Lisnati šarafi

Napravila sam ih veceras po receptu kolegice s posla.
Ispali su super.

1 kg brasna
7 dcl mlijeka
1 svjezi kvasac
1 žličica soli
10 dkg margarina
10 dkg masti
10 dkg sira (mekog kravljeg)
i stogod imate u frizu (narezak,prsut, slanina)
1 vrhnje
1 jaje

Dici kvasac u toplom mlijeku . Dodati u brasno mlijeko i sol. Pustiti da se malo dize na toplom.
Za to vrijeme izmutiti margarin i mast da bude mekano.

Tijesto razvaljati u cetvrtasti oblik. Premazati smjesom margarina i masti. Staviti sira,nareska (ili sto vec imate. Preklopiti. Pa opet razvaljati. Ponovo premazati smjesom margarina i maslaca. I opet staviti sira, nareska. I tako jos nekoliko puta. Cca 5 puta ukupno.

Onda opet razvaljati u cetvrtasti oblik i rezati na komade cca 4x10 cm (debljine 3mm). Te trake uvrnuti (kao sto izgleda tjesenina svrdla). Poslagati u tepsiju. Pomijesati 1 vrhnje i 1 jaje i premazati tijesto: Peci cca 25 minuta dok ne pozute.
Dobije se kao lisnato tijesto.

Dobar tek!