Ja imam keramički wok, ili polu-wok, on mi je odličan. I tavu koja bi trebala biti za jaja i palačinke - ta je katastrofa. To su one tave što su svojedobno u Mercatora bile na markice na poustu.
 |
|||
|
|
|||
Ja imam keramički wok, ili polu-wok, on mi je odličan. I tavu koja bi trebala biti za jaja i palačinke - ta je katastrofa. To su one tave što su svojedobno u Mercatora bile na markice na poustu.
Itekako! Svijeza chilli papricica nije pretjerano ljuta ukoliko se izvade kostice. Kad se pomijesa sa slatkim, socnim mangom i medom dominira slatkasto ljut okus. Dakle, prvo sto nepce osjeti je slatkoca, onda dodje nota chillija koja je ljutkasta, ne ljuta. Moja kcer je jela chilli od navrsenih 9 mjeseci. Tome me poducio cika goli kuhar koji je spremao hranu za svoju 1 godisnju kcer, a kako sol nije idealna za bebace, koristio je chilli
cvijeta73 prvotno napisa
Nisam znala da je losos tako skup u HR. Zivim u Irskoj i tu on spada pod jeftiniju ribu. Piletina isto izvrsno ide uz mango i chilli. Dakle, ista procedura, samo bijelo meso. Neces se razocarati.
Eto jos jedan brzinski recept:
Zdinsta se nasjeckana glavica luka dok ne pocne izgledati staklasto
doda se pilece bijelo meso narezano na kockice i dinsta se dok ne promijeni boju
doda se vrhnje za kuhanje i lagano se dinsta nakon toga kojih 5 minuta
oguli se malo korice sa limuna (po mogucnosti nespricanoga), nasjecka na komadice
dinsta se tako jos kojih 10 min
posluzi se sa tjesteninom/ njokima/ rizom
necete se razocarati, izvrsnog je okusa. U receptu nisam navela sol, jer smo se dosta odviknuli od nje od kad je kcer pocela jesti krutu hranu. Slobodno je dodajte po zelji, po mogucnosti pri kraju jer ako se odmah stavi, bijelo meso ce biti suho.
Eh, ne znam.... Ja imam averziju prema aluminiju u kuhinji, slično kao što moja kolegica s posla ima averziju prema hulahupkama i crnom donjem rublju. Svatko ima neke svoje bisere. Moj je aluminij.
Grill tavu imam od gusa, wok je od vulkanskog kamena. Ne znam, možda je taj wok ipak podloga od aluminija, ali ne bih rekla - težak je kao Keopsov sarkofag, pa bi reći da je ipak gus.
a moj biser je mikrovalna. nikakvi dokazi o neštetnosti me nisu razuvjerili
Posljednje uređivanje od cvijeta73 : 16.09.2014. at 09:02
Vi ste još dobre. Kod mene nema aluminijske folije, nema mikrovalne, nema plastične folije, nema teflonskih tava niti tava s keramičkim premazom, plastične posude su rijetke... Al koristim silikonske kalupe za muffine. Nema mi pomoći. Danas mislim kupiti 2 tave za palačinke, jer mi je malo bad stalno posuđivati od sveki, a posuđujem jer se nikako ne mogu odlučiti da ih kupim. Jer su il teflonske il keramičke, a ja bi zapravo 2 one obične ciganske željezne male crne. Jel ima to igdje za kupiti?
Isomiki, meni stvarno treba pomoć.
preporucila bih svima da pogledaju film (zaboravila sam kako se zove, ali proguglajte). pa eto prisjesti ce mu folija.
i ja je upotrebljavam tu i tamo kod pecenja, ali sve manje i manje...
a odgovor onoga prof. dr. - kao pa tih spojeva ima i u nekim tabletama protiv zgaravice, pa eto nije stetno. ma mislim se. bas je to garancija, jelte, da neki spoj nije stetan.
a bas u tom filmu pokazuju primjer covjeka koji je 20 godina gutao neke tablate protiv zgaravice... (no sad, naravno moras zaista biti "pametan" pa da 20 godina gutas tablete, umjesto da nesto promjenis u prehrani), u uputstvima lijepo pise da se smije uzimati samo povremeno.
uglavno alzhajmer dosao, pa i kod njega poviseni level aluminijskih spojeva u mozgu.
iako i sama tu i tamo koristim teflon, mislim da je najbolje posude nerdajuci celik, te posude ala le creuset. i jako, jako dobar neosteceni email.
i nisam americki paranoicna.
ali ne vjerujem ni mikrovalnoj, ni teflonu, ni aluminijumu...
Da zaboravila sam spomenut da nemam ni aluminijsko posuđe. Ni nehrđajući čelik mi nije drag, al porazbijaju mi posuđe od emajla koje mi je najdraže, pa ipak imam rosfraj.
pa ja mislim da je dobar rosfraj odlican. ili imas neka druga saznanja, marta?
hvala cure citam sve al ne stignem baspisat ima odlicnih ideja stavit cu popis na frizider grah s ajvarom leca iproso....
A zašto mislišda nisi američki paranoična?preporucila bih svima da pogledaju film (zaboravila sam kako se zove, ali proguglajte). pa eto prisjesti ce mu folija.
i ja je upotrebljavam tu i tamo kod pecenja, ali sve manje i manje...
a odgovor onoga prof. dr. - kao pa tih spojeva ima i u nekim tabletama protiv zgaravice, pa eto nije stetno. ma mislim se. bas je to garancija, jelte, da neki spoj nije stetan.
a bas u tom filmu pokazuju primjer covjeka koji je 20 godina gutao neke tablate protiv zgaravice... (no sad, naravno moras zaista biti "pametan" pa da 20 godina gutas tablete, umjesto da nesto promjenis u prehrani), u uputstvima lijepo pise da se smije uzimati samo povremeno.
uglavno alzhajmer dosao, pa i kod njega poviseni level aluminijskih spojeva u mozgu.
iako i sama tu i tamo koristim teflon, mislim da je najbolje posude nerdajuci celik, te posude ala le creuset. i jako, jako dobar neosteceni email.
i nisam americki paranoicna.
ali ne vjerujem ni mikrovalnoj, ni teflonu, ni aluminijumu...
Dr. sc. je kemičar i toksikolog. Sviđa mi se njegov stil, i ono što piše, i perspektiva koju daje. Svakako ne vidim zašto bi njegovo mišljenje blo manje relevantno od filma?
Čudi me da si tako skužila primjer s tabletama, da bi to tebalo značit da je je nešto bezopasno zato što je u tabletama. Radi se o usporedbi doza u tableti (kad se uzima u preporučenoj dozi) i doze kojoj si izložen upotrebom aluminijske folije. Ako netko krka tablete u višestruko premašenm dozama cijelog života - a ne znam šta bismo o tome uopće razgovarali. Reko bi ti dr. Franjo: popij deset litara vode u sat vremena, pa da vidmo je li otrovna :D
umjesto folije ja koristim namočeni papir za pečenje. jel to otrovno?
jako
ja isto ne koristim foliju. a ni teflon. i imam nekoliko komada posuđa od le creuseta kupljenog u njihovom outletu ( jer je cijena preluda) i to je stvarno najgenijalnije posuđe na svijetu. imaju outlet u blizini beča pa jednom godišnje kupim neki komad suđa.
ja sam isto pred ljeto kupila jednu tavu i jedan onaj brater sa 60% popusta preko ventee-privea.
jer su im cijene koma.
no u vise knjiga se njihovo posude uz dobro posude od rosfraja preporucuje kao najbolje. i najzdravije.
i veselim se kad budem krckala divljac, te kad se mm vrati s puta da prvi put ispecemo kokicu sa povrcem u tom loncu.
joj, joj, zaboravi to americki. (mislila sam da ne padam na one pojednostavljne teorije zavjera)A zašto mislišda nisi američki paranoična?
Dr. sc. je kemičar i toksikolog. Sviđa mi se njegov stil, i ono što piše, i perspektiva koju daje. Svakako ne vidim zašto bi njegovo mišljenje blo manje relevantno od filma?
Čudi me da si tako skužila primjer s tabletama, da bi to tebalo značit da je je nešto bezopasno zato što je u tabletama. Radi se o usporedbi doza u tableti (kad se uzima u preporučenoj dozi) i doze kojoj si izložen upotrebom aluminijske folije. Ako netko krka tablete u višestruko premašenm dozama cijelog života - a ne znam šta bismo o tome uopće razgovarali. Reko bi ti dr. Franjo: popij deset litara vode u sat vremena, pa da vidmo je li otrovna :D
ne znam vertex, ne mogu ti to racionalno objasniti. ima isto tako dr. sc. itd koji zastupaju suprotno misljenje od ovog tvog profesora.
sigurmna sam da bi nasli jako relevantne izvore i za jedne i za druge tvrdnje.
ja sam se priklonila ovoj drugoj frakciji.
imas recimo isto tako puno prof.dr. mr.koji tvrde da nema razlike izmedu organske hrane i one uzgojene konvencionalno. i onih koji tvrde suprotno. a covjek onda odluci sam.
razumijem ja to o dozi koja odlucuje o stetnosti
no zbroji sve te doze iz zraka, zagadenja, hrane, odjece, sminke, krema..itd
a i netko je manje netko vise osjetljiv ili podlozan.
pa eto sminkam se i dalje, ali recimo gledam da teflon upotrebljavam rijetko. i bacam cim se osteti.
Ha, pa onda smo osuđeni na trovanje mi ovdje sirotani, k'o da je lako platit to neotrovno posuđe. Bit će zato Hrvatski zavod za toksikologiju daje ovakve odgovore, kad već moramo partit, da barem patimo veselo u neznanju, sa svojom auminijskom folijom
Ma kužim ja to, seni. Nije lako danas radit izbore. S tim da ovo nije samo dr. sc. kao pojedinac, nego on stoji ispred Hrvatskog zavoda za toksiklogiju i antidoping. Što naravno, opet nije garancija. Ja sam mu jučer poslala pitanje vezano za nitrite u suhomesnatoj hrani, teško nađem da je samo sa soli konzervirano. Pa mi je jasno odgovorio da su nedvojbeno i dokazano karcinogeni. I da ne bi trebao biti problem jesti dvaput tjedno kakve kobasice ili suho meso. I da sam mu otvorila apetit
Posljednje uređivanje od vertex : 16.09.2014. at 15:46
ja sam ovdje skroz na strani od vertex.
a ponašam se u nekim stvarima kao ti.
recimo sa spomenutom mikrovalnom.
imam osjećaj da je štetna i gotovo.
a to što je moj osjećaj skroz irelevantan kad je riječ o štetnosti mikrovalne to nema veze.
al kad je riječ o relevantnim izvorima, možda sam u krivu, možda sam si tako pojednostavila život, al nije mi relevantno to što je netko mr sc prof.
al mi je relevantno ako je cijeli svoj radni vijek proveo kao toksikolog i ravnatelj hrvatskog zavoda za toksikologiju.
i, u principu, ne vjerujem da postoje relevatni izvori za posve suprotne tvrdnje.
jedni od tih nisu relevantni da ga hebeš.
teflon je il štetan il nije štetan - nema druge.
odnosno, dok se ne dokaže njegova štetnost - nije štetan.
a mikrovalna - je.
vertex, kad već pričaš s njim, aj ga pitaj jel kuhanjem i bacanjem vode - nestanu? kako me mama učila?
Mene mama tjera da bacam vodu od kelja. I onda dodam novu pa dovrsim.
Ja se toga drzim :D
Ma šta ti je, cvijeta, sramim se postavit dva pitanja u dva dana
Pitaj ga sama, imaš na otrovno.com obrazac za postavit pitanje. Meni je odgovorio za koji sat.
Posljednje uređivanje od vertex : 16.09.2014. at 15:52
Reci da si frendica od one od jučer, ako ti je neugodno
vertex
ma joj, pa ja mislim da je svako pristojno rosfraj posude ok (ne mora biti amc). a i dobar emajl.
i kuzim i tog profesora. otporna smo mi vrsta i uvijek se naravno radi i o mjeri.
e srce moje drago.i, u principu, ne vjerujem da postoje relevatni izvori za posve suprotne tvrdnje.
jedni od tih nisu relevantni da ga hebeš.
teflon je il štetan il nije štetan - nema druge.
odnosno, dok se ne dokaže njegova štetnost - nije štetan.
a mikrovalna - je.
kinezi ti se vec 3000 godina kunu u tu svoju pilecu juhu kuhanu 5 sati sa sakom persina i jos par dodataka. protiv prehlade, za jacanje, za oporavak poslije poroda (ja je poslije poroda par tjedana jela
e sad relevantnih (po nasim zapadnim mjerilima) "dokaza" nije bilo.
i eto prije par godina, nasli ameri - znanstvenici u toj juhi nekave jako dobre tvari koje djeluju protuupalno..itd..itd
tako da ja biram da je stetan, dok se ne dokaze da je nestetan.
Meni jela iz emajliranih ili zeljeznih ljevanih serpi imaju bolji okus od onih iz rosfraja. Dakle nema ni relenantnih ni nerelevantnih izvora, samo moje nepce.
isuse vertex, jel se to odnosi i na špek????
Sasa, bez panike: http://forum.roda.hr/threads/82433-G...light=anchie76
dobila sam plan rada od svekrveza vikend skuhati i ocijediti 4 l juhe pileca/goveda, izdinstati 2 kg mesa jedan tjedan fasirano drugi snicleki, pofuriti kelj/ izdinstati zelje, ispeci oguliti paprike/ tikvice/ patlidane, nasjeći pureca/pileca prsa na kockice, napraviti knedle sa sljivama ili njoke, narezati luk na kockice, narezatu grincajg na ploske. Kupiti tijesto, vrhnje, šalšu, parmezan, domaci spek/kobasice. ispeci strudlu/pitu/mafine/kiflice. Jos samo da to napravi umjesto mene
.
ubijes se od posla za vikend i tjedan dana smo bacas ulonac jednom rukom ili podgrijes. ona kaze da je tako radila dok su klinci bili mali. uf
sigurno svo to zamrzavanje nije čudaj zdravo ali sigurno zdravije od bureka iz mlinara hehe ili....?
Ako je konzerviran nitritnom soli, da. I domaće je često konzervirano tako. Ne često, nego u velikoj većini. Po dućanima, ja ne mogu naći pancetu s deklaracijom da je bez tih konzervansa. Pršut se da naći, recimo.
A panceta mi dobro dođe na milijun načina.
marta, imam dojam da me malo zezaš s ovim relevantnim izvorima
I da se dopunim, ni ta dokazana karcinogenost ne znači da se ne smije pojest takav proizvod.
Nemoj reci da plan ovako izgleda?!dobila sam plan rada od svekrve
ubijes se od posla za vikend i tjedan dana smo bacas ulonac jednom rukom ili podgrijes. ona kaze da je tako radila dok su klinci bili mali. uf
moj okp se buni.
to mora biti po strogom redosljedu , i po tockama.
ne ide to tako !!!!
čini mi se da je to samo na kori. ti nitriti. ja koji put skinem i gornju koru radi nitrita. pa se mm ljuti da bezveze bacam i onda sve pojede
pikula, previše to brate mili. ajd juha i meso. al ovo ostalo...pa nisi luda taj vikend kad su svi slobodni samo nakuhavati. pa to ti fakat cijeli vikend ode na nakuhavanje.
vertex, ne zezam nego je seni pitala, čini mi se negdje poviše ima li ja to kakve informacije o stetnosti rosfraja. Pa reko nemam, osim nepca...
joj cvijeta ljubim te u čelo. ja uvijek skidam svu koru jer mi je tvrda :razmaženka:
Al ga sad brijete, pa šta mislite da ta sol ne ulazi dublje? Pa zove se SLANINA, halo! Nitriti su katastrofa, a više nitko ni domaće ne radi bez "mesarske soli". Nisam našla već duuugo ništa bez konzervansa.
marta ubijaš me. vi ne jedete špek?
ajmo ovog od vertex pitat
Jedemo. I buđolu. I pršut.
Samo kažem da se na to sušeno meso stavlja toliko soli da nema šanse da je samo na površini, mislim, slano je i to prilično. Tako je kako je. Najbolje je sušiti svoje, al to je science fiction većini nas.
mislim, stranica otrovno.com je stvarno odlična i edukativna.
prolistajte malo one brošure, npr kancerogeni u domaćoj hrani.
počinje s menijem svečanog ručka, sve sama domaća hrana. puna kancerogenih elemenata.
Taman posla, ne pada mi napamet kvarit večeru.
a pa da. al dođe ti na isto kao i s nitritima i nitratima na panceti. pod pretpostavkom da se lokalni vlasnik sušare nije zanio s posipanjem i ne prodaje ispod pulta. i pod pretpostavkom da ne jedeš kilo pancete dnevno.
pa što nema onaj dućan u kaptol centru špek i sve suhomesnato bez nitrita? kupila sam jednom, bilo je dobro, ali mi je preskupo
i veronika je imala takav špek, imali smo i temu o tome
http://forum.roda.hr/threads/82433-G...ne-soli-(e250)
Vidim da smo se sve raspisale o tome sto je otrovno. Od teflona, do, folije i speka. Ni ja tu nisam iznimka, ne koristim mikrovalnu, izbjegavam foliju, teflon, itd... S druge strane gledam KIneze, sve im je zagadjeno, otrovno, kineska roba ne valja, a na kraju, ima ih ko kineza, nevjerojatno plodan i radisan narod. Njima ne treba IVF, samo se radjaju i jedu zagadjeno, pa se pitam tko je tu lud, mi koji jedemo "zdravo" ili Kinezi?
Ovako se kod mene pripremaju tanki (pod tankim mislim do maksimalno 5mm) juneci snicli.Zapravo, najcesce uopce nema tog brasna, vec senf s obje strane.
Nasi lokalni Kinezi sve zamataju u aluminijsku foliju i stiropor.
(To znam, jel, kad me uhvati dan za fast food.)
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom
