Ljuta ko pas - šlag

Radim beze tortu od svježeg sira, jagoda, želatine.

I hoću stavit šlag. Brzo i fino, Dukatov. Dodam, ko i obično, dvije, tri kapi arome ruma i 1 žlicu štauba. Uključim mikser. Zuji, zuji, zuij, zuji - NIŠTA!! :shock:

Dodam šlagfix.

Ništa.

Već mi se počelo odvajati, grrr...

Niš, bacim sve i otvorim novi paket.

Go to line one.... :evil:

SVE iznova. I opet bacila....

Ostao mi je još jedan, ali sam za sad odustala. Danas je neki loš dan za rađenje šlaga.

NIKAD dosad mi se to nije dogodilo. A često radim šlag.

A torta je mojoj curici za drugi rođendan, šmrc...

Izgubila sam živce i ljuta sam ko pas. I umorna. I još moram peglat...

:cry:

Što se to zbilo???? :?

ne gubi živce, tortica je za tvog malog anđela... ;)

jel inače koristiš Dukatov šlag...
Probala sam i ja jednom i mnogo me razočarao...prvo šta je bija rijedak, a i bljutav
Ne beri brigu...stavi jagoda na vrh...
Sretan rođendan curi!

Hm, i ja imam loših iskustava s Dukatovim šlagom :evil: !

moja kikica koristi hole šlag (onaj u tetrapaku). ja imam jedan u prašku "za rezervu", a u sprayu - za jesti :mrgreen: .

Citiraj:

---

sorciere prvotno napisa

moja kikica koristi hole šlag (onaj u tetrapaku). .

---

Da, s tim Hole šlagom u tetrapaku nisam nikad imala problema. Uvijek se lijepo napravio :mljac: .

reka bi vam moja Varaždinec: samo Vindija zna :mrgreen:

Vindijino vrhnje za šlag me nije dosad iznevjerilo

Super mi je Dukatov slag. Miksam ga sa zicom od stapnog miksera 3-4min. Ako miksam predugo, nastane maslac.

Kupila jutros plavi z'bregov i još tri vrećice za svaki slučaj kao podršku :mrgreen:

Ali nije trebalo. Šlag uspio iz prve i bio super :D

Mislim da je dukat upravo izgubio jednog kupca. Zapamtit ću ovo zauvijek :P

PS: tortu su smazali do kraja :D

Sretan rođendan ljepotici iz avatara :heart:

btw, ni ja ne kupujem dukat ako ne moram jer sam čula svašta o mlijeku u prahu iz uvoza, provjerena informacija.

Citiraj:

---

chris blue prvotno napisa

Kupila jutros plavi z'bregov i još tri vrećice za svaki slučaj kao podršku :mrgreen:

Ali nije trebalo. Šlag uspio iz prve i bio super :D

---

8)

što se tičer mlijeka u prahu, to vam vridi za sve velike firme, jer domaćeg svježeg mlijek aza otkup ima malo pa se koristi za proizvodnju jogurta, sireva... jeftinije je uvoziti mlijeko u prahu (em radi transporta , em radi trajnosti...) nego sviježe mlijeko
probajte KIM ili MILS mlijeka i primjetiti ćete veliku razliku u odnosu na velike firme

MGrubi hvala na informaciji, ja sam mislila da sam sa vindijom ziher 8)

I ja sam imala problema s Dukatovim vrhnjem, zato koristim Vindijino i uvijek mi uspije.

Citiraj:

---

Dream prvotno napisa

Hm, i ja imam loših iskustava s Dukatovim šlagom :evil: !

---

I ja !!!

Mi smo na Đurđevačkom mlijeku i to mi je jedino fino, kao i njihov sir, vrhnje i namaz. Nekako podsjeća na vremena kad nam je navečer jedna draga teta donosila mlijeko u kantici.
Pliz, dajte te informacije o mlijeku u prahu. Kaj se isplati kupovati i gdje (cijena mi stvarno nije važna: htjela bih kvalitetno mlijeko)? Problem je kad nema Đurđevačkog jer ne znam koje da kupim.

Joooj, kako napravismo dobru reklamu za Dukatovo vrhnje :lol: !
8)

Citiraj:

---

upornamama prvotno napisa

I ja sam imala problema s Dukatovim vrhnjem, zato koristim Vindijino i uvijek mi uspije.

---

potpisujem

Citiraj:

---

spajalica prvotno napisa

Citiraj:

---

upornamama prvotno napisa

I ja sam imala problema s Dukatovim vrhnjem, zato koristim Vindijino i uvijek mi uspije.

---

potpisujem

---

Tak i kod mene!

Citiraj:

---

Dream prvotno napisa

Citiraj:

---

sorciere prvotno napisa

moja kikica koristi hole šlag (onaj u tetrapaku). .

---

Da, s tim Hole šlagom u tetrapaku nisam nikad imala problema. Uvijek se lijepo napravio :mljac: .

---

Hole nije slag od mlijeka, nego nekakvo biljno cudo teknike.

Dukat je onak crveno i bijelo
Z'bregov je plavo
Kako izgleda Vindijino :? Zaboravila sam? Na njihovoj stranici ga ne vidim.

Citiraj:

---

marta prvotno napisa

Citiraj:

---

Dream prvotno napisa

Citiraj:

---

sorciere prvotno napisa

moja kikica koristi hole šlag (onaj u tetrapaku). .

---

Da, s tim Hole šlagom u tetrapaku nisam nikad imala problema. Uvijek se lijepo napravio :mljac: .

---

Hole nije slag od mlijeka, nego nekakvo biljno cudo teknike.

---

Naravno, "slatko vrhnje" od biljnih masnoća. Nikakvo čudo tehnike. :/

Citiraj:

---

chris blue prvotno napisa

Dukat je onak crveno i bijelo
Z'bregov je plavo
Kako izgleda Vindijino :? Zaboravila sam? Na njihovoj stranici ga ne vidim.

---

Vindija = Z'bregov :mrgreen:

Meni su gornji simptomi nalik na probleme s prejakim mikserom - vrhnje direktno pretvaraju u putar.

Vrhnje često neće da se stuče ako nije hladno.

I vertex i Davor imaju pravo. Slatko vrhnje (ovo od mlijeka - dakle pravo) mora se jaaako dobro ohladiti i treba ga mutiti na najmanjoj brzini dok god se ne umuti do pola. Onda se moze brzina povecati.

Citiraj:

---

marta prvotno napisa

Slatko vrhnje (ovo od mlijeka - dakle pravo)

---

Drago mi je da ima još ljudi koji prave razliku između vrhnja i biljnih nadomjestaka!

Citiraj:

---

vertex prvotno napisa

Drago mi je da ima još ljudi koji prave razliku između vrhnja i biljnih nadomjestaka!

---

Meni Hola i ostala biljna vrhnja nisu fina. Ono što ne mogu pojesti samo ne stavljam na kolač. Samo slatko vrhnje. I, da, miksa se jako ohlađeno, prvo na najmanjoj brzini, a onda na najvećoj.

Nego, može li mi netko reći koje mlijeko da pijemo???? Pliiiiz :(

ono čiji ti okus paše

pa većina beba pije mlijeko u prahu, zar ne?

Citiraj:

---

MGrubi prvotno napisa

pa većina beba pije mlijeko u prahu, zar ne?

---

Paaa...s ovim se baš ne bih složila. Moja beba nije pila formulu ni mlijeko u prahu. S dvije godine sam je prestala dojiti i od tad pije kravlje, kozje, sojino ili rižino.
A okus mi baš nije mjerilo. Željela bih kvalitetno mlijeko.
Đurđevačko mi je po okusu savršeno, ali ga nema u svakoj trgovini pa me zanima koja je alternativa. Dukat očito nije.

s obzirom na podatak od 16% dojenih 6mj beba .....
nadam se da se taj % ozbiljno povečao

Citiraj:

---

vertex prvotno napisa

Citiraj:

---

marta prvotno napisa

Slatko vrhnje (ovo od mlijeka - dakle pravo)

---

Drago mi je da ima još ljudi koji prave razliku između vrhnja i biljnih nadomjestaka!

---

Ja mislim da se biljno "vrhnje" ne bi trebalo zvati vrhnjem, kao sto ni maslac nije isto i margarin, kao sto i biljni nadomjestak za sir nije sir.

Citiraj:

---

Dream prvotno napisa

Citiraj:

---

marta prvotno napisa

Citiraj:

---

Dream prvotno napisa

Citiraj:

---

sorciere prvotno napisa

moja kikica koristi hole šlag (onaj u tetrapaku). .

---

Da, s tim Hole šlagom u tetrapaku nisam nikad imala problema. Uvijek se lijepo napravio :mljac: .

---

Hole nije slag od mlijeka, nego nekakvo biljno cudo teknike.

---

Naravno, "slatko vrhnje" od biljnih masnoća. Nikakvo čudo tehnike. :/

---

al se stuče kad ga trebaš natrackat na kolač :mrgreen: .

kad bi išla analizirati svaku stvar koju jedem, vjerojatno bi bila stalno gladna :/ ...

i hocemo li na kraju balade dobit taj recept za beze tortu :mrgreen: ?

Defintivno nešto nije bilo u redu s tim dukatovim šlagom.

Naime, danas sam otvorila treću kutiju, najpažljivije ga pripremila i bio je pun grudica.

Izgleda da čitava ta pošiljka ne štima. (kupljeno 20. 05. u getrou na črnomercu)

S druge strane, vindijin radi ko vurica. Šlag je super i ukrasila sam njime tortu od sira :D

Beze torta:

3 beze kore (kupljene)

svježi sir (600g) izmiksati s kiselim vrhnjem (3 dcl). Naribati koricu od cijelog limuna, dodati štaub šećera po ukusu (ne pretjerati, 2-3 velike žlice otprilike).

Otopiti dvije vrećice želatine u prahu prema uputama na vrećici (ostaviti da nabubri u malo vode, otopiti na laaaganoj vatri ili u mikrovalnoj).

Oprezno umiješati sa gornjom smjesom. Ako je prevelika temperaturna razlika, želatina vam se može zgrušati.

Izrezati jagode, što više to bolje, mislim da sam ih oko 800 g sigurno ubacila. Umiješati u kremu.

Slagati: kora pa krema, dok sve ne potrošite. Gornji sloj namazati kremom.

Ostaviti u frižideru dva sata najmanje da se stisne.

Istući pola litre slatkog vrhnja sa dvije kapi arome ruma i 1 velikom na vrh žlicom štauba.

Premazati obilno izvana.

Ovo se mora raditi friško jer se beze kore napiju tekućine i "sjednu" ako se ostave preko noći, a fora je baš u krckavosti.

Što manje šećera jer je pečeni šaum (tj. beze) jako sladak.


Torta od sira

25 dag keksa samljeti i umijesiti sa 15 dag margarina.

Peći u pećnici 15 min u okruglom kalupu (moj kalup je 28 cm)

Ohladiti.

Prirediti želatinu (dvije vrećice, bilo listića, bilo praha)

Skuhati puding od vanilije. Rastopiti želatinu u njemu.

Pustiti da se hladi.

Izmiksati 500 dag mascarponea sa 3 deci kiselog vrhnja, naribati koricu od cijelog limuna, štauba jedno 4-5 velikih žlica (prst u smjesu i probati :mrgreen: )

Kad temperature pudinga sa želatinom i mascarponea nisu predrastično različite, smiješati dvije kreme.

Ako se podloga dovoljno ohladila, uliti kremu od sira i pudinga.

Istući slatko vrhnje sa vanilijom (2-3 kapi arome) i 1 žlicom štauba. Naliti na kremu od sira.

Strpati u friz na dva sata.

Kad se stisne, možete maknuti stranicu od kalupa i strpati tortu na tanjur.


Sve ovo skupa gore zvuči kao da sam neki manijak za torte, ali istina je sljedeća: ne pečem često kolače, pa moram vježbati za Mišičino slavlje. Prošli vikend smo slavili sa starcima, a ovaj ćemo najvjerojatnije s frendovima. :D

Pa da se ne osramotim, moram probati napraviti kolač unaprijed :P

Stvarno nešto ne štima s tim dukatovim šlagom. I ja sam ga na kraju bacila neki dan jer mi se nije htio umutiti. Na svu sreću pa sam imala u vrećima za rezervu. A nisam baš neka neiskusna domaćica. :raspa:

meni je dukatovo vrhnje najbolje i uvijek mi uspije.

razlog tvog neuspjeha je vjerovatno šećer koji se stavlja na kraju a ne na početku miksanja ;)


glede biljnog šlaga-bljak!

Citiraj:

---

ivancica prvotno napisa

Stvarno nešto ne štima s tim dukatovim šlagom.

---

Citiraj:

---

dolega prvotno napisa

meni je dukatovo vrhnje najbolje i uvijek mi uspije.

---

:lol:

želatina :bljuc:

Citiraj:

---

sorciere prvotno napisa

kad bi išla analizirati svaku stvar koju jedem, vjerojatno bi bila stalno gladna :/ ...

---

ja i analiziram, a i stalno sam gladna :lol:

Citiraj:

---

apricot prvotno napisa

Citiraj:

---

ivancica prvotno napisa

Stvarno nešto ne štima s tim dukatovim šlagom.

---

Citiraj:

---

dolega prvotno napisa

meni je dukatovo vrhnje najbolje i uvijek mi uspije.

---

:lol:

---

a kaj se ti ceriš? :P