vertex, na čašu soka od limuna, dvije i pol čaše šećera, to ja dobro vidim?
Meni to izgleda jako puno, no ja ne volim slatko. Da ja to pečem, dio limunovog soka bih zamijenila vodom, i smanjila šećer
Dobila sam komad tune zamrznuti. Da li da narezem kao file u komade pa u maslinovo napacam ili? Imate ideju kako pripremiti a i da ne bude suha?
Ja tunu kao i losos večer prije mariniram u maslinovom i posolim, svaki put mi ispadne fina sočna, obavezno radim na svom malom grill roštilju.
Najupotrebljivija stvarčica u mojoj kuhinji
Obožavaaam ga
Posljednje uređivanje od Lili75 : 15.02.2020. at 15:47
Temeljac od pileta od subote? Može li se s tim što napraviti i što?
Ja bih ga smrznula friškog, onda možeš sve s njim, rižota, juhe, umake...
Ovako, od subote, ja ne bih ništa.
Zakuhati rezance ili kašicu, a ako vam je dojadilo - može se smrznuti i potrošiti kasnije
Podlijevati paprikaš
Dodati u rižoto (omjer 1:3 riža:tekućina, tako da popije svu juhu i ostane rastresito)
Skuhati juhu od bundeve (u temeljac na kockice narezati pola butternut bundeve i skuhati da se raspadne, doraditi štapnim mikserom)
Skuhati bilo kakvu drugu krem juhu
Dodati na pol litre temeljca 2 žlice sitnih zobenih pahuljica i bujrum - brza juha je gotova
Umak od kopra - napraviti svijetlu zapršku, dodati kosani smrznuti kopar (2-3 žlice) ili 1 žlicu suhoga, zaliti temeljcem i kad se zgusne dodati 1 žlicu vrhnja za kuhanje
Našlo bi se još toga...
U varivo ili zamrznuti za 2,3 puta ovisi koliko je ostalo. Najčešće u grah dodam.
Jeste probali meso prije pečenja u pećnici ili pohanja marinirati u smjesi jogurta, senfa i začina? Ima netko prijedloge što staviti?
Ja tako mariniram za npr raznjice. Ako ih stavis u pecnicu, puste tekucine, ali isto budu fini.
Ja stavim jogurt, sol, papar, dimljenu habanero (ako zelim ljuce) ili obicnu papriku, cesnjak. Mozes i origano ili neke druge zacine, koje zelis.
Tako najcesce mariniram prsa, bude jako socno, ne budu suha kao inace.
U mrvice mozes dodati parmezan ili pecorino. Sir otpusta masnocu pa je meso socnije, a korica hrskavija bez dodavanja previse ulja.
Kriva tema
Napiši na pohanju u pećnici
Posljednje uređivanje od Jurana : 22.02.2020. at 09:04
Kupila sam jučer tunu na placu...
I dan me odveo na drugu stranu...
Jel ju mogu sada zamrznuti ili sam zakasnila?
Moze se smrznuti.ili ju napacaj za sutra
Posljednje uređivanje od mašnica : 23.02.2020. at 14:41
Čakavske pomoć
Tema vučeno tijesto ko za
strudle
Kako jedete kak zovete?makaruni?....
Hitno
Pljuskanci,žbirići
To se jede s šugom i parmezamom?
Posljednje uređivanje od jelena.O : 24.02.2020. at 20:24
Pljukanci,žbirići
To se jede s šugom i parmezanom?
Neuka sam totalno. Sardine u konzervi, dali se termički obrade prije konzerviranja? Koja je mogućnost razvijanja kojekakvih bakterija u konzerviranoj ribi?
Možda netko ima detaljniji recept, ja ti znam samo sastojke nabrojat za umak: dosta nasjeckane kapule prodinstaš, naribanu mrkvu, češnjak, ubaciš šalše (koncentrat rajčice, pelate, što želiš), vina, može list lovora, suhe šljive i otkoštičene masline, kad se to sve omekša možeš štapnim mikserom usitnit
nareske tune popečeš na tavi (po meni jako kratko, jer ona za tren postane presuha), i preliješ umakom
uz to možeš njoke, tjesteninu, pire, rižu.. ili blitvu s krumpirima
možeš i to, vidim u nekom receptu da je kuhaju 20 minuta
meni je najljepša dok je još roza u sredini, zato sam tako napisala
Da, meni nema goreg od well done tune, mora biti zapravo skroz roza u sredini.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Prije nego spustis tunu na kipucu tavu okrenes ju na drugu stranu i izvadis van. Tad je najbolja.
Volim crveno
Iako dobijem odreske tune, svježe da svježije ne mogu biti, nakon Big game fishinga i vaganja iste, opet ju ja spečem da bude bijela, bijela. Neće roza meso u moja usta ni riblje ni mesno.
De gustibus.
Malo mi bude žao tuna, i veselim se sa svakom koja im pobjegne. No, ta je vrsta lova poprilično ravnopravna, čovjek protiv tune.
No, isto me veličajnost tih riba od 100-200kg ne muči toliko da s guštom ne pojedem odrezak. A tako je fino! Pa makar licemjerno. Jesti se mora.
Ja sam u timu roza tuna.
Ova od Beti mi je suha.
uvijek roza tuna, jako roza. i crveno meso. sve ostalo mi je nefino
Meni se čini da ja nisam ni roza ni bijela
Ja pečem odrezak 4 min s jedne strane i 2 s druge, tako da svakako nije rozi, jedino baš u sredini.
Za tunu napravim mješavinu mladog luka, ribane korice naranče i putra. Omekšani putar izmiješam s koricom naranče i mladim lukom, zamotam u papir za pečenje valjčić od cca 3 cm promjera i stavim cca 1 sat u zamrzivač. Onda kad su gotovi odresci na odrezak stavim kolutić toga. Onda nije suha
Ja sam na kraju dan prije napravila u pac od masl.ulja cesnjaka sol i papar. Drugi dan kratko na grill tavi ali malo vise od rozog. Jako fino ispalo nije bilo suho i poljevali maslinovim u koji sam nasjeckala cesnjak i persin. Ponovit cemo ima toga malo vise
Kako skuhati juhu bez grincajga?
Hoće li kocka za juhu dati okus povrća koje bi se trebalo s mesom?
Ili vegeta?
Nece. Dat ce okus po juhi iz menze, a ne po juhi juhi. Bolje ce ispast neke juhe iz vrecice.
Ili skuhaj paradajz juhu.
Ja sam se toliko odvikla od kocaka i vegete, bude mi bas neukusna hrana s dodatkom. Nemam ih uopce. Imam zacinsko bilje na balkonu.
Ja zapravo nisam shvatila zasto ne grincajg?
Hoće.
Aliii postoji nešto što se zove bolesnička juha (mislim da to piše u Vučetićkinoj kuharici): skuha se kokoš (po mogućnosti stara kokoš, a ne pile) samo u slanoj vodi. Dodaš lovor ako baš hoćeš, radi probavljivosti. To je jako fino.
Ako nemaš kokoš, dobre su i pileće nogice, vratovi, krilca i slično - mora biti što više kostiju.
Posljednje uređivanje od Peterlin : 12.03.2020. at 09:39
Je l pofuriš prije smrzavanja?