Dakle, pretpostavljam da svi vodimo istu borbu svaki dan - ŠTA SKUHATI....pa sam mislila da možda ne bi bilo loše da upisujemo šta tko kuha i na taj način jedna drugoj olakšavamo posao razbijanja glave o istom. Šta kažete?
Dakle, pretpostavljam da svi vodimo istu borbu svaki dan - ŠTA SKUHATI....pa sam mislila da možda ne bi bilo loše da upisujemo šta tko kuha i na taj način jedna drugoj olakšavamo posao razbijanja glave o istom. Šta kažete?
Tu ne mislim na recepte...
Žene, ne dajte joj ništa!
Pokušala je "izmusti" od mene, ali nisam ni ja vesla sisala!
Šalim se, draga!
Evo, ja danas imam paradajz juhu, teleća jetrica, kuhani krumpir i salatu.
Možda napravim onaj famozni Snoopačicin kolač od griza, što ga svi toliko hvalite.
Sutra, neko meso na koje ću baciti konzervu crvenog graha i hrpu začina.
apricot prvotno napisa
heehhehehe
Znala sam da ćeš odmah reagirati...
Ipak si pala
Uh, teleća jetrica...nikako da se usudim to probati....
Nismo baš ljubitelji, a svi hvale....
Apricot, ti i dalje sumnjaš u moje kulinarske, pardon slastičarske mogućnosti?!?
A samo da te obavijestim, ovaj vikend su pale DVIJE "nogometne" torte ! Još samo čekam slikice!!!!!!!!!!!!!!!!
varivo od buce, pire krumpir, pohanci
ali ja kad god ne znam sta bi zavrsimo na nekoj tjestenini. u zadnje vrijeme najcesce spageti carbonara. (cca 25 min)
Mi smo preko tjedna na vrtićkom ručku, ali mogu škicnuti pa ukrati koju ideju
MM se preko tjedna snalazi sam a ja klopam u firmi. Vikendom smo obično kod baka na ručku tako da ustvari slabo kuham. Ne volim kuhati, ali zato super organiziram ručkove 8)
Mi bismo onda sveki dan "tjesteninali"! Naime, rijetko znam što bih, tim više što kod nas nema tradicionalne kuhinje - nema pohanaca (šmrc), nema klasičnih punjenih paprika (šmrc), nema paradajz sosa (šmrc)...egemama prvotno napisa
Nismo od te hrane!
Mi "lešamo" ili bacamo "na naglo".
Budući da jedem jako puno slatkiša, nastojim uštedjeti kalorije na nekuhanju "saftova", prženju...
A i inače ne volimo zaprške, dodavanje brašna... Furamo se na dalmatinsku kuhinju. (Muž zagrepčanin mađarskih korijena, a ja bosansko-crnogorska kombinacija - pravi Dalmatinci).)
Ja u tjednu nastojim uštedjeti vrijeme pa kuham sve što je brzo. Jedan dan špageti i salata, drugi dan npr. blitva na lešo s krumpirom i teleći šnicli na naglo, onda pohani pileći file i varivo od buče (mljac), tikvice na brački (s paradajzom, češnjakom i maslinovim uljem) i pureći šnicli, zatim neka riba i blitva s krumpirom (ili kuhani krumpir s peršinom i zelena salata).
Jako volim raditi lazanje od povrća, po ljeti mi je jako brzo jelo koje muž i ja obožavamo: dinstani paradajz na maslinovom ulju i na njemu ispečem jaja, napravim neku salatu i to nam je super. Muž voli punjene i zapečene patlidžane.
Ma, u stvari, ja jako volim kuhati.
ja cu danas kelj varivo.
tj- ja necu jer ne podnosim cuzpajze, al mm i mala vole pa eto.
i mi smo slicna kombinacija ko apricot, samo obrnuti- ja zagrepcanka madjarskih korijena, mm zagrepcan crtica bosanac. :D
leso ne jedem ni gladna.
Današnji ručak - teleći šnicli na naglo i zapečeno povrće.
Ja danas ne kuham, jer mi se muž vraća s puta, iz Sarajeva i donosi sarajevske ćevape, mljac 8) .
Inače preko tjedna slabo kuham, Tara jede u vrtiću, ja na poslu, MM isto na poslu, a za vikend radim obavezno ručkove, tipa teletina, krumpir, i hrpa salate, ili pileća jetrica i pire krumpir, pa kada zahladi punjene paprike, grahek, sa suhim mesekom i tako to. naravno da radim i pohano (nešto rjeđe), ribu na 100 načina jer je svi volimo i tak.
E da, sada se spremam ovih dana raditi buče, dobila od ujnice, ali nikak da radim. ima tko neki fini recept??
E sutra bi mogla raditi buče, sa pire krumpirom i nekim mesekom.
Ja i MM smo definitivno tjestomani!!!!!!!
Carbonare, bolognese, gorgonzola..... definitivno prolaze u svako doba dana .
Pa još ak napravim špagete s kozicama!!!!!!!! Mljac!
Ja ću danas čušpajz od mahuna,uvaliti dvije hrenovke i ka bog.
Bez puno muke skroz ok ručak.
Danas MM kuha tj ja se nadam da je već skuhao, grah s dimljenom slaninom i dim. svinjskim jezikom. sad ću skočiti doma s posla da pojedem ručak i vidim klinca, pa se vraćam natrag na posao.
PS.
Danijel danas papa kuhanu piletinu s mrkvom i mahunama. Probaću to uvaliti i Eleni.
Ja ne jedem meso, a MM ne jede povrće i ribu, tako da svaki dan kuham 2 objeda, ali sam navikla.
MM bi jeo samo pizzu i pastu, a ja tako volim kuhati, ali me ne veseli kad on ne uživa u hrani. Zato volim zvati prijatelje na objed ili večeru.
Danas smo imali bijeli rižot s mušulama (dagnje). Btw. to je vrhunac MM-ovog izleta u svijet prave hrane - pojesti mušulu.
Nani, fakt si dobro ubola temu
Svaki dan muž ima isti odgovor na isto pitanje o ručku : "SVEJEDNO MI JE".
Pa si ti misli.
Danas sam spekla teletinu na naglo i rizi-bizi, sutra ću mahune na cušpajz s vrhnjem, bacit ću i nešto kobasa suhih unutra. Zbog njega, jasno, ručak nije ručak ak nema mesa.
Malom sam miksala mrkvu. :D
I smazala ono što on nije
TORTILJE SU ZAKON.
Brzo su gotove, a interesantno izgleda. Jest da nisu pretjerano zdrave, ali kad se ubaci vise salatice i zube da pojedes.
J sam prava Bnsanka, tako da obozavam pite, maslenice, ustipkeeee...., mada je to komplikovano napraviti posebno kada se ima mala bebica. Kupovne jufke ne dolaze u obzir jer to onda nije to.
Zna li iko kako se prave PIROSKE? To tako volim i uvijek ih jedem samo na moru.
Apricot, pravis li paprike sa krmpirom. To je stari bosanski recept...njam ,jam.. ili paprike sa sirom (to je ona salata).
nadam se da ce mIDalmatinke dati koji zdravi recept da dozivim 100-u.
18.3.2004-Edita
Ja danas ne kuham...jupiiiiiiiii..... idem sestri na neki fini ručkić....svaki je fini kada ga ne moram skuhati..... :D :D
Paprike sa sirom nisam jela od prije rata!snorki prvotno napisa
Da pojasnimo onima koji nemaju bosanske korijene: u paprike se lijeva kozje mlijeko, poslaže se u staklenku, (uz neke dotatke, ne znam točno što se koristi), dok se mlijeko ne usiri, a paprike ne ukisele. Vjerujtem nema boljeg!
Ponekad napunim paprike krumpirom - to mi je draže nego s mesom. Prelijem vrhnjem i eto laganog i prefinog ručka.
Cure, preporučam!
Kako se rade te paprike sa krumpirom? :?
Moja je svekrva ovo ljeto radila paprike punjene sa sitno sjeckanim krumpirom, slaninicom (ili jos bolje prsutom) i mislim da je razmutila jedno jaje da se to poveze i onda ih je zapekla u rerni. Mljac!
Kako se rade te paprike sa krumpirom? :?
Moja je svekrva ovo ljeto radila paprike punjene sa sitno sjeckanim krumpirom, slaninicom (ili jos bolje prsutom) i mislim da je razmutila jedno jaje da se to poveze i onda ih je zapekla u rerni. Mljac!
Dovoljno je samo naribati krumpir i posoliti ga.
Onda ga "ižmičeš" (riješiš se viška vode), zapečeš u pećnici i preliješ kiselim vrhnjem.
Možeš ti unutra dodati i špeka i paradajza!
Moze se krompir i na kockice izrezati. Mozes cak i rize dodati u njega.
18.3.2004-Edita
Sto se tice brzinske hrane imaju i oni razljevaci ili ulivace.
Idu sa zeljem ili sirom, a moze samo brasno, jaja i pavlaka ili mlijeko.
Ja ove godine imam maniju za pohovanim tikvicama. Nisam nikada bila ljubitelj tikvica, ali ove godine ih prozdirem. :shock:
18.3.2004-Edita
Objasni please...snorki prvotno napisa
Ma to su ti k`o male palačinkice, samo puno masnije jer se prže u ulju!
Snorki, majke ti, nemaju svi bosanske krvi!
Jeste probale spohati tikvice, paprike, karfiol, šampinjone... I onda to sve zapeći sa vrhnjem i jajetom? Mljac!!!!!!!!!snorki prvotno napisa
snorki, definitivno trkom po neku dalmatinsku kuharicu....
E, bas vam hvala sto me podsjetiste na paprike s krompirom. To volim, a nisam pravila sto godina.
Samo jedan mali savjet ako se neko odluci da proba - meni se nekad desi da ako su paprike krupne, a pretrpam ih krompirom, unutra ostane malo nepeceno. Zato, ne pretrpavajte (ni paprike, ni sebe paprikama).
A da je mljac, jeste stvarno. I mi to volimo bez ikakvih dodataka poput slanine i ostalog, samo vrhnje preko njih.
Ako ih pravim sa rizom, onda idu kao klasicne punjene paprike - przim luk i rizu, pa dodam ribani krompir, pa napunim paprike, poslazem u vatrostalnu, zalijem s malo vode i sjeckanim paradajzom i pecem. Zacini po zelji, a jede se s vrhnjem. I to je mljac, mljac.
Apricot, nisu to nikakvi palacinci.
Evo recept Razljevaka sa zeljem.
Na sitno se izreze zelje i u njega dodaju jaja i pavlaka (vase vrhnje), sol i malo ulja. To se dobro izmjesa i onda se u to doda brasna po potrebi i vode, te se sve zajedno ponovo izmjesa. Malo se zagrije tepsija (valjda se ako i kod vas kaze) i onda se izlije ili razlije razljevusa ili ulivaca. pece se na 200 stepenica nekih pola sata. Kada je skoro pa gotovo, izvadite to fino iz rerne i onda prelijete rokuhanom vodom sa pavlakom iliti vrhnjem
P.S nemojte vrelo jesti
18.3.2004-Edita
Moja svekrva to pravi sa kukuruznim brasnom, a nekad doda i sjeckane tikvice, i zove sve to ljevusha.
Super su mi ovi razliveni nazivi.
A, to je zlevanka!
Kod nas se "razljevači" kaže za male palačinkice (smjesa je nešto gušća nego za obične) koji se prže u dubokom ulju.
Jedu se uz sir i vrhnje, pekmez... Ma k`o uštipci!
Ja ću umrijet od gladi kraj vas! Sve mi slina curi!
Sad ću ja razljevnut malo paprike, pomidora, krastavaca, sira i gotova užina... njam njam....ogladnila sam čitajuci...
Evo bosanske kljukuse:
izrendati dosta krompira i dosta luka, dodati bebera, vegete ili soli po zelji i dodati jedno jaje, te brasna da se sve poveze. Nemojte stavljati previse brasna, onda ne valja. Eh onda pouljite tepsiju, istresete smjesu i pecete dok ne porumeni (nekih 20-30 minuta) i gotovo. Odozgo se prelije pavlakom, izreze na vece kocke i to je to. Moze se kao dekoracija prije pecenja staviti komadici suhog mesa na sredinu buduce kocke. daje dobar shmek.
Brzo i fino, njam-njam.
J... forum koji Bosanke nema!
Joj, cure, ja moram sve ovo napraviti kako dobro zvuči. Mljac!
MAjo, ima i kljukuša bez krumpira - nešto ko tanka pogača!
I to se jede s vrhnjem. I češnjakom
Apricot, mislim da su oni razljevači koje spominješ FANJKI, to se obično peče na proštenjima i sl. i u njih ide i kvasac (meni tijesto izgleda kao za pizzu na tim štandovima)
MMMMMMM kljukuša....kako je to dobro...mama od prijateljice je bosanka....joj to je za prste polizati. Moja mama je to radila par puta ali nikad to nije dok se bosanka toga ne uhvati.....
Ne, ne... Nisu to fanjki. (Pecipale, rekli bi oni iz dalmatinske zagore! Na Velesajmu napišu - lepinje)!mamazika prvotno napisa
To je čist nekaj drugega!
kak vas je lijepo čitati nemate pojma. Nekako vas teško hvatam sa pojedinim izrazima ali nema veze sve ja to kužim. Tarin kum je Bosanac, pravi Sarajlija pa mi je neke stvari što se tiče kuhinje objašnjavao, a i bili smo nedavno kod njega, ma nešto prekrasno što se klope tiče. Od pita, do čevapa, tih zljevanki ili kako se već zovu Joj, i ja bome sada ogladnila.
A lepinje me sjećaju na djetinjstvo i klizanje na Šalati, lepinja i topli čaj, mljac mljac.
Ovo sto Apricot spominje "kao palacinci" , su ustvari PREVRTE. A masne su ako se stave jaja u njih. Prevrte je najbolje napraviti isto kako kruh.i. Onda se otkine komadic tijesta kao za palacinke i przi na vrelom ulju. To obozavaju djeca jesti za dorucak uz mlijeko, dzem, sir ...
Ovo drugo sto Apri spominje je Loma ili Lomaca (ima jos originalniji naziv, ali ne mogu da se sjetim) To se zamijesi kao razljivusa ili ulivaca solo, kada se ohladi izlomi se i prelije kiselim mlijekom i bijelim lukom (u vasem slucaju cesnjakom)... E sad, to se moze staviti u frizider da se ohladi, pa onda jesti,ili jesti toplo. Kako ko voli.
a ja jos uvijek cekam recept za Piroske.
18.3.2004-Edita
Mi za danasnji rucak imamo fazol od jucer (koji je BTW spremila moj majka dan ranije ), a kupila sam jutros i malo inćuna na placi. Nadam se da će inćuni biti dobri!
Problem je što sam ja relativno "mlada" domaćica (mislim po stažu, a ne po godinama ) ) pa ne znam prepoznati kada je riba friška. Zato prvo napravim jedan đir oko štandova i onda skibim na kojem ima najviše ljudi pa i ja odem kupiti ribu na taj!
Poznato mi ovo nešto.....Dabo prvotno napisa
Snorki, imam ja recept za piroske, ali kuci, pa ti napisem veceras.
Ali, ovo kad se tijesto za kruh przi u ulju ja znam kao mekike, a prevrte su mi znane bas kao debele, zute, masne palacinke, a kljukusa moze i sa sirom.
Mama od moje prijateljice nam je cesto kad smo bile mlade, ovaj male, pravila PODERANE GACE. To su cetvrtasti komadi tijesta sa prorezom u sredini koji se prze na ulju. I fini su, ali tijesto mi je zagonetka, jer nije ona klasika brasno-jaja-mlijeko, vec nesto jace i ukusnije.
Zao mi je sto nikada nisam saznala kako se pravi to tijesto.