Mamitina sladoledna izvrnuta torta

Mamitina sladoledna izvrnuta torta

1. Biskvit
2 jaja
2 žlice brašna
pola vrećice praška za pecivo
1 žlica kakaa
1 žlica čokolade u prahu
5 žlica krupno sjeckanih lješnjaka, oraha ili sl.
2 žlice šećera u prahu
2 žlice vode

Umutiti posebno bjelanjke i žumanjke. Žumancima dodati šećer, vodu, brašno s praškom za pecivo, kakao, čokoladu.
Dodati bjelanjke i sjeckane lješnjake. Ručno lagano umutiti.
Peći u kalupu za tortu. Kad je gotovo, izvaditi iz kalupa i ohladiti.

2. Čokoladni sladoled
1 jaje – posebno umutiti bjelanjak i žumanjak
1 šlag – umutiti s malo više mlijeka nego u receptu
dva rebra topljene čokolade
1 žlice šećera
par suhih šljiva i marelica (ili nekog drugog voća koje volite) izrezati na sitne kockice
5 keksa petit beure ili sličnog krupno namrviti rukom

Izmješati šlag, bjelanjak, žumanjak, šećer, čokoladu, voće i keks.

3. Slatko vrhnje ili vrhnje za šlag s jednom žlicom šećera u prahu.

Postupak:
Uzeti okruglu posudu malo pliću (gornji otvor bi morao odgovarati kalupu torte).
Prekriti je s celofanom ili običnom vrećicom za zamrzivač tako da ostanu rubovi vrećice izvan posude.
Na dno staviti smrznuto ili sezonsko voće: jagode, borovnice, maline, kupine, ribizl i sl.
Na to staviti izmućeno vrhnje za šlag s malo šećera u prahu.
Istopiti jedan režanj čokolade za kuhanje i lagano preliti preko vrhnja (tako ćete dobiti one smrznute listiće čokolade između slojeva).
Po tome preliti čokoladni sladoled.
Na to možete staviti još jedan sloj isjeckanih lješnjaka.
Preko svega staviti biskvit izrezan na 6-8 trokutnih šnita.
Preko biskvita premotati ostatak folije ili vrećice koja viri iz posude (bitno je da to bude dovoljno dugačko)
i staviti u zamrzivač tako naopako.
Kad se smrzne izvaditi celofan i tortu iz posude, okrenuti na tanjur, skinuti celofan (lako se skida)
i dobit ćete fantastičnu voćno-čokoladnu izvrnutu tortu koja se pojede svjetlosnom brzinom.