Ah vjerujem kad je finoooo mmmmmm....
 |
|||
|
|
|||
Ah vjerujem kad je finoooo mmmmmm....
Danas neki light rucak, zapecena palenta sa maslinama, fetom i susenim rajcicama.
Sutra bih mogla piletinu na naglo, i prokulice i bundevu na pari...
Jučer sam uzela orade. Kakva božaaanstvena riba.
Danas sam pekla pile. Opet turila limun u njega. Nažalost, djeci baš nije sjelo. Više ne znam što bih im radila da se najedu.
Da si sprekla i krumpira Pride valjda bi jeli
Ili dacei unutra turila jabuku
Posljednje uređivanje od jelena.O : 05.02.2020. at 20:39
Spekla sam i krumpire, ali tek njih ne žele. Eh, jelena. I ti me stavljaš na sto muka.
Sub: paradajz juha, pohano, pire
Ned: juha, otkosteno rolano peceno pile, mlinci
Pon: musaka,
Uto: juha, pileci cevapi, riza
Pileća prsa s batatom, porilukom i paprikom te zelena salata
šnicli na naglo. špecle s brokulom i prokulicama. salata od zelene, paradajza i paprike
Mi smo iz objektivnih razloga na light prehrani pa sam jučer ispekla veći pileći file tako da sam na putar kratko bacila svježe začinsko bilje i sol, s tim namazala file, stavila ga u keramičku pod poklopcem i ispekla (više na kuhano vuče). Izmiješala rižu s ispuštenim sokom, skuhala ciklu i paradajz juhu.
Danas sam pola tog filea što je ostao od jučer narezala, i jednu tikvicu, skuhala malo tijesta, u blenderu izmiksala svježi peršin, suhi sir, maslinovo, kiselo vrhnje, sol i češnjak, to sve pomiješala i zapekla. Uz to matovilac salata i domaća cikla.
Sutra šverc u restoranu
Ja nemam često dva dana isto, ali često iskoristim nešto od danas za sutra da si skratim muke.
SRI: Pileća juha, Kuhana piletina, mrkva, krumpir pire, umak od hrena
ČETV: pečena kobasica, restani krumpir, dinstano kiselo zelje
PET: riblja juha, grillana pastrva, krumpir salata
SUB: krumpir u tepsiji, matovilac salata
NEDJ: juha, svinjska rebarca + krumpir iz pećnice, salata
Ponedjeljak: Pad thai s piletinom
Utorak: pad thai s piletinom (ja), pileca juha s rezancima (djeca)
Srijeda: pad thai (evidentno, djeca nisu uzivala u ljutom pad thaiju) meni za rucak; vecerali smo vani.
Cetvrtak: djeca pizza, ja salata
Petak: sarma (prava pravcata!)
Subota: danas cu valjda lignje (s cesnjakom i persinom), uz to mozda krumpir, svakako salata
Nedjelja: grah sa sunkom (idemo na skijanje pa, zapravo, tko ce znati... mozda skuham, mozda ne)
Danas grašak varivo, sutra imam premalo vremena pa će biti ćevapi i neko povrće, ponedjeljak poriluk i šunka, za ostatak tjedna imam u planu curry piletinu, krumpir salatu, složenac od brokule i slično... Stalno ista zimska hrana. Samo još fali grah i zelje.
Jučer pureća juha
Salata
Veliki francuski krumpir kolač s čokoladom i jabukom
Klinqc batat s purećim batkom pita s jabukom
Danas bwzulj
Spominjete gljive pa možda ideja za one koji nose ručak na posao. Napravila sam gljive sa začinima, pomiješala ih s jajima i zapekla, rezala na kocke za posudice na posao i posebno dodala salatu s crvenim radićem, ribanom mrkvom i umakom sa senfom.
Gljive s jajima su mljac.
Ja ih volim i sa palentom. Gljive se izdinstaju sa malo cesnjaka i timijana, palenta se skuha. Izlije se red palente na to gljive, vrhnje za kuhnanje, pa opet palenta i vrhnje i zapece. Dugo to nisam radila, sad si me toga sjetila.
I u kombinaciji s lećom i kurkumom.....
palci i zhang, ovo je super ideja!
kak sa lecom?
U petak sarena tjestenina sa 4 sira
Jučer sam napravila bolonjez i skuhala krumpir, a veliki dečki su napravili musaku, mali,mm i ja smo bili na izletu
Danas spinat pire i čevapi
Sutra za klince bataci i riza s povrćem
Uto/sri varivo od leće s kobasicama...
Dalje ćemo vidjeti
Moji su napokon prihvatili poriluk, radimo tjesteninu/ njoke s porulukom (zdinstani poriluk, malo vrhnja, sira, slaninice), krumpir s porilukom i slaninom( skuham krumpir, zdinstam poriluk i slaninu pa dodam taj krumpir na grubo zgnječen, malo maslaca pa još zapržim...
danas ručak u gostima, naš desert kugluf od naranči
Opet smo u mracnom dobu kelja i poriluka. Kuham: pastu s umakom od kelja, galetu od oraha s porilukom i keljom, varivo od lece s chorizom i keljom, potom spicy varivo od slanutka s kurkumom i kokosovim mlijekom, onda kremasta variva od bijelg graha, onda juhe, spicy juhu od piletine s malim flanovima od vlasca, bistru juhu od korijenastog povrca s knedlicama od parmezana, guste juhe od cvjetace i brokule, onda peceni celer ili celer kuhan u mlijeku s timijanom, to najcesce uz ribu, vikendom malo mesa, cesto dim sum, prozirni har gow sa skampima, onda pork and shrimp soup dumplinzi, onda gyoze sa svinjetinom u ljutom chilli ulju sa sezamom, male mandarinske palacinke uz pecenu patku, sourdough pizza, rizoto sa shitakama i pancetom, paratha pogace sa domacom ricottom ili labneh uz salate od celera, mrkve i zelja i sporo peceno meso, boeuf bourguignon uz domace njoke, od slatkog pita od jabuka sa sladoledom, cokoladns babka, mali cokoladirani meringe sladoledi, butterschotch pudinzi, ruska napoleon torta...
Posljednje uređivanje od sasa : 09.02.2020. at 19:01
sasa, ja slinim na sva tvoja jela. Nemam pojma od kud crpuis inspiraciju, ideje i same recepte, ali ja ti se divim
Vidis, nisu mi cevapi pali na pamet u ovoj kombinaciji... Dobra idejababyboys prvotno napisa
Danas tortilla juhu od piletine za rucak, za veceru pierogi s borovnicama i jogurt. Sutra na posao nosim salatu od tune, slanutka i avokada, a navecer kuham purece cuftice s pireom i graskom.
umirem na mračno doba kelja i poriluka :D
ja nisam baš volila kelj, dok nisam otkrila ovu kombinaciju koja mi je baš fina, a sad imam krasan kelj u vrtu i stvarno bi bilo šteta prepustiti ga puževima
znači skuham krumpire, pred kraj dodam nasjeckan kelj. Na tavi popržim malo pancete, dodam krumpire i kelj i polijem s malo slatkog vrhnja. Ispadne slatkasto i ne previše keljasto
Poriluk obožavam, mislim da ga nisam još ove godine, morat ću to popravit.
Baš mračno doba, hehehe.... Evo jučer opet isto: juha od telećeg rebra (kuhana teletina je moj ručak, nitko drugi to ne jede), riblji fileti u pivskom tijestu i nije kelj nego prokulice kuhane na pari... Neš ti razlike
Za danas ćevapi i grah-kukuruz salata (stariji sin je doma, snaći će se).
Za sutra planiramo složenac od poriluka
S druge strane - pamtim ja i gora vremena, u mojoj mladosti bilo je puno manje izbora tijekom zime. Nije bilo velikih trgovina, a na placu se moglo dobiti banane, limune i naranče samo zimi, tko je imao para... Sjećam se da sam 1980. iz Zagreba za Božić donijela paradajz i to je bilo čudo...
Od povrća - kiselo zelje, krumpir, kisela repa, zimnica (ukiseljene paprike, miješana salata, ukuhani paradajz).. Od voća - jabuke smo čuvali u podrumu (stare sorte koje su se dobro držale), sušili smo ih narezane na kriškice i nanizane na špagu (mljac), sušili smo vrganje...
Eh, da - zimi se jelo tuste šarane iz ribnjaka. Kaže moj kolega - šaran je najbolji kad ima rebra ko janje
Ja jedem brokulu ove godine jako često, provučem je kroz vrelu vodu vrlo kratko da ostane tvrda. Brzinski ručak: par feta pečenice i brokula, za 5 minuta sve gotovo.
blitvu jedemo, imam nešto zamrznutih mahuna i boba.. nije tako strašno
Kad smo oko Nove Godine čistili frižider i izvukli zamrznuti sataraš, guštali smo ko prasci. Dogodine ćemo napravit još više za puste zimske dane.
tang moji klinci obozavaju kelj pripremljen tako da skuham par krumpira izrezanih na kockice i mrkvu. pred kraj dodam kelj narezan na trakice. kad je sve kuhano ocijedim i dodam ili maslinovo ulje ili maslac i sol. smijesam. dodje ti ko ta tvoja kuhana blitva i to im je super.
okolo pricaju kako vole kelj, pa se ljudi cude.
Ovako moji vole poriluk - klasično varivo, talijansko varivo (s rižom ili ječmom), složenac, musaku, poriluk s jajima i sirom...
Kad kuham poriluk, često se dogodi da mm i ja dođemo doma i moramo se snalaziti, jer sinovi pojedu duple porcije, a nama ostane prazan lonac
sasa, luda si
Ja sam jučer na kraju morala kuhati, nešto se zakompliciralo pa nismo isli van na ručak, a onda sam zbrljala neko varivo s purećim okruglicama - mrkva, peršin, celer, grašak, krumpir, paradajz, što sam već imala doma. Zamišljam sasu u šoku da vidi moj ćušpajz
Sasa je umjetnica, a mi ostale smo obične domaćice. Nema tu usporedbe.sasa, luda si
Ja sam jučer na kraju morala kuhati, nešto se zakompliciralo pa nismo isli van na ručak, a onda sam zbrljala neko varivo s purećim okruglicama - mrkva, peršin, celer, grašak, krumpir, paradajz, što sam već imala doma. Zamišljam sasu u šoku da vidi moj ćušpajz
danas juha, ostaci od bažulja od jučer, malo krmića na tavi
za klinca riža i ostaci od jučer uz juhu
joj palčice "ubit ću te", a inače uopće ne jedem tako kasno
Uf meni ovo baš miriši suho meso i raštika njamiiii, a sad mi se jede i sataraš.
Morat ću bježat od ove teme dok nisam pri štednjaku
Ja često znam napraviti boraniju i đuveđ kao zimnicu (bez mesa, slično kao sataraš, samo ubacim još unutra i zelene mahune ili tikvice) ali pojelo se... Isto mi je pri kraju rezana miješana salata (paprika, luk, zelene rajčice). Premalo sam napravila ove godine. Ali zato ima još kiselih krastavaca, zelenih paradajza, jedna staklenka feferona... MM i sinovi uredno to jedu uz zimska variva tipa grah, leća, slanutak (iliti grah slanić), ričet i slično. Nismo na prosjačkom štapu, hehehe
ne bih se složila, ti uvijek kuhaš nešto fino
Ni ja se ne slažem, Peterlin ti baš dobro kuhaš.
A ja sam iznašla način da opet večeras ne smažem taj omlet s gljivama (narezala i crvene paprike, dodala bosiljak, origano) od palčice, pa sam fino za večeru nam napravila vlaške uštipke, namazala iz kajmakom i napucala se
Uz omlet sam u drugi dio posude stavila ribani kupus s acetom, a u treći par komada kuhanog sira.
I to mi je konkretan doručak kad dodjem u ured
Ja kuham klasiku, a Sasa eksperimentira i kuha totalno maštovito.
Moj domet kuhinje koja nije austrougarska svodi se na stir-fry, tempuru i soja sos, eventualno neke začine (korijander i slično).
Btw. sad je "fašensko doba", pa ću djeci ispeći langoše.
Peterlin, kaj je boranija?
Nisam ja nikakva umjetnica, samo volim kuhati vise od prosjeka, i puno kuham, pa sam puno i naucila o kuhanju. A osobno nisam ljubitelj austrougarske kuhinje u klasicnom smislu tog termina pa zato takvih jela nema puno na mojim jelovnicima.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Boranija = mahune (turska riječ).
Inače, mi smo u firmi tako zvali spojni materijal i sitan pribor, hehehe... Riječ ima hrpu drugih značenja (nešto nezahtjevno, ali i rasuti teret, obični ljudi, ne znam ni ja... ), pa evo malo tuđe pameti: https://vukajlija.com/boranija
Kad tražiš recept, dobit ćeš kako se kuha varivo od mahuna, često s drugim povrćem. Recept za tu zimnicu dobila sam od kolegice Bosanke, što se i vidi iz imena jela
Posljednje uređivanje od Peterlin : 11.02.2020. at 14:56
Mahune čušpajz ?
Ne nužno, mahune kao takve.
Ono što ja radim za zimnicu je paradajz, paprika, luk, češnjak i mahune. Slično kao ciganski grah, ali umjesto mladog graha stavim zelene mahune. To stavim u staklenke kao pekmez (male od 3.5 dl tako da bude za upotrebu odjednom). Moja djeca skuhaju krumpir ili tijesto i frknu na to sadržaj takve staklenke, ribani parmezan i eto ručka u 3 sekunde. Tko želi meso, skuha si hrenovke.
I koliko dugo ti to valja u staklenkama?
Ja imam iracionalno visok strah od botulizma sto me prijeci da si ista kiselim, a imam fakat dobrih ideja[emoji23]
Sent from my iPhone using Tapatalk
Danas sam napravila juhicu od prosa, mrkve, leće. Cure su jele, mali neće.
Pitu od sira. Najmanja se primila noža i nije popuštala dok ju nije cijelu raskasapila. Uh.
Tang, upravo pojela ovaj tvoj krumpir sa keljom. Jedino sam tek na kraju skuzila da nemam slatko vrhnje, ali je svejedno jako finoumirem na mračno doba kelja i poriluka :D
ja nisam baš volila kelj, dok nisam otkrila ovu kombinaciju koja mi je baš fina, a sad imam krasan kelj u vrtu i stvarno bi bilo šteta prepustiti ga puževima
znači skuham krumpire, pred kraj dodam nasjeckan kelj. Na tavi popržim malo pancete, dodam krumpire i kelj i polijem s malo slatkog vrhnja. Ispadne slatkasto i ne previše keljasto
Poriluk obožavam, mislim da ga nisam još ove godine, morat ću to popravit.
S time da sam prvo na tavici ispekla one pilece cevape, pa onda stavila malo speka i onda krumpire i kelj (njih sam na pari kuhala).
Pojela samo malo jer me ceka trening, ali je zato plan da se najedem nakon treninga...
Ne znam, pojede se brzo.
Ove sezone je izdržallo dva mjeseca. To je kuhano kao pekmez ili ajvar i konzervirano na isti način, ali
Posljednje uređivanje od Peterlin : 11.02.2020. at 20:13
Sutra bolonjez
Moj klinac napravio tursiju danas degustacija bila
Ja sam mislila da svi koji su živjeli u doba bivše države znaju šta je boranija, ono bar iz serija
Ili sam možda samo govorila boranija 17god dok sam živjela u drugom dijelu regije
Jako volim varivo od mahuna, a i turšiju
Njamii
Posljednje uređivanje od Lili75 : 12.02.2020. at 07:46
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom
