"Lažne" fritule

Ja stvarno nisam neka kuharica i ovo mi je prvi recept kojeg postam u životu, ali evo imam želju podijeliti ga s vama jer je odličan!

Sastojci:

1 i 1/2 jogurt
oko 10 žlica brašna
6 žlica šećera
1 vanilin šećer
1 jaje
1 pecivni prašak
korica jednog limuna
šaka grožđica natopljena u rumu (ili mlijeku za klince)
šećer u prahu za posipanje

Dakle, ovo su fritulice koje se prže u ulju poput pravih, koje se rade sa germom...ali su čas posla za zamutiti i ispeći, za razliku od gorespomenutih. Koga brine jogurt u sastojcima, niti se ne osjeti. Časna riječ.

Ne treba se miksati mikserom, dovoljno je sa pjenjačom.

Tijesto treba biti toliko gusto da ne curi prelako sa žlice, ali ne pregusto. Stavljam ih peći u duboko ulje tako da zagrabim velikom žlicom i prstom poguram u ulje. U ulju se prevrnu da se ispeku sa obje strane. I pospu sa šećerom off course, kad se malo ohlade.

Stvarno su "k'o prave", ja ih mogu smazat' cijelu zdjelu :mljac:

Eovo mi je trebalo...
Hvala!

Imam i ja nešto slično i stvarno je super (htjela sam već napisati al me bilo strah nakon lažnog bureka da ne ispadne da je kod mene sve nešto lažno :lol: )

25 dkg glatkog brašna
1 jaje
malo soli
malo šećera
1 prašak za pecivo
1 vanili šećer
malo rakije

Brzo je gotovo i fino :mljac:

Imala sam super recept za fritule (i zaboravila ga :roll: )

Išla je unutra čašica jogurta, i onda u toj čašici se mjerilo sve ostalo.. na brzinu i fino.
To kad "pamtim", a ne zapisujem..

Evo baš danas sam ih opet radila, i moram primjetiti da nije potrebno staviti cijeli pecivni prašak, nego žličicu i pol. Ipak je to primjerenije za tu malo količinu brašna, a bile su savršene i ovako sa manje pp.

Danas sam stavila i malo limunovog soka- mljac.

evo ovako je moj recept za fritulice:

1 jogurt
10 žlica brašna
3 žlice šećera
1 jaje
1/2 pecilnog praška
korica od limuna
1 žlica ruma ili rakije (da ne upiju previše ulja, a ionako se ne osjeti)

s time da ja radim u duploj dozi i ne stignu se ohladiti :lol:

To masno nudite i klincima?
Il kak sakrijete fritule kad ih radite?

retha, ne pretjeruj.
niti se to jede svaki dan, niti fritule u kojima ima alkohola upiju masnoću.
a i stavljaš ih na papirnate ubruse da nestane, ako i ima, kakav višak.

ma može i bez alkohola, tako ih i ja radim ali potajno čeznem za onim maminim s kvascem ... moja mama stavi i rakiju od ruža :mrgreen: (domaću, naravno)

ne smeta alkohol, ispari pri prženju

Ma znam da se ne jede svaki dan..bar se nebi kod mene. Ali ja znam ljude koji ustipke i slicne masnoce prave bar jednom tjedno..totalno su ovisni..a meni je to too much.
Alkohol..mislim da doma imam samo neki stari kruskovac. :/

prave posne fritule (pišem da ne zaboravim svoj recept ) :mrgreen:

-mlaka voda
-brašno
-sol
-kvasac
-jabuka
-naranča (sok i naribana kora)
-grožđice

ne znam koliko bi dugo bile mekane jerbo smo ih stamanili u 1 dan :oops: no bile su prefine

Na takve bi me dobila 8) Ne podnosim baš prašak za pecivo - ostavi mi metalni okus u ustima :bljuc:

Evi ispekla, tvoje momtobe!

I stvarno napravljene su za 15 min...ali za moj ukus su mi ispale prepremasne...ok, MM je super sretan!
e sad me zanima u čemu je štos?

Koliko vi uopće ulja stavljate i u koju posudu, duboku ili plitku tavu?

ne kužim...

Jesi ih stavila na one papirnate ubruse kad su bili gotovi, oni pokupe dosta masnoće. Inače trebaju plivati u ulju, da se mogu okretati same, ja imam jednu duboku tavu, tako nekih 6-7 cm je duboka a ulja bude recimo više od polovice visine tave. Dakle sve odokativno. Meni inače ove s kvascem "piju" više ulja od ovih s jogurtom

ja koristim ubruse, da se ocjede
imam mali duboki lonac, njega stane 0,5l ulja i 8-10 fritula
sasvim mi je to dovljno

Citiraj:

---

kikic prvotno napisa

Jesi ih stavila na one papirnate ubruse kad su bili gotovi, oni pokupe dosta masnoće. Inače trebaju plivati u ulju, da se mogu okretati same, ja imam jednu duboku tavu, tako nekih 6-7 cm je duboka a ulja bude recimo više od polovice visine tave. Dakle sve odokativno. Meni inače ove s kvascem "piju" više ulja od ovih s jogurtom

---

Pa stavila sam ih na salvetu, to je prvo što sam dohvatila...
i plivali su u ulju i sami se okretali ali su fakat bili premasni..

slažem se da fritule s jogurtom uopće ne popiju puno ulja. stavila sam ih kratko na ubruse, i htjela uvaljati u kristal šećer, pokupile se ga vrlo malo - jer nisu masne

ja u smjesu naribam jabuku :mljac:

baš sam se nabrusila da ču ih danas radit kada sam sama doma.. a kad ono...fali mi jogurta...... :x ....sutra obavezno ču ih raditi....

Jučer sam radila fritule..i odlične su :D ...mm kaže da su genijalne... :mrgreen: .radila bi ih i danas ali da nisam popila 2jogurta.... :oops:

I ja sam jučer napravila fritule od momtombe i bile su super, odmah su planule!

Ja ih danas radila po receptu sa pocetka topica ali lijepile su mi se za dno tave iako je ule bilo vrelo i bilo a dosta.Zna li neo zasto? :?

Joj sad ispada da sam nepismena :lol: a drzim malu u desnoj ruci pa tipkam lijevom :oops:

nevezano za gore spomenuti recept, imam opce pitanje za fritule:
ako mi ispadnu "teske" i unutra dosta stisnute iako su dobro pecene, jesam li ih onda pretvrdo zamijesila?