Griz na sto načina

...GRIZ NA STO NAČINA...

ŠPECLE SA UMAKOM
3 jaja izlupati vilicom i dodati:
35 dag brašna i oko 2 dl vode,sol, malo muškatnog oraščića i 1 žlicu griza.
Potrebna je presa za tijesto. To je kao ribež s velikim rupama i dasčicom kojom to proguruješ(ne znam kako drukčije opisati). U nedostatku istoga, praviti male njokice sa žlicom tj. pustit da curi iz posude i samo odjeljivati s žličicom.Kužite nadam se!Ukuhava se u slanu vodu.Kad isplivaju, vaditi šupljom žlicom i stavljati u hladnu vodu. Zatim ih ocijediti i staviti na otopljeni maslac i ugrijati.

Umak:Male medaljone od mesa(oko 30dag)+sol+papar ispržiti na malo maslaca sa svih strana i izvaditi iz tave. U istu tavu staviti još maslaca, dodati rezane šampinjone, 1 glavicu sjeckanog luka i može 2 mlada svježa luka a može i svježe crvene paprike.
Malo popržiti, dodati malo bijelog vina i prokuhati. Na kraju dodati vrhnja za kuhanje i mesne medaljone pomiješati zajedno s tim.
Jaaako je fino!!!
Ima još...

KNEDLE OD GRIZA I SIRA

250g pšeničnog griza
250g kravljeg sira
3 jaja
sol
Sve pomiješati i ostaviti da stoji 30 minuta, oblikovati knedle i kuhati dok ne isplivaju. Preliti umakom.

Umak 1 :Ispržiti malo bijeli luk sa slaninom, dodati 250ml vrhnja za kuhanje, vegetu,sol,bosiljak,list peršina, muškatni oraščić(može se dodati i maslina i kapara)

UMAK 2: popržiti crveni luk, 2 češnja češnjaka, dodati konzervu tunjevine, 250ml vrhnja za kuhanje, sol, papar, vegetu,može peršin,bosiljak,origano-po želji

Umak 3: otopiti maslac i nasjeckati jedan trokut gorgonzole, 250ml vrhnja za kuhanje, lagano otapati, dodati kiselo vrhnje

Umak prelijevati na tople knedle.

A možete ih i na slatko:
šećer i vrhnje preliti preko knedli,
ili cimet i šećer

Ima još...

SLATKE KOCKE OD GRIZA
Skuhati griz sa mljiekom i šećerom da bude gust. Izliti u namazanu tepsiju s maslacem i zapeći da se dobije kora.

krema:4 žumanjka i 4 žlice šećera izmiksati i dodati 2,5 dl vina. Kuhati direktno na vatri da se dobije gusta krema.

Kad je griz ispečen, izrezati ga na kocke i na tanjuru preliti sa kremom. Jesti toplo.

Jel dosta?
Imate kuhati za cijeli tjedan novih jela: :*

Nije dosta, daj nam još! Ja sam inače "poludila" za grizom u zadnje vrijeme; pa je svaka ideja dobrodošla. :lol:
U međuvremenu evo i jedan moj recept:

PITA OD ORAHA I GRIZA

tijesto:
7 dag šećera
15 dag margarina
30 dag oštrog brašna
1 žumanjak
1/2 soka od limuna (malo octa)
žlica vrhnja ili malo mlijeka
nadjev:
10 dag griza
1/2 l mlijeka
25 dag šećera
10 dag čokolade (ili 1 velika žlica navrh kakaa i 3 žlice šećera)
3 žumanjka
15 dag mljevenih oraha (li badema ili lješnjaka)
čašicu ruma
snijeg od 4 bjelanjka

Zamijesiti tijesto. Skuhati griz u mlijeku i dodati u vruće šećer i čokoladu. Kad se ohladi dodati žumanjke, orahe i rum, te na kraju snijeg od bjelanjaka
Peći kao ostale pite.

Pucaj dalje ! :*

Imam i ja jedan kolač, brzo a fino :mrgreen:

6 jaja
20 dag šećera (ili malo manje)
1 vanilin šećer
13 dag griza
15 dag kokosovog brašna

Cijela jaja pomiješati s ostalim sastojcima, staviti u namašteni manji oblik, peći oko 15-20 minuta na srednjoj temp (oko 170 stupnjeva). Izvaditi iz pećnice i zaliti PRELJEVOM od pola litre kipućeg mlijeka s tri žlice šećera i vanilin šećerom. Sve će plivati, ali tako treba biti. Vratiti u pećnicu i peći dok se svo mlijeko ne upije. Na pečeni vrući kolač naribati čokoladu.

i ja imam jedan odlican (citaj lagan) recept za kolac:
2 solje (od b. kafe) struganih jabuka - one zelene kisele
1.5 solja griza
1 solja secera - za one sto vole moze i smedji secer
1/2 solje ulja - ovo ja umanjim na sto manje
1 solja oraha polomljenih - ovo je moj dodatak
prasak za pecivo
2 jaja

sve lagano, rucno pomjesaj. peci u ugrijanoj pecnici (180 C) 30-40 min ili za one iskusne domacice (a ne kao ja) dok cackalica nije cista (ma ovo vam ja ne radim).

sve se prelije glazurom od cokolade:

100gr cokolade
50 gr putera
5 kasika vode

Otopi cokoladu i puter na vodi i prelij kolac.

Mi to jedemo ovako:
MM s jedne strane tepsije, ja sa druge (kolac jos vruc, ko bi cekao da se ohladi). Svako po kasik(ic)u u ruku i uzivancija. Dok se ne "sretnemo" e onda se svadjamo ko je jeo brze ipojeo vise....

Odlican je, njam, njam...

Citiraj:

---

tamy prvotno napisa

Mi to jedemo ovako:
MM s jedne strane tepsije, ja sa druge (kolac jos vruc, ko bi cekao da se ohladi). Svako po kasik(ic)u u ruku i uzivancija. Dok se ne "sretnemo" e onda se svadjamo ko je jeo brze ipojeo vise....

---

I mi ga tako jedemo, a u zadnje vreme pridruzi nam se i Stefan, mada nema sanse jadnicak :taps:

tamy, stefania,

ovaj kolac, kad je izmijesan, nije bas "kremast"? u kojoj tepsiji ga pecete, mislim, koliko je debela smjesa prije pecenja?

fala :)

Ja mislim da je to onaj "mokri" kolac, pa ne treba biti kremast. Ili?!

Da se malo "odmorimo" od svih ovih slastica ( :mljac: ), samo da pitam - voli te li griz-noklice u juhi? :)

Citiraj:

---

litala prvotno napisa

tamy, stefania,

ovaj kolac, kad je izmijesan, nije bas "kremast"? u kojoj tepsiji ga pecete, mislim, koliko je debela smjesa prije pecenja?

fala :)

---

Ne nije kremast, izgleda kao masa za palacinke-recimo..

Sto se velicine tepsije tice pitanje je pravo, ja cu napisati moj recept koji odovara mojoj tepsiji velicine 21x32cm.
1 jaje
1 solja (2.5dcl)secera
1 solja mleka
1 soljica (mala-za espreso) ulja
1 solja mlevenoh oraha
1 solja griza
1 prasak za pecivo
2 rendane jabuke

Umutim jaje sa zicom, dodam secer, mleko opet malo sa zicom promlatim, dodam ulje i orahe, promesam, dodam griz sa pp i na kraju na sve to izrendam jabuke-promesam.Ostavim da odstoji u posudi dok se rerna ne zagreje.
Upalim na 250C pa kad se lampica ugasi, masu promesam i izlijem u podmazan i brasnom posut pleh.
Cim stavim kolac u rernu temperaturu smanjim na 170C i pecem 40min (bez otvaranja!!!)
Pred kraj pecenja pripremim preliv na sledeci nacin:
Istopim 100 gr cokolade sa 4 kasike mleka, 4 kasike secera, mala soljica ulja (mozes zameniti sa maslacom)- da bude ujednaceno a ne provri, a onda dodam pola solje seckanih oraha i vruc kolac prelijem toplim prelivom.
To je to, nadam se da sam bila dovoljno precizna kao prava neiskusna domacica :oops: , one iskusnije to pisu sa manje detalja, pa meni retko koji kolac sa neta uspe :( . Zamalo mi MM nije zabranio pristup netu zbog serije neuspelih eksperimenata :lol: .
E da orahe seckane radim tako sto ih stavim u jednu kesu od najlona i izvaljam flasom ili oklagijom do zeljene krupnoce-ovako je puno lakse i brze, a meni i lepse ;) .

Citiraj:

---

MalaSirena prvotno napisa

Imam i ja jedan kolač, brzo a fino :mrgreen:

6 jaja
20 dag šećera (ili malo manje)
1 vanilin šećer
13 dag griza
15 dag kokosovog brašna

Cijela jaja pomiješati s ostalim sastojcima, staviti u namašteni manji oblik, peći oko 15-20 minuta na srednjoj temp (oko 170 stupnjeva). Izvaditi iz pećnice i zaliti PRELJEVOM od pola litre kipućeg mlijeka s tri žlice šećera i vanilin šećerom. Sve će plivati, ali tako treba biti. Vratiti u pećnicu i peći dok se svo mlijeko ne upije. Na pečeni vrući kolač naribati čokoladu.

---

Koliki je tvoj "manji" oblik

...ako još pamtiš :*

Citiraj:

---

makita prvotno napisa

Citiraj:

---

MalaSirena prvotno napisa

Imam i ja jedan kolač, brzo a fino :mrgreen:

6 jaja
20 dag šećera (ili malo manje)
1 vanilin šećer
13 dag griza
15 dag kokosovog brašna

Cijela jaja pomiješati s ostalim sastojcima, staviti u namašteni manji oblik, peći oko 15-20 minuta na srednjoj temp (oko 170 stupnjeva). Izvaditi iz pećnice i zaliti PRELJEVOM od pola litre kipućeg mlijeka s tri žlice šećera i vanilin šećerom. Sve će plivati, ali tako treba biti. Vratiti u pećnicu i peći dok se svo mlijeko ne upije. Na pečeni vrući kolač naribati čokoladu.

---

Koliki je tvoj "manji" oblik

...ako još pamtiš :*

---

Nisam više sigurna je li 32 ili 34 :?

SAVIJAČA S GRIZOM

KREMA : 3 čvrsta jogurta, 3 šolje od jogurta šećera, 1 šolja ulja, 2 jaja, 1 prašak za pecivo, 250 g pšeničnog griza

slagati redom :
kora za savijaču
krema
kora za savijaču
krema
kora za savijaču
krema
nadjev

NADJEV : svježi sir izmiksan s vanilijom i malo šećera
ili
izrendane jabuke s šećerom
ili
podravkin nadjev od višanja
ili
višnje iz kompota

Nadjev složiti dužinom preko kreme i zarolati.
Ispeći na 180 stupnjeva (o pećnici ovisi koliko dugo, otprilike 40-50 min)
U svakoj kombinaciji je super, a gotovo za tren oka.

Evo i jedan sa grizom i makom:

2 case jogurta
2 case mljevenog maka
2 case brasna
1 prasak za pecivo
1 casa ulja
1 casa secera
1 casa griza.

Umijesati kasikom i peci na 200 stepeni oko 20 minuta. Preliti cokoladnom galzurom, ja stavim 200 ml vrhnja za kuhanje i 1 cokoladu za kuhanje. Vrlo je jednostavno i brzo, nema mnogo posudja za pranje, a i ukusno je.

Kuglice od griza

Griz od Dinkela(umjesto pšeničnog)
Sojino mlijeko
Kakao
Banana
Javorov sirup
Kokosovo brašno

Skuha se griz tak da je jako gust,ubaci se kakao i znječena banana.Dobro promješati i ostaviti da se ohladi(može u gotovu smjesu javorov sirup).
Kad je ohlađeno,oblikovati kuglice i uvaljati ih u javorov sirup pa u kokosovo brašno.Mi smo luuuuudi za ovom slasticom i često to radim jer je jednostavno i fino.

Naravno da se umjesto ovih sastojaka može staviti pšenični griz,čokolada u prahu,šečer i k.mljieko.

Dobar tek! :)

E da!I malo arome vanilije

radila sam danas ivancicine knedle od griza i sira uz šnicle u umaku od šampinjona i vrhnja, jako dobro. same nisu baš nešto, ali s umakom i mesom, mmmm, kao u Pragu

A meni baš fine same... sa mrvicama i javorovim sirupom :mljac:

mislila sam same - same :mrgreen: i slane...

Originalni recept:
Skuhati griz u kompotu od visanja. Dodati secera po zelji.
Umijesati visnje, prethodno izvadjene iz tog kompota.
Izliti u stogod.
Skuhati puding.
Naliti na griz s visnjama.
Ohladiti.
Dodati slag.

Moja verzija je od integralnog jecmenog griza koji kuham u soku od visanja (ili 100% visnje bez dodanog secera, ili zasladjeni.. samo da nije sa sladilima). Ne dodajem secer. Koristim ili svjeze ili smrznute visnje, a ne zasladjeni kompot. Puding od Alnature (svejedno je li vanilija ili cokolada). Ne dodajem slag.

Originalna verzija je fina, a ova moja mi je mrak. Kiselo i ukusno!

Evo jedne kalorijske bombe (ali jako fine :mljac: ):

SLATKI ZALOGAJ

Biskvit:
6 jaja (posebno žumanjci, posebno snijeg od bjelanjaka)
6 žlica šećera
6 žlica brašna
3 žlice kakaoa
1/2 praška za pecivo
Peći 20' na 200°C i vruće preliti sirupom od 15 dag šećera i 2 dl vode.

Krema:
7 dl mlijeka (ali treba više)
5 žlica griza
1 puding od vanilije (može i čokoladni - isprobano)
20 dag margarina (preporučam manje)
12 žlica šećera

U 2 dl mlijeka skuhati griz, pa ohladiti - (preporučam uzeti više mlijeka - ja sam radila s 2 dl, pa sam morala dolijevati jer je bilo toliko gusto da se nije dalo miješati)
U 5 dl mlijeka skuhati puding.
Izmiješati vrući puding i ohlađeni griz.
U ohlađenu smjesu umiješati izrađeni margarin sa šećerom.

Ohlađeni biskvit premazati kremom i preliti čokoladnom glazurom. Kad se stegne rezati na kocke.

Radila sam sa smeđim šećerom i bilo je jako njamiiii :mljac:

Citiraj:

---

Kaae prvotno napisa

Originalni recept:
Skuhati griz u kompotu od visanja. Dodati secera po zelji.
Umijesati visnje, prethodno izvadjene iz tog kompota.
Izliti u stogod.
Skuhati puding.
Naliti na griz s visnjama.
Ohladiti.
Dodati slag.

Moja verzija je od integralnog jecmenog griza koji kuham u soku od visanja (ili 100% visnje bez dodanog secera, ili zasladjeni.. samo da nije sa sladilima). Ne dodajem secer. Koristim ili svjeze ili smrznute visnje, a ne zasladjeni kompot. Puding od Alnature (svejedno je li vanilija ili cokolada). Ne dodajem slag.

Originalna verzija je fina, a ova moja mi je mrak. Kiselo i ukusno!

---

Ovo ćemo danas isprobat :mljac: ...

Citiraj:

---

Dream prvotno napisa

Da se malo "odmorimo" od svih ovih slastica ( :mljac: ), samo da pitam - voli te li griz-noklice u juhi? :)

---

gdje se dede taj recept? :mrgreen:
ja ih obožavam, ali ne znam napraviti, pa čekam...

Citiraj:

---

mama sanja prvotno napisa

Evo jedne kalorijske bombe (ali jako fine :mljac: ):

SLATKI ZALOGAJ

Biskvit:
6 jaja (posebno žumanjci, posebno snijeg od bjelanjaka)
6 žlica šećera
6 žlica brašna
3 žlice kakaoa
1/2 praška za pecivo
Peći 20' na 200°C i vruće preliti sirupom od 15 dag šećera i 2 dl vode.

Krema:
7 dl mlijeka (ali treba više)
5 žlica griza
1 puding od vanilije (može i čokoladni - isprobano)
20 dag margarina (preporučam manje)
12 žlica šećera
U 2 dl mlijeka skuhati griz, pa ohladiti - (preporučam uzeti više mlijeka - ja sam radila s 2 dl, pa sam morala dolijevati jer je bilo toliko gusto da se nije dalo miješati)
U 5 dl mlijeka skuhati puding.
Izmiješati vrući puding i ohlađeni griz.
U ohlađenu smjesu umiješati izrađeni margarin sa šećerom.

Ohlađeni biskvit premazati kremom i preliti čokoladnom glazurom. Kad se stegne rezati na kocke.

Radila sam sa smeđim šećerom i bilo je jako njamiiii :mljac:

---

Kaj ne bi bilo jednostavnije zajedno skuhati i puding i gris, ovak je kompliciranije i mažu se dvije posude :mrgreen: ? Osim toga, 5 žl. griza je za oko pola litre mlijeka, zato se i nije dalo miješati.

Pitam zato što ja radim bubine olfo kremšnite tak da istovremeno kuham i gris i puding (odn. prvo usipam griz i promiješam, a onda ulijem smjesu pudinga, šećera i mlijeka) i bude super.

Citiraj:

---

khaa prvotno napisa

Citiraj:

---

Dream prvotno napisa

Da se malo "odmorimo" od svih ovih slastica ( :mljac: ), samo da pitam - voli te li griz-noklice u juhi? :)

---

gdje se dede taj recept? :mrgreen:
ja ih obožavam, ali ne znam napraviti, pa čekam...

---

uzmeš šalicu
staviš jaje
malo soli
umiješaš grisa toliko da gustoća bude kao... tijesto za kruh

žlicu uvaljuješ u vrelu juhu i grabiš žličnjake koji će pri kuhanju jako narasti, pa računaj na to

Citiraj:

---

Dream prvotno napisa

Da se malo "odmorimo" od svih ovih slastica ( :mljac: ), samo da pitam - voli te li griz-noklice u juhi? :)

---

Volim, volim, al' samo kad mi ih napravi baba. :)

Citiraj:

---

MalaSirena prvotno napisa

Citiraj:

---

mama sanja prvotno napisa

...Krema:
7 dl mlijeka (ali treba više)
5 žlica griza
1 puding od vanilije (može i čokoladni - isprobano)
20 dag margarina (preporučam manje)
12 žlica šećera
U 2 dl mlijeka skuhati griz, pa ohladiti - (preporučam uzeti više mlijeka - ja sam radila s 2 dl, pa sam morala dolijevati jer je bilo toliko gusto da se nije dalo miješati)
U 5 dl mlijeka skuhati puding.
Izmiješati vrući puding i ohlađeni griz...

---

Kaj ne bi bilo jednostavnije zajedno skuhati i puding i gris, ovak je kompliciranije i mažu se dvije posude :mrgreen: ? Osim toga, 5 žl. griza je za oko pola litre mlijeka, zato se i nije dalo miješati.

Pitam zato što ja radim bubine olfo kremšnite tak da istovremeno kuham i gris i puding (odn. prvo usipam griz i promiješam, a onda ulijem smjesu pudinga, šećera i mlijeka) i bude super.

---

Nemam pojma, bilo bi sigurno jednostavnije, ali ovako piše u receptu po kojem sam radila. Piše također da se griz treba ohladiti i pomiješati s vrućim pudingom, možda i to ima neku svrhu :? . Možda idući put probam na jednostavniji način. :)

Citiraj:

---

khaa prvotno napisa

Citiraj:

---

Dream prvotno napisa

Da se malo "odmorimo" od svih ovih slastica ( :mljac: ), samo da pitam - voli te li griz-noklice u juhi? :)

---

gdje se dede taj recept? :mrgreen:
ja ih obožavam, ali ne znam napraviti, pa čekam...

---

Ja ih isto obožavam. Gotovo da ništa drugo i ne ukuhavam u juhu nego uvijek griz-noklice :) .
Sljedeći put kad budem pravila, poslikat ću korake, pa složiti strip-recept. Bilo bi pametno čak video-clipić snimiti jer je bitno vidjeti gustoću tijesta.

Citiraj:

---

apricot prvotno napisa

Citiraj:

---

khaa prvotno napisa

Citiraj:

---

Dream prvotno napisa

Da se malo "odmorimo" od svih ovih slastica ( :mljac: ), samo da pitam - voli te li griz-noklice u juhi? :)

---

gdje se dede taj recept? :mrgreen:
ja ih obožavam, ali ne znam napraviti, pa čekam...

---

uzmeš šalicu
staviš jaje
malo soli
umiješaš grisa toliko da gustoća bude kao... tijesto za kruh

žlicu uvaljuješ u vrelu juhu i grabiš žličnjake koji će pri kuhanju jako narasti, pa računaj na to

---

you make it sound so simple
ja sam 4 dana za redom ih radila da mi ispadnu kako treba :P
khaa, ako umješaš griz u jaje malo ranije, tako da stigne malo nabubrit, lakše i brže će se skuhat, bit će mekani a neće se raspadat...
mmm kako volim, volim nokle :mljac:

Neki dan sam radila gris-knedle i ispali su mi za ne vjerovati - stavila sam jaje, malo brašna, gris, umiješala da bude dosta gusto, ostavila oko 20tak minuta da odstoji i stavila u juhu. Za divno čudo, nisu mi se raspadali, ostali su čvrste forme, a rahli. :mrgreen:

MalaSirena, radila sam tvoj kolač s grizom i kokosom. Reci mi, prije nego ga preliješ mlijekom, treba biti do kraja pečen ili ne? Jer meni nakon 20 min. čačkalica još nije izlazila suha, pa sam produžila još 10-tak min. i onda ga prelila mlijekom, koje se gotovo sve upilo prije nego sam ga stigla vratiti u pećnicu. Svejedno je ispao jako fini, još bolji 2. dan i hladan iz frižidera.

Citiraj:

---

mama sanja prvotno napisa

Evo jedne kalorijske bombe (ali jako fine :mljac: ):

SLATKI ZALOGAJ

Biskvit:
6 jaja (posebno žumanjci, posebno snijeg od bjelanjaka)
6 žlica šećera
6 žlica brašna
3 žlice kakaoa
1/2 praška za pecivo
Peći 20' na 200°C i vruće preliti sirupom od 15 dag šećera i 2 dl vode.

Krema:
7 dl mlijeka (ali treba više)
5 žlica griza
1 puding od vanilije (može i čokoladni - isprobano)
20 dag margarina (preporučam manje)
12 žlica šećera

U 2 dl mlijeka skuhati griz, pa ohladiti - (preporučam uzeti više mlijeka - ja sam radila s 2 dl, pa sam morala dolijevati jer je bilo toliko gusto da se nije dalo miješati)
U 5 dl mlijeka skuhati puding.
Izmiješati vrući puding i ohlađeni griz.
U ohlađenu smjesu umiješati izrađeni margarin sa šećerom.

Ohlađeni biskvit premazati kremom i preliti čokoladnom glazurom. Kad se stegne rezati na kocke.

Radila sam sa smeđim šećerom i bilo je jako njamiiii :mljac:

---

Ovo sam danas napravila u napadu neimanja doma ničeg slatkog osim pudinga, baš je fino i brzo. Stavila sam 4dl mlijeka za 5 žlica griza, smanjila masnoću (60g maslaca), a nisam prelijevala šećernim sirupom nego čašom mlijeka.