Stranica 6 od 6 PrviPrvi ... 456
Pokazuje rezultate 251 do 297 od 297

Tema: Šta spremate od morske živadi?

  1. #251
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    10,126

    Početno

    Ma ta pašteta od ribe "podnaša" svašta - kaj god voliš, staviš unutra.
    Mi smo doma ljibitelji češnjaka i maslinovog ulja. Meni je to dvoje i kruh, dovoljno za najest se

  2. #252
    Lili75 avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2007
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    14,490

    Početno

    Citiraj Jelena prvotno napisa Vidi poruku
    Lili, sve mi je fino osim rolade od kestena. Tu bi moj zeludac kao tvoj na iznutrice
    Ma daaj stvarno?! Na kesten pire/roladu..

    Ja mislila ti svejed i ni na sta ti se ne dize zeludac

    Tako me neki dan sokirala frendica koja jede valjda sve da nema sanse da bi pojela knedle ili svjezi sir.
    Posljednje uređivanje od Lili75 : 05.11.2019. at 09:48

  3. #253
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    27,855

    Početno

    Ima knedli i knedli ko sireva i sira
    Kuzim sve

  4. #254
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    7,294

    Početno

    Nema srdela danas.

  5. #255
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    10,126

    Početno

    Puno bolji dan za ribarnicu je četvrtak. Lovostaj još nije počeo? Ili je?

  6. #256
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    7,294

    Početno

    Piše na onom gore linku da u prosincu kreće lovostaj, a sad je sezona u punom jeku.

  7. #257
    Jelena avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2008
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    8,493

    Početno

    Ja sam u subotu kupila srdele, ali ih isto nije imao "moj ribar".

    Lili, nisam ja svejed, nego ne kažem da mi je fuj i odvratno
    Nisam ljubitelj suhog voća, s naglaskom na grožđice. Srećom, mislim da samo ne podnosim neke deserte
    Više sam duševno i fizički osjetljiva na loše pripravljenu hranu, ali onda samo manje pojedem, odnosno ne podnosim dosta menzi (fizički je medicinski problem, nije do glave, a duševno - uživam u dobro pripravljenoj kvalitetnoj hrani i bude mi žao kad netko upropasti s nečim tipa vrhnje za kuhanje u velikim količinama ili još gore onaj biljni šlag u kolačima ili kad predugo kuha i sl.). Losos mi je recimo težak, onda samo manje pojedem. Skuše ne volim, isto malo pojedem, ako netko napravi. Crveni luk svježi obožavam, al ne ide. Itd.

  8. #258
    Lili75 avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2007
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    14,490

    Početno

    Kuzim Jelena

  9. #259
    Beti3 avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2010
    Lokacija
    Kvarner
    Postovi
    10,579

    Početno

    Kesten rolada, najbolji kolač!
    Ma nije mi muka izgubiti par sati guleći kestene, kuhajući ih, gnječiti i sve ostalo za onaj predivan okus.

    Kad smo kod ribe, pekla sam palamidu, ali meni to nije fino, ni boja mesa mi se ne sviđa i preteška je za želudac.
    Posljednje uređivanje od Beti3 : 05.11.2019. at 13:32

  10. #260
    Osoblje foruma spajalica avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    selo
    Postovi
    12,972

    Početno

    ako vec stavljate recepte molim vas stavite ih tamo gdje pripadaju. recepte za kesten kolace tesko da ce iko naci na morskoj zivadi

  11. #261
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    7,294

    Početno

    Kila srdela 25 kn. Krasan ručak.
    Koliko vam treba za očistiti kilu? Tome nikad kraja ili sam spora.

  12. #262
    marta avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    15,182

    Početno

    Spora si, treba se ispraksirati, a i sredele se nis posebno ne ciste

  13. #263
    marta avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    15,182

    Početno

    Znaci utrobu jednim potezom obicnog noza iz besteka iliti escajga. Krljusti rukom. Sto bi moj sveki rekao, to su njezne ribe, ni ne treba ih cistit

  14. #264
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    7,294

    Početno

    Kad sam završila s ljuskama bilo ih je hrpaaaa... Ne mogu zamisliti da sam to ostavila. Iznutrice sam samo s prstom. Htjela sam i filetirati, ali nije išlo. Previše mesa bi ostalo na kralježnici.

  15. #265
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    27,855

    Početno

    Sutra lokarde

  16. #266
    Jelena avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2008
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    8,493

    Početno

    Citiraj zutaminuta prvotno napisa Vidi poruku
    Kad sam završila s ljuskama bilo ih je hrpaaaa... Ne mogu zamisliti da sam to ostavila. Iznutrice sam samo s prstom. Htjela sam i filetirati, ali nije išlo. Previše mesa bi ostalo na kralježnici.
    Žuta, tako sam i ja prije polako, a nedavno sam kupila očišćene. Kila neočišćenih 20 je bila, a očišćenih 30 kn. I onda sam skužila kako je teta šlampavo te ljuskice poskidala, ali tek nakon što sam jednu turu već ubacila u vrećicu brašnom i soli za paniranje. Nisam te prala pa ponovo, nego sam baš išla provjeriti koliko će se to osjetiti (ostale sam očistila pošteno). Nitko nije ništa primijetio. Pekla sam u 3 ture, nemoguće da nisam nijednu dobila. Tako da slobodno možeš probati olabaviti s čišćenjem ljuskica.

    A drob - staviš sredelu na dašćicu i stvarno samo povućeš uz rub prema van nožem, ide začas. Ne znam kako bih ti opisala, ja naučila od Dalmatinaca. Meni se ne da čistiti sudoper od toga, zbog 5-6 kn mi se više isplati kupit očišćene.
    Posljednje uređivanje od Jelena : 12.11.2019. at 16:48

  17. #267
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    10,126

    Početno

    Jelena, očišćenu od ljuskica, ili skroz?
    Nema šanse da bih kupila očišćene srdele- obe kohe bez glava stoje u kašeti, nadan se da nisi to utela.

    Inače, ako ste na fejsu, imate oglas Jadranske kozice. Voze ih po gradovima, smrznute, očišćene pakirane po 1/2 kg. Ne znam kolika je minimalna količina da vam ih čovjek doveze doma. Ja sam uzela 2 kg, i dobila

  18. #268
    Osoblje foruma čokolada avatar
    Datum pristupanja
    Apr 2004
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    11,142

    Početno

    Srdelama se nožićem otkine glava pa se, ne odvajajući nož od podloge, potegne udesno - tako se s glavom potegne i utroba van. Ljuskice ne stružem, imaju ih samo veći primjerci, a ne osjete se kad ih jedeš.

  19. #269
    Cubana avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2005
    Lokacija
    East end
    Postovi
    6,520

    Početno

    Ja ih postruzem. Ako ih ima.
    Slazem se da je praksa najvažnija. Cistim sve. Cak i one mini sipice. I kozice. Prije sam se mucila, sad mi je to cas posla.

  20. #270
    Forka avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2007
    Lokacija
    Zagreb, Maksimir
    Postovi
    3,371

    Početno

    Citiraj čokolada prvotno napisa Vidi poruku
    Srdelama se nožićem otkine glava pa se, ne odvajajući nož od podloge, potegne udesno - tako se s glavom potegne i utroba van. Ljuskice ne stružem, imaju ih samo veći primjerci, a ne osjete se kad ih jedeš.
    Vidi se 'ko se kuži

  21. #271
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    7,294

    Početno

    Drob i glava su mi najmanji problem, to sam samo s palcem prošla.
    Trajalo je čitavu uru jer sam nožićem svaku posebno mic po mic, a sad vidim da sam mogla i rukom poskidat. Tako ću onda sljedeći put.
    Posljednje uređivanje od zutaminuta : 12.11.2019. at 22:44

  22. #272
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    26,834

    Početno

    A kamo bacate glave i utrobe? Meni je uvijek problem taj smrad, pogotovo ljeti - katastrofa. Jedini način je zavezati u plastičnu vrećicu i frk u smeće, ali to nije najsretnije rješenje...
    Sjećam se kako je moja baka to rješavala - glave i utrobe malih riba dobio je mačak

  23. #273
    Cubana avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2005
    Lokacija
    East end
    Postovi
    6,520

    Početno

    A nego gdje nego u smece?

  24. #274
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    7,294

    Početno

    Meni je palo na pamet da skuham i dam psima, ali ipak nisam.

  25. #275
    Jelena avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2008
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    8,493

    Početno

    Citiraj NanoiBeba prvotno napisa Vidi poruku
    Jelena, očišćenu od ljuskica, ili skroz?
    Nema šanse da bih kupila očišćene srdele- obe kohe bez glava stoje u kašeti, nadan se da nisi to utela.

    Inače, ako ste na fejsu, imate oglas Jadranske kozice. Voze ih po gradovima, smrznute, očišćene pakirane po 1/2 kg. Ne znam kolika je minimalna količina da vam ih čovjek doveze doma. Ja sam uzela 2 kg, i dobila
    Zašto? Samo jer se bojis da nisu friske? Zena ih tamo cisti, iste one koje prodaje s glavom. Jednom sam joj platila da mi ocisti, vjerojatno nisam jedina jer je nakon toga pocela cistiti i prodavati, isto kako babe ribaju bucu dok cekaju.

  26. #276
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    10,126

    Početno

    Da, mislim da staru ribu na taj način prodaju.


    Al svatko kupuje po svom nahođenju

  27. #277
    Jelena avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2008
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    8,493

    Početno

    Pa sigurna sam da ima i toga. Ne bih ni ja kupila bilo gdje.
    Mislila sam da ima još neka fora oko toga.
    Posljednje uređivanje od Jelena : 13.11.2019. at 10:54

  28. #278
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    26,834

    Početno

    Citiraj NanoiBeba prvotno napisa Vidi poruku
    Da, mislim da staru ribu na taj način prodaju.


    Al svatko kupuje po svom nahođenju
    Da, jer kriterij je da mora imati bistre oči, a ako je očišćena - nema glavu, pa se to ne vidi.

    Btw. nisam ljubitelj srdela iz banalnog razloga - zasmrde mi kuću tako da moram prati zavjesu i prozor i luftati danima. Ljeti je druga priča - gradele su zakon.

  29. #279
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    10,126

    Početno

    Meni je drago da Jelena vjeruje trgovcu/ima, al ja sam nevjerni Toma

  30. #280
    Jelena avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2008
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    8,493

    Početno

    A je l ne kupis onda ni odreske od tune jer ne vidis oči?
    Cak mi se cini da je srdela jako trazena i ne znam da ih ima viska od prekjucer. A bome bi i smrdila, al nema veze, zbilja me zanima sto radite s odrescima velikih riba? Je l i to izbjegavate zbog straha?

  31. #281
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    10,126

    Početno

    Ne kupujem tunu. A na ribarnici Dolac čiste stare srdele. Ali kako sam i napisala, svatko kupuje po svom osjećaju. Nit ću ja tebe uvjerit da ne kupiš, nit ti mene da kupim.
    Na Dolac kad stigne srdela, prodaje se brzinom munje nema šanse da bi prodavači stigli čistit ribu

  32. #282
    Jelena avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2008
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    8,493

    Početno

    Citiraj NanoiBeba prvotno napisa Vidi poruku
    Ne kupujem tunu. A na ribarnici Dolac čiste stare srdele. Ali kako sam i napisala, svatko kupuje po svom osjećaju. Nit ću ja tebe uvjerit da ne kupiš, nit ti mene da kupim.
    Na Dolac kad stigne srdela, prodaje se brzinom munje nema šanse da bi prodavači stigli čistit ribu
    Nemoj me krivo shvatiti, uopće te ne uvjeravam, stvarno me zanima, a kako onda te ribe koje se prodaju brzinom munje budu stare?
    Ja ne idem više na Dolac. Samo kad mi je usput, nego na Trešnjevački, jer imam parkirnu za 2. zonu, i još k tome blizu placa. Al za svečanosti odem na Dolac u ribarnicu, značajno bolji izbor.

  33. #283
    Cubana avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2005
    Lokacija
    East end
    Postovi
    6,520

    Početno

    Tuna je 99% odmrznuta i tako se prodaje.
    Dakle, uvoz koji odmrznu i tako prodaju.
    Ne kupujem.
    Posljednje uređivanje od Cubana : 15.11.2019. at 09:00

  34. #284
    tangerina avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2009
    Lokacija
    Split
    Postovi
    6,749

    Početno

    ja ne kupujem baš tunu, ali kupujem losos, i nemam problem s tim što je uvezen i odmrznut, sigurno nije sa Lastova
    ne kupujem ga u babe Mande nego u ribarnici koju očekujem da mora održavat nekakve standarde

  35. #285
    Cubana avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2005
    Lokacija
    East end
    Postovi
    6,520

    Početno

    Citiraj tangerina prvotno napisa Vidi poruku
    ja ne kupujem baš tunu, ali kupujem losos, i nemam problem s tim što je uvezen i odmrznut, sigurno nije sa Lastova
    ne kupujem ga u babe Mande nego u ribarnici koju očekujem da mora održavat nekakve standarde
    Ali ja očekujem da mi ga onda proda zamrznutog. Kako ga je i dobila.
    Ne želim da netko za mene odmrzava ribu jer smanjuje moje opcije manipulacije s njom.
    Zato tuna i losos samo iz škrinje.

  36. #286
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    10,126

    Početno

    Ja kao Cubana. S tim da ne volim ni losos ni tunu. Nekad kupim zbog djece - al stvarno rijetko.

    danas je bio odličan izbor na ribarnici

  37. #287
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    7,294

    Početno

    Znate li otkud im dolazi losos? Iz uzgoja ili slobodnog ulova?

  38. #288
    marta avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    15,182

    Početno

    Citiraj NanoiBeba prvotno napisa Vidi poruku
    Ja kao Cubana. S tim da ne volim ni losos ni tunu. Nekad kupim zbog djece - al stvarno rijetko.

    danas je bio odličan izbor na ribarnici
    Meni nije jasno otkud taj fantastican izbor na ribarnici, a ovdje takvo jugo vec danima da ni trajekti ne voze, a kamoli da se ribari.

  39. #289
    Jurana avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2011
    Lokacija
    Šibenik
    Postovi
    4,135

    Početno

    Citiraj marta prvotno napisa Vidi poruku
    Meni nije jasno otkud taj fantastican izbor na ribarnici, a ovdje takvo jugo vec danima da ni trajekti ne voze, a kamoli da se ribari.
    Pa naravno, to se i ja uvijek pitam. Kad čitam po internetu, u Zagrebu ima uvijek sve moguće ribe u dobrim količinama. Nema toliko ribe u Jadranu više. I kad se pojavi neka vrsta ribe u većem broju, onda se samo ta lovi danima. Npr. prije dvije godine su par tjedana u ovo doba godine navalile orade - moj tata svaki dan ribari - i onda su se danima hvatale samo orade, nikakve druge ribe nije bilo.

    A koliko zna biti dana kad se ne ulovi - ništa.
    Posljednje uređivanje od Jurana : 15.11.2019. at 12:09

  40. #290
    tangerina avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2009
    Lokacija
    Split
    Postovi
    6,749

    Početno

    i sad je dobar ulov orade jer je jugo oštetilo cromarisovo uzgajalište
    https://direktno.hr/domovina/snazno-...radama-173154/

  41. #291
    Jurana avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2011
    Lokacija
    Šibenik
    Postovi
    4,135

    Početno

    I hame

  42. #292
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    10,126

    Početno

    Citiraj marta prvotno napisa Vidi poruku
    Meni nije jasno otkud taj fantastican izbor na ribarnici, a ovdje takvo jugo vec danima da ni trajekti ne voze, a kamoli da se ribari.
    Dobro pitanje - ovaj trgovac je iz Novigrada (novigradsko more) - uzela sam lijepe trlje i arbune. Meni izgledaju friški, al ja nisam dalmatinka.

    Imao je jednu kašetu - ja sam na ribarnici ujutro - i sad ne znam kaj bih rekla osim da meni izgledaju friško. Šaljem fotke na WhtsApp
    Posljednje uređivanje od NanoiBeba : 15.11.2019. at 12:38

  43. #293
    Jelena avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2008
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    8,493

    Početno

    Citiraj Jurana prvotno napisa Vidi poruku
    Pa naravno, to se i ja uvijek pitam. Kad čitam po internetu, u Zagrebu ima uvijek sve moguće ribe u dobrim količinama. Nema toliko ribe u Jadranu više. I kad se pojavi neka vrsta ribe u većem broju, onda se samo ta lovi danima. Npr. prije dvije godine su par tjedana u ovo doba godine navalile orade - moj tata svaki dan ribari - i onda su se danima hvatale samo orade, nikakve druge ribe nije bilo.

    A koliko zna biti dana kad se ne ulovi - ništa.
    Tako jedan gospodin na Trešnjevačkom ima mali štand s vrlo slabim izborom ribe, al je prilično uvjerljivo da je jadranska.
    Ove orade će onda biti iz slobodnog ulova

    Inače, se i u mesnicama vidi da je meso odmrzavano, uvijek neki vrag curi, dok od tete s placa kad uzmem cijelo pile, nikad ne curi. A što ćeš, dok me ne otruje, dobro je.
    Tune zaista nema domaće na tržištu, Gotovina sve u Japan izvozi. Ja volim tunu s mješavinom putra, mladog luka i kore citrusa (sve "nešpricano"), jedino mi je skupa, pa ne postoji veliki rizik od nakupljanja žive.
    Posljednje uređivanje od Jelena : 15.11.2019. at 14:19

  44. #294
    magriz avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2005
    Lokacija
    A6
    Postovi
    5,796

    Početno

    ja sam mali seljo, ali zaista ne shvacam tu potrebu o iskljucivosti ribe iz slobodnog ulova. pa ni svinjetinu ni junetinu ne jedem od zivine koja slobodno trci sumom i ne ovisi o ljudima

  45. #295
    tangerina avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2009
    Lokacija
    Split
    Postovi
    6,749

    Početno

    slažem se, magriz, mi jedemo lubine i komarče iz uzgoja redovito, i malo je reć da im ništa ne fali

  46. #296
    Jurana avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2011
    Lokacija
    Šibenik
    Postovi
    4,135

    Početno

    Moj tata, koji je svoju prvu tunju napravio prije više od 60 godina i otada je jedva ispušta iz ruke, jede ribu iz uzgoja.
    Kad bi ovisio o ulovljenoj, ne samo svojoj, jednostavno bi jeo premalo ribe.

  47. #297
    zutaminuta avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2014
    Postovi
    7,294

    Početno

    Nema srdela.
    Citiraj Jelena prvotno napisa Vidi poruku
    Gotovina sve u Japan izvozi.
    Kaj mu mi ne valjamo?

Stranica 6 od 6 PrviPrvi ... 456

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •