Bozicni kolaci 2016.

[Ginger]

evo teme
ajmo!

[bubekica]

Jel mi vjerujes da sam se prije pola sata pitla gdje je tema? Citas mi misli :Lol: Ili ja znam sto se dogadja na forumu bez da ga i pogledam.
Svake godine radim gingermen pa cu i ove, mala je prosle godine gustala u cantuccinima pa i to planiram. Vec sad se bojim da nista necu stici, ove godine smo prosvjetari nazalost osudjeni na rad do samog badnjaka, znaci nemam uobicajenu prednost pred non-prosvjetarima. Al necu se previse zaliti obzirom da ulazim u drugi tjedan bolovanja (nadam se da je to to od bolesti za ovu godinu).

[trampolina]

Kiflići s marmeladom, u ogromnim količinama.

Imam 12 teglica raznih marmelada koje treba potrošiti.

Ništa drugo s marmeladom mi se ne sviđa osim palačinki, a one nam već na nos izlaze.

[Beti3]

Ništa drugo s marmeladom mi se ne sviđa osim palačinki, a one nam već na nos izlaze.

Napravi ovo, ali sa marmeladom. Već sam ih napravila mnogo, brzo se ukopčaš u sistem izrade, a rezultat je SUPER. I izgledom i okusom.

http://www.coolinarika.com/recept/nu...a-sa-nutellom/

[jelena.O]

Neki brzi a fini za šarene kolače bilo u obliku kockica bilo ko krugovi molim

[Ginger]

bubek, Jurana je htjela otvoriti temu, al je bila sramezljiva pa reko netko mora
nego, kako radis gingerbread? i cime ukrasavas?
ja bih radila s curama, al ne bih svjezi bjelanjak gore

trampolina, a linzeri?

[Ginger]

moj popis ce ove godine biti nesto kraci, cini mi se
al svega cu po nekoliko rundi, jer cu raditi samo omiljene

isleri (4-5 rundi, jer su svi ludi za njima)
rum kuglice (omiljene svim mojim curama)
pp keksici (moji najdrazi)
kruscici s bademima (za baku)
cokoladne kiflice
kikiriki bajadare
gingerbread man (da se cure igraju)

ako stignem, mozda jos nesto dodam
a da, i neki kremasti kolac ili torta

meni su kolacici psihoterapija, obozavam ih raditi

[Angie75]

Samo da se predbilježim, skupljam ideje. Vjerojatno će ići snowballs, crinklesi, milijun komada...

[no@]

moj popis ce ove godine biti nesto kraci, cini mi se
al svega cu po nekoliko rundi, jer cu raditi samo omiljene

isleri (4-5 rundi, jer su svi ludi za njima)
rum kuglice (omiljene svim mojim curama)
pp keksici (moji najdrazi)
kruscici s bademima (za baku)
cokoladne kiflice
kikiriki bajadare
gingerbread man (da se cure igraju)

ako stignem, mozda jos nesto dodam
a da, i neki kremasti kolac ili torta

meni su kolacici psihoterapija, obozavam ih raditi

Također! Neki dan mi se kolegica čudila jer neću naručiti kolače od gđa koje to rade....

Radit ću

biskupski kruh
čokoladnu salamicu
rum kuglice
vanili kiflice
kekse na mašinu (mogu stajati dugo

možda kuglof s rogačem i možda još štogod

Ginger, može recept za kikiriki bajadere?

[Jadranka]

Napravi ovo, ali sa marmeladom. Već sam ih napravila mnogo, brzo se ukopčaš u sistem izrade, a rezultat je SUPER. I izgledom i okusom.

http://www.coolinarika.com/recept/nu...a-sa-nutellom/

Svidja mi se

[Peterlin]

Ja si moram kupiti novu špricu za kekse. Imala sam dvije Lidlove i jednu neke druge marke, sve su se raspale. Ako znate neku dobru marku, predložite. Najradije bih zapalila u Austriju po to, a možda to i nije loša ideja.

[Mima]

Ja ću raditi

išleri
snowballs
paprenjaci
trokuti s lješnjakom

dajte mi molim vas recept za milijun komada (mislim da je to ono što smo nekad zvali husarski poljupci) + @bubekica ​molim te recept za cantuccine - to je kolačić po mom ukusu

[NanoiBeba]

Ja si moram kupiti novu špricu za kekse. Imala sam dvije Lidlove i jednu neke druge marke, sve su se raspale. Ako znate neku dobru marku, predložite. Najradije bih zapalila u Austriju po to, a možda to i nije loša ideja.

Imam Lidlovu. Ili ja ne znam raditi kekse, sto je vrlo vjerojatno, ili masinica ne valja.
Vec sam ju htjela baciti, pa ti ju rado poklonim. Samo nema reklamacije ak fakat ne valja

[trampolina]

Napravi ovo, ali sa marmeladom. Već sam ih napravila mnogo, brzo se ukopčaš u sistem izrade, a rezultat je SUPER. I izgledom i okusom.

http://www.coolinarika.com/recept/nu...a-sa-nutellom/

Ovo ću probat sigurno.

Ginger, na linzere sam zaboravila, mogla bih njih.

[Bubica]

mi smo počeli - za svaku adventsku nedjelju jedni keksići, a u letu ću odlučiti što za božić

[Bubica]

a čekam i tu neke nove recepte, ja ne mogu ponavljati stalno iste, svake godine moram barem pola novih, a ponestaje mi ideja...

[Peterlin]

Imam Lidlovu. Ili ja ne znam raditi kekse, sto je vrlo vjerojatno, ili masinica ne valja.
Vec sam ju htjela baciti, pa ti ju rado poklonim. Samo nema reklamacije ak fakat ne valja

Fala, ne bih Lidlovu.

Ma ne valjaju, ne samo Lidlove nego sve to jeftino smeće. Kolegica ima njemačku još iz vremena dok se to naručivalo prek Neckermanna, ta je odlična iako je od plastike.

[NanoiBeba]

Kaj neces ju?
Nis,bu zavrsila u smecu. Vec je i trebala sam kaj je meni sve šteta baciti

[Peterlin]

Kaj neces ju?
Nis,bu zavrsila u smecu. Vec je i trebala sam kaj je meni sve šteta baciti

Sorry, takvu imam i sad, a jednu sam već hitila. Fakat ne valjaju. Mislila sam da sam s prvom imala lošu sreću, ali nije, to jednostavno ne valja. A Mercarorovu sam strgala, pukla mi je.

[MAMI 2]

Ja ću raditi

išleri
snowballs
paprenjaci
trokuti s lješnjakom

dajte mi molim vas recept za milijun komada (mislim da je to ono što smo nekad zvali husarski poljupci) + @bubekica ​molim te recept za cantuccine - to je kolačić po mom ukusu

Ja radim po ovom.
http:// https://www.coolinarika.com/...ilijun-komada/

[Šiškica]

Raspucanci od čokolde
raspucanci od mandarina/limuna
lješnjak trokuti
medenjaci
crno-bijela (kokos) rolada
ježići

+neka fina torta

[Angie75]

dajte mi molim vas recept za milijun komada (mislim da je to ono što smo nekad zvali husarski poljupci) + @bubekica ​molim te recept za cantuccine - to je kolačić po mom ukusu

https://www.coolinarika.com/recept/milijun-komada/
svake godine radim bar duplu smjesu. I stavim manje šećera, predobri budu.

[Ginger]

recept za ljesnjak trokutice?

i ako netko ima ideju za ukrasavanje gingerbreada, a da ne ukljucuje nesto sirovo, dajte pls!

[Ginger]

i recept za neke vanilin kiflice koje se ne spljoste kad se ispeku?

[Angie75]

i recept za neke vanilin kiflice koje se ne spljoste kad se ispeku?

e
to i meni treba

[Mima]

tijesto

15' gr brašna
1/2 žličice praška za pecivo
65 grama šećera
1 vanilin šećer
1 jaje
malo soli
65 grama omekšalog maslaca

od toga se umijesi prhko tijesto

stavi se u manju tepsiju (32x24) i premaže marmeladom od marelice

za nadjev

100 grama maslaca
100 grama šećera
1 omot vanilin šećera
2 žlice vode

zagrijati da se rastopi

doda se 75 grama mljevenih i 125 grama nasjeckanih lješnjaka (ili 200 gr kokosovog brašna), malo se ohladi pa premaže po tijestu

peče se na 180-200 20-30 minuta, ohladi se, nareže na kvadratiće pa prepolovi u trokutiće

napravi se čokoladna glazura pa se u nju umoče oštri kutevi trokutića

to je ovaj kolač http://www.coolinarika.com/recept/tr...s-ljesnjacima/ ali je moj recept drugačiji (iz dr. Oetker Kolači vaš ponos kuharice)

[babyboys]

I ja sam vec razmisljala di je tema...
buduci su i meni bozicni kolaci terapija, bit ce ih... vec slijedeci vikend radim biskupski kruh i medenjake s klincima jer je za to pozeljno da stoji...
od suhih jos raspucance, snowballs, kresente, breskvice, husarske, pipli keksice ( to radim troduplu smjesu, ali mjenjam dodatke, u dio ljesnjake i cokoladu, bps bademe i bijelu cokoladu, brusnice i kikiriki, marelice susene, kandirane ,dobijem jos pet vrsta keksa, klinci ih obozavaju, a nisu jako zahtjevni) par vrsta kuglica (to po pola mjere, deckima zabava, oni valjaju)...

za kremaste nisam jos odlucila, njih necu puno, svakom jednu vrstu po gustu..

[babyboys]

e
to i meni treba

Moje se ne spljoste. Napisem kasnije, ne znam napamet

[jelena.O]

Si sigurna da biskupski mora stajati,,?

[sasa]

ja ću raditi snoviđenje kiflice, onda čokoladne bacce, medena srca, trafliće i mislim da će v. raditi snowballse. tortu još nisam odlučila. bojim se da će nam biti previše.

[babyboys]

Si sigurna da biskupski mora stajati,,?

Lnije to obavezno,ali stajanjem se arome prozmu,on otpusti i bude fenomenalan. Dosta je i ako dva tri dana odstoji,ali sto dulje,to bolje

[Beti3]

Nikad nisam čula da se vanili kiflice spljošte Po ovom receptu to se ne može dogoditi.

35 dkg brašna
20 dkg margarina
10 dkg fino meljenih oraha
sve fino zdrobiti da bude mrvasto. Napraviti rupu u sredini smjese i u nju staviti:
1 jaje
8 dkg šećera
malo promiješati vilicom i brzo zamijesiti.

Ostaviti 10ak minuta. Za to vrijeme pripremiti dva pleha, namazati margarinom.
Jako brzo raditi kiflice rukama i slagati u prvi pleh. Jako je bitna brzina, I margarin. Sa putrom to nije isto.

Staviti peći u pećnicu zagrijanu na 180.
Za 10 min, a možda i ranije, pečeni su. Moraju biti još bijeli, ali već tvrdi

Vrele uvaljati u mješavinu šećera u prahu i vanilin šećera.

Uf, sline mi cure dok pišem. Srećom pa se tijesto za zvijezdu od Nutele već diže.

[Ginger]

thnx, margarin ne koristim nikad pa necu ni za kiflice
dakle, trebam recept s maslacem i puno oraha

[Ginger]

i naravno, da se lako oblikuju
ja ih radim jako sitne i bitno mi je da budu lijepe
zadnji recept koji sam probala je ok, al ipak se mrvicu spuste, nisu onako okruglaste, ak me kuzite

[Ginger]

e da, kikiriki bajadera:
http://www.coolinarika.com/recept/840287/
moj muz obozava ovu

[pepi]

VANILI KIFLICE-ovo je recept koji sam naslijedila od mame,nikad se nisu spljoštile i lako se oblikuju i prefine su

17 dkg putra
4 dkg šećera
9 dkg oraha
23 dkg brašna
1 jaje

Zamjesiti putar s brašnom i dodati ostale sastojke.Odmah raditi kiflice, staviti ih na masni papir i peći oko 15 min na 180 stupnjeva.
Pečene i tople uvaljati u štaub šećer.

[Ana i mamino zlato]

beti,
to je recept kiflica koje se u našoj familiji rade još od moje prabake...
uvijek s njima otvaram sezonu pečenja kolača za Božić i za Uskrs

[babyboys]

Vanilin kiflice

30 dkg brasna 15 dkg mljevenih oraha, 3 zumanca, 2 vanilin secera, 10 dkg secera, 25 dkg maslaca, secer u prahu

Prosijes brasno i u sredinu dodajes sve ostale sastojke po redu. Umjesis u kuglu i pustis da odmori pola sata na hladnom. Kidas komadice i oblikujes roscice. Peku se... pise da 15 min na180,ali ja to odokativno, pogledam par odozdo,ako su malo pptamnili,gotovi su. U principu,10 minuta im je dosta. Vruce valjas u secer u prahu.

[Ginger]

thnx cure

[Mojca]

Opet mi nabijate komplekse.

[flopica]

meni ne
prošle godine sam obećala sebi da se neću upoveljavati u nešto što mi ne ide
nakon medene pite, mini orehnjače i još nekih vrsta koje su mi oduzele vremena i truda a na kraju srednja žalost
sad pečem ono što znam da mi ide i što moji vole (4 vrste max) i osjećam se oslobođeno

[spajalica]

ja molim recepte za kolace/kekse bez zumanjaka i ljesnjaka.

sasine snovidjenje radim, madjarica, al dajte jos nesto. celjade alergicno, pa se moram prilagoditi. Neda mi se napraviti brdo kolaca a da on ne smije.

[Ginger]

ja molim recepte za kolace/kekse bez zumanjaka i ljesnjaka.

sasine snovidjenje radim, madjarica, al dajte jos nesto. celjade alergicno, pa se moram prilagoditi. Neda mi se napraviti brdo kolaca a da on ne smije.

a bjelanjak, orahe i bademe smije?

[Ginger]

flopi, i meni je u planu ove godine samo ono sto najvise jedu
a kad nas ima...

[Peterlin]

ja molim recepte za kolace/kekse bez zumanjaka i ljesnjaka.

sasine snovidjenje radim, madjarica, al dajte jos nesto. celjade alergicno, pa se moram prilagoditi. Neda mi se napraviti brdo kolaca a da on ne smije.

MEDENO SRCE (ZA NOTORNE ŠKRTICE – BEZ JAJA!!!)

3 dl mlijeka
4 žlice (velike) ulja
3 dl šećera
2 žlice (čajne) cimeta
2 žlice (čajne) sode bikarbone – ja stavljam 1 vrećicu praška za pecivo; ne digne se tako kao sa sodom, ali manje smrdi po istoj
5 dl brašna (u originalu piše: pola glatkog, pola oštrog, ali radila sam i samo s namjenskim za biskvite, bilo je ok)

Sve redom zamutiti i iskrenuti u namašteni pleh posipan mrvicama. Ispeći na 180°C.
Na ohlađeno namazati neki narančasti pekmez (može i običnu miješanu marmeladu) i preliti glazurom od čokolade.
(Alternativa: Ispeći u plehu obloženom masnim papirom da se lijepo može izvaditi van. Prerezati po duljini i puniti pekmezom i iznutra, pa onda namazati glazurom. )

Turbo glazura:
10 dag čokolade (bilo kakve, al bitterica je najbolja) polako otopiti u 1 dl mlijeka ili vrhnja za kuhanje. I to je sve. Lijepo će se razvući. Ak vam se baš hoće, ukapati par kapi ulja (ne pretjerivati) da se blešči, tj. da dobije sjaj…

[Peterlin]

Moji planovi za ovu godinu ne uključuju baš puno vrsta...

Obično pečem
- medenjake (idu prvi, jer su bolji kad odstoje)
- božićne kuglofe (po receptu za klasični engleski kolač sa suhim voćem) - to je mnogim članovima obitelji i prijateljima očekivani božićni dar
- zvjezdice s pekmezom ili Tiffany kekse (to su oni stakleni, u kojima se topi bombon - češće sam ih radila dok su djeca bila mala)
- husarske poljupce, jer ih moj mlađi sin obožava, a imam i fini vlastiti džem od ribizla
- salame (crnu s bademima i gorkom čokoladom i još jednu - ili prugastu od kokosa ili onu s keksima koja se valja u oblatni)
- obavezno čupavce
- raspucane kifle od oraha

Pa ne znam, to je valjda to, ali ako moji budu tražili, napravit ću im londonere

Za svekrvu napravim obavezno Karlbadsku pitu, pa evo recepta - to je za one koji smiju jaja i orašaste plodove, a ne vole kreme:
Karlbadska pita
Donje prhko tijesto:
15 dag oštrog brašna
10 dag maslaca ili margarina
1 cijelo jaje
5 dag šećera
10 dag badema ili oraha
½ praška za pecivo

Zamijesiti tijesto, razvaljati/rasporediti u pleh i napola ispeći (to znači da se mora napuhnuti, a ostati svijetlo). Poprskati s malo ruma i premazati kiselkastim pekmezom, najbolje od ribizla.

Gornje biskvitno tijesto:
4 bjelanjka – snijeg
4 žlice šećera
4 žutanjka
4 žlice glatkog brašna
---
Za posip: desetak badema ili oraha – nasjeckati na listiće

Bjelanke istući u čvrsti snijeg, dodati šećer i miksati dok se ne istopi. Dodavati jedan po jedan žutanjak i jednu po jednu žlicu brašna.

Zaliti prhko tijesto namazano pekmezom, posipati sjeckanim orasima i ispeći do kraja.

[spajalica]

a bjelanjak, orahe i bademe smije?

Smije

MEDENO SRCE (ZA NOTORNE ŠKRTICE – BEZ JAJA!!!)

kako te alergija natjera i na skrtost .
Hvala

[Peterlin]

kako te alergija natjera i na skrtost .
Hvala

Ovo ti je dobilo ime zbog jedne moje (nažalost, sad već i pokojne) kolegice s posla. Ja sam iz Podravine i uvijek su me zezali da su Podravci škrti i da samo jednom u 7 godina otvaraju lisnicu... Stvar se potvrdila kad sam na posao dovukla svoju knjižicu recepata za kolače. Uzela ju je moja kolegica, pregledala i kaže: Ženska glavo, pa tu skoro da nema ni jednog recepta u koji ide više od 2 jaja...

Kažem ja njoj - eh, manje rijetko kad može, a više rijetko kad treba!

Eto, sad znaš zašto se ovo tako zove. Nije loš recept, pogotovo ako se stavi neki fini džem.

[Ginger]

spajka, evo

RUM KUGLICE
400g mljevenog keksa
200g mljevenih oraha
(ili samo 600h keksa, ali meni je bolje s orasima)
250g maslaca
100g cokolade u prahu (mozes i naribane, ako ti se da)
4 cepa ruma (moze vise, moze bez)

i radis kuglice
ako ispadne malo presuho, dodas maslaca malo
ovisi o orasima i stavljas li rum


ISLERI
120g glatkog brasna
120g maslaca
70g secera u prahu
90 dag oraha/badema/ljesnjaka
cimet (po zelji, ja stavim puno, jer ga jako volim)

treba jos:
nutela/marmelada
cokolada i maslac za glazuru

zamijesis brasno i maslac onako da dobijes mrvice pa dodas ostale sastojke i zamijesis
ostavis u hladnjaku bar 1/2 sata
izvaljas tijesto i vadis msle krugove kalupom, stavis na masni papir i peces cca 8' na 170 (pazi da ne potamne previse)
kad se ohlade spajas nutelom ili marmeladom po dva kruga, onda jednu stranu prelijes cokoladnom glazurom (ja samo umocim u cokoladu) i ukrasis listicima od badema (1,2,3 kak ti ljepse izgleda)

inace, ima i krema za islere, al mojima je bolje s nutelom

[spajalica]

nutellu ne smije zbog soje i ljesnjaka. kompliciran mi ovaj bozic ispada.
ali hvala. onaj prvi recept radimo, svake godine. to bas rade klinci.