umaci

SATARAS

Kategorija: glavno jelo / prilog (pogodno za dijetu)
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Porcija: 4-5

Sastojci:
1 jusna zlica maslinovog ulja
1 crveni luk – srednje velicine
paprike – crvena, zuta, zelena
0,5 kg umaka od paradajza (ili 10 narezanih svjezih paradajza)
1 jusna zlica Tamari soja umaka (umjesto soli)

meni osobno jedan od najdrazih, gotov za 10-tak minuta

sastojci:
1 velika tikvica narezana na sitne kockice
1 vrhnje za kuhanje

tikvice poprziti na kapi ulja dok ne omeksaju, dodati sol ili vegetu i preliti vrhnjem za kuhanje. Kuhati uz mijesanje dok se vrhnje ne zgusne (svega nekoliko minuta).

za zaposlene mame i brze ruckove - dusu dalo
to spremam najcesce s pilecim filetima, ali moze i preko paste, njoka... - mljac, mljac....

dobar tek! :D

Dok nisam otkrila "Podravkine" staklenke i ja sam kemijala i mudrovala.
Sad, otvorim staklenku, dodam (ili ne) nekog povrća ili što već imam doma i... Fantastično- nema "domaćijeg" okusa, a oni se kunu da nema konzervansa.
Evo ti "recept" za polizati prste (i nožne): pola staklenke umaka (pazi, pinđur i relish su ljuti, naš favorit je onaj s maslinama) i vrhnje za kzhanje od 2,5dcl. Gotovo za 2 minjute. Doslovno!
Sandrin recept s tikvicama je provjereno fantastičan, samo što mi ne pržimo na ulju nego na vodi ili pari, a vrhnje pusti svoju masnoću. Možeš dodati i kopra, odlično paše jedno s drugim.

Umak od gorgonzole
Jednom davno sam ga radila pa nisam sigurna u mjere, ali ionako najbolje da ih prilagodiš ukusu (jači ili nježniji okus po "pljesnivcu")
Uglavnom, gorgonzolu narežeš sitno i rastopiš na vatri u vrhnju za kuhanje. A mislim da postoje i umaci sa više vrsti sira tako rastopljenih - jela sam ali nisam kuhala (Quatro frommaggi - tako nekako, talijanski mi je :roll: )

Sunce, evo jos jedan brz za pastu, ali molto kalorican. Ako te kile ne brinu, preporucam s fusilima:

20 dkg gljiva
15 dkg sunke narezane na kockice
malo origana (ili drugog "ljubljenijeg" zacina)
malo papra
vrhnje za kuhanje

na malo ulja poprziti sunkicu, nakon 2-3 minute dodati gljive i pustiti da se krckaju dok ne omeknu. Dodati malo papra (sa soli ili vegetom oprezno, jer je sunka vec slankasta), origano i vrhnje za kuhanje.
Sacekati dok se vrhnje ne zgusne i maknuti s vatre.
U smjesu umijesati prethodno skuhanu pastu.

.... i onda se ubijemo od klope... :roll: :lol: :roll:

Dobar tek! :)

p.s. U originalan recept ide i parmezan, ali meni je onda preslano (opcenito, jedem malo bljutavije). Probaj i s parmezanom, mozda ti se dopadne. Jedino, parmezan ti se jako brzo zgusne - da te ne iznenadi, pa onda mozes dodati malo obicnog mlijeka da to razrijedis.