Napolitanke bake Anke
ne mogu naci recept
ima netko?
 |
|||
|
|
|||
Napolitanke bake Anke
ne mogu naci recept
ima netko?
Imaš u onom zaključanom topicu s božićnim kolačićima: http://forum.roda.hr/threads/26570-B...%C4%8CI%C4%86Iemily prvotno napisa
Evo - kopiram ovdje:
Napolitanke bake Anke by apricot
Sastojci:
30dag maslaca
4 jaja
25dag šećera u prahu
20dag sjeckanih oraha
20dag čokolade
Jaja, šećer i čokolada se kuhaju na pari dok se ne zgusne. Kada se malo ohladi, dodaju se orasi i maslac. Sve se dobro izmiješa i stavi na oblatnu, poklopi drugom oblatnom i pritisne nečim teškim. Reže se na oblik i veličinu bajadere (cca).
Posljednje uređivanje od Peterlin : 20.12.2017. at 13:57
hvala ti
znala sam da je na nekom od tih s puno stranica :D
U tim bakaAninim ide samo dvije oblatne, podloga i poklopac ? Nešto se mutno sjećam da mi jednom davno nisu uspjele....iako me znam što tu ima ne uspjeti
Posljednje uređivanje od čokolada : 20.12.2017. at 19:34
Da, samo dvije. Mi ih obožavamo. Bas sam zahvalna apri ba dceptu.
Ja sam napravila medenjake bake Ane ( oli Anke). Mozda sam ih mrvicu prdjako spekla jer se nisam držala uputa s recepta
ja sam jucer zavrsila...
vanilin kiflice, cokoladni roscici, isleri, datuljice, kikiriki bajadera, pufici i rum kuglice
ove godine ih je malo, al djeca su mi stalno bolesna...padam s nogu...
mozda u subotu ubacim neki kremasti, al vidjet cemo...
Ginger, koja si ti kraljica!
Ja tek danas pocela. Isto sa djecom stalno nesto.
U planu mi je:
Krešenti
Krašuljci
Jaffa kuglice
Kikiriki bajadera od Ginger
Kuglof od sira i narance
Ako stignem....
di se moze kupiti ekstrakt gorkog badema. sinoc odem u svoj lokalni spar, koji nije mali, a oni imaju samo umjetne arome jagode, banane i mente
u harissi.
hvala. bila sam jucer ujutro. inace mi je van ruke. probat cu do one u CC1.
idem ja danas u cc1 ujutro. pitat cu pa ti javim.
Moja svekrva radi nešto slično, ali jednostavnije - zove se Antonija kolač i u njega ne ide kuhana krema od jaja, nego ide mljeveni keks, topljena čokolada, rezani orasi i cvebe. Ne znam točne omjere.U tim bakaAninim ide samo dvije oblatne, podloga i poklopac ? Nešto se mutno sjećam da mi jednom davno nisu uspjele....iako me znam što tu ima ne uspjeti
Ove godine se ja spremam to napraviti, jer njoj je već to teško, a djeca to vole.
Može kako neU tim bakaAninim ide samo dvije oblatne, podloga i poklopac ? Nešto se mutno sjećam da mi jednom davno nisu uspjele....iako me znam što tu ima ne uspjeti
aLidl? Kupi liker gorkog badema. Ima sigurno talijanskih. Poslije ga možeš pijuckat, iako ga osobno ne volim.di se moze kupiti ekstrakt gorkog badema. sinoc odem u svoj lokalni spar, koji nije mali, a oni imaju samo umjetne arome jagode, banane i mente
ja sam amarete radila bez tog. stvila sam neku rakiju koja sam radim
Tako je! Sjetila sam se da je M. bila jako mala i jela je sloj po sloj - prvo oblatnu pa onda filuMože kako ne
ginger, draga, s kojeg si ti planeta
djeca i ja smo sinoć radili one paprenjake što je vertex stavila recept na prvoj stranici, divno su ispali, cijela kuća mi miriše. a i super smo se zabavili. danas imamo neke obaveze popodne pa ne znam hoćemo li stić išta, sutra i subota su naši dani.
imam poduži popis, ali vidit ćemo još šta ću i realizirat.
jedno pitanje: koliko dugo mi odvojeni bjelanjak može stajat u šalici u frižideru? može izdržat 3-4 dana? da skupim bjelanjke od tih u koje idu samo žumanjci, pa na kraju napravim amarette
Ima u Harisi u cc1 almond extract- ja taj koristim za creme brule!
Sent from my iPhone using Tapatalk
meni stoje od ponedjeljka, ali bojim se da će na kraju završiti u kajgani, nekako nemam povjerenja da bi više ispale fine puslice od toga
Staro pravilo je bilo 1 dan, ne znam je li se to revidiralo u međuvremenu. Kažu da ih se može zamrznut: https://www.thekitchn.com/can-you-fr...p-yolks-243385
Inače, ja uopće nigdje ne vidim ekstrakte da se prodaju, a baš bih rado neke koristila. Samo arome, gdje god sam tražila. Harissu mislim da nemamo ovdje.
i koliko je maslaca ostalo?
od onih (jel dobro pamtim?) 19?
Da li je netko negdje vidio špricu za kekse za kupiti??? Mi smo lani OPET skršili jednu (Lidlova jeftinjara je bila, nije ni čudo). Kupila bih ja skuplju i bolju, ali nisam našla, a ne usudim se naručiti na neviđeno...
Ovo želim napraviti:
IŠLERI za lijenčine (brzo su gotovi)
Tijesto:
40 dag oštrog brašna
25 dag margarina (najbolje biomargarin)
7 dag šećera
3 jušne žlice čokolade u prahu
prstohvat soli ako je margarin neslan
prstohvat sode bikarbone ili praška za pecivo
1 jaje
Brašno prosijati u zdjelu i dodati suhe sastojke, pa promiješati viljuškom.
Ubaciti jaje.
Margarin omekšati (ne otopiti, samo omekšati) u mikrovalnoj.
Umijesiti tijesto koje je dosta mekano, jer je namijenjeno za špricu.
Ugrijati pećnicu na 180oC.
Tijesto ubaciti u špricu i istiskivati oblike BEZ rupe u sredini na pleh. (Odabrala sam ružicu koja ima 10 rupica u vjenčiću i jednu u sredini, radila pola količine s 2 potiska pa su ispali veći keksi, a pola količine s 1 potiskom, pa je ispalo šareno... Idući put radit ću sve male, pazeći da mi kolačići nemaju previše rupa.)
Peći desetak min, pa odmah izvaditi van.
Krema
1 vrećica pudinga od vanilije
1 jušna žlica oštrog brašna (ravna)
3 jušne žlice šećera
2,5 dl mlijeka
12,5 dag maslaca (može i margarina - dulje stoje)
Sve sastojke osim margarina skuhati u gustu kremu po pravilima za kuhanje pudinga (na vrećici). Kad se zgusne, ohladiti uz povremeno miješanje dok ne bude mlačno. U posudi izmiksati margarin i postepeno dodavati kremu dok se sve ne pretvori u glatku smjesu.
Puniti išlere pripremljenom kremom (ja ih sve poredam na stol u parovima, pa rasporedim kremu tako da mi bude na svakom jednako - idući put ću i za to upotrijebiti špricu) i poklopiti.
Odozgo staviti ČOKOLADNU GLAZURU:
12,5 dag čokolade za kuhanje
2 jušne žlice mlijeka ili vrhnja za kuhanje
1 žlica margarina
nekoliko kapi uljne arome ruma
Čokoladu otopiti s mlijekom/vrhnjem na najslabijoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici, dodati margarin i aromu ruma pa dobro izmiješati u glatku smjesu. Mora biti dosta gusta, a ipak tekuća.
Meni je najlakše išlere premazivati kistom iliti "pemzlom" koji umočim u čokoladu. Uslikala sam ih sinoć (da se ne dogodi da ispare...) ali nisam skinula s fotoaparata. Lijepi su, ali nisu onakvi kakve moja mama radi po starom bečkom receptu. Znam ih i ja napraviti i imam taj recept, ali ne da se meni valjati tijesto pa rezuckati keksiće. Ove godine nabavila sam špricu za tijesto, babyboys i kosjenka su mi dale recepte, a ja sam ideju iskoristila za ove jako fine, ali zahtjevne kolačiće...
Harrisa ima i online ducan!
Pitanje, da li se u sjeckalici za povrće mogu dobro samljeti lješnjaci za npr. bajadere, ( nemam klasični mlinac ) ?
da
sasa hvala
Peterlin, molim te recept za te napolitanke u koje neide krema sa jajima...
Kupila ekstrakt. Guzve su sad vec jako velike. Cekala sam u harissi bas dugo. A i ljudi su vec nervozni.
Nadam se da sad sve imam za kolace.
Blago ti se.Ja ću malo kasnije u nabavku sastojaka za kolače i to s djecom.
mmm
Odlican recept, ja isto tako radim. Samo dodam jos koju kap ruma radi arome i bude FANTASTICNO!
A koji kolac?
Koliko stavljate šećera u snowballs na 250 g maslaca?
Nisam doma, pa ne mogu zaviriti u tekicu (to je iz vremena prije digitalizacije recepata). Ovako nekako ide, ali bez bananka: https://www.coolinarika.com/recept/o...s-banankom-ii/
Ja u to još stavljam grožđice.
Ja sam prekjučer prvi put radila kolač da sam stavila propisne količine šećera i nisam ga mogla jesti. Bljak.
Ima netko provjeren recept za baklavu? Nisam nikad spremala a mm pozelio.
Zasad napravila snowballse, zvjezdice s mermeladom, kokos kuglice i kore za mađaricu. Tijesto za cokoladne raspucance na hlađenju.
Jurana, u mom receptu na 125g maslaca ide 100g secera, ja stavim malo manje.
Posljednje uređivanje od ivana s : 22.12.2017. at 18:47
Raspuklice...kakve su ako odstoje 2 dana i kako ih cuvati najbolje?
Meni su i nakon dva dana OK ali moras ih drzati hermeticki zatvorene inace presuse i postanu tvrdi. To su rijetki kolacici koje ponekad radim jer su stvarno max jesnostavni za pripremu (uz muffine).
Evo, prepisujem iz tekice:
Antonija kolač
2 dl mlijeka
2 rebra ribane čokolade
250 g margarina
250 g šećera
To prokuhati...
200-250g Albert keksa, ranije izmrviti
250 g oraha ranije nasjeckati
U kuhanu vruću kremu umiješati orahe i kekse. Ostaviti 5min da se malo prohladi i stegne.
Kremu rasporediti na oblatnu i pokriti drugom. Pritisnuti nečim teškim.
* * *
Eto, to je recept.smjesa bude oko prst debela kad se razmaže. Kore treba okr2nuti glatkom stranom prema van, tako da rešetkasta drži kremu.
U ovo se može dodavati rum i grožđice po volji.
Od ideje da necu nista pec sam brzo odustala.
Keksi od narance, kokos-limun keksici, coko kiflice, isleri, bajdera, madjarica,karamel pita (bogohulim s gotovim korama ove godine),mak rozen.
Jos cu prhke orehnjace I dva tri kremasta.
E da, snowballs I medenjake sam zaboravila
Hvala.
Taj recept i ja imam i na kraju sam stavila upola manje šećera. Zadovoljna sam kako su ispali
Do sada sam pročitala cijelu ovu temu i sinoć zamijesila duplo tijesto za snowballs.
Maslaca imam u frižideru cca 2kg koje je majka umirovljenica je panično svaki put na akciji kupovala enormne količine, jel tko zna kakve cijene će nas za Božić dočekati, a frendica mi kupila u njemačkoj 30 (riječima trideset) komada po 1,3€.
Sad me muči što nemam dovoljno domaćih jaja
Idem mađaricu zamijesiti pa ću vidjet dalje
Ne mogu naći recept za male prhke orahnjače? Radila sam po nečijem receptu odavde
Prvi put sam radila raspuklice i to po ovom receptu: https://www.coolinarika.com/recept/c...s-bez-maslaca/
Ispali su odlično! Tijesto je stajalo u frižideru 4h. Pojeli su se još topli
Tko je radio princess puffiće i čoko budniće i odvadio sve viskove šećera i naučio na vlastitim greškama pa milosrdno hoće udijeliti trikove ako ih ima (da ih ne umijesim preslatke i da mi ne stoje u frižideru prekratko ili predugo i sve što znate o njima) - molim da se javi. Hitno mi je.
Od recepta do savjeta.
Idem sad raditi zvjezdice s pekmezom, pa se vratim.
O ovim gore kolačima ne znam ništa, samo da su fini. I zanima me jesu li raspucanci i čoko budnici ista stvar? Ili je razlika u kavi i tko zna čemu još.
Potopiti grožđice i neka stoje pola dana!? Pa pa princess puffici. Idem vidjet drugi....
ne treba pola dana
2-3 sata dosta, al stavi vise ruma da su prekrivene
secera pola, kao i u snowballse
Idem onda i to. Zatrpat ću se tijestom za kekse večeras. Lako je zamijesiti, sto poslije..
Imam samo 20 dag grožđica, hoće li puno faliti ta trećina manje?
Bome ja u snowballsima ne smanjujem šećer, nije mi preslatko
ma nece faliti, kaj sad...
nisu ti preslatki? meni jesu, jer se uvaljaju u secer
da nema tog secera na kraju, ne bih smanjivala
U ove koje sam ja radila ne ide kava ali po receptu to je to
Moji su imali lijepi oblik nisu se stanjili u palačinke.
Evo i temu sam našla: http://forum.roda.hr/threads/37730-č...talni-cookies-)
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom
