Turbo kelj

Dosta ste isprobavale kolače, pa da vam predložim nešto slano i fino :) Nemam pojma kako se stvar zove, pa ga ja od milja zovem turbo kelj.

80 dkg kelja
25 dkg mljevenog mesa
1 glavica luka
8 dkg riže
3 jaja
2 dcl vrhnja
sol, papar i sl. po želji

Kelj se nasjeće na kockice i skuha. Meso se izdinsta na luku. Riža se skuha do pola. Žumanjci i ostali sastojci se izmiješaju, na kraju se lagano umuti snjeg od bjelanjaka. Protvan se lagano naulji, pospe mrvicama i ulije se smjesa. Peče se na cca 220.

To je original recept, al ja radim sve odokativno, svaki put drugi omjer i uvijek ispadne fantastično. Dobar tek! :wink:

Smokice, koliko dugo se peče?

40-tak minuta. Sve je već gotovo, samo je riža do pola skuhana, pa dok se ona završi i da se malo sve skupa zapeče. Vjerojatno je dosta i manje, al ja volim kad dobije malo koricu gore.
Zaboravih napomenu za vegetarijanke - isprobala sam i sa sojom i isto je jako fino.

Podižem :) .
Morate probati.
Hranim se po Montignacu pa sam za sebe izbacila rižu i mrvice, vrhnje zamijenila nemasnim jogurtom, a bilo je više nego mljac :mljac:.

Ja isto pravim kelj ali i drugo povrće na taj način, samo nisam stavljala rižu i gore naribam sir. Jako je fino i sa brokulom, karfiolom itd.

Ovo je baš nešto fino , mene samo zanima da li se bjelanjci onda dodaju u žumance ili se odvojeno preliju? I da li se dobro izrade (onako s mikserom)?
Javi Smokice!

Citiraj:

---

alias prvotno napisa

Ovo je baš nešto fino , mene samo zanima da li se bjelanjci onda dodaju u žumance ili se odvojeno preliju? I da li se dobro izrade (onako s mikserom)?
Javi Smokice!

---

Bjelanjci se umute u snijeg i dodaju u mješavinu mesa, kelja i riže, na kraju, lagano.

Ja jučer radila i bilo je stvarno super!

E hvala , ja bi to mogla ovih dana ili čak sutra , a mogla bi i sad početi :* Baš sam nešto gladna , jedem kruh s eurokremom , bolje bi mi prijalo nešto slano!

podizem! zanima me jel moze bez vrhnja?

Baš ću probati ali bez mesa

Mara, stavi nešto unutra ako nećeš meso, makar sira ili tvrdo kuhana jaja. Bit će pusto i suho :)

ja danas prvi put u životu kupila kelj
mislim da ću sutra probat
od mesa imam junetinu i svinjetinu, samljela bih to 1:1, jel to ok?

Ovisi kak voliš.
Neki melju samo junetinu, meni je saftnije kad je pol pol, tako obično i kupim.

Radila danas, sa sojom. Na okus nemam prigovora (klinci naravno imaju, al jel smijem ja NEKAD skuhat nekaj kaj JA volim :roll: ), ali na količinu zmazanih lonaca i zdjela :shock:

netko mi jednom reče da se kelj mora kratko prokuhati da izbaci gorčinu, pa onda ponovno u drigu vodu
to mi komplicira stvari, zato ga nikad nisam ni spremala, a možda sam u totalnoj zabludi?

meni nije bio gorak, al inače se ne razumijem baš u "teoriju kelja".

Aries, to je kada se radi varivo kelj. Kelj skuhaš posebno od krumpira pa mu baciš vodu i iscjediš ga i ubaciš krumpirima. Za ovo nema veze jer se ionako ne jede ta voda.

hvala žene i domaćice :*