Dragonfly - Ladys Tomatenketchup

wm pravi zimnicu pa se raspisala, ali ne ljutite se vi :mrgreen:

2 kg paradajza
500 g luka
5 češnja češnjaka
250 ml jabučnog octa
5 kašika meda
1 čajna kašičica soli
4 lista lovora
1 kašika crvene paprike
1 kašičica muskata
1 kašičica Koriandera u prahu
1 kašičica karanfilića u prahu
2 kašičice timjana
1 kašičica crnog bibera
1 vezica peršuna
1 vezica bosiljka

Paradjz oguliti, isjeći na kocke te dodati skroooz sitno isjeckani luk i češnjak.Dodati sve ostale sastojke i lagano kuhati 1 sat , a aztim sve propasirati (što finije) u drugu šerpu.Najbolje je rukom dobro pritisnuti prilikom pasiranja, da ostane što manje nepropasirane smjese.
zatim , smjesu koju smo dobili pasiranjem, još jednom kratko prokuhati i puniti u vrele, staklene flaše sa dobrim zatvaračem.

Tip:Najdulje(6mjeseci) se drži ako se čuva na hladnom i tamnom mjestu.

K čemu se to jede, to ispadne nešto kao ajvar?

ja stavljam na pizzu kad je pravim, a sluzi nam ikao namaz na kruh ili sa pecenim krompirima ili kao prilog mesu ili...