Juha od juneće koljenice.
Kuhana koljenica s mladim krumpirom i domaćim ajvarom.
Sent from my iPhone using Tapatalk
 |
|||
|
|
|||
Juha od juneće koljenice.
Kuhana koljenica s mladim krumpirom i domaćim ajvarom.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Chilli con carne i domaci kruh
super mi je ovo kako svi imamo domaci kruh. a pekare i ducani rade.
meni je to super.
nija se nisam od domaceg kruha previse maknula.
pizza po zelji klinaca, kojima je zelja imati je svaku subotu.
zadnje vrijeme im ide od ruke.
Meni je ovo moj prvi kruh u životu, užasno sam ponosna
ali sam ga napravila s kupljenim kvascem pa se nisam smjela pohvaliti na onom topicu
Onda bravo Angie. Vidis za kuha je treba samo vremena.
Da, ne znam jel bih ga smjela zamijesiti navečer pa ostaviti do ujutro negdje na hladnom? Kako bi super bilo imati ujutro topao kruh. I za sljedeći ću si kupiti one velike zelene masline kao što sasa radi, ono mi izgleda baš mljac.spajalica prvotno napisa
Mizes staviti u frizider da se dize.
Ja to nisam nikad radila.
Ja napravim one puter stangice za koje je stavila recept linda.
Zamjesim ih. Stavim na dizanje. Premjesim i oblikujem i smrznem.
Onda kad zelim topla peciva stavim ih da se odmrznu. Drugi put dignu i ispecem.
Znam da nije kruh ali lakse mi je peciva smrznuti. Pa kao ideja mozda posluzi.
Mozes, ali stavi manje kvasca nego inace. Takav kruh ima i bolji okus. Imas onaj no knead bred, to je zapravo to.
je, angie, tako i ja mislim, topli kruh za doručak, ali bude ga ujutro jako teško dočekat
prvo sat vremena griješ pećnicupa oko sat vremena dok se ispeče, pa dok se ohladi.. trebao bi se netko ustat dva sata prije mene i krenut s tim procesom
što se pizze tiče, ja sam se zaželila naručene, točno određene, rekli smo danas za večeru
Docepala sam se boba i sparoga. Pa onda kuham vignole, potom pastu od slanutka s pestom od boba i pistacija, orzoto s mariniranim feta sirom, juha od korijenastog povrca sa noklicama od kukuruznog brasna i parmezana i salsom od limuna i maslina, onda fritata sa sparogama i spinatom, spicy pileca juha, rizoto sa sparogama i pestom, vikendom pasta all’amatriciana, onda marokanska pastilla, onda pareno- pa przeno pile uz vinaigrette (ne znam koji bi bio adekvatan prijevod:/) sa cesnjakom, cilijem i djumburom, standardni dim sum i har gow, focaccia barese, butterschotch tart, i danas pita od borovnica sa sechuanskim paprom, znam da im jos nije sezona, ali bas sam ih pozelila i nasla prekrasne neki dan.
Angie, pusti kruh da se dize u frizideru, kao sto spajka kaze. Tijesto uglavnom profitira od sporog dizanja!
E Tang ja ti uvijek rijesim trening dok cekam to grijanje i pecenje. Mislim vruci kruh je vrh, ali jos je bolji nakon treninga! A inace MM cesto ustane u neko nedoba i upali pecnicu, u koju sam vecer prije stavila zdjelu, pa bude vruca kad se ja dignem. On upali pecnicu i vrati se spavat i digne se na peceni kruh. Majstorski.
bome ste se uigrali!
al totalno si u pravu, nakon treninga to je praktički free meal
Sasa, posvoji me
Ako me bas neces posvojotionda reci jel ovu fritatu sa sparogama i spinatom radis standardno ili imas neki twist?
Posljednje uređivanje od zhang : 18.04.2020. at 17:31
i smijem li špinat zamijenit blitvom
Onda ću se i ja pohvaliti: prvi put sam razvukla tijesto (za zeljanicu sa špinatom iako bi najradije napisala za burek sa špinatom).Meni je ovo moj prvi kruh u životu, užasno sam ponosna
ali sam ga napravila s kupljenim kvascem pa se nisam smjela pohvaliti na onom topicui to uspješno
Posljednje uređivanje od enela : 18.04.2020. at 20:16
Pa samo na maslacu sotiram puno mladog cesnjaka, meni je ta aroma nezamijenjiva, onda dodam sparogice, pa nakon dvije, tri min spinat (ili u sretnijim vremenima koprive), pa nakon 3-4 minute jaja, prethodno umucena. I onda pustim da se stabilizira malo, no dok je jos sirova ubacim u pecnicu koja je zagrijana na 200/ samo gornji grijac! Uz to puno mlade salate- rikole, lisce mlade brokule, lisce rotkvice, kres, potocarka, kopar, vlasac, korijandar, mladi luk, rotkvica. Proljece i u karanteni
Sent from my iPhone using Tapatalk
Aha, u pecnicu svega na par minuta. Moze se dodati feta sira takodjer. Lijepo pase.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Mislim bez problema mozes zamijeniti blitvom!
Sent from my iPhone using Tapatalk
Ja sam mislila mijenjati sa srijemusem. Samo sad sam u problemu jer nemam tavu koja moze u pecnicu
I zaboravih, angie bravo za kruh!!
I enela za burek.. To jos nisam savladala...
Ma bravo. Osjećaj je neopisiv, jel da?Onda ću se i ja pohvaliti: prvi put sam razvukla tijesto (za zeljanicu sa špinatom iako bi najradije napisala za burek sa špinatom).
Ja ovo ne smijem čitati, kakvi oblizeki! ...
Pa kako stigneš, kako ti se da, svaka čast!
Pečena, marinirana svinjska rebarca, mladi krumpir i tikvice na lešo.
Domaći kruh i muffini od kokosa i čokolade.
Pileća juha, rižoto od mladog bijelog luka, pileća prsa na naglo.
Brownie i sladoled za desert.
Ja mislim da mm potajno cita ovaj forum
Jutros je sa placa donio sparoge i razne salate i jagode i svasta finoga.. I cevape.
Kaze, on danas rostilja
Trebale su biti tortilje danas, ali je ocito promjena plana: rostilj, peceni krumpirici, panzanella.. To cemo kao kasniji rucak.
Zato smo se za dorucak natrpali. Decki su kajganu, ja sam fritaju pravila, inspirirana sasinim postom. I doskocila sam za tavu, pazljivo sam prebacila u poklopac od vatrostalne zdjele, taman su istog promjera.
I prefini sourdough kruh.
I hrpetina mijesane lisnate salate, sa cesnjakom i rotkvicom i domacim prefinim bucinim uljem i acetom od datulja i smokava.
I kolac, of course. Na kraju sam se tako najela da ne disem.
Juha od mlade mrkve, teleći šnicli, rižoto s gljivama i mladim lukom, salata od mladog kupusa, druga salata zelena s rotkvicama. Jagode za desert.
ajme sasa, slinim
i na zhangino isto
kod mene pileca juhica, piletina u woku i crvena riza. mladi luk i rotkvice. i desert of course, domaca cokolada s ribanom narancom i cvijetom soli
djecaci imaju pite od sira
navecer cu kruh zamijesit a za veceru napracit pogacice
Ima netko provjeren recept za hamby peciva? Slavljenik pozelio sutra pa moraju uspjeti iz prve
Zadovoljila bih se i mirisom
Spicy pileća juha? Molim recept, kad stigneš.
Da znaš da je. A još sam se sjetila i bake kako je ona razvlačila tijesto za štrukle...Ma bravo. Osjećaj je neopisiv, jel da?
Daj upute enela.
Iako još nisam kruh savladala
Nisam enela a recept je od Sani.
500 g glatkog brasna, 1 zlica jabucnog ili vinskog octa, mala zlicica soli, 5 zlica ulja, 3-4 dcl vode.
Dobro umijesiti. Namazati uljem. Prekriti frish folijim i ostaviti u frizideru 1 sat.
Kod mene je drugačije bilo ovo: nisam stavljala ocat (mislim da ne može smetati), umjesto ulja u smjesu mast, dvije žličice soli, držala sam pola sata na toplom (sjećam se da je i moja baka držala pored peći). Nakon toga sam podijelila na 4 kuglice, spljoštila ih, premazala uljem, ostavila 15 minuta i tek onda išla razvlačiti. Razvlačila sam rukama i išlo je iznenađujuće lako. Vidi!
Posljednje uređivanje od enela : 19.04.2020. at 20:36
Wow, enela! Prvi put kazes?!
Ako zanemarim onaj pokušaj u 8. razredu OŠ.
Baka je živjela s nama, pa sam često gledala nju kako to radi. Valjda su mi ostali ti njeni pokreti u glavi. A stvarno sam očekivala propast.
Ženski dio moje familije nikad nije razvlačio tijesto. Mogu pogledat jedino na youtubeu.
Hvala cure.
Enela, svaka čast
A ja gledam gdje je slika, šta je ovaj stolnjak
i jaA ja gledam gdje je slika, šta je ovaj stolnjak
stvarno čudesno tanko, svaka čast enela!
Ovo je ključno. Kad gluten umreži, možeš razvući do Karlovca
Offt. nije svako zlo za zlo... Gledam ovaj topic o kuhanju, pa onaj o uzgajanju kvasca, pa onaj o nabavci šivaće mašine - bratemili, da nije korone, ne bi se mi prisjetile brojnih vještina koje su naše bake znale i uzimale zdravo za gotovo.
Još jedan primjer: ja sam u petak prekopala staru mašinicu za šišanje - nema, valjda sam ju bacila jer nije nikad bila bogznakaj. Otišla u Interspar i za smiješne novce nabavila novu. Sad moj stariji sin ima novu frizuru. A dok su bili vrtićke dobi, to mi je bila uobičajena aktivnost. Aliiii dok sam bunarila po podrumu, našla pola limenke srebrnog hamerita. Došlo je k'o naručeno za obnavljanje farbe na ogradi balkona, pa sam i to u subotu odradila. Budući da nisam mogla kupiti cvijeće na placu, prisjetila sam se kako je moja baka pelcala pelargonije svake godine od starih, pa sam i to napravila. Malo će dulje potrajati, ali pelceri su koštali nula kuna (imala sam dvije velike u podrumu od lani, samo sam ih očerupala i vrhove zagurala u frišku zemlju). Cijena 2 kopanje za cvijeće = 50 kn i još 10 kn za dodatak friške zemlje.
A sad natrag na temu - jučer sam ispekla kruh da moja ekipa za danas ima friški. Kuhala nisam ništa, jer je ostala hrpa pohanog mesa. Ima zelene salate, ima cikle, a ako netko želi škrob - nek skuhaju njoke i stave gore pesto. Kraj priče.
Sutra kuham varivo od mladog kelja i faširance.
offtopic totalni, ali "nije svako zlo za zlo" mi je uz "ne dao bog veceg zla" jedna od najbesmislenijih i, povezimo sa susjednim topicom, ne toksicno pozitivnih, ali iritantnih, ulbabljih uzrecica
zlo je zlo. svako. nekad nas natjera na nesto nelose, ali i dalje je zlo
a sad na temu, danas lungic u gljivama i zelena salata. juhe imam pilece od jucer
Eh, nije to moj problem. Ja i dalje mislim da nije svako zlo za zlo. Isto nije svako zlo za zlo kad vidim ovakav odgovor - odma' se sjetim da imam važnijeg posla nego čitati ovaj forum.
offt: priznati da ti je nešto loše donijelo i nešto dobro ne znači da negiraš onaj loši dio
on topic: moja kći je jučer poželila njoke s 4 sira, a mi smo rekli da je to dobra ideja
uz to puno puno salate
Dakle prvo napravim temeljac. Moj najdrazi radim tako da prvo zapecem jedno kilogram do kilogram i pol pilecih krilaca na malo maslinovog ulja, onda ih kad budu lijepo rumeni maknem sa strane (to traje jedno 20ak min), pa zapecem dvije mrkve, jedan luk podijeljen na cetvrtine, dvije stapke celera i 2 cesnja cesnjaka, sve u komadu osim luka (kojih 10 min), onda dodam jednu zlicu koncentrata rajcice i pola salice vode, zatim vezicu zacinskog bilja (timijan, lovor, persin), vratim krilca, dodam 3 litre vode, dodam tasmanskog papra u zrnu jednu zlicicu, pustim da zavrije, potom smanjim na jako lagano i kuham jedno 2-2.5h. Procijedim. To je temeljac. To vikendom napravim pa imam bazu za tjedan. A za ovu juhu, sotiram na sitno narezane dvije, tri mrkvice i celerove stapke, kojih 5 minuta, potom dodam mladog cesnjaka, timijana svjezeg, chilija, komadic kore od parmezana, sotiram jos minutu- dvije, dodam jedno 200 g pelata, pustim koju minutu, zalijem sa litrom i pol temeljca pa pustim da kuha kojih 15 minuta. Potom izvadim dio juhe i zblendam pa vratim (nekih 300-400ml), ubacim soba rezance (100 g), pustim par minuta dok se ne skuhaju. Podijelim i garniram svjezim bosiljkom, svjezim cilijem i s malo parmezana.Zadovoljila bih se i mirisom
Spicy pileća juha? Molim recept, kad stigneš.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Ja isto kao ni Enela ne stavljam ocat u tijesto za strudlu, nego na 500g brasna stavim 5 zlica ulja i 300 ml mlake vode, umijesim rukama i pustim da malo stoji- no vrlo cesto tek 20 minuta i tijesto se razvlaci bez problema.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Ni ja ne stavljam ocat u tijesto za štrudle.
Samo brašno, voda, malo soli i ulje.
I to kilu brašna i cca 650 ml vode, kako kad. Ja to po osjećaju.
I od toga napravim četiri kugle tijesta.
Ostavim ga da odstoji koji sat, čak nekad i preko noći i što reče Peterlin: kad gluten umreži, mogu ga razvući do u beskonačno.
I izađe mi od svake kugle cijeli stol pa i preko jer kad razvučem preko ruba, tijesto se samo dalje razvlači.
Od te količine mi ispadnu dva puna protvana veličine kao pećnica, a to je za cca 10 ljudi što je nama previše pa ako ne planiram nositi na posao, zamrznem pola.
Danas za ručak mahune ćušpajz s noklicama i ostatak rebarca od jučer ako će tko htjeti uz to.
kod nas danas pile iz pecnice s krumpirima.
od kad smo doma ovo je prvi put da imamo krumpir
jer konacno da je na nesto licio u ducanu.
salata
desert jos uvijek imamo lijenu pitu a sad su se pogostili jagodama sa slagom.
Posljednje uređivanje od spajalica : 20.04.2020. at 12:35
I kod mene jagode za desert, a ima i grožđa.
ja jos nisam naisla na jagode
danas cufte i pire.
mogla bi buhtle za veceru, ili nesto, kisa ce pa cemo cili dan gljivit kuci...
Hvala ti! Ovo bi i mogla napraviti. Još kad sam (guglanjem. Idem dalje guglati da vidim gdje ih mogu online kupiti.
A ja gledam gdje je slika, šta je ovaj stolnjak
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom
