Pasterizacija u pecnici

[Roimeda]

Pozdrav zenice.
Da li je koja pasterizirala zimnicu u pecnici?
Na koliko stupnjeva i koliko minuta?
Može neki savjet?
Imam crvenu ciklu domaću koju sam dobila, planiram ju skuhati pa u flasice, ali trazim nacin za pasterizaciju!!!
Neznam kako bih to na indukcijski ploči,pa možda u pećnicu može?
Molim savjete, puno hvala !!!!

[filip]

Mozes kad skuhas ciklu,narezes,poslozis u teglice,ali nemoj puno natrpat.Skuhaj ocat za zalit ciklu,zatvori staklenke,i onda poslozi staklenke u veliki lonac,ulij vode malo ispod pokopca i kad zakipi voda jos jedno desetak minuta neka kuha lagano.
Tako ja radim.

[filip]

Nemoj uljevat vreli ocat,neka se malo prohladi.

[mašnica]

Ja to sve radim od oka. Kad napunim teglice budu naravno vruce, samo bar 2 prsta ispod ruba jer se cikla a i drugo povrće podigne. Uzmem dublju tepsiju poslozim unutra teglice, toplu vodu ulijem i cca na 70,80 stupnjeva. Stavim na 100 pa smanjim za pola sata kad se ugrije. Ugasim i tako ostavim da stoji do jutra ili cak i 2 dana. Nikad mi se nije pokvarila niti puknula niti jedna teglica.