Pokazuje rezultate 1 do 3 od 3

Tema: Pogačice od cvaraka

  1. #1
    Rebbeca avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2007
    Lokacija
    Zagorje zeleno
    Postovi
    871

    Početno Pogačice od cvaraka

    Cure, ima li koja dobar i provjeren recept za pogačice od čvaraka?

  2. #2
    Munkica avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2016
    Lokacija
    Sjever
    Postovi
    822

    Početno

    Mi smo ih uvijek radili odokativnom metodom.
    Zamijesis tijesto za kruh. Cvarke sameljes najbolje u masini za meso. Moze i u multipraktiku do slicne konzistencije i po zelji dodas jos papra i soli. Mi volimo s dosta papra.
    Nakon sto se tijesto diglo, razvaljas ga na cca 1 cm debljine i premazes smjesom od cvaraka. Zatim ga preklopis i ponovljas postupak dok god imas cvarak smjese. Bilo bi idealno 3-4 puta u razlicitim smjerovima. Sto vise puta premazes, bolje se listaju.
    Dobro bi bilo da je smjesa cvaraka hladnija i da ne pritisces jako tijesto prilikom valjanja u suprotnom sve skupa moze postati gnjecavo.
    Rezes krugove, premazes jajetom i peces u pecnici dok nije gotovo (otprilike 180 C 15ak min)

  3. #3
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    23,619

    Početno

    Ni ja nemam zapisano, ali ide otprilike ovako - ne previše čvaraka, da ne budu premasne i preteške:

    https://recipeci.com/pogacice-sa-cvarcima/9467/

    I mrtvo-hladno rezati na kvadrate, jer mi je šteta onog tijesta koje ostane ako režem okruglim kalupom.

    Napomena: Za procesiranje čvaraka obavezan je multipraktik, nikakva flajšmašina mi nije tako dobro poslužila.
    Posljednje uređivanje od Peterlin : 04.12.2017. at 14:06

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •