Delicija s brokulom

U Novom listu recept za finu deliciju od brokula.....treba probati!!

Brokula se skuha u slanoj vodi, ocijedi I izmiksa u fini pire s vrhnjem, jajima, malo soli I muškatnim oraščićem. Zatim se maslacem premažu kalupi, pospe ih se listićima badema te napuni pireom od brokule, sto je potrebno peci 40 minuta na 170 stupnjeva. Nesto malo prije zavrsetka pecenja, u posudi se na laganoj vatri otopi gorgonzola I mascarpone te mijesa dok se ne dobije kremasta smjesa. Nakon sto je pire od brokule specen, kalupi se preokrenu na tanjur za posluzivanje te preliju rastopljenim sirevima.