frižider, pa ćemo to glodati cijeli tjedan. Već mi paprike izlaze na uši (sataraš, đuveđ, pečena paprika, punjene paprike...) ali eto, ovo je doba godine kad se to jede.

    Još moram od zimnice napraviti miješanu rezanu kiselu salatu (paprika, zeleni paradajz, luk, zimski kupus) tako da se ovaj tjedan ne odmičem od štednjaka.

  18. #2768
    Kosjenka avatar
    Datum pristupanja
    May 2007
    Postovi
    4,908

    Početno

    vrganji dan 4. za mene, danas sa jajima
    rižoto sa sušenim rajčicama, pileća prsa na naglo sa lukom i slaninom i vrganje tko želi

  19. #2769
    MalaRiba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2009
    Postovi
    369

    Početno

    Citiraj Peterlin prvotno napisa Vidi poruku

    Već mi paprike izlaze na uši (sataraš, đuveđ, pečena paprika, punjene paprike...) ali eto, ovo je doba godine kad se to jede.
    Molim te, koja je razlika između đuveđa i sataraša, đuveđ je s rižom ili ima još neka?
    Danas doma piletina i dinstani kapula, balancan, paprika, tikvice....a la đuveđ ili sataraš ili nešto treće uz to malo kuhane riže.

  20. #2770
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    32,257

    Početno

    Citiraj MalaRiba prvotno napisa Vidi poruku
    Molim te, koja je razlika između đuveđa i sataraša, đuveđ je s rižom ili ima još neka?
    Danas doma piletina i dinstani kapula, balancan, paprika, tikvice....a la đuveđ ili sataraš ili nešto treće uz to malo kuhane riže.
    Nema tu razlike - đuveđ ili točnije đuveč je turski naziv za isto jelo, a znači "jelo iz jednog lonca" (đuveče = lonac, mislim da se zapravo tako zove zemljana posuda u kojoj se u pećnici priprema to jelo).

    Sataraš je mađarska riječ za višemanje istu stvar.

    Da je francuska riječ u pitanju, mislim da bi se zvalo ratatouille.

    Sve je to varijanta "jednolončnice" od sezonskog povrća. U đuveđ se obično dodaje riža. Kod mene u Podravini se isto jelo s krumpirom zove gorički krumpir - ovako nešto: https://www.recepti.hr/recepti/vasi-...oricki-krumpir

  21. #2771
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    32,257

    Početno

    Još sam zaboravila reći - slično jelo je i boranija, ali u njemu prevladavaju mahune ili bob, uz dodatak ostalog ljetnog povrća.

    Ista riječ se još koristi kao sinonim za sitniš - hrpu svega i svačega.

  22. #2772
    Forka avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2007
    Lokacija
    Zagreb, Maksimir
    Postovi
    3,746

    Početno

    Citiraj Peterlin prvotno napisa Vidi poruku
    Još sam zaboravila reći - slično jelo je i boranija, ali u njemu prevladavaju mahune ili bob, uz dodatak ostalog ljetnog povrća.

    Ista riječ se još koristi kao sinonim za sitniš - hrpu svega i svačega.

    Ja sam uvijek mislila da je boranija sinonim za fažolete

  23. #2773
    n.grace avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2010
    Postovi
    4,993

    Početno

    Citiraj Forka prvotno napisa Vidi poruku
    Ja sam uvijek mislila da je boranija sinonim za fažolete
    pa da, boranija su mahune, kao što je pirinač riža, slanutak leblebija ili leća sočivo.

  24. #2774
    Optimist avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2010
    Postovi
    4,284

    Početno

    A ja mislila da je sataras luk + paprika + rajcica, a djuvec sve to + patlidzan.

  25. #2775
    n.grace avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2010
    Postovi
    4,993

    Početno

    Citiraj Optimist prvotno napisa Vidi poruku
    A ja mislila da je sataras luk + paprika + rajcica, a djuvec sve to + patlidzan.
    i riža

  26. #2776
    sasa avatar
    Datum pristupanja
    Mar 2007
    Lokacija
    zg
    Postovi
    4,609

    Početno

    Ajme nismo pisali sto godina ovdje.
    Ovih dana kuham:
    mesne okruglice od junetine s ricottom
    salatu od pecene muskatne tikve s lecom i dolcelattom (ili gorgonzolom)
    fileti orade u chilli umaku s tahinijem
    kokosja juha s pok choi zeljem i chermoulom
    gratinirane prokulice s gruyerom i pancetom
    lignje marinirane u narancinoj korici uz toplu salatu od lece i pecene paprike
    jecam s pecenom ciklom i jogurtom s mentom
    lungic u panceti s pecenim jabukama i zeljem
    vikendima- domaci njoki na kremi od parmezana sa chorizom, lazanje sa karameliziranim bolonjezom, razne vrste kineskih raviola, sporo pecenu svinjetinu uz “coleslaw” salatu i krumpire pecene na gusjoj masti, domace pizze od kiselog tijesta sa shitake gljivama, tople cokoladne tortice s dulche leche sredistem, creme brule s kavom, cokoladni sable keksici, cokoladna mousse torta, sladoled od karamele sa slanim maslacem itd...

  27. #2777
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    12,643

    Početno

    Ajme sasa!!!!!


    Može recept za mesne okruglice.

    I kakav je to karamelizirani bolonjez

  28. #2778
    Osoblje foruma sirius avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    zagreb zapad
    Postovi
    21,367

    Početno

    Daj malo detaljnije onaj jecam, ciklu, jogurt i metvicu.

  29. #2779
    sasa avatar
    Datum pristupanja
    Mar 2007
    Lokacija
    zg
    Postovi
    4,609

    Početno

    Ovako. Okruglice su u paradajz umaku, pa prvo napravimo umak. Standard. Jedan luk, dva cesnja cesnjaka, dvije mrkve, dvije stapke celera, nekoliko grancica origana (a moze i mazurana, ili cak i timijana) dinstamo 10 minuta, potom dodamo pelate (400g) te 250 ml pileceg temeljca i zlicicu secera, posolimo, popaprimo i pustimo da se kuha 15 minuta. Za to vrijeme napravimo okruglice od jednog luka, dva cesnja cesnjaka, 500 g junetine, 250 g ricotte, 60g parmezana, 100g svjezih krusnih mrvica, persinovog lista, origana, jednog jajeta, soli, papra. Paziti na sol zbog parmezana! Oblikovati kuglice velicine izmedju oraha i golf loptice, zapeci ih dobro sa svih strana- ne ih naguravati po tavi nego ima dati prostora da stvori lijepa korica i onda ih njezno spustiti u paradajz umak, dodati jos 250 ml pileceg temeljca i poklopiti pa na laganoj vatri kuhati jos pola sata. Onda otklopiti i ako treba jos malo reducirati umak!

    Karamelizirani bolonjez je bolonjez kojem na bazu ( spek, meso, sofrito, cili, timijan, ruzmarin, susene gljive) lagano dolijevam skoro dvije litre mlijeka, salicu po salicu, pustam da se karamelizira na dnu kontinuirano mijesajuci i onda taj sloj kad ulijem novo mlijeko opet poberem sa dna, nakon dva do tri sata toga se dodaju pelati pa se pusti jos kojih dva sata da se iskuha. Bude kremasto i slasno, a onda uz domaci besamel kad se jos sjedini fakat prefino.

  30. #2780
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    32,257

    Početno

    Citiraj sirius prvotno napisa Vidi poruku
    Daj malo detaljnije onaj jecam, ciklu, jogurt i metvicu.
    Joooj, to me podsjeća na neka druga vremena, od prije 25 godina i više - prijateljica je u Kanadi radila brojna mediteranska jela (porijeklom iz Izraela), između ostalog hummus, namaz od pečenih patlidžana i tu salatu od ječma i cikle, ali mislim da je njena bila bez jogurta...

    Evo recepta: http://www.eatingwell.com/recipe/250...-barley-salad/

    Ja sam lijena, pa mi se ne da peći ciklu. Obično ju skuham u ekspres loncu ili uzmem već gotovu kuhanu (Lidl - vakuumirana), cvak cvak na kockice, a u to se može dodati kuhani ričet, zelenje po želji (mm više voli rukolu od radiča, ja jedem sve) i udri... Maslinovo ulje, aceto balsamico, himalajska sol. Omiljeni začin nam je kraljevski kim, a u nedostatku istog stavljam obični.

  31. #2781
    Mima avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    21,826

    Početno

    saša gdje kupiš chorizo?

  32. #2782
    sasa avatar
    Datum pristupanja
    Mar 2007
    Lokacija
    zg
    Postovi
    4,609

    Početno

    Svjezi si sama napravim, a suhi podimljeni i fenomenalan ima u Bonkulovicu.

  33. #2783
    sasa avatar
    Datum pristupanja
    Mar 2007
    Lokacija
    zg
    Postovi
    4,609

    Početno

    Ovaj jecam ja kuham kao rizoto, dakle na bazi od luka, cesnjaka, timijana, celera, tostiram malo jecam, pa dodajem vino, pa podlijevam temeljcem, na kraju se doda pecena i s malo vode blendana cikla ( da bude konzistencije umaka od paradjza npr) i dovrsi s jogurtom kojeg napravim tako da u grcki jogurt dodam mente, korijandra, korice i soka limete i malo maslinovog ulja.

  34. #2784
    Osoblje foruma spajalica avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    selo
    Postovi
    14,725

    Početno

    i sasa kad ce taj restoran? da Forka i ja mozemo konacno uzivati u tim delicijama

  35. #2785
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    12,643

    Početno

    Kaj je tebi chorizo? Nisu kobasice?

    Ok, ovaj karamelizrani bolonjez moram probat.

    Meni je to sve prekomplicirano - ja ću sa spajkom i Forkom u restoran Kod sase

  36. #2786
    sasa avatar
    Datum pristupanja
    Mar 2007
    Lokacija
    zg
    Postovi
    4,609

    Početno

    Jesu jesu, chorizo su kobasice.

  37. #2787
    Mima avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    21,826

    Početno

    sama si napravi .. uvijek zaboravim da je ovo napredni tečaj

  38. #2788
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    12,643

    Početno

    pa zato sam i pitala

  39. #2789
    seni avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Postovi
    7,513

    Početno

    Saša, otvori restoran
    ili dostavu
    ili se kloniraj, pa da te uzmemo za privatnu kuharicu!

  40. #2790
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    34,489

    Početno

    saša a kaj jedu deca?

  41. #2791
    seni avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Postovi
    7,513

    Početno

    Taj bolonjez super zvuči, ali ako sam dobro razumjela stojiš 3 sata za štednjakom miješajući?

  42. #2792
    Osoblje foruma spajalica avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    selo
    Postovi
    14,725

    Početno

    ajd sad seni, znas da se bolonjez kuuuuuuuuuuuuuuuuha i kuuuuuuuuuuuuuuuuuuuha

  43. #2793
    magriz avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2005
    Lokacija
    A6
    Postovi
    6,642

    Početno

    Citiraj spajalica prvotno napisa Vidi poruku
    i sasa kad ce taj restoran? da Forka i ja mozemo konacno uzivati u tim delicijama
    ima nas jos koje cekamo taj restoran

  44. #2794
    Osoblje foruma sirius avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    zagreb zapad
    Postovi
    21,367

    Početno

    Pa normalni bolonjez od mljevenog mesa se kuha 5-6 sati.

  45. #2795
    Osoblje foruma sirius avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    zagreb zapad
    Postovi
    21,367

    Početno

    Citiraj jelena.O prvotno napisa Vidi poruku
    saša a kaj jedu deca?
    Vjerojatno isto sto i roditelji im.
    Ima takve djece.
    Nisu sva djeca ko moji primjerci koji jedu 20 jela i vecinu njih samo ako ja kuham.

  46. #2796
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    34,489

    Početno

    zakaj pitam u većini jela stavlja vino

  47. #2797
    sasa avatar
    Datum pristupanja
    Mar 2007
    Lokacija
    zg
    Postovi
    4,609

    Početno

    Smislit cu ja nesto kadtad- mozda spojim sadasnju profesiju s kuhanjem, to ne bi bilo lose!
    Stojim i mijesam, meditativno je[emoji23].
    Ne kuzim sto me pitas JelenaO. Djeca jedu sto je za rucak taj dan. Ako im se ne svidja ili nisu gladni pojedu manje. No poprilicno su svezderasti.


    Sent from my iPhone using Tapatalk

  48. #2798
    Mima avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    21,826

    Početno

    E saša, a i ostali - gdje kupite ječam? Ja gdje god sam kupila ječam u zadnje vrijeme mi se na da dobro skuhati.

  49. #2799
    Lili75 avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2007
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    23,470

    Početno

    Citiraj Mima prvotno napisa Vidi poruku
    sama si napravi .. uvijek zaboravim da je ovo napredni tečaj
    bome prenapredni tečaj

  50. #2800
    Osoblje foruma spajalica avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    selo
    Postovi
    14,725

    Početno

    Citiraj jelena.O prvotno napisa Vidi poruku
    zakaj pitam u većini jela stavlja vino
    vrelište etanola je 78,37 °C

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •