Stranica 3 od 9 PrviPrvi 12345 ... PosljednjePosljednje
Pokazuje rezultate 101 do 150 od 443

Tema: Sirup od bazge

  1. #101
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    12,643

    Početno

    vidiš, tegla mi nije pala na pamet. Ja naručujem domaći limun iz Dalmacije, i onda sam nesretna kada ga više nema.

  2. #102
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    12,643

    Početno

    peterlin, daj reci gdje bi trebala u stanu stajati tegla s limunom. možda bih mogla probati uzgojiti jedan.

  3. #103
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    32,256

    Početno

    Citiraj NanoiBeba prvotno napisa
    peterlin, daj reci gdje bi trebala u stanu stajati tegla s limunom. možda bih mogla probati uzgojiti jedan.
    Ne znam, ali mislim da treba dosta svjetla. Ne znam kako bi to podnosilo centralno grijanje kod mene, vjerojatno bi trebalo dosta špricanja...

    Ovo sam našla: http://www.vrt.com.hr/voce/limun-i-m...uci-ukras.html

  4. #104

    Datum pristupanja
    Oct 2006
    Lokacija
    Slavonski Brod
    Postovi
    193

    Početno

    Citiraj NanoiBeba prvotno napisa
    Zato mi radimo sok od koprive. Nje uvijek ima, pa i u sezoni domaćeg limuna
    Može recept? Imamo koprive na tone...

  5. #105
    stanam avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2009
    Lokacija
    Slavonija
    Postovi
    334

    Početno

    Citiraj Davor prvotno napisa
    Citiraj stanam prvotno napisa
    što znači vitamin C iz dobrog izvora?
    Većinu sintetskog vitamina C proizvode nekakve plijesni i to je loš izvor. Uglavnom se na pakiranju istakne izvor ako je neki bolji od plijesni, recimo iz agruma.
    U smislu konzerviranja nema neke velike razlike između vitamina C, limunske kiseline, mliječne ili vinske kiseline. Vitamin C samo malo bolje zvuči
    ajajjaj! strah me pitat ali budem: iz čega se dobivaju ostale kiseline?

    a koliko stavit C vitamina u sirup? ili mi je negdje promaklo? :/

    ako netko nabavi limun domaći javite please

  6. #106
    lucij@ avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2006
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    1,759

    Početno

    Citiraj roko006 prvotno napisa
    Citiraj NanoiBeba prvotno napisa
    Zato mi radimo sok od koprive. Nje uvijek ima, pa i u sezoni domaćeg limuna
    Može recept? Imamo koprive na tone...
    Ja radim ovako:

    30 vrhova mlade koprive (pod vrhom mislim sam vrh i tri-četiri lista ispod)
    5 naranči (ili 5 limuna ili 2 limuna i 3 naranče)
    Agrume narežem i zajedno s koprivama stavim u 3 litre vode na 24 sata.
    Drugi dan izgnječim sastojke, dodam 6 dkg limunske kiseline i 3 kile šećera i prokuham.

  7. #107
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    32,256

    Početno

    Ovo s koprivom baš moram probati... Fala!

  8. #108
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    12,643

    Početno

    moram pogledati doma recept, ali znam da ide 1 kg limuna i on se nareže na ploške. A poslije ocijedi. Zato mi uvijek i treba domaći limun, mada ima ona nekla fora da se limun namoči u slanu vodu pa odu štetne stvari.

    Uglavnom, taj sok od koprive jako vuče na limun, vrlo sličan je soku od bazge ali nije miris tako intenzivan i jako je osvježavajući. Moje starije dijete ga jako voli. Mlađe ne.

  9. #109
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    32,256

    Početno

    Ima neki trik da se uz koprivu stavlja i menta, pa dobije drugačiji (intenzivniji) miris. Imam i mentu na gruntu, možda se upustim...

    Trik za limune je da se ostave prek noći u slanoj vodi. Čula, nisam probala. Zanimaju me iskustva, ili je to možda samo psihološki štos...
    Uostalom, kad kupimo gotov sok, tko zna kaj je sve unutra...

  10. #110
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    12,643

    Početno

    istina. Ali ipak možeš pogoditi istovremenu sezonu koprive i domaćeg limuna.

    Sigurna sam da se umjesto koprive moža staviti i neka druga biljka - taj sok je ionako jako limunast i zato ga neki više vole od bazge, koja ima baš onako intenzivnu aromu


    Proščle godina ja na forumu osvanuo i recept za sok od cvjetova kadulje - možda negdje doma ima isprintano

  11. #111
    tinaka avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    Iza...
    Postovi
    906

    Početno

    Ne bih htjela koristiti konzervanse, a htjela bih napraviti veću količinu soka, jer ga obožavam, pa bi molila, kako baš nisam vična i spretna sa zimnicom i ostalim domaćim pravljenjem sokova i sličnog, da mi neko objasni kako napraviti veću količinu soka, a da mi što duže može trajati?! Kako i koliko kuhate sok i slično?! Hvala

  12. #112

    Datum pristupanja
    Apr 2009
    Postovi
    115

    Početno

    Evo,ja ga baš jučer pravila.Ispalo mi oko 8 litara.Stavila u plastične boce od pola litre i zamrznula.
    Nema konzervansa a neće se ni pokvariti. 8)

  13. #113
    Davor avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    8,985

    Početno

    Citiraj stanam prvotno napisa
    ajajjaj! strah me pitat ali budem: iz čega se dobivaju ostale kiseline?
    Nemam pojma. Mliječnu kiselinu nije poseban problem izolirati iz mliječno kiselih proizvoda pa je valjda od tamo i uzimaju. U vinarstvu se koriste malolaktičke bakterije koje maličnu kiselinu pretvaraju u mliječnu, a koja je ugodnijeg okusa u vinu. Ako valja u vinu, valjda je onda OK i u sokovima.

    Moj izbor je i dalje vritamin C.

  14. #114
    kalimero avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    Slavonija-Bistrinci
    Postovi
    1,424

    Početno

    Ja nisam za plastičnu ambalažu, a nemam ni mjesta toliko u zamrzivaču.
    Ja trošim zadnju bocu lanjskog sirupa od bazge, ne kvari se jer ga pasteriziram. Po meni je to najmanja šteta učinjena tom soku, a sigurno daleko bolji od onih obojanih vodica koje se kupuju.
    Gotovi sok zagrijavam na temp. 60-70 stup. 15 min. vrel sipam u čiste boce, zagrijane u rerni 10 min na 100 stup. Nakon sipanja odmah svaku bocu zatvoriti čepom koji ne propušta.

  15. #115
    Davor avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    8,985

    Početno

    I ne dodaješ nikakvu kiselinu, ili...?

  16. #116
    stanam avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2009
    Lokacija
    Slavonija
    Postovi
    334

    Početno

    Citiraj kalimero prvotno napisa
    Ja nisam za plastičnu ambalažu, a nemam ni mjesta toliko u zamrzivaču.
    Ja trošim zadnju bocu lanjskog sirupa od bazge, ne kvari se jer ga pasteriziram. Po meni je to najmanja šteta učinjena tom soku, a sigurno daleko bolji od onih obojanih vodica koje se kupuju.
    Gotovi sok zagrijavam na temp. 60-70 stup. 15 min. vrel sipam u čiste boce, zagrijane u rerni 10 min na 100 stup. Nakon sipanja odmah svaku bocu zatvoriti čepom koji ne propušta.
    probat cu pasterizirati ove godine. možda potraje(ako ukućani ne navale).

    bazga se namače u loncu do sutra - jučer smo otišli u šetnju do jednog planinarskog doma i usput nabrali bazge za jednu turu. svi smo već nabrijani!!! :D

  17. #117
    anima avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2006
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    2,364

    Početno

    radila sam po receptu od sirius recept 1, 50 cvjetova sam stavila, 4 kg šećera, i 200 g limunske kiseline (10 vrečica), ispalo mi je kiselkasto, zapravo me zanima da li može štetiti toliko limunske kiseline, brijem da sam trebala stavit upola manje limunske?

  18. #118
    lucij@ avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2006
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    1,759

    Početno

    Joj anima, mislim da si pretjerala.

    Ja ovako radim svaki sirup: na litru tekućine stavim kilu šećera i 20 grama limunske kiseline.
    Ne znam, mislim da ne može štetiti što si stavila više :?

  19. #119

    Datum pristupanja
    Aug 2008
    Postovi
    1,175

    Početno

    Citiraj anima prvotno napisa
    radila sam po receptu od sirius recept 1, 50 cvjetova sam stavila, 4 kg šećera, i 200 g limunske kiseline (10 vrečica), ispalo mi je kiselkasto, zapravo me zanima da li može štetiti toliko limunske kiseline, brijem da sam trebala stavit upola manje limunske?
    ¸
    Da ja sam stavila upola manje ( 100 gr ) , a i šećera 3,5 kg ,s tim da sam sirup zagrijala , kad je zavrio maknula sam s vatre, dodala limunsku i kad se malo ohladio stavljala u vruće boce .Super je .

  20. #120
    anima avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2006
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    2,364

    Početno

    shit pisalo je 10 vrečica

  21. #121
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    12,643

    Početno

    dobro je da nisi koristila vrećice od 500 g

  22. #122
    anima avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2006
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    2,364

    Početno

    Citiraj NanoiBeba prvotno napisa
    dobro je da nisi koristila vrećice od 500 g
    pa vidjela sam pakiranje po 20 g, reko to je to, još mi svekrva veli da ne ide toliko a ja ono pa tak piše, joj, baš mi je žao, a tak volim taj sok

  23. #123
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    12,643

    Početno

    to je bila zeka - sjećam se torte svoje frendice (koja je inače vrsna kuharica)- umjesto 2 cl (centilitra ruma) stavila je 2 dcl- torta je bila stvarno pijana.

    Ma ne sekiraj se- bazga još cvate, stigneš napraviti još soka

  24. #124
    anima avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2006
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    2,364

    Početno

    Da, veli sveki bude mi nabrala opet bazgu kod sebe na selu, zato ljudi, NE staviti puno limunske 8)

  25. #125
    tinaka avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    Iza...
    Postovi
    906

    Početno

    Da, to se vjerojatno odnosilo na one limunske kiseline koje su bile pakirane u vrećice ko prašak za pecivo.

    Ja sam radila po prvom receptu, samo umjesto 40 cvjetova, stavila sam 70 cvjetova na 5 lit vode, 4 kg šećera i cca 15 dkg limunske kiseline (najprije 10dkg, a onda još odokativno po ukusu). Dobila sam 7 lit soka.
    I sok je stvarno super.

  26. #126
    Davor avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    8,985

    Početno

    Citiraj stanam prvotno napisa
    jučer smo otišli u šetnju do jednog planinarskog doma i usput nabrali bazge za jednu turu
    ... a to se u planini ne radi - gljive da, ali cvijeće ne ...

  27. #127

    Datum pristupanja
    Sep 2006
    Postovi
    460

    Početno

    Citiraj Davor prvotno napisa
    Citiraj stanam prvotno napisa
    jučer smo otišli u šetnju do jednog planinarskog doma i usput nabrali bazge za jednu turu
    ... a to se u planini ne radi - gljive da, ali cvijeće ne ...
    pozorno slušam.

  28. #128
    Davor avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    8,985

    Početno

    Znači bacaš se na gljive

  29. #129

    Datum pristupanja
    Feb 2005
    Lokacija
    zgb
    Postovi
    1,984

    Početno

    Citiraj tinaka prvotno napisa
    Ne bih htjela koristiti konzervanse, a htjela bih napraviti veću količinu soka, jer ga obožavam, pa bi molila, kako baš nisam vična i spretna sa zimnicom i ostalim domaćim pravljenjem sokova i sličnog, da mi neko objasni kako napraviti veću količinu soka, a da mi što duže može trajati?! Kako i koliko kuhate sok i slično?! Hvala

    potpisujem kalimero od do, a možeš i bez pasterizacije tako da sok držiš na hladnom.
    znači frigić ili kakav hladan podrum.

  30. #130
    stanam avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2009
    Lokacija
    Slavonija
    Postovi
    334

    Početno

    Citiraj Davor prvotno napisa
    Citiraj stanam prvotno napisa
    jučer smo otišli u šetnju do jednog planinarskog doma i usput nabrali bazge za jednu turu
    ... a to se u planini ne radi - gljive da, ali cvijeće ne ...

    niš, budemo drugi put pobrali tu na ilici. a gljiva još nisam vidila.

    mljac

  31. #131
    Dream avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2007
    Postovi
    966

    Početno

    Citiraj Davor prvotno napisa
    Citiraj stanam prvotno napisa
    jučer smo otišli u šetnju do jednog planinarskog doma i usput nabrali bazge za jednu turu
    ... a to se u planini ne radi - gljive da, ali cvijeće ne ...

    Zašto ne cvijeće iz netaknute prirode??? :/

  32. #132
    anchi avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2004
    Lokacija
    Zagreb, Maksimir
    Postovi
    1,171

    Početno

    Mogu li staviti med umjesto šećera? :?

  33. #133
    lucij@ avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2006
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    1,759

    Početno

    Citiraj Dream prvotno napisa
    Citiraj Davor prvotno napisa
    Citiraj stanam prvotno napisa
    jučer smo otišli u šetnju do jednog planinarskog doma i usput nabrali bazge za jednu turu
    ... a to se u planini ne radi - gljive da, ali cvijeće ne ...

    Zašto ne cvijeće iz netaknute prirode??? :/
    A gdje bi ju trebalo brati?
    Ljekovito bilje, to isto ne smijemo? Pa nije to velebitska degenija.

    Anci, mislim da ne može med.

  34. #134

    Datum pristupanja
    Nov 2008
    Lokacija
    veseli Baltazargrad
    Postovi
    1,560

    Početno

    ja sam jučer "upakirala" naš sok od bazge u tamne boce i spremila na hladno i tamno. Dobili smo oko 6L soka (radila sam ga s domaćim limunima) i svima se svidjela degustacija. A cvjetove sam dobila od susjede koja ih je nabrala tonu..

  35. #135
    Muca avatar
    Datum pristupanja
    May 2006
    Postovi
    626

    Početno

    ja sam svoj upravo dovršila (bila u nedjelju na Žumberku) i čekam tatu da mi donese flaše
    međutim


    zanima me

    kako izbjeći da flaše eksplodiraju?
    znam za mnoge slučajeve kada su flaše eksplodirale zbog vrenja...


    kako to izbjeći?

  36. #136
    anima avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2006
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    2,364

    Početno

    MORAM se pohvaltiti da se svima osim meni sviđa moj sok od bazge, i mm, i kolegama s posla

    Ja volim da je ful slatki i da se ne osjeti kiselina, a drugi vele da im je osvježavajuć :D

  37. #137
    Dream avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2007
    Postovi
    966

    Početno

    Citiraj Muca prvotno napisa
    ja sam svoj upravo dovršila (bila u nedjelju na Žumberku) i čekam tatu da mi donese flaše
    međutim


    zanima me

    kako izbjeći da flaše eksplodiraju?
    znam za mnoge slučajeve kada su flaše eksplodirale zbog vrenja...


    kako to izbjeći?

    Pasterizacijom ili (nepopularnije) nekim konzervansom.

  38. #138

    Datum pristupanja
    Aug 2008
    Postovi
    1,175

    Početno

    Zanima me kakve je boje vaš sok? Svjetliji ili tamniji ? Naime meni je prvi put ispao skroz svijetle boje, a ovaj put mnogo tamniji, pa sam :? Ne znam da li je to zato što je ovaj put bazga bila zrelija ili što sam stavila više cvijetova , što vi mislite ? Nadam se da to neće utjecati na njegov okus .

  39. #139
    tinaka avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    Iza...
    Postovi
    906

    Početno

    Meni je u početku bio svijetli, ali mi je nakon nekoliko dana u frižideru potamnio, ali ne puno.

  40. #140

    Datum pristupanja
    Feb 2005
    Lokacija
    zgb
    Postovi
    1,984

    Početno

    Citiraj Muca prvotno napisa
    ja sam svoj upravo dovršila (bila u nedjelju na Žumberku) i čekam tatu da mi donese flaše
    međutim


    zanima me

    kako izbjeći da flaše eksplodiraju?
    znam za mnoge slučajeve kada su flaše eksplodirale zbog vrenja...


    kako to izbjeći?

    tako da radiš po receptu u kojem se šećer kuha u vodi

  41. #141

    Datum pristupanja
    Aug 2008
    Postovi
    1,175

    Početno

    Primjetila sam na svom soku talog na dnu boce . Da li je to u redu ?

  42. #142
    anima avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2006
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    2,364

    Početno

    Citiraj CAPPY prvotno napisa
    Primjetila sam na svom soku talog na dnu boce . Da li je to u redu ?
    i ja isto, i baš se pitam

  43. #143
    kalimero avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    Slavonija-Bistrinci
    Postovi
    1,424

    Početno

    Nema problema sa talogom. To je od cvjetova.
    Kvarenje kreće na vrhu boce.

  44. #144
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    32,256

    Početno

    Citiraj kalimero prvotno napisa
    Nema problema sa talogom. To je od cvjetova.
    Kvarenje kreće na vrhu boce.
    Potpis!

    Pelud sjeda na dno boce, pa ju je dobro promućkati. Ja to smanjujem na minimum tako da cijedim kroz platnenu MARAMICU. Kad cijedim kroz gazu, taloga bude više.

  45. #145

    Datum pristupanja
    Aug 2008
    Postovi
    1,175

    Početno

    Budući da bazgine bobice lagano dozrijevaju , molim one koji rade sirup za sok od istih da podijele sa mnom točan recept.Našla sam na netu nekoliko varijanti ,ali htjela bih da se javi netko tko je baš sirup radio ( isprobao recept).Sirup od cvijetova bazge je pri kraju pa jedva čekam ovaj od bobica.

  46. #146

    Datum pristupanja
    Aug 2008
    Postovi
    1,175

    Početno

    Zar nitko ne bi sa mnom podijelio recept za sirup od bobica bazge Dajte , da samo znate u kakvu sam se fletnu žensku pretvorila od kad sam na forumu s vama , koliko sam povrća sblanširala i nakiselila, napravila sokove od cvjetova bazge i od kupina. Pa nemojte me sad kočiti kad sam se tak zalaufala

  47. #147
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    32,256

    Početno

    Ma ima ... stoji već danima, ali na zimnici:

    http://www.roda.hr/forum/viewtopic.p...=asc&start=150

  48. #148

    Datum pristupanja
    Aug 2008
    Postovi
    1,175

    Početno

    Hvala Peterlin ! Bila sam na "zimnici " stalno jedno vrijeme, a eto promaklo mi ovo .

  49. #149
    bucka avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2005
    Lokacija
    zagreb
    Postovi
    5,078

    Početno

    jel možda netko od vas prodaje domaći sok od bazge?

  50. #150
    tina55 avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2009
    Postovi
    3,341

    Početno

    podižem temu jer je je sezona bazge ponovno otvorena...vidjela sam već cvjetove

    pa me zanima: što još mogu raditi od cvjetova osim sirup i pohati? džem možda?
    znam da se džem radi od bobica, ali ja doma imam ljubitelje baš cvjetova

Stranica 3 od 9 PrviPrvi 12345 ... PosljednjePosljednje

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •