mojca, meni se cini da ces ti uskoro otvoriti restoran ili neku slasticarnicu
mojca, meni se cini da ces ti uskoro otvoriti restoran ili neku slasticarnicu
To bi bio super scenarij, samo ne znam da li bi propala sad ili malo kasnije, obzirom na broj savjeta koji tražim.
Da li ima netko iz Zagorja, tocnije Krapine, tko se sjeca Krogove slasticarne u danasnjoj Magistratskoj? Kad su vlasnici umrli, negdje,cini mi se sredinom osamdesetih, nasljednici su zatvorili slasticarnicu i otvorili birc....e sad zasto pitam?! Tamo su se prodavale, u slasticarni naravno, najbolje kremsnite na svijetu!!! Bile su cca 5 sa 5 cm, visoke oko 2 cm i zbog njih sam dolazila i cak kad sam otisla iz Krapine. Danas bi to bila industrijska spijunaza, ali da li se mozda neko uspio dokopati i sacuvati izvorni recept....jos kad bi ga htio podijeliti...moze na pp....zalosno je da tako nesto fino i nezaboravno prepustimo proslosti.
To je ovako nešto: http://www.jamieshomecookingskills.c...butter-pudding
Da, blizu... samo ova je natrgala kruh... i nije stavljala ovaj drugi dio.
Kako se rade šufnudli sa makom? šufnudle imam ali me zanima kako ide dio sa makom pa da budu onako fini kao u Beču mljac mljac
Za jedan Božić sam kod jedne žene u gostima jela božićni panj, ali to nije bio običan panj Mislim da se sastojao od bijele čokolade i lješnjaka, fini biskvit,krema,mljac! Zvoni li kome šta?
To sa starim kruhom je radila Lidia Bastianich, nema recepta na Lidia's Italy, kao ni jednog drugog iz tih epizoda koje idu sad kod nas (nedavno sam nešto uzalud tražila), vjerojatno nisu baš najfriškije.
Uglavnom, ona je koristila stari kruh rezan na kockice i omekšale kruške koje su premekane da bi se više jele (one s omekšalim tamnim dijelovima, taman prije nego počnu truliti).
Pomiješala je mlijeko, slatko vrhnje i jaja, vjerojatno je i šećer bio u igri, gledala sam usput uz nešto, pa nisam baš detaljno popamtila, time je prelila kruh, pomiješala s kockicama kruški i gore je posipala listiće badema, te zapekla.
Mislim da je bilo još nešto s bademom na vrhu (šećer?), ali se ne sjećam sasvim sigurno.
To je znači bila slatka varijanta, bilo bi dobro i s drugim voćem, meni osobno nekim mekanijim (breskve, kupine, možda prodinstane jabuke naravno uz dodatak cimeta...).
Hera lici na ovaj recept
http://forum.roda.hr/threads/41228-k...-kru%C5%A1kama
To sa sirom i šunkom radim svaki put kad ostane kruha i bude prefino
Jednom sam negdje na netu bila nasla neki recept za neke kao buhtlice u koje je isao i jedan krumpir i imale su neki talijanski naziv, i sad vise ne mogu naci....
sjecam se da je pisalo da se treba dugo dizati...
jel nekom poznato?
Prije 15 godina, na maturalcu u Španjolskoj ( Loret), probala sam nekakve pržene loptice ( kao teniske loptice-otprilike te veličine). Posluživale su se kao prilog uz nekakve odreske. Topile su se u ustima s dominantnim okusom luka pretpostavljam da su spravljene od griza i neznam čega još- ako netko sjučajno zna kaj je to, molila bih recept. Znam da nisam dala baš puno informacija, ali stvarno se nadam da netko zna o čemu pričam
i kad će bit?
Posljednje uređivanje od jelena.O : 15.11.2014. at 13:47
ne otvara mi se tema zbog jednog pitanja pa ću ovdje: što ako u receptu stoji- mlijeko u prahu?
jel to nužno, ja to nisam nikad koristila? jel može nešto umjesto toga?
daj recept pa cemo prokomentirati. ja ne koristim to mlijeko nigdje, jer ne radim ni rafaelo u koji to ide, a da probas s onim whey ili kako li se to vec zove.
nađi neki drugi recept za isti ili sličan kolač/jelo.
to ti je bolje nego eksperimentiranje.
a uostalom kakav je to recept s mlijekom u prahu, ne valja ti to sigurno
edit:anci stavila recept, al ostajem pri svome :D
Posljednje uređivanje od cvijeta73 : 17.11.2014. at 09:23
lupi onaj whey ili pitaj inesicu, mozda ona ima ideju.
Ja ti imam provjerenu savrsenu pitu od bundeve i bez mlijeka u prahu.
Dolje ide prhko tijesto, a nadjev je ovaj:
1 kg tikve kuhati (najbolje mi je s hokaido tikvom) u 1.5 dl vode
Kuhanu miksati s:
200 g kiselog vrhnja
1.5 dl mlijeka
200 g secera
4 jaja
Cimet, dumbir
Nadjev na tijesto i peci na 180*C oko 45 min
To ti je nadjev za veliku protvu, onu od pecnice.
Posljednje uređivanje od enela : 17.11.2014. at 09:57
eto, ja bih rađe ovu od enele, zvuči super!
Ne mogu se sjetiti kako se zove ono jelo koje se (barem u istocnoj Slavoniji ) jede na pravoslavni Badnjak, to su ispečeni štapići od dizanog tijesta, natrgani na komadiće, pofureni kipućom vodom i onda posuti makom il orasima? Na p nekako, na vrh jezika mi je.
Marta, nesto slicno se radilo i kod nas u prigorju, ali se posipalo samo secerom. Sta ces, sirotinja :D
U tijesto je islo puno vrhnja, za drugo ne znam.
Ovo ima ime, pupačići ili nekako slično. Al nema nikakvog vrhnja, recept mi je poznat, samo ne znam ime. Posno je, kakti, jede se na Badnjak.
A tko zna, mozda sam to ja zabrijala, mozda ni kod nas ne ide vrhnje. Vjerojatno je to varijacija na temu jer je kod nas bilo Vlaha (pravoslavaca) pa je moguce da je to u originalu njihov recept. Ja sam ih zvala kuhani kolaci.
@Anci, javi da li ti se svidjelo. Meni je kod te pite savrsena i boja - predivna narancasta!
Pupačke. Tako se zovu. Bilo mi je na vrh jezika cijelo jutro.
Radi li netko knedle od krumpira, samo krumpira, ništa brašna...
Moja baka je to majstorski radila, mama i teta već neko vrijeme pokušavaju napraviti iste... Ali bezuspješno.
Oooo, pa llijepo...
A bi li mama bila voljna podijeliti recept i tips& tricks?
Pitaj, pitaj... iako su mojoj mami uspjeli iz 3.-4. pokušaja.
Moja pokojna baka bila je porijeklom iz Sapca i cesto je spremala pite! Sama je radila kore-jufke i tako je nama cesto radila pituljice,barem smo mi to tako zvali. Punila bi ih sirom,slatkim i slanim i ona je to rolala u trake,ne ono u zvrk kao burek,nego te trake pa bi poredala jedne do druge u padelu i pekla i poslije rezala.
E sad,ostalo bi joj tijesta i ona bi meni radila prazne pituljice,ljudi moji to je bilo fenomenalno,bile su vise onako valjkaste,oblik slanca su imale. Ja bi se gusila u tome,rado bih to pokusala napraviti ali neznam sta da radim!!!
Da razvucem jufke i samo ih rolam i pecem? Al zar to neće biti suho,prepostavljam da bi se mozda moglo mazati uljem ali kad neznam!
Zna li neko o cemu pricam?
Ja bih probala tako kao što i misliš,ali obavezno poulji.
A meni se jede....Nekad davno dok su u Bosni još bili oni silni kampovi sfora,u jednom norveškom kampu sam jela neko tijesto punjeno mljevenim mesom.Ne bih rekla da je palačinjak,a ni tjestenina,nego baš tijesto(deblje nego za pitu) uvijeno oko fila.A fil je bio mljeveno meso i doooosta crvenog luka.U stvari i ne znam da li to jelo potiče iz Norveške,ali nekako sam zamislila da se to tamo tako pravi.Zna li neko?
U lisnatom tijestu? To je fino, al ja ne volim vise lisnato. Previse ga je u pekarama.
http://mobile.chefkoch.de/rezepte/m2...g-Strudel.html
jesi ti mojca na kraju spremila onu hobotnicu? To ti je hobotnica na salatu a nama traljavima ispadne onako kako si opisala. Staviš hobotnicu kuhati u posoljenu vodu, nakon pola sata dodaš oguljene krumpire cijele. Krumpir ti pocrveni od hobotnice. Kad je sve gotovo, vadiš na dasku i sve režeš. Hobotnicu na komadiće a krumpire, e sad dolazimo do nas traljavih, njih bi trebalo na fete ali to se sve uglavnom zgnječi i ispadne kao u tvom opisu. Dodaš kapulu ili luk, sol, papar, maslinovo ulje, netko stavlja kvasinu, netko ne. i to je superiškica i toplo i hladno, baš sam prije par dana to kuhala. Ove slastice ignoriram, to nije moje područje
Jesam, ali nije bilo tako fino kao od nesudjene sveki.