Printable View
Ovo mi je povrće super otkriće i oboje je jako fino, ali nemam baš puno recepata pa ako netko zna kako spravljati batate i čičoke (po mogućnosti vegetarijanski :mrgreen: ) molila bih da napiše...
Jučer sam radila salatu od sirovih čičoka, a danas palačinke s batatama i mljac!
ja sam se isto navukla na cicoke. imam goooomilu recepata ali na engleskom. ako hoces zakacit cu linkove.
aha, pardon zaboravih na batate koji su od kada su stigli na nas plac dio naseg doslovce svakodnevnog jelovnika. omiljeni su mi recepti peceni na slatko sa zacinima (ispeku se zacinjeni cimetom, medom, solju), juha (krem juha), krem proso sa slatkim krumpirom (proso i slatki krumpir se kuhaju pola sata, a onda se izmiksaju u pire). ma ja ih trpam u sve zivo, naprosto sam luda za njima. uz to su super i za bebace za pocetak dohrane.
Batate:
na salatu-skuhati, nasjeckati na kockice, dodati kuhanu mrkvicu na kockice i kuhane mahune. Začini se maslinovim uljem, malo jabučnog octa, soli i ostalog. Može toplo i hladno.
Čičoka: imam je u vrtu godinama. Jedemo je na sve načine umjesto krumpira, s njim, umjesto korabice.... Stavljam je u svako varivo, kad radim pire krumpir u omjeru 50:50, kad treba zgusnuti varivo (brzo se raskuha). Najbolja je svježa ribana na salatu s ribanom mrkvom.
I ja čekam recepte :D
molim prijevod...o čem se tu priča?
Batate su slatki krumpir, oko čičoka se nismo dogovorili ... 8)
cicike su divlji krumpir iliti na engleskom jerusalem artichokes
Nemaju baš veze s krumpirima osim što su gomoljaste. Umjesto škorba sadrže inulin tako da su super za prehranu dijabetičara i male djece. Inače je biljka visoka i do 2 metra i vrlo slična suncokretu. Raste ko luda i lako se uzgaja pa ako imate vrt....Citiraj:
tridesetri prvotno napisa
33, na kojem placu to kupujes?
moze recepti na engleskom? hvala!
na jarunskom placuCitiraj:
a zakaj prvotno napisa
a evo i recepata, zakacit cu sve linkove koje sam si ja spremila pa malo pretrazite:
ovo je fina juha od cicoka:
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/da...so_73623.shtml
ovdje ima dosta recepata na jednom mjestu:
http://www.samcooks.com/relish/jerusalem_artichokes.htm
za kruh od cicoka:
http://homecooking.about.com/library.../blbread86.htm
i jos svasta:
http://homecooking.about.com/library...blchicken8.htm
http://homecooking.about.com/library/archive/blss36.htm
http://recipes.lovetoknow.com/wiki/J...ichokes_Recipe
Vučem iz naftalina....
Jučer iskopali svojih 5kg čičoka... tražim neki aktualni recept!!!! ;)
mim:
potpisujemCitiraj:
Čičoka: imam je u vrtu godinama. Jedemo je na sve načine umjesto krumpira, s njim, umjesto korabice.... Stavljam je u svako varivo, kad radim pire krumpir u omjeru 50:50, kad treba zgusnuti varivo (brzo se raskuha). Najbolja je svježa ribana na salatu s ribanom mrkvom.
evo na hrvatskom recepti s batatima
http://www.visnjica.hr/recepti.html
HVALA....još kada bih našla ovako recepte za čičoke - sve na jednom mjestu! :DCitiraj:
the enchantress prvotno napisa
mogu li čičoke dati bebi od 7 mjeseci?Citiraj:
mim prvotno napisa
Čičoka :mljac: Svi ju jako volimo i zato je već 10 godina stalna postava u našem bio vrtu.
the enchantress ja ju ne bi davala jer čičoka zna dosta napuhnut pa da ne bi i beba i ti s njom prolazile kalvariju. No, pričekaj još koje mišljenje vezano za to.
Ovo su moji recepti, pa ko voli nek izvoli. Nadam se da će čičokoljupcima koristiti :mrgreen: :
Juha od čičoke
Oko 1/2 kg gomolja se opere i sa korom stavi kuhati u slanu vodu. Kuhane gomolje ohladiti i po želji skinuti im koru. Ja ju skinem jer kora daje intenzivniji okus koji mojima baš i ne paše. Ispasiram ju u multipraktiku (ili vilicom) i razrijedim vodom.
U posudi na malo ulja napravim laganu zapršku i dodam prethodno pripremljenu čičoku. Ako je pregusto dodam još vode. Kad zakipi, ubacim kocku za juhu (ja koristim povrtnu), po potrebi posolim, pobiberim....pustim da kratko kuha i to je to.
Salata sa čičokom
Naribam jabuku, malo crne rotkve, mrkvu i čičoku. Pomiješam i tamanim uz bilo koje jelo.
Čičoka u umaku od rajčice
Čičoku oprati i narezati na tanke ploške. Na ulju propirjati usitnjeni luk, češnjak i rajčicu (svježu ili pasiranu). Podliti vodom, dodati kocku za juhu i kuhati 10-ak minuta. Umiješati čičoku i začine (sol, papar, korijandar, kim) i kuhati još 10-15 minuta i poslužiti uz tjesteninu.
Pogačice od čičoke i crvene leće - ovo je prava poslastica (nama) i vrlo često je na meniu
Izribati nekoliko gomolja čičoke i pomiješati sa kuhanom crvenom lećom. Dodati jaje, suncokretovih sjemenki, sjeckanog peršinovog lista i krušnih mrvica. Sve promiješati. Ako vam je ispalo presuho dodajte ili jaje ili kiselog vrhnja, a ako je premekano onda još malo mrvica. Rukama raditi pogačice (ne prevelike) i pržiti na ulju!
Ponekad znam dodati i sitno sjeckanog poriluka ili šampinjona.....samo pustite mašti na volju ;)
hvala ti goranka.
jučer sam ih ja jela, a valjda je zato mala vila toliko prduckala (možda su ju preko mlijeka napuhnule :mrgreen: )
jedva čekam da iskušamo ove recepte, pogotovo pogačice, a ja sam jučer radila ovako:
http://www.jamieoliver.com/recipes/v...es-with-garlic
samo sam umjesto češnjaka stavila đumbir mmmmmmmmmmmm
E.... to su prave stvari....cure! :* HVALA!
Jao the enchantress, što dobro izgleda ovaj recept koji si stavila :mljac: Prvom prilikom ću isprobat.
Sirova čičoka? Ili nekako termički obrađena? Koje začine staviš u salatu?Citiraj:
goranka prvotno napisa
Ja radim salatu od mrkve i čičoke, ponekad naribam i jabuku. Ide sirova čičoka. Od začina sol, jabučni ocat i malo maslinovog ulja.
Sirova čičoka. Ne stavljam nikakve začine. Više volim nezačinjeno.Citiraj:
Dream prvotno napisa
Kruh sa čičokom! http://studena-art.eu/teatime/?p=116 Isprobano, izvrsno, za svaku preporuku.
čičoka ima i kod severa (eko uzgoj), danas sam kupila, mljac