evo, mi danas jeli kelj.
odvojiš vanjske listove i baciš ih.
kad ostane čista glavica, prepoloviš, odstraniš korijen, okreneš tako da je ravna strana na ravnoj podlozi i režeš u trakice.
(ima onih koji razdvoje list po list pa ga peru, ali ja ga izrezanog stavim u veliko cjedilo i operem sve zajedno).

danas sam radila bez ikakvih dodataka jer smo preopterećeni hranom ovih dana: stavila kelj u zepter lonac i poklopila da omekša na pari, posolila, stavila desetak česna češnjaka, zalila vodom koliko sam htjela jesti na žlicu i stavila dvije žličice crvene mljevene paprike.
to je bilo to. svatko je sebi u tanjuru polio s malo maslinovog ulja.

inače možeš izdinstati luk, na njega baciti taj narezani kelj, zaliti s malo vode, kad prokuha dodati krumpir narezan na kockice.
možeš dodati i suho meso.
ili s lukom popržiti faširano.

ma kako god hoćeš, tretiraj ga kao i svako drugo povrće.