Nisam sasa, al ima.
Moji starci su tak radili kobase
 |
|||
|
|
|||
Nisam sasa, al ima.
Moji starci su tak radili kobase
Ima nastavaka ili ih je bilo nekad,ali treba paziti kak se crijevo stavi na nastavak da se ne podrapa
sasa ima nastavak ako se dobro sjecam na kitchenAidu.marta prvotno napisa
Nemam KitchenAid, niti bilo sto takvo. Kod mene još uvijek sve na ruke ili na noge.
Ali sigurno ima i nastavak za flajšericu, samo moram otkriti gdje ga mogu nabaviti.
Ima zdravoseljačka naprava za punjenje kobasa - ovo: https://www.sumoopskrba.hr/product.a...-&code=PK17021
Ima i nastavak za flajšmašinu - ovo: https://www.sumoopskrba.hr/product.a...&code=PK010203
Znalo je biti i malih mašinica za punjenje kobasa na vijak, ali ne mogu sad naći ništa slično.
Električne flajšmašine isto znaju imati te nastavke. Moj kolega ima neki Bosch, moram ga pitati točno kakav je.
Taj koji pase na kitchenaid ide i na flajsmasinu. Ista stvar.
Peterlin, zlato si, točno ti mi tuljci trebaju, br. 5.
Drago mi je.
Ako ih ne uspiješ nabaviti u svom kvartu, viči -jedna Šumoopskrba je u mom kvartu.
Lignje. Ima ih obilato pa ću napraviti na toć da pola ostavim za drugi put.
Inače, u spremanju neće biti ništa posebno, osim što imam svoje usoljene limune pa ih sad stavljam u sve
Za one koji koriste dimljenu papriku, koju koristite i gdje je kupujete?
Dosad sam imala španjolsku koja je pri kraju.
Pošalji malo liganja
Harissa
https://harissa.hr/ponuda/zacini/cil...dimljena-ljuta
https://harissa.hr/ponuda/zacini/cil...imljena-slatka
Mi smo ovih dana imali zobenu kasu s majcinom dusicom, shiitake gljivama i posirano jaje.
Fake pohanu piletinu iz pecnice (jogurt umjesto jaja, mix dimljena paprika, parmezan, mrvice, sjemenke) i salata od kineskog kupusa s narom, grozdjicama, korijandrom i tostiranim pistacijama i bademima.
Danas - nisam do kraja smislila, ali pizza ili lepinje s pecenom paprikom, bivoljom mozzarellom, bosiljkom i pinjolama
polpete od liganja, karfiol kuhani i zelena salata. Za alergičare špageti sa šalšom
Isto preporucam Harissu. Kod mene ovih dana file brancina na pireu od celera sa salatom od svjezeg komoraca, prozirno ravioli s kozicama (har gow), mesne okruglice sa ricottom i oreganom, orzoto sa shitakama, gusta juha od gljiva i jecma, lungic s umakom od kikirikija, domaci burgeri ( s fakat ukusnim homemade pecivima koja radim s batatom- to su mi najbolja koja sam probala izvesti), dim sum, wok sa piletinom u tahiniju, pastilla. Uglavnom ovo mi je nazahtjevniji dio godine za smislit menu- jedva cekam mlado zelenje.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Sasa daj recept za ta peciva, bas sam danas planirala burgere
Zapisem kroz sat vremena!
Sent from my iPhone using Tapatalk
Dakle trebas ispeci batat cijeli malo popijan vilicom u pecnici na 200 kojih 45 minuta dok nije mekan. Onda uzmes 125 g pirea. Onda u 130 g toplog mlijeka stavis 1 vrhom punu zlicicu kvasca, dodas 350 g brasna, pire od batata, 35g svijetlo smedjeg secera, 3/4 zlicice soli, malo muskatnog orascica i jedan zutanjak. Onda miksas kojih 5 minuta dok se sve ne poveze pa dodas 40 g omeksalog maslaca u tri dijela- dakle prvi dio pa umiksas, pa drugi i tako dalje. Onda ga treba miksati na visokoj brzini 6-8 minuta dok tijesto nije glatko i elasticno, glatko, biti ce i dalje ljepljivo malo. Dva sata neka se dize. Onda ga podijelis u 7 dijelova i oblikuje zemicke. Ponovo pustis da se dize sat vremena. Premazes sacuvanim bjelanjkom, pospes sezamom/ nigella sjemenkama/ timijanom i krupnom soli- kako volis i peces na 190 20ak min
Sent from my iPhone using Tapatalk
Sasa, hvala
radiš li neki poseban dresing za salatu? ili samo ulje i sol?
komorač na kocke ili rezance?
Komorac narezem skroz tanko, mandolinom za guljenje krumpira i zalijem samo limunovim sokom i pustim 20ak minuta. Poslije posipam s malo sjeckanih pistacija iako nije neophodno. To je jako osvjezavajuce i super pase uz ovaj peceni celer koji pecenjem karamelizira i postane sladak. Jako je jednostavno sve skupa, brzo gotovo, zdravo i fino.
super, hvala ti
Hvala!
Za one kojima se ne isplati plaćati dostavu iz Harisse: u Kauflandu ima 2 vrste dimljene paprike Kotanyi i obje su uvoz iz Španjolske.
Ima i Podravkina, ali od nje me odbilo što piše da su paprike iz Kine.
Bas dobra ideja, inace ne znam sto bih s batatom jer bas nismo ljubitelji, a mam ga ima na vrtu.
Inace, na vrlo slican nacin radim peciva s bučom
dolega, recept za te s bucom, pls.
ma maltene isto kao i s batatom
narežem buču na kriške, ispečem je u pećnici i izblendam
inaće većinom sve radim odokativno pa se drži mjera iz recepta s batatom
Stiglo je proljece
u totalnoj sam bobomaniji, jedemo salate od boba i jecma s meko kuhanim jajima, pesto od boba i pistacija s tjesteninom od graska, bruskete s domacom rikotom i mladim graskom i bobom i mentom i pekorinom, onda fritatu sa sparogama i koprivama, onda grilane articoke s umakom od parmezana i articoka, polpete od kozica s beurre blanc umakom s limetom i mladim salatama i klicama, salate od mladih krumpira i sardina s panceta vinagretom, divno je sada na placu, ima hrpa mladog cesnjaka, medvjedjeg luka, sve je njezno i brzo obradjeno, milina
je, ovo je najbolje doba godine, prvo šparoge, pa bob i mladi grašak i artičoke
meni je divan ovdje tradicionalni bob sa sipom, ali kod mene kući to nitko ne voli. Zato sam svake godine u Kaštelima na fešti od boba pa tu zadovoljim svoju želju
Bob
Ont. Nije mi bob pao na pamet, pa je danas tjestenina s običnom brokulom i sirom. I salata od hobotnice.
od boba imam fobiju otkad sam ovdje pročitala priču forumašice koja se jedva izvukla zbog njega
ne mogu to zaboraviti pa ga onda nikad nismo ni kuhali
danas ćemo neku pečenu ribu i blitvu s krumpirom
ne znam za to, što se dogodilo forumašici?
Pa ja sam mislila da je to poznata stvar - bob treba guliti, jer lupina sadrži neku tvar koja može potaknuti porfiriju kod osoba koje su preosjetljive na to.od boba imam fobiju otkad sam ovdje pročitala priču forumašice koja se jedva izvukla zbog njega
ne mogu to zaboraviti pa ga onda nikad nismo ni kuhali
danas ćemo neku pečenu ribu i blitvu s krumpirom
Ček malo, potražit ću detalje...
Evo, tu je taj topic: http://forum.roda.hr/threads/71725-F...-moje-iskustvo
Posljednje uređivanje od Peterlin : 19.04.2019. at 10:13
Favizam
http://forum.roda.hr/threads/71725-F...-moje-iskustvo
X ja isto groznood boba imam fobiju otkad sam ovdje pročitala priču forumašice koja se jedva izvukla zbog njega
ne mogu to zaboraviti pa ga onda nikad nismo ni kuhali
danas ćemo neku pečenu ribu i blitvu s krumpirom
joj, bob i articoke su stvarno rijetke vrste povrca koje ne volim, al bas ih nikako ne mogu pojesti
a i citala sam tu pricu vec prije pa me ni ne vuce da opet isprobavam
Čišćenje kuhanog boba ide baš brzo kad uloviš grif. Ja sam danas htjela kupiti na Dolcu bob, pa me šokiralo da onako dobra šaka mahuna košta 40 kuna. To mi je baš puno. Isto volimo namaz od boba.
Ma tek je počeo pa je sad poda zlato, past će to uskoro
Kod nas je bob prilično popularna namirnica kad je u sezoni, vjerujem da bismo dosad otkrili da netko ima intoleranciju, tako da me ne zastrašuje nešto priča
Gulim ga samo za pesto i kad je star i ima tvrđu opnu
Ja ga uvijek gulim. Ne bojim ga se, to je stvarno rijetka genetska varijanta, zar vi koji se bojite niste prije price s Rode jeli bob?
Pa i Maja je prije nego što je imala problema jela bob.
Hm, ali sigurno jako malo i rijetko. Hocu reci, ako ste ga prije te price imali u jelovniku da bi se bolest vec manifestirala.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Pa i ona ga je imala u jelovniku prije nego što se bolest manifestirala. Mislim,, što ja znam što je malo, odnosno što je dovoljno da se manifestira bolest, posebno za dijete.
Stvarno mi nije nikakav gušt jesti nešto čega me strah.
Ma ok, samo zelim reci da favizam moze uzrokovati i aspirin i infekcija itd, da je stvarno rijetko, genetska je greaka vezana za x kromosom cime su zene jos manje ugrozene i ako ste vec konzumirali i u obitelji nemate povijest favizma i anemija hemolitickih stvarno su male sanse. Mislim razumijem ja to, ja godinama nakon onih slucajeva trovanja medvjedjim lukom u Rijeci nisam mogla nikako jesti medvjedji luk iako ga jako volim.
Sent from my iPhone using Tapatalk
prvi put cujem da se bob guli. u mom selu se uvijek jeo bez guljenja
Ti ovito misi vitala strasnu Majinu pricu
Kajse to ne cisti prije kuhanja?
Sasa, moze recept za pesto od boba i pistacija, te za grilane articoke?
imaš dvije vrste čišćenja: čišćenje mahune i čišćenje opne na bobici
jedno prije kuhanja, drugo ide poslije kuhanja, ko s bademima
žena je napisala da je prije jela bob u manjim količinama i da je i tada primijetila tamni urin ali nije s tim povezala, a onda je prvi put jela dva dana zaredom pa je došlo do većeg trovanja i zato je bio takav efekt
mi smo ga jeli par puta nekad davno, sjećam se da ga je muž gulio kuhanog, nakon Majine priče ja više nisam htjela da ga jedemo. ali nije da mi fali jer mi nije bio nešto ludo fin, a na jelovniku nam je sasvim dosta imati grah, leću i slanutak u raznim kombinacijama.
baš danas mislim raditi štrucu od crvene leće - u kuhanu leću (s lovorovim listovima koji se bace nakon kuhanja) doda se dinstani luk i češnjak, sušeni bosiljak i majčina dušica, ribana korica limuna, jedna žlica soka od limuna, dvije žličice senfa, jedna žlica umaka od soje i jedna šalica zobenih pahuljica, sve se izmiješa i stavi u nauljeni lim, gore premaže s maslinovim uljem i zapeče u pećnici oko pola sata na 170 stupnjeva. može se raditi i sa smeđom i zelenom lećom, ali nama je najfinije s crvenom. uz to obično jedemo pire krumpir i dinstane gljive, najčešće bukovače.
Zrna se lako ciste kad su kuhana. Samo malo zarezat na vrhu i istisnut. Ja sam prvo fulala tako da sam zarezivala na onoj tockici. Tako ne ide lako. Bilo gdje drugdje je bolje.
Jucer sam pekla kokota ribu s povrcem i krumpirom.
Danas pileci batci, mladi kupus i kuhani krumpir sto sam od Ugarkovicke naucila.
Napravila sam pletenicu za sutra i kuha mi se sunka za dorucak.
Sutra kod mame na rucku
ne. mi smo ga oduvijek jeli neguljenog. i to cesto
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom
