Pokazuje rezultate 1 do 16 od 16

Tema: Pureći batak

  1. #1
    QueenBee avatar
    Datum pristupanja
    Jul 2016
    Postovi
    1,327

    Početno Pureći batak

    Imam divni dimljeni pureći batak-a ne znam kako ga pripremiti.
    Imate li ideja?

  2. #2
    maca papucarica avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2011
    Lokacija
    Glava u oblacima, prstići u moru...
    Postovi
    3,666

    Početno

    Samo dimljeni ili dimljeni i sušeni?
    Ovaj potonji bih rezala i jela, a prvi bihvjerojatno ispekla u kruhu.

  3. #3
    QueenBee avatar
    Datum pristupanja
    Jul 2016
    Postovi
    1,327

    Početno

    Samo dimljeni, maco. Strah me peci ga u kruhu-nemam srece s tim tijestom

  4. #4
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    32,256

    Početno

    Citiraj QueenBee prvotno napisa Vidi poruku
    Samo dimljeni, maco. Strah me peci ga u kruhu-nemam srece s tim tijestom
    Ma nemoj se s tim zafrkavati... Keep it simple. Samo ispeci u pećnici. Evo detaljnih uputa:

    Isperi batak, recni ga nožem na više mjesta da se bolje ispeče oko kostiju, lizni da vidiš da li je slan pa ako ti se čini da nije dovoljno (ne površina nego unutrašnjost), posoli još malo tako da utrljaš malo soli u te utore koje si urezala. Stavi u kikiri (posudu za pečenje s poklopcem, da se ne presuši - ili pokrij folijom), dodaj prepolovljenu jabuku, lovorov list i glavicu luka, malo masnoće, pol deci vode i ispeci u pećnici. Uz to skuhaj krumpir u slanoj vodi ili tijesto ili mlince i začini umakom od pečenja.

    Vrijeme pečenja - pa štajaznam, pol sata je vjerojatno puno. Pikneš nožem do kosti i ako ti se čini mekano, onda je gotov. Temperatura - pogledaj upute od pećnice, ja bih stavila na 200oC.

    Napomena - ima dosta otpada jer pureći batak ima onaj "kišobran" (snop tetiva) koje su apsAlutno nejestive (kak bi rekla moja nekadašnja gazdarica, hehehe...)
    Posljednje uređivanje od Peterlin : 19.12.2016. at 09:11

  5. #5
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    32,256

    Početno

    Evo malo tuđe pameti - slično, ali ne sasvim isto: http://www.coolinarika.com/recept/di...-cureci-batak/

  6. #6
    QueenBee avatar
    Datum pristupanja
    Jul 2016
    Postovi
    1,327

    Početno

    Tako nešto sam si i zamislila-verziju peke, ali u pećnici, zatrpati s korjenastim povrćem-ali osim mrkve, krompira i celera, ne znam što još utrpati...

  7. #7
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    32,256

    Početno

    Citiraj QueenBee prvotno napisa Vidi poruku
    Tako nešto sam si i zamislila-verziju peke, ali u pećnici, zatrpati s korjenastim povrćem-ali osim mrkve, krompira i celera, ne znam što još utrpati...
    Pa dosta ti je to... Može još glavica luka i par režnjeva češnjaka.
    Na onom drugom receptu s Coolinarike piše da stavljaju korabicu. Jabuku stavljam kao začin (a ja ju volim i pojesti) a ako volite, možeš uvaliti i batat.

    Kad bolje razmislim, batat se hoće raspasti pa ne znam kako bi to išlo.... Ja ga ne stavljam jer mi jedno dijete to ne voli, pa ga kuham odvojeno.

  8. #8
    magriz avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2005
    Lokacija
    A6
    Postovi
    6,642

    Početno

    Citiraj QueenBee prvotno napisa Vidi poruku
    Tako nešto sam si i zamislila-verziju peke, ali u pećnici, zatrpati s korjenastim povrćem-ali osim mrkve, krompira i celera, ne znam što još utrpati...
    nije korjenasto, ali meni fino
    tikvice, paprike, luk, gljive...

  9. #9
    Osoblje foruma spajalica avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    selo
    Postovi
    14,725

    Početno

    moja ljepotica se odmah zapisuje za svo to povrce. dakle magiz os je za nevistu?

  10. #10
    magriz avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2005
    Lokacija
    A6
    Postovi
    6,642

    Početno

    Citiraj spajalica prvotno napisa Vidi poruku
    moja ljepotica se odmah zapisuje za svo to povrce. dakle magiz os je za nevistu?
    ne mogu, već je obećan
    ali ako snajka odustane, prva je u redu

  11. #11
    tangerina avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2009
    Lokacija
    Split
    Postovi
    8,741

    Početno

    queen bee, ja bih stavila mrkvu i poriluk
    iako je i meni ljetna varijanta draža

    kad povrće i meso puste svoj sok, pred kraj bih ubacila unutra šaku cous cousa da se u tom skuha

  12. #12
    Osoblje foruma spajalica avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    selo
    Postovi
    14,725

    Početno

    e sad bi i ja vec dosla kod tnag

  13. #13
    tangerina avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2009
    Lokacija
    Split
    Postovi
    8,741

    Početno

    molim te spajalice ako dolaziš kod mene ponesi neke krempite ili tako nešto
    kolegica za stolom do mog se namirisala vanilijom danas, i sad samo na kolače mislim

  14. #14
    magriz avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2005
    Lokacija
    A6
    Postovi
    6,642

    Početno

    ja jedino nikad ne zarezem meso prije pecenja. sav sok iscuri van


    spajka odluci se koga bi zenila
    Posljednje uređivanje od magriz : 19.12.2016. at 16:26

  15. #15

    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    4,340

    Početno

    ja u peku stavljam krumpir, mrkvu, luk, bijeli luk, papriku, tikvicu, komorač ... ovisno sto imam/kupim
    A prošli put sam imala i batat i tikvu, pa sam i toga malo dodala,

  16. #16
    QueenBee avatar
    Datum pristupanja
    Jul 2016
    Postovi
    1,327

    Početno

    Maaaaaašala! Odoh ja fino na pijacu po svo moguce povrce i trpaj-trpaj-trpaj!
    Hvala svima

    Btw-ove zenidba/udaja prijedloge, deder da i ja zabiljezim koju svoju frajlu ak ima koji momčić južno od ravnih kotara. Ubi nas ovaj brodski smog. A cure su mi lipe, rumene, ne jedu puno i spavaju jos manje. Primam ponude na pp :D

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •