francuska cokoladna torta

evo, danas je pravim, mamin recept, super je torta

FRANCUSKA COKOLADNA TORTA


Potrebno je:

25 dkg maslaca
25 dkg secera
1 vanilijin secer
sol
6 jaja
25 dkg brasna
zlicica praska za pecivo
25 dkg gorke cokolade
10 dkg oljustenih mljevenih bajama


Pjenasto se umuti omeksali maslac, polagano dodaje secer s vanili secerom, te jedno po jedno jaje. Brasno se prosije s praskom za pecivo i lagano umijesa. Cokolada se nariba i pomijesa s mljevenim bajamima te se sve lagano umijesa.
U veci kalup za torte od 28 cm namazan maslacem i posut brasnom ulije se masa i pece oko 1 sat na 170-200 °C. Dvije zlice zelea od ribizle ili marelice razmute se sa zlicom vode i preliju po vrucemu biskvitu.
Glazura:
10 dkg gorke cokolade se omeksa na vodenoj kupelji, doda 5 dkg maslaca i mijesa dok ne postane jednolicna masa. Prelije se po ohladjenom biskvitu i ukrasi oljustenim listicima bajama.