hobotnica - savjet hitno!

[Riječanka]

posložile su mi se okolnosti kako nisam planirala. naručila sam hobotnicu, stigla je puno prevelika, zaleđena (mislila sam da će biti svježa da ja raskomadam i ledim) i u dane kada mi nema MM a djeca nisu neki ljubitelji i spala jadna hobotnica od 3,5 kg na mene. prekjučer navečer je dostavljena, nisam imala mjesta u zamrzivaču i ostavila sam je da se odledi, jučer sam je skuhala, ostavila je da se ohladi u vodi u kojoj se kuhala i sve zajedno spremila u hladnjak, računajući da ću danas smisliti što dalje.

pitanja za iskusne kuharice:
ima li smisla da danas narežem na komadiće, razdijelim i zaledim par porcija, u svakoj s malo vode u kojoj je kuhana? (zbog ponovnog zaleđivanja pitam)
ako danas napravim veću količinu salate koliko dana možemo to jesti (odvojeno, bez krumpira, naravno)?
imate neki drugi prijedlog?

[rahela]

2-3 dana možeš jesti salatu
a mislim da bi mogla i smrznuti i narezano (ali ne znam jel s vodom ili u suho, MM smrzava muzgavce i hobotnicu narezanu, bez vode)
možeš možda napraviti i brudet, pa to smrznuti

[maca papucarica]

Mozes ju slobodno zalediti narezanu na kolutice (bez tekucine, ili tekucinu posebno; tako bi ja).
Odmrzavanje pa zamrzavanje kuhanog nije no-no kao sto je odmrzavanje pa ponovno zamrzavanje sirovog.
Dobar tek!

[Riječanka]

hvala puno, baš mi uletila u krivo vrijeme, žao mi da propadne. napravit ću si malo za danas, a drugo zalediti bez tekućine.

[gita75]

svu hranu možeš odmrznut i ponovo smrznut, ali je između toga moraš termički obraditi.

[Riječanka]

za meso mi je to bilo normalno, a kod morskih sam plodova uvijek nekako opreznija, nastojim izbjeći zaleđivanje, nemam baš jasan razlog, jednostavno tako...

[Kosjenka]

Rijecanka, kako je proslo odmrzavanje skuhane hobotnice?
Dobila sam gvalju od dvije velike hobe i nikako ne mogu samo jednu odmeznuti.
Mm alergican na mekusce, djeca ih isto ne jedu a sama sve ne znam.kako cu

[aleksandra70vanja]

pozovi na salatu

[suma]

Rijecanka, kako je proslo odmrzavanje skuhane hobotnice?
Dobila sam gvalju od dvije velike hobe i nikako ne mogu samo jednu odmeznuti.
Mm alergican na mekusce, djeca ih isto ne jedu a sama sve ne znam.kako cu

Pa skuhanu ju zaledis kao rjecanka. Nisam nikad jela skuhanu i zaledjenu na salatu, ali takva bi bila odlicna u nekom brudetu, sug s pastom...

[Kosjenka]

pozovi na salatu

daleko ste
A probat ću zaledit, nema mi druge.

[Riječanka]

meni je sve bilo prošlo ok (davno bilo, pa se sad ne sjećam detalja, al mislim da sam je bila smrznula bez tekućine). dobar tek!

[jelena.O]

daleko ste
A probat ću zaledit, nema mi druge.

nemoj ti sudit, nek daj pozivnicu