breskva-mrkva-limun marmelada

500 g mrkve
500 g breskvi
3 limuna
500 g džemfix(ili nekog drugog želir šećera)
1 kašika šećera

Mrkvu očistiti i nakrupno izrendati.Breskve oguliti i isjeći na kockice.Limun oprati vrelom vodom i nariabti koricu koju onda treba pomješati sa jednom kašikom šećera(limunovu koricu dakle).
Limun iscjediti(treba da bude 1/8l,ako ne bud edovoljno dopuniti vodom) i u tom soku kratko prokuhati mrkvicu.Dodati breskve i sve usitniti štapnim mikserom.Ostaviti da se ohladi.Dodati limunovu koricu džemfix.Kratko prokuhati(po uputstvu na šećeru)
Odmah puniti u vrelele,čiste staklenke sa čvrstim zatvaračem.
Nakon punjena staviti ih da stoje 10 minuta "naopako"(na poklopcu)


Po mom mišljenju je jao fina i osvježavajuća varijanta marmelade, jer niej slatka kao klasična marmelada.