prijavljujem se kao ekspert u zarezivanju kestena. Najbolje mi se čiste ako im zarežem jedan veliki smajl, najveći što stane na kesten, a ne samo malu crticu.
Pečeni su kad kora ima crne mrlje izvana s obe strane, znači kad počne ugljeniti a nije još cijeli kestem pocrnio.
Ja ih doma pečem bez tave na peći na drva, ali u zg-u sam ih pekla svakako, i na tavi i na plinu... može i u pećnici, ali mislim da se previše isuše, koliko se sjećam znala sam i dolijevati vode u posebnu posudicu u pećnici da bude zrak unutra vlažniji.

Kad se kuhaju ne treba ih zarezati.
Znam da neki ljudi prvo lagano popeku kestene, onda ih čiste i tek onda kuhaju, ali meni to nema smisla, jer kad nisu do kraja pečeni teško se čiste. Bolje imati pasirku, i propasirati da se riješite onih komadića unutarnje kožice.