klasik - Dunavski valovi

Upravo sam ispekla taj kolač.
Jedan mi je od najdražih i do sad nisam ni skužila da na forumu nemamo recept za taj prefini klasik! :)

biskvit:

3 jaja
15 žlica šećera
10 žlica ulja
15 žlica mlijeka
15 žlica brašna
1 pecilni prašak

- sastojke miksati (po navedenom redoslijedu), brašno i prašak lagano umiješati (ne morate raditi snijeg, jaja tucite cijela). Odvojiti polovicu i peći na 180 C da bude na pola gotovo (cca. 6 minuta, neka se stvori korica).
- na tu polovicu potrpati iscijeđene višnje iz kompota (bez koštice)
- u drugi dio biskvita staviti dvije žlice kakaa i preliti preko višanja
- zapeći još cca 6 minuta
- ohlađeni biskvit nasaftati sa sokom od višanja koji nam je ostao od cijeđenja


krema
2 pudinga od vanilije
15 dkg margarina

- puding skuhati prema uputama, u hladno umiksati margarin

Hladnu kremu staviti na hladan biskvit, gore preliti čokoladnom glazurom.

Bravo, SUNCE!
Moj omiljeni :*

Takodjer jedan od mojih omiljenih. Ja sam malo modificirala kremu, pa umjesto margarina stavim kiselo vrhnje - bude super osvjezavajuce. A puding (prema mome receptu) kuham u 7 dl mlijeka (2 pudinga u 7 dl). A na vrh umjesto glazure stavljam slag.
(Smajlic s oblizivanjem)

Ovo je jedan od mojih omiljenih kolača samo što ja ne koristim višnje iz kompota. Nisu mi dosta kisele. Ako nema svježih, onda radije stavim zamrznute višnje (naravno, odmrznem ih prije upotrebe). Meni je razlika u okusu ogromna. Jednom sam ga napravila od ribizla, umjesto višnji, i bio je dobar.

Je li netko probao onaj Podravkin - iz kutije?

ja ovaj kolac strasno volim , ali MM mrzi visnje :/

koje voce moze sluziti kao zamjena :?

Ajde probaj s breskvama ili marelicama pa javi kako je ispalo...

Meni je još bolji kolač vrlo sličan ovome koji se zove Crvenkapica.
Na ovo tijesto s višnjama ide krema od kravljeg sira, a na nju preljev koji napravim tako da puding od vanilije skuham u soku od kompota.

Citiraj:

---

Je li netko probao onaj Podravkin - iz kutije?

---

Ja sam ga radila i fenomenalan mi je! Moja mama radi "pravi", a ja iz kutije i nekad mi se čini da je iz kutje još bolji 8)

Citiraj:

---

anchi pp prvotno napisa

Ajde probaj s breskvama ili marelicama pa javi kako je ispalo...

---

oki ;)

Citiraj:

---

apricot prvotno napisa

Je li netko probao onaj Podravkin - iz kutije?

---

ja isto radila, fenomenalan je !!

samo kaj je moja svekrva uvjerena da sam ja to radila, ja je nemam snage razuvjeriti, a stalno žica recept :oops: :oops:

Sve mjerkam ovaj kolač, imam isti takav recept s recipeci, ali nisam nikad radila. Pretvorila sam samo žlice u grame.
Pretpostavljam da je ovdje riječ o protvanu 25x35. Što mislite, bi li se ovo moglo napraviti i u velikom kalupu za tortu (30cm), kako bi se rezalo, bi li se raspadalo?
Ukoliko bih proporcionalno povećavala sastojke npr. za 30-40% da "torta" bude visoka, moram li povećati i ulje ili će i s manje ulja ispast OK? Smanjila bih malo i šećer, čini mi se puno.


Biskvit:

• 3 jaja
• 15 žlica šećera u prahu (300g)
• 15 žlica ulja (3dl)
• 15 žlica brašna (300g)
• 15 žlica mlijeka (3dl)
• 2 žlice kakaa
• 1 prašak za pecivo
• 1 staklenka očišćenih višanja

Krema:

• ½ l mlijeka
• 2 pudinga od vanilije
• 20 dag margarina
• 20 dag šećera u rahu

Glazura:

• 10 dag čokolade za kuhanje
• 6 dag margarina/maslaca
• 3 žlice ulja

To ti bude dosta visok kolač, mislim da nema potrebe povećavati količine. Puding ga dosta digne.

Što se tiče raspadanja - mislim da se bolje ponaša od švarcvaldice.

Citiraj:

---

anchi pp prvotno napisa

To ti bude dosta visok kolač, mislim da nema potrebe povećavati količine. Puding ga dosta digne.

Što se tiče raspadanja - mislim da se bolje ponaša od švarcvaldice.

---

Tako je. Ja ga pečem u pravokutnom plehu duljine 34 cm (dulja stranica) i bude lijepo debelo tijesto, pa još gore krema i glazura, pun pleh.

Da, da, već sam shvatila neki dan kad sam nadobudno poduplala kolicine i dobila 2 prepuna kalupa (o 28 i 30cm), jednog jeli u društvu, drugog sutradan pojeli doma... :roll: . Dosta mi je valova do daljnjega.

Inače, odlično se reže na fete, kompaktan je.

Ja sam ga radila po dr.Oetkee receptu super je samo po meni biskvit previsok.

Mene zovu kraljica Dunavskih valova :mrgreen:

Mislim da je tajna u tome što umjesto kakaa, stavim 3 žlice Kraš expressa (pola smese žuto, pola smeđe).

A izvornu kremu (3 dl mlijeka, 3 žlice šećera, 1 puding od vanilije, 20 dg margarina) pojačam 1,5 x (duplo bude previše).

Stavim duplu glazuru (200 g čokolade otopim u 8 žlica ulja).

Viš mogla bih ovo za NG umjesto torte. Kremasto je, a više ispadne