Pokazuje rezultate 1 do 7 od 7

Tema: Teambuilding juha za desetak nadobudnih

  1. #1
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    32,256

    Početno Teambuilding juha za desetak nadobudnih

    Proljeće je... Budući da je kiša i vrijeme nije pogodno za roštiljanje, možda je bolje skuhati nešto u loncu. Ovo je recept mog kolege s posla, koji postavljam ovdje zato jer je netko od moderatora s pravom napomenuo da već dugo nitko nije podijelio neki recept... Ja se ovo spremam kuhati prvom prilikom kad pozovem društvo u vikendicu, ako ne bude prikladno vrijeme za roštilj ili kotlovinu (a ako se razvedri, meso bude vjerojatno ipak cvrčalo).

    TELEĆA JUHA

    Teletina – od rebara, krmića, koljenice – što više, to bolje (ispod 3-4 kg nemojte ni računati, ali meso se ne mjeri težinski nego volumenski – cca 1/4 volumena 12-litarske lončine)

    Jedan grincajg kompletni (mrkva, peršin, celer, list kelja i/ili zelja, komad korabe, kriška celera)
    Jedna glavica luka
    Sol
    Papar
    Voda – koliko stane da ne kipi

    Dvostruki koncentrat rajčice – dodaje se na kraju
    Tjestenina sitnozrnata – skuhati posebno, da ne zamuti juhu

    Meso isprati (ali ne previše, da se ne isperu i svi hranjivi sastojci, nego samo da se uklone moguće mrvice kostiju), staviti u vodu i kuhati dok ne proključa. Prvi ključ vode baciti, da bi juha kasnije bila bistra.

    Dodati očišćeno zelenje, nadoliti vodom koliko stane, a da ne kipi iz posude, pa kuhati sve dok meso potpuno ne omekša. Kad je gotovo, juhu odliti (po potrebi ocijediti), dodati koncentrat rajčice (količina ovisi o količini vode) i pustiti da još jednom prokipi.

    U juhu dodati ranije skuhano tijesto.

    Kuhano meso servira se odvojeno. Uz obvezni kruh (neki fini - ispod peke ili domaći), poslužite ostale prigradnje po želji (hren, senf, ajvar, kisele salate…). Pa onda recite da je to predjelo…
    Posljednje uređivanje od Peterlin : 05.05.2017. at 14:59

  2. #2
    Nera avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Velebit
    Postovi
    1,620

    Početno

    A poslije toga ono kaj ulove u šumi.

  3. #3
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    32,256

    Početno

    Citiraj Nera prvotno napisa Vidi poruku
    A poslije toga ono kaj ulove u šumi.
    Takje.

    Ali veća je vjerojatnost da će uloviti kobase u selskom dućanu.

  4. #4
    Osoblje foruma Kaae avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    badgerella.com
    Postovi
    10,896

    Početno

    Tu se za masovna hranjenja kuha chili. Jednostavno, a hranjivije od obicne juhe. Tko voli, uz to pojede tri tone kruha i to je to.

  5. #5
    Calista avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2008
    Lokacija
    Preko bare
    Postovi
    515

    Početno

    Kaae, imozes li dati neki dobar recept za chili?

  6. #6
    Osoblje foruma Kaae avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    badgerella.com
    Postovi
    10,896

    Početno

    Uvijek ga kuham napamet.

    Ako je s mesom, dinstam mljevenu junetinu s lukom, cesnjakom i paprikom, obicno zelenom i rezanom na sitne kockice. Unutra jos idu pelati. Ako nema dovoljno tekucine, dodajem paradajz sos (cisti cijedjeni paradajz iz staklenke). Nakon toga, crveni grah (red kidney bean), slanutak bez opne i kukuruz. Lijena sam pa su grah i slanutak iz konzerve (bez vode), a kukuruz kako imam, ili konzerva ili smrznut. Od zacina, papar, chili u prahu, kumin, origano i malo soli. Najukusnije je kad se kuha satima u slow cookeru.

    Ako je bez mesa, onda sve isto, ali.... bez mesa.

  7. #7
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    34,486

    Početno

    I da se peterlinovo doda chili ispalo bi isto, ni njeno nije baš obična juha

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •