palamida odresci

[spajalica]

jutros poharacila plac. Obecala sinu mi da cu mu pripremiti odrezak tune, no jutros sam naletila na palamidine odeske. ajmo vrsne kuharice da ih samo stavim na gril tavu? nesto drugo.
sad sam an poslu, pa ako jos moze i brza priprema. ne stignem ih za danas marinirati. no ako mi kazete precbacit cu ih sutra za rucak i marinirati, a one hodajuce skampinjone danas u toc ubaciti.
danas na trznici je zbilja bio super izbor ribe. ja ne hodam na trznicu petkom, ali jutros sam prije posla odlucaila tamo navratiti i ostavila kune i kune

[Neli]

mislim da ti je stvarno najbolje baciti ju na grill tavu, samo kao i kod tune - ne predugo jer će postati suha

imaš i opciju brudeta od palamide, to je isto fino...

[sasa]

ja sam isto ulovila palamidu, ali nisu odresci nego cijela riba. mogu je filetirati i staviti na gril?

[cvijeta73]

mi ju radimo na brudet. prvo zapržim odreske. onda u drugu padelu stavim masl ulje i kapulu, kad se malo poprži, dodaam te odreske i pasatu od pomidora, češnjak, peršin, sol, papar i malo podlijem vinom. s polentom i salatom.
a odresci od tune, al može i od palamide, popržim na masl ulju, dodam isto malo vina, češnjak, kapare i pomodorine, par sekundi prije nego ugasim.

[larmama]

nisam vrsna kuharica tako da odreske samo ispečem na tavi

sasa, možes izrezati odreske. Tako ih i u ribarnici samo izrežu ili prije ili pred kupcem

[spajalica]

ma cvijeta neda mi se nakuvavat popodne. ja bi to tako na gril tavu.
dakle ne trebam marinirati prije, samo paziti da je nepresusim.

[sasa]

ja ti nista ne mariniram. samo posolimcvijetom soli kad je pečeno. i jedem uz cous cous sa shoyuom i indijskim orascicima. bude fino.

ne mogu izrezati, bar mislim jer je malo manja. ili?

[spajalica]

bas me iznenadilo da si kupila cijelu. onda si kupila manju. nemam pametno sto reci.
za prilog kod mene ce danas biti cous cous sa maldim lukom, crvenom paprikom i mozda stavim mrkvu, ako mi se bude dala cistiti.
danas sam bas ljencina.

[gita75]

mi od veće palamide (glava i rep) kuhamo brujet, a sredinu na gradela/tavu.

[sasa]

žene s mora- mogu li je filetirati i tako zgrilati?

[Maruška]

Možeš.

[jelena.O]

nisam s mora, ali možeš

[AdioMare]

mozda stavim mrkvu, ako mi se bude dala cistiti

pa fakat si lijena!

nije ti to nikakvo nakuhavanje što ti cvijeta kaže, to je u pola sata sve gotovo. ja bi to sad jela!

[spajalica]

pa fakat si lijena!

a jesi procitala da cu cak isjeckati mladi luk i papriku

[fingertips]

Jooooj, palamida, ja ju jakoooo često jedem, obožavam ju! Ak imam veću, onda ju režem na fete i na gradele, možeš i na grill tavu, ali stvarno ju nemoj predugo peći, sasušit ćeš ju i onda je bezveze. Možeš je marinirati sa mediteranskim začinima, sol, papar, punoo limunovog soka i pofrigati na grill tavi. Možeš kuhat brudet. Svašta

[spajalica]

dakle ispekla na gril tavi, MM mi nije vjerovao da sam je samo ispekla, da nije marinirana prije. Dakle samo treba biti pazljiv i pratiti kao se pece.
hvala svima na iskustvima.