FANTAZIJA ZA MESOLJUPCE

Od kad sam otkrila ovaj super jednostavni recept, sve češće mu ne mogu odoljeti pa ga odlučih podijelit s vama:

NEMA NAZIV :lol:

1. cca 500-600g malenih šniclica (svinjskih ili telećih) nasoliti vegetom i naglo prepržiti na ulju (naravno da ne budu tvrde) te ih poslagati u vatrostalnu posudu prethodno samo mrvicu nauljenu (ja ulje razmažem papirnatim ubrusom da upije eventualni višak) - moja je ovalna veličine 20x30cm

2. na ispečene šnicle poslagati red buđole (najbolji je kraški vrat od podravke)

3. na to red sira dimsija

4. sir ponovo prekriti s buđolom

5. na kraju preliti s malim (2dcl vindija) vrhnjem za kuhanje

6. za peći u zagrijanoj rerni 15 min na 150-170°C

7. ubiti se u klopi i obavezno malo odmoriti poslije ;)

P.S. vjerujem da bi bile odlične i razne varijacije na temu ali ovo je isproban recept kojem kod mene još nitko nije odolio

:*

Evo upravo ručali :mrgreen: i odličnooo je :*

Ima negdje na ovom pdf-u vrlo sličan (gotovo isti) recept samo sa puretinom ili piletinom. U nauljenu tepsiju poslagati filee (sirove), posuti vegetom, staviti buđolu, sir (ja stavljam Gaudu) i preliti vrhnjem (osobno pomiješam vrhnje i mlijeko). Peče se oko 45 min, najprije na 180, a kasnije na 220 stupnjeva.

Baš danas to pripremam. mmmmmmmmmmmmm

Što bi se moglo staviti umjesto buđole? Šunka?

Citiraj:

---

brigita2 prvotno napisa

Što bi se moglo staviti umjesto buđole? Šunka?

---

sigurno da možeš probati i sa šunkom :)
ja sam recimo ovaj put radila sa piletinom i stavila sam malo više vrhnja nego što je rečeno.
i u trgovini su mi sir dimsi izrezali sa korom :/ ,tako da su nam kod jela malo zapinjale niti al isto nisu smetale da se sve pojede :mrgreen:

ja sam isto radila ovo s puretinom i piletinom i umjesto buđole stavljala dimljeni suhi vrat bitno je da ima nešto dimljeno da da malo tog okusa i mirisa
recept je super
baš ću probati i ovaj sa svinjetinom ili teletinom, volim svo meso

Citiraj:

---

brigita2 prvotno napisa

Što bi se moglo staviti umjesto buđole? Šunka?

---

Osobno ne bih stavila šunku. Naime, piletina i puretina su meso koje prilično teško upija začine, pa može ispasti nekako neutralnog okusa. Kao što je xenia napisala, ako stavljaš te filee ipak je bitno da ide nešto dimljeno

Mi sami doma sušimo/dimimo puretinu i tom dimljenom puretnom zamijenim sve drugo dimljeno u receptima (ne jedemo nikakvo drugo meso osim peradi). Tako mislim da bi se i ovdje buđola mogla zamijeniti i dimljenom puretinom. :D

To sam ja bila stavila davno isti recept samo s puretinom ili piletinom. :mrgreen
meni ej dobro bilo kakvo meso na taj način